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厨子们在清源居待得都挺满意的,尤其是不时有培训课程,让他们的手艺更上一层,他们自然不舍得离开。
谁都想更进一步,顾卿竹之前也跟他们说过了,以后若是有机会,他们会走得更远!
这次,就是非常好的机会!
目前,清源居的厨子分为两组,轮换着进行工作。
现在,她要抽出一组,到如归客栈去工作,那里的空间更加广阔。
而留下来的这一批,工作量相对会增加不少,不过也不会多到难以承受,毕竟如归客栈开张之后,县城的客人就会回到那里去了,这里的客人同时会少很多,他们的工作自然也不会太多。
不过,县城的客人被分流之后,这里的生意也不会受到太大影响。
顾卿竹和韩匀磊已经商量好了,如归客栈的食物价格肯定是要上调的。
县城里多的是人傻钱多的土豪。如归客栈的收费,绝对不会让他们皱眉的。而且。能够从县城赶到青连镇,就为了吃一顿的老饕们,资金方面自然是不缺的。
因此,如归客栈的开张,还能让他们省了赶路的时间呢!
虽然县城的客人少了。但其他地方的客人还是有的。少了县城的客人之后,清源居还能空出不少位置,给那些普通百姓呢!
清源居的收费本来就不高,就算没有县城的客人,也不会影响多少。
而为了保持大家的积极性,顾卿竹决定,每半年,就让这两组厨子调换一轮。每个人都有到县城里去工作的机会。
而且,到了如归客栈去之后,他们的学习也是不会落下的,他们还要学习更多的东西呢!
这样,就算到了县城里,见识了外头的世界,受到了更多的诱惑,顾卿竹也能把他们抓在手里。
若是他们觉得自己学的东西足够多了。想另行高就,她会让他们知道,他们错失了多少美好!
顾卿竹向他们承诺。只要他们认真为她工作,她绝对会许以他们一个光明的前景!
有了顾卿竹的承诺,大家干活的劲也更足了。
在清源居待了那么久,他们自然知道她这句话的含金量有多少。
第一批到如归客栈的厨子挑选好之后,顾卿竹让王大壮再给他们培训了一段时间。
经过一段时间的深化教育,厨子们都精神抖擞地踏上了前往县城的道路。
王大壮早已经是清源居的厨房主管。平时很少亲自下厨,更多时候是在研发新菜式。
他的工钱早就不是当初的那一点了,他早就攒够了钱,在青连镇买了一间不错的宅子。
他的儿子王龙也跟着他学厨,很快就可以独当一面了。
两父子在清源居工作得非常用心,也非常开心。
王大壮之前从来没想过,自己能有这么一天!
当初无奈离乡背井,那时只觉得前途无光,可能还得寄人篱下。可没想到,他会在这里找到人生的新价值!
想要报答顾卿竹的知遇之恩,他只能更加努力,为她创造更多的财富!
这次,作为主管,王大壮得第一个到如归客栈去帮忙。以他的本事,顾卿竹自然是不担心的。
经过双方的共同努力,如归客栈改名为归清客栈,在如归客栈和清源居中各取一字,寓意回归清闲。
归清客栈在重新开张之前,韩匀磊又让人到外头发了一次传单。
上次繁尘居的反应,让他尝到了甜头,这次不用顾卿竹提醒,便直接派人去处理了。
除了传单宣传,顾卿竹还建议,归清客栈可以启用会员制。
若是一次性消费满多少钱,便能成为会员,这个会员等级分为金品、银品和铜品,能享受的折扣是不一样的。
若是消费满了多少元,便能赠送新菜式……
一系列的新做法,让看到商机的韩匀磊惊喜不已。
若是这样做的话,他们绝对能把其他客栈和酒楼给甩开好几条街!
他哈哈笑的同时,心里忍不住嘀咕,这孩子果然成精了!
清源居的名号果然好使,在开业这天,过来的人几乎把门口都给淹没了!
归清客栈比清源居大了将近一倍,还有三层,是县城里少有的高建筑。
这么高的建筑,自然可以做很多文章。
一楼和二楼和清源居的布局差不多,都是吃饭和雅间,还有一些休息的客房。只要有钱,便能够进去。
三楼可不同,要想上去,除了有钱,还得有势!
可以说,整个县城也只有一小群人有资格到上面去!
韩匀磊在这里的权势不小,听说他身后还有更大的后台,不少人都被叮嘱过,不要和他起正面冲突,更别得罪了他。
因此,在归清客栈弄出了这样的阶层分明的东西后,大家也只是心里嘀咕两句,便无二话。
而且,等级分明在这里是非常正常的事情。韩匀磊的这一做法,让不少有钱有势的人很满意。
他们就喜欢让别人知道他们和普通人是不一样的!
若是能够到上头去。出去都有面子啊!
因为这样的心态,三楼的房间反而更受追捧!
归清客栈开业第一天,便来了个开门红!
除了开业大酬宾,这会员制也吸引了许多人的目光。
能成为会员,不说其他的。这人的财力就了不得啊!
若要想成为铜品会员,得一次性消费二两银子!
二两银子啊!许多人家一年都没能赚到那么多钱!
而银品就更难了,一次性消费满二十两银子,可以升为银品;也可以累积消费满二十次,每次都二两银子,这就能够升级了!
一次性消费满五十两,便能成为金品。
又或者,升上银品之后。再消费三十次,每次都得消费三两银子,方能成为金品会员!
听到了这些数字,不少人都被吓了一跳。
谁有钱烧得慌啊!
