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碉石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府
也……”可见其具有悠久的栽培历史。相传，1737年秋，乾隆皇帝到沧州一
带巡猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘枣
一枚，剥开时金丝闪耀，食之甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地，然
金丝小枣风味独佳，如是者鲜矣！”
金丝小枣具有较高的营养价值，含糖量高达65。9％，每百克鲜枣含维生
素C300—600毫克。此外、还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、
磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B、B等。民间相
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传有“天天吃仨枣，一辈不见老”，“五谷加小枣，胜似灵仙草”之说。金
丝小枣除生吃外，还可制作各种传统的甜、粘食品，如枣粽子、枣切糕等。
其产区遍及沧州地区的沧县、献县、泊镇、盐山、河间等县。它是河北省出
口的名贵果品之一，为我国出口量最大、销往国外和地区最多的一种红枣。
有趣的是，要想让枣树多挂枣，就必须在春天枣花盛开的时节给枣树开
甲——用菜刀拉树皮，否则，不管树多大，就愣是一个枣也不挂。这是为什
么？当地流传着这么一个传说：
很久以前，有一家两口，没儿没女，精心照管院里的一棵枣树，照管了
一年又一年，就是只见它开花，不见它结果。老俩口心想：我们辛辛苦苦精
管了你这么多年，你长得粗粗壮壮的，年年开花却连一个果也不结，也太让
人心寒了。这一年听说来了一位英明的县官，老头就到县衙告状。他前前后
后向县官一说，那县官很是生气，就吩咐差役重重地打了枣树四十大棍。这
事也怪，自打枣树挨了这四十大棍，枣花谢后，还真的结出果来了。到了秋
天变得红红的，圆圆的，这下可把老俩口乐坏了，摘下果子一尝，崩脆稀甜，
到熟透后再尝，吃几个甜汁就能把上下嘴唇粘住，用手一掰，金色的丝线拉
老长都不断。老俩口把这个稀奇事告诉给乡亲们，乡亲们都赶来看稀罕。老
人就把这棵树过去怎样，县官怎以责打，后来这样树又怎么结出了果，一五
一十地讲了一遍，旁边有位老人一边绕树观察，一边听着讲述，眨巴眨巴眼
睛说道：“我琢磨着，这结果准是打那四十大棍闹的，不信你试试，你每年
在树开花的时候，打上它四十大棍准行。”老俩口子真的就按老人说的办了。
那棵树也真的年年结果。年复一年，后来人们又看出了门道，认为这树结果
准是那四十大棍把树的外皮和树干打离骨的原因。后来就变为不再用棍打，
而是用菜刀拉。因为枣树的树皮是黑褐色的，就像过去武士穿的铠甲，所以
后来就管这叫“开甲”。
名驰中外的吴桥杂技
“上至九十九，下至才会走，吴桥耍杂技，人人有一手。”这首广泛流
传的民谣，道出了杂技之乡——吴桥杂技发展的盛况真相。
吴桥县位于河北省沧州地区的南端，其杂技艺术历史悠久、艺人众多、
门类齐全、技艺精湛，是名副其实的“杂技之乡”。这里自古就有杂技艺术
萌芽。据汉代司马迁《史记·乐书》：记载：“蚩尤氏头有角，与黄帝斗，
