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这个时节玉米终于收完了，寻香带着大家种了六百窝水参子，忙完这一波活后，寻香和祖母商讨着改良茶点的事，可是讨论了好些天，却没有统一的结果。
这天晚上，寻香在碧宵境里，抄了一会《陶艺》，到这时可以把第一册拿出去给沛林读了。
走到洞外的两片土参子里前，掏了根土参子出来，洗净，折断生吃。去年种的，长的时间越长，味道越浓，水汁更充足，吃着更好吃现在寻香挖一窝就要补一窝，再新种两窝，因为一根土参子可以折成三段栽种。
原先一早上吴妈妈要放四五根土参子熬粥，到现在放两三根就够了。
吃了半根土参子，浇了一遍参地，又进洞里读《食艺》。本来祖母设计的几款小吃蛮好，可是寻香觉得不能够体现寻家茶的风味。她 想制几款味道特别的小吃，这样才能树立寻家茶业特别的形象。
《食艺》是本做美食的大全书，除了各式菜不同的做法，连做汤和小吃都有上百种记载，可见小吃这个东西在食物中的重要性。
一边咀嚼着嘴里的土参子，一边读小吃部份的记载，不知不觉读到一款茶点的制作，竟是一款简单的芝麻茶饼，寻香恍然大悟，这不就出来特色了吗？
茶是个神奇的东西，前面的食谱里有好几款菜都有用茶来烧做，而且民间一直有盐茶鸡蛋卖，寻香脑子一灵，这不又是个特色吗？甚至茶烧饭、茶药膳，都有不少都是由茶烹制成。
只要寻家的茶叶特别，小吃随时就能特别。
寻香拍拍脑，嘴里快乐地嚼几下，把最后一点土参子咽下去，同时又想到，如果一些果粉、食粉里少量参点土参子粉，那不又是特别的味道？
精神一振，又是一个通宵未瞑，寻香把《食艺》里有关茶的食谱、汤膳和茶点方一一摘录下来，竹简太厚，一夜摘录不完，挑了几个易做的方子，读熟之后，方出了碧宵境。
夏天的早晨，清天白云，凤鸣山沿茶林那边吹过来清香的凉风。
沛林的身体恢复越来越快，原来走路慢慢，动作僵僵，现在灵活多了，可以自如地行走，在别人看来速度仍然慢，和之前比却是快了许多。
早上，他和祖父一起去竹林里跟海涛他们弄剑练龋海涛一直试着教沛林练一种长臂拳，沛林有心学，只是四肢不够灵活，沛林如今有心要练成一个文武双全的人，劲头十足，学得足极用心。
这个时候，祖母不是跟寻香去西居，就是和莲儿溜园子，有时也在竹林看着沛林他们打拳的。这两天西居没有茶制。祖母四处没找到她，问沛林，“香儿去哪了？”
寻香一早就泡在厨房里，让钱妈妈和于氏做早膳，她让吴妈妈帮着她煮盐茶蛋，而她则用少许凤鸣香兰茶给大家制一种甜饼。
沛林有被寻香叮嘱过不可泄密，边打拳边笑：“现在寻园这么大，可能你们在哪错过了吧？”
莫氏奇怪，寻香一大早去哪了呢？莫不是出门了？或者有什么秘密，再追问沛林，他只是一脸茫然，认真打拳的样子。
11 商机无限
早膳时，黍香堂两间屋子摆好粥点，每张桌子上摆着一钵鸡蛋和一大盘香香的饼子。
主仆分室而入，长幼依序落座。
沛林坐下抿嘴一笑，看着桌的食物，忍不住先抓起个饼啃了一口，“好香好甜！”
寻香站在沛林旁边，看着祖父祖母吃吃发笑。
“香儿，可别说你一早就藏在厨房里？”莫氏找她一早上，就没去过厨房。
谷庭仪坐下来，闻到带茶香的饼味，顿时猜到寻香早上干嘛去了，喜悦道，“香儿，这是你试制的茶点？”
寻香走到膳房中间，高兴地向宣布，“请大家尝一尝我用老茶香加卤香煮的鸡蛋，还有香草奶茶饼，看看它们吃着是否特别。”
