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出行有马车代步，比起当初，可真不知提升了多少个等级。
家里的活计不少，不能离了人，李氏在村里找了两个能干的小伙子和一个妇人长期帮工。
李氏现在偶尔才到镇上去，其他时间都是呆在家里。
目前，顾卿竹主要的生活重心放在了客栈这边。
客栈明面上由何荣轩负责，他也打理得很好，每天生意都非常兴隆。
清源居的生意已经走上了正规，来往的人都知道这家客栈，每天到了饭点，里面更是爆满。
为了能够给客人们提供更多的美食。顾卿竹还得到处去寻找食材。
不过，目前来说，她的活动范围就在县里，毕竟她还小呢。更多的事情是由王大壮去努力的。
店里已经有好几道招牌菜，尤其是糖醋鱼，几乎每一桌都会点上一份。
这些鱼大部分都是从青山村收购来的，这又给村里的渔民们提供了赚钱的机会。
清源居出了名之后，里面的新鲜菜式新鲜做法，让人大开眼界。
客人接踵而来，想挖墙角的也没断过。但他们都没有成功。
目前。清源居有三个大厨。五个助手。加上打杂的，还有前面的伙计，店里足有二十来人。
顾卿竹和王大壮合作研究出来的菜式，尤其是招牌菜。做法都掌握在王大壮手里。其他的厨子目前只做一些简单的菜或者处理一些材料。
等到他们经过考验之后，便能够接触到更多。
清源居的保密措施做得很到位，李氏还跟这些厨子都签订了契约，若是违约，可得赔死他们！
就算没有这份契约，这些厨子也不会违约。
在这里工作，待遇可是前所未有的好！
现在，他们一个月一两银子的工钱，包食宿。还包学习——这样的福利哪里找啊！
这三个大厨里面，除了王大壮，另外俩人同样经验丰富，之前也曾经在其他酒楼干过活。
只是，那里的工作环境和氛围。和清源居完全不同！
一个厨子是因为掌柜克扣太过，所以才辞的工。
一个则是因为掌柜的吝啬，把食材克扣了许多，最后还用上了黑心食材，他一气之下，直接走人！
每一个厨子都喜欢看到别人喜欢自己的食物。能够看到别人满足的笑容，他们自己也会觉得高兴。
一个好厨子，是绝对不会黑了自己的良心的！
到了清源居，新奇的烹饪方法和食材，让他们忍不住被吸引了。
这里开出的条件好，吃的也好，主子也是友善的，和其他人的相处也和谐，他们哪里舍得走啊！
能够增进完善自己的厨艺，也是每个厨子的梦想！
清源居就提供了这个机会！
小娘子还说了，只要他们能够有创新，能做出新的好吃的食物，到时候的收益将分给他们两成！
也就是说，他们的食物卖得越多，他们的收入就越多！这可大大提高了他们的积极性！
要是做得好，工钱还会再往上提呢！
最最让他们不忍离去的，还是这里提供的“培训”。
是的，培训！
只要进了清源居，每个人都有机会读书！
读书啊！这不是有钱人家才有机会做的事情么！
这样的馅饼，可不是什么时候都有的！
现在，店里不忙的时候，总能看到小伙子们捧着一册书卷，学得入迷。
最重要的是，他们这些厨子，若是通过了“试用期”，便有机会接受更进一步的教育！
清源居将会为他们提供更多深造的机会！
因此，哪怕其他地方开出的价格很高，这里的人都不会轻易离开。
就算他们真的离开，顾卿竹也不担心。离开了这里，损失的不是清源居，而是他们！
店里的员工们都懂得这个道理，是他们需要清源居，而不是清源居需要他们！更容不得他们恃才傲物！
为了保持员工们的积极性，顾卿竹还准备了不少奖罚条例。
只要认真干，就连最低级的打杂工，一个月也能赚四贯钱！
顾卿竹一向不会吝于给员工们高的报酬。很简单的道理：到手的钱多了，心里的满足感多了，归属感有了，自然也就不愿意走了。
只要用心留住员工了，哪里还需担心赚不到钱呢？
这个道理在后世也是适用的，更别说眼下这种清苦的时候。
国家虽然为了休养生息，免除了不少的税务，但是，还是有很多人吃不饱穿不暖。
因此，能够找到一份如此高薪而且稳定的工作。谁愿意放弃呢！
顾卿竹到店里视察了一遍，店里照样爆满，伙计们一样热情积极。
很好！
接着，走厨房走了一遍，里面热烘烘的，让她忍不住皱眉。
可是，这个问题也没办法解决，毕竟这里没有抽烟机电风扇，更没有空调。
虽然这些人习惯了这样的闷热，但看着他们身上的汗水。她还是忍不住皱眉。
看来。是得把厨房扩大一点了。
刚开始的时候。她觉得厨房已经足够大了，但没考虑到，当所有的炉灶一起工作的时候，这里会有那么“恐怖”！
当初还是云来客栈的时候。这里的厨房已经非常大了，而且还觉得太大了，毕竟客栈的生意不怎么好，根本不用开几个炉灶。
但是，清源居的招牌打了出去之后，这里的客人越来越多，每个炉灶都用了起来，还差点跟不上外面的节奏。
那么多人，挤在那么闷热的地方。岂不是要闷死人么！
顾卿竹可不想哪天接到报告，说厨子出事了。
想到这里，她直接转身出去。
等早上的客源慢慢减少之后，她才找了何荣轩，把事情说了出来。
“要扩建厨房？”何荣轩有点吃惊。“厨房不够吗？”
不会吧！他们的厨房可不小了！里面不到十个人，但足有一百多平米啊！