以角抵人，今冀州力蚩尤戏。”古冀州位于今河北平原的中部，当时吴桥尚
未设县，其位置就在“冀州”东部。这种“蚩尤戏”，即从黄帝与蚩尤之战
中演化出来，后逐步形成竞技角力的游戏，是谓杂技艺术的雏形。到了秦代，
“蚩尤戏”又衍为“角抵戏”，此大致相近于后世的摔跤。至汉代，其内容
逐渐丰富，被称为“百戏”，即当时乐舞杂技艺术的总称。1958年，在吴桥
县东宋门公社小马厂乡村搞农田建设时，发掘出南北朝东魏时期（534——550
年）的一座古墓，壁画上有描绘蝎子爬、倒立、马术等杂技表演的场面。吴
桥杂技源远流长，但因其在历史上一向不为“士大夫”所重视，故缺少文字
记载。据近年调查所得，1917年，该县孙龙庄杂技艺人孙富有曾组成拥有120
余名演员的中国第一个大马戏团到俄罗斯演出。同时代的孙凤林，组成了“凤
林班”，到美国、古巴演出。无名树村的史德俊组成“北京班”，先后到东
欧、北欧各国演出。至于其他小型的杂技组和包袱班，简直数不胜数。表演
的节目大致可分为四大门类，即：武术、杂耍、驯兽（包括马术）、幻术（包
括魔术）。民国时期，有人将吴桥杂技内容分为13种类型：
1。武术。包括筋斗、翻滚、拳术、对打、刀法、剑术、飞刀、马叉、气
功等。
2。顶技。包括顶坛、顶碗、顶竿、顶桌、顶凳、顶其他器物等。
3。口技。包括鸟音、兽鸣、乐器、以及各种器物音响等。
4。蹬技。包括蹬坛、蹬缸、蹬大车轮、蹬伞、蹬棍、蹬人等。
5。手技。包括杂拌子、耍帽、耍球、耍刀、耍圈、耍球拍、飞铁弹等。
6。车技。包括平车、双车、定车、高台定车、高车、高车踢碗、群活等。
7。马戏。包括单马、双马、单双镫子、站立、倒立、抱柳、镫里藏身、
八步赶船、关公劈刀等。
8。高空节目。包括大小吊子、秋千飞人、火箭飞人、一字、十字、空中
飞人、浪桥飞人等。
9。踩钢丝。包括软钢丝、硬钢丝、走立绳等。
10。魔术。包括古彩戏法和现代幻术，如仙人摘豆、空中钓鱼、大变活人
等。
11。钻技。包括钻木桶、钻圈、钻刀门等。
12。口捻子。包括扦子、棍等。
13。其他。如踢毽子、抖空竹等。
新中国建立后，吴桥杂技艺术得到蓬勃发展，在原来的基础上创建和改
进了许多新的节目，如狮子舞、龙灯舞、套圈舞、彩绸舞、中幡、飞钹、十
字飞人、双层秋干、脑担子、大飞吊子、飞走车壁、大型魔术等，其门类之
广，项目之多，不但在全国首屈一指，即使在世界杂技界中，亦当名列前茅。
吴桥杂技历史悠久，不但锤炼出无数精美的节目，而且涌现出众多的杰
出人才。民国时期，孙龙庄孙富有率领马戏团，除国内各大城市演出外，还
曾到海外20多个国家献艺。在泰国，他受到国王和泰国人民的热烈欢迎，并
获得金质勋章，被尊为“杂技大师”。其女儿孙玉香、养女孙占凤，擅长马
术，她俩在上海曾以惊人的技艺击败与其比试的英国哈姆斯格大马戏团，为
祖国赢得荣誉。张家圈张万顺，以马叉著称，他在舞叉时旋转如飞，令人眼
花缭乱，人称“飞叉太保”。彭家寺蒲英州，擅长气功，在日本演出时，他
曾用头把砖墙撞了一个窟窿，名震三岛，绰号“铁头将军”。七庄王玉林，
精通卸索之术，无论用麻绳或铁丝捆住手脚，不消片刻便能解脱而出，被称
为“卸索之王”。无名树村史德俊，身轻如燕，擅长轻功，他精通6国语言，
先后在欧亚30多个国家演出，曾3次到英国伦敦皇家大戏院献艺，受到王太
子的礼遇。姚庄姚振奎技艺超群，先后到过非洲摩洛哥、埃塞俄比亚等国演
出，获得了埃塞俄比亚皇帝金质奖章一枚。申庄赵凤歧，艺名麻子红，曾与