莫氏笑着慈爱地剜了一眼寻香，“你做茶点，却不叫我？”
沛林笑道，“香儿想给你们一个惊喜。”
莲儿动作麻利地给老太太和老太爷一人剥好一个鸡蛋，放在他们面前的盘子里。
莫氏吃一口，带着茶香的卤香跟着蛋清蛋白直往嘴里钻，欢喜地叫起来，“老茶香煮鸡蛋这么好吃？这还真是一个惊喜。把茶味和卤香味煮进蛋里，香儿是怎么做到的？”
吴妈妈给沛林剥了一个鸡蛋，沛林放下半块饼，吃一口鸡蛋，卤香、食香和老茶香的醇香巧妙融合，欣喜道，“我家香儿都快能当大厨了。”
吴妈妈笑眯了眼睛。“少奶奶根本就是个天生的厨子，早上叫我煮老茶香蛋时，我说恐怕要很多时间才够，一早上要做这做哪，可能做出不来。别人家做的盐茶蛋，都有先用盐茶水把蛋泡很多天的。谁知少奶奶说，把鸡先煮到七层熟。同时熬茶水和卤水，然后用尖锥往蛋里扎些孔，或者用刀划几下，再放进茶卤水里煮一煮，味道就进去了。果然这方法极好用。”
谷庭仪吃得喜笑颜开，“两样都做得好，很能体现寻家茶的特色。”
下人们亦都说这两款小吃好，把寻家茶味做了进去。
寻香有了灵感，脑子里已经有了许多做特色茶点的方法，对莫氏道。“祖母，我还有好几个想法呢。其实都是这些饼呀什么的给我的灵感。往年我们多出的粮要卖。也许以后不用卖，可以做成茶味汤圆粉、米饼、点心什么，收入肯定比卖粮多得多。只可惜我们的铺子小，一直找不到个大铺。若是能找到大点的铺子，我都想再开间茶膳。”
谷庭仪笑道，“这个想法好。民以食为天，我一向看好与吃有关的生意。”
海涛叔吃着个鸡蛋，从隔壁走过来。高兴地道，“少奶奶，前阵家里事多。一会修房子，一会收玉米，然后又种土参子，这阵不是很忙，我这几天专门在城里到处走走，我觉得如是有整宅要出租，哪怕位置不是很当道，都可以租下来，毕竟我们做的生意很特别，只要那地方好找，就不怕。”
“酒香不怕巷子深。”莫氏笑道，“海涛你吃了饭就进城去找铺子。今晨得了寻香的灵感，我原先设计的那些点心啊小吃的，后面有的是用武之地呢。”
吴妈妈紧张道，“这样的话，到时又要添不少人手哦？”
“不要紧，该请就请。”谷庭仪道。
家里没添丫环和仆妇，这是谷庭仪夫妇和寻香节约，很多事自己能动手。可是做工生产的事，该添人就一定要添。
吴妈妈还有顾虑，“我是怕请的人不够可靠，给泄了密出去。”
寻香笑道，“我想过了，现在果庄和田庄的人我们都熟识了，到时可以请他们。至于地忙不过来的话，可以把地佃些给庄外的人种。”
“就是。果庄和田庄的人都挺老实团结。”莫氏似乎已经看到寻家茶行的茶点，一上市就深受大家喜爱。
有了盐茶鸡蛋和茶饼的启发，寻香和莫氏沉缅在特色小吃的研制中，只三天时间，就设计了十几款出来。
而且寻香还没把加土参子的方法用出来，现在极乐洞天里的土参子不是很多，自家要吃，怕没多余的来做小吃，等到明年出一大批土参子时，还会有更多口味的小吃。
巡城的斗早业又热闹起来，人们又热火朝天地期待着秋季虫赛，而且官府发了个告示，今年虫赛要廉明公正地举行，同时要打击一切非法行为，看着是官府要严管秋赛，实则隐藏着一个消息，官府都支持秋季虫赛的。
去年封斗乐场时，砸死了不少人的虫子。所以今年卖虫的生意更好。
海涛吃了早饭就进城去找铺子。
下午时，寻香在茶行里盘点帐目，在铺里没多会，发觉来买凤鸣香兰的特别多，虽然大多是一两二两的买，而且有的人好象是卖虫子的，这让寻香觉得不寻常。