“不够，太小，人又太多了，待里面会憋闷的。”顾卿竹摇头。
何荣轩忍不住动容。
有哪个东家会为他们考虑到这些事情！不把他们的剩余价值压榨干净，已经算非常厚道了！
他们清源居的员工食宿条件，就算是放到省里，也绝对是顶级的！
这里的伙计有一半是本地人，还有一半是从外面过来码头讨生活，然后被招了过来的。
本地的回自家休息，其他的都是在店里住，顺便帮忙看店。
在店里住宿的一共有十个人，分两个房间。每个房间都有三张床，还是他们之前没见过的“上下铺”！
这上下铺很坚固，而且很宽大，足够容下两个人！而且，店里还给他们提供铺盖，质量还很好呢！
吃的方面就更不用说了，他们每天那么辛苦地干活，现在也还是每人都胖了几斤呢！
现在，每个小伙子走出去，都能引得一群小姑娘红了脸！
工作环境更是好，有了合理的奖罚制度，根本不用担心会有恶性竞争。
而在最闷热的厨房里工作的人们，在每次忙碌的饭点过后，都能够喝上一杯冰镇的饮料，去除体内的热气——这样的生活，可哪里找啊！
到了现在，小娘子竟然还觉得这些环境不够好！
何荣轩忍不住感动。
有这样为伙计们着想的东家，可真是大家的福气啊！
“你去跟咱们后面那屋的人家商量一下，看能不能把他们的房子给买下来。”顾卿竹指示道。
因为顾卿竹年纪太小，很多事情不方便出面。所以，清源居的事情，都由何荣轩出面处理。
何荣轩倒也不负所望，每次都能处理得很好。
到目前为止，除了店里的员工，外人并不清楚顾家的情况，尤其是顾卿竹的身份。
顾卿竹偶尔会过来和大家一起吃一顿饭，表示慰问。但这种情况很少，毕竟身为东家，得跟员工保持一点距离，尤其她还是个女孩子。
“行，我会处理的。”
ps：
一直有个想法。
等姐赚了钱、有时间，就去一个想去的城市，花几千块租一间房子，租一个月，直接拎包入住。之后的一个月，以这个地方作为落脚点，在周围寻找美食美景——啊！多么美好啊！哈哈哈！
☆、第九十九章 买鱼
从清源居出来，顾卿竹带着南昊和清源居的专业采购员方秋往青峰村去。
青峰村是青连镇的从属村落，和青山村相隔不远，但规模比青山村大多了。
大家同样是靠山靠水，但青峰村的村民就是比青山村的富有许多。
青峰村的田地比较多，地势平坦，土壤肥沃，收成自然也高。而那里最有名的，还是他们村的鱼类养殖。
有几户人家养了不少鱼，而且这些鱼肉质鲜美，直接供应给县里的酒楼。
清源居目前的鱼肉来源，都是来自青山村，怎么说都是先帮衬一下村里人。
除此之外，清源居还在临近村庄收购鱼，但由于捕捉水平不够，这点数量根本不够。
到目前为止，清源居只能采取限量供应。
随着清源居规模越来越大，顾卿竹只能把主意打到规模养殖那里。
人工养殖和野生的鱼，味道肯定会有一些不同，这也是为什么清源居之前并没有大量收购养殖鱼的原因。
但到了现在，客人越来越多，已经供不应求了，他们只得另外想办法。
顾卿竹这次出来，就是为了这件事情。
方秋就跟在身边，若是对那些鱼满意的话，他可以出面，直接收购这些鱼。
本来顾卿竹是不需要亲自过去的，只要采购员把新食材让王大壮过目，然后她再复查便可以了。毕竟一个老板，总不可能每件事情都亲力亲为。
以清源居目前的规模，她还亲力亲为的话，绝对会累死自己的。
她今天过去，就是想参观一下人家的养殖情况，顺便引进一些鱼苗。
她之前买下来的一片地里，就有留出池塘的地，她本来就打算养鱼的，但让之前一大堆的事情给耽搁了。
一行三人乘着马车一路前行，方秋在前头赶着车。
走了一刻钟。很快便到了青峰村。
一踏入村里的大路，立刻便能感觉到这里的环境和青山村有很大的不同。
一样的山清水秀，但这里的生活水平明显比青山村好多了。
一路走来，大部分都是青砖房，少有茅草房。玩耍的孩子好奇地看着马车往前，吮着手指跟在后面围观。
有的小孩小声惊呼，“马儿！”
“啊！我见过这马儿……”
把小孩们抛之脑后，方秋一路往前走，一路问人：“请问，戴谷奇家在哪里？”
“老戴啊？你往这条直走。在尽头一间房子的时候左转往前便是了。”
“谢谢啊。”
方秋按照乡亲的指示往前走。很快便找到了戴谷奇的家。
戴谷奇的家门口便是一个大大的湖。水面波光粼粼，偶尔有一两条鱼儿从水里跳上来，溅起波纹，显得是那么的生机勃勃。
马车哒哒地在门口停下来。三人下了车，里面闻声走出一个老汉。
“戴谷奇大叔是吧？您好，我叫方秋，来自清源居。”方秋连忙笑着走上去，热情问好
戴谷奇有点吃惊，但很快反应过来，“这俩位是……”
“这是我们东家的侄子侄女，这次是跟在后面玩耍的。”意思就是，他们与今天的事情无关。
顾卿竹乖巧地问了声好。然后一言不发地站在一旁，也不插话。
戴谷奇好奇地看了眼这两个孩子，然后把方秋引进屋里。顾卿竹摆摆手，说她就在外头看看。
方秋不勉强，戴谷奇自然也不会强求。
看得出来。他们都是有钱人家的孩子。小娘子小郎君想做什么，他也管不了。
戴谷奇把全部注意力放在方秋身上，和他交谈起来。
清源居的名气可不小，里面的