世界著名幽默大师卓别林同台演出，他的“空中钓鱼”，堪称一绝。孙龙庄
于云龙，又名瓦西，父亲是中国人，母亲是俄国人，均为杂技名流，他继承
了父母的传统技艺，把中、俄杂技艺术融为一体并发扬光大，自成体系。他
身强力大，能斗雄狮、战忙牛；他拉住开动的汽车，竟令其纹丝不动。在上
海滩，他曾一人击败帮会头子黄金荣的党羽30余名，为此得到“中国大力士”
之美称。自1949年中华人民共和国成立以来，吴桥县先后输送至全国50个
杂技团的演员达1600余名。另据有关部门的统计，侨居国外的吴桥籍杂技艺
人不下400名，可谓遍布天下。因此，有人把吴桥县比做中国杂技的摇篮和
基地，实不过誉。1987年10月25日，中国首届吴桥国际杂技艺术节在河北
省会石家庄市举行，获得成功，两年一度，迄今已举办了三届。“杂技之乡
——吴桥”，越来越广泛地吸引着国内外友人。目前，吴桥县3个镇17个乡，
都有自己的杂技组织。全县429个自然村，村村都有杂技艺人。有些村几乎
户户都有杂技艺人。以仓上乡宁庄为例，全村128户，有杂技技艺的达114
人，在全国各地杂技团工作的有32人，在国外从艺的1户。据统计，现在全
县共有杂技团29个，其中演员最少的23名，多的50余名，共有演员900
余名。杂技艺术之花在吴桥县城乡各地竟相开放。
沧州落子
落子是河北省具有代表性的民间舞蹈之一。它流传于沧州地区，尤以沧
县、南皮县为盛，据考查已有260年左右的历史。冬季农闲时排练，正月十
五前后演出，以表达辞旧迎新、庆祝丰收的喜悦心情。落子是一种秧歌型的
民间舞蹈，内容多是表现男女爱情和人民生活的，如《茉莉花》、《放风筝》、
《叹情郎》、《绣手绢》、《尼姑思凡》等。其表演形式灵活，演员的增减，
服装头饰的更换，完全根据人物、内容的需要而定。传统的落子，女的脚踩
寸跷 （又名踩寸子），手持花扇或小竹板，男的手打霸王鞭，其舞蹈特点：
扇花少，舞姿造型多，注重曲线美，讲究韵味儿，扇舞的风格潇洒，板舞的
动作幅度大，节奏变化多，非常明快。落子有文武之分。文落子以歌为主，
舞的成份少一些，往往把几支民歌联起来表演。在道具的配备上，是鞭、板、
扇穿插，也有只用扇表演的。当地人民称之谓文落子或小风流。辛亥革命以
后，妇女缠足开始得到解放，落子舞中男扮女装的踩寸子也开始被淘汰。因
而，落子舞的动作相应的得到了丰富的发展，在文落子的基础上，适当的吸
收了一些戏曲中的动作和技巧，与落子舞的动作相糅合，增添了热烈、健壮、
欢快、豪爽的气氛，加强了舞和武的成份，使歌的成份相应减少。在道具配
备上，只用鞭、板，不用扇，当地人民称之为武落子或风秧歌。
沧州落子有两大流派。一派以南皮县杨八庄子的梅盛林老先生为代表，
称为杨派落子。据传，约在260年前的1730年左右就有了杨派落子。那时只
有四鞭表演。后来改为四鞭、四板。1903年，传到第四代梅盛林等人时，又
增加了扇子的表演，分为五鞭、三板、二扇。在代代相传的过程中，每代艺
人都对杨派落子做出了不同程度的改进和发展，使其日臻完美。另一派以孟
村回族自治县王帽圈村的于老先生为代表，称为帽派落子。约在1738年，帽
派落子就已经活跃在该村及其周围的村庄。那时只有武场伴奏，其后到1808
年传到王关祥等人时，加进了文场伴奏。帽派落子不用扇子表演，只用二鞭、
八板。孟村回族自治县是回、汉两族杂居的地方。因此，可以认为它是由回、
汉两族兄弟共同努力、逐渐发展完善而形成其独特风格的。
沧州人