“寻当家。”马老爷意外地背着个背篓出现，大半年不见，只见他形容消瘦，满脸胡子拉茬，一身衣衫乏旧，却两眼光芒地从外面进来，走到柜台前热情地打招呼。
“马老爷？”寻香可是给吓了一跳，“快请进来坐。君儿，给马老爷泡点茶。”
“我要喝凤鸣香兰。”马老爷不客气地点要这茶。
寻香笑了笑，马老爷这也是赶潮流，如今这茶卖得最旺，他便要喝这茶。
两人寒暄几句，马老爷喝一杯茶，咂咂唇，开门见山道：“我来买点凤鸣香兰。”
“要多少。”
“能不能打个商量，我先付五斤的钱，另外赊五斤？”马老爷脸红红地央求。
马老爷曾经想过为彩凤赎身，而且他落魄后，去看彩凤时，还大方地给她一百两银子，可见他虽然俗气，却还是个有情的人。
寻香爽快地答应，“行。”
马老爷眼睛一红，小声道，“你放心，我以后还要进你的茶，所以那五斤的钱，会尽快给你送来。而且我会按规矩立个欠据。”
“天化叔叔，给马老爷办办这事吧。”寻香吩咐寻天化。
马老爷感激地直向她拱手，“寻当家，你的恩情，小的末齿难忘，如有机会一定报答。”
寻香好奇地问，“你买凤鸣香兰不是自己吃吧？”
“我现在哪里吃得起这个茶？我”马老爷四下看看，小声道，“我不瞒你，给你说实话，不过寻当家得给我留条活路。把这茶水撒在虫食的草叶上，那虫格外肯长，我和侄儿凑了些钱，准备作一回虫食生意，以解决家里现的入不敷出的困难。”
寻香惊道，“你试过了？”
“锦县有家张财主，来你铺里买过几斤凤鸣香兰，他家今年弄了一批虫子，想秋赛来凑热闹，他家是太有钱了，把这茶水来喂虫子，那伺养虫子的人是我家一个侄子，发现了这种茶很养虫子，然后弄了点茶叶，让我在家作试验，结果真是那样的。所以”
寻香恍然大悟，难怪有虫贩都来买凤鸣香兰，“那你虫食准备卖多少钱一斤呢？”
“不卖多了，就一两银一斤，这十斤茶够制千多斤虫食了。除去茶叶成本，一次能赚个五六百两银。你家这种茶还多吧？”马老爷紧张地打听。
寻香摇摇头，“这茶不多。”
“那我一次买十斤是对的。”马老爷幸运地笑起来。
寻天化立写字据，“马老爷，请过来办事吧。”
马老爷画个押，付了二百两银票，对寻香千恩万谢不尽兴冲冲地背着背篓走了。
寻天化担心道，“少奶奶，会不会马老爷以后就不出现了啊？”
寻香没出声，除非马老爷做的虫食不好卖，他亏了本，若是好卖，只怕他还会来找寻香帮她做一批茶叶的。不过寻香觉得马老爷这一回应该不会失手，他可是老生意荆寻香在柜台里拨着算盘， 把凤鸣香叶水拌撒在草叶中，便能做成一斤一两银的虫食，这可是条发财的路子。又想着碧宵境里的竹叶和灵池水，若是那个拌在虫食里，不是让虫会长得更壮？而且做虫食比做茶叶省事太多，那个可是卖青叶就可以的。
寻香笑了，她倒是不必去赚这个钱，做茶就茶，先把这一行做精。还是留点路子让别人走吧。生意做得久了，她觉得这世上的钱其实赚不完的，做人不要太贪心，不然老天爷一不高兴，让你得不偿失。
只是秋赛要来了，新茶点得赶快上市，这一波可是大行情，若是借着这波行情，把寻家茶点卖出名了，那就是又拓出条好路子来了，感觉比卖虫食更放心。
“少奶奶。”和生药行的清老板跑进来，冲寻香嘿嘿直笑。
寻香抬头看着他，笑着不解地看着他，“清老板，你可是难得来我铺子里一趟。快进来坐着说话。”
“咱俩家的铺子就这么斜对