不过,成为会员之后,能得到的好处也不少。
在成为会员之后,铜品会员能享有九折优惠,银品八折。金品七折。
之后,每次客栈推出了新菜式,都会给他们府上送去一张菜单。上头会介绍这新菜式。
这样,下次过来消费,在别人还没反应过来的时候,用一种高傲又矜持的模样让小二上新菜,然后享受别人赞叹的目光——这样的滋味,有多少人能抵挡得住!
而在消费之后。店里还会根据会员等级的不同,给他们送上当季水果,又或者是送上一道菜,给足了面子。
会员和非会员的待遇是很不一样的。若是一个会员和一个非会员同时到客栈里来时,只剩下一个房间了,那只能会员优先了!
听了小二的解释,不少人眼光闪动,心头意动。
到了晚上结账的时候,看着那数目,韩匀磊笑得嘴巴都合不上了。
三百两银子啊!抵得上他手下一些店铺一年的收入了!
同时,今天成为会员的,一共有五十多人!
这个数字让他很是震惊,这才是第一天啊!
不过,他终于明白王大壮之前为什么那么做了。
清源居过来的伙计有好几个,他们的行事和原本如归客栈的小二非常不同。
他们来的第一天,王大壮便让韩匀磊帮他们找来这县城里大大小小的势力情况。
韩匀磊不解,但并没有拒绝,让人照做。
拿到了名单之后,这群人就随身带着一张纸,有空的时候不停地摇头晃脑,嘴里念念有词。[汶网//。。]
他那时还不懂他们到底是在干什么,今天,他终于明白了!
他忍不住想起之前看到的一个场面。
白天,来自清源居的一个小二,在给某个客人介绍会员卡的时候,状似不经意地提到,城南的黄大郎君已经成为会员了。
他现在才恍然记起,这个客人和黄大郎君之间有点不痛快啊!
这招高啊!在这人面前,提到他“敌人”的情况,岂不是刺激人么!尤其是看到自己的仇人那么豪气,自己怎么能输呢!输人不输阵啊!若是敌人成了会员,自己却不是,到时候要是同时出现的话,岂不是会被笑死?!
韩匀磊可明白了,今天那么多的会员是怎么来的!
清源居的伙计果然都不简单!
县里那么多的人,有钱有势的人也不少,要把他们之间的情况记住,还得认出哪个人是哪个人,这中间要花的力气和时间可一点都不能少啊!
韩匀磊不由得赞叹,能够想出这招的人不容小觑,可要把这些给成功实施出来,这难度也不低啊!
他忍不住轻笑,他还是太小看顾卿竹了。
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突然萌上了c罗和马塞洛这对cp,果然是萌萌哒~!
☆、第一二九章 惊疑
接下来的几天,归清客栈都延续了之前的热闹,会员人数也直线上涨。
韩匀磊却发现,这些会员大部分都是由原本清源居的小二们开出来的,他如归客栈的小二们只是开出了几个会员而已!
完全遭到碾压,根本没有还手之力!
他忍不住叹息,这也太丢人了吧!他之前一直都觉得,自家的伙计们都挺灵活的,怎么现在一对比,就成了渣滓呢!
但不得不说,这一批过来的伙计,在接人待物上,确实非常优秀!
在接待客人的时候,他们很热情,而且他们会记得每个客人的身份,下次见到他们的时候,直接便能喊出他们的名字!
这样一来,客人们就会觉得受到了重视,怎么可能会不动容呢?
因为是两间客栈合作,两方伙计之间肯定会有竞争。
如归的伙计们隐隐有着骄傲,因为他们本来就是这里的原住民。他们觉得自己见多识广,远不是来自“乡下地方”的清源居伙计们能比得过的。
面对这样的冷脸,清源居的伙计们却没有因此他们起争执,不过,他们却更加团结。
观察了几天,韩匀磊不得不承认,他训练出来的伙计们确实比不上清源居的一群人!
清源居这次过来的伙计有七八个,每个人在面对客人的时候,都是一脸真诚无比的笑容,当然,这是小二必备的表情。他们的表现也不算突出。
他们在遇到自己不相熟的客人时,也能直接就叫出他们的名字。之后。他们不着痕迹地退了下去,让和客人相熟的其他小二过来服务。
这件事情实在是太让韩匀磊惊奇了!
有谁在碰到客人的时候,会拱手相让?
而且,这些客人大多都财大气粗,随手就会给出许多打赏。这样的金主。他们怎么会轻易放过呢?
但是,这伙人都不会因为这些事情而不满,也不会争抢客人,反而配合默契!
大家互相谦让,反而比争客源而获得更多!
想到这里,韩匀磊的脸色就不好了。
和清源居一对比,他手下的伙计们可就做得太难看了!
遇到有钱的主时,他们立刻冲上去。热情又谄媚。若是普通客人,他们依旧有笑容,但淡薄了许多。
如此分明的做法,怎么能让客人满意呢?
而且,几个伙计经常会因为争抢客人而私下闹起来。虽然没有闹到客人面前,但他们的工作情绪,都被这些事情给弄坏了,平时私下也更少交流。对上就是臭脸。
几天下来,双方有着截然不同的结果。
清源居的伙计赚得眉开眼笑,客人们对他们的评价也是最好的。他们之间的相处也是和谐又团结,看着就让人心里舒坦。
回看自己这边,生意好了,小二们赚得也更多了,本来应该更开心的,可为什么他们之间的相处却更加紧张了呢?
韩匀磊忍不住摇头叹息。他之前一直以为自己多有本事,可眼下众人的表现,真是狠狠地打脸啊!
他忍不住想起顾卿竹之前问他的那句话,“你的伙计们需要再培训一番吗?”
那个时候