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得夸耀的，它显示了手工织布业的力量，但如果没有洋布进口的话，肯定会
增长得更多。许多过去以纺纱为副业的农民无疑转到了织布业，以代替他们
失去的活计；但是如果把因手工纱减少了二百四十万担以致无活可干的劳动
力与因手工织布增加了六亿或七亿码而吸收的劳动力相比，即使最宽打宽
算，也只能容纳无活可干的劳动力总数的10％到20％。因此人们必然会作
出这样的结论，即在纺纱业曾占重要地位的地区的农户中，许多家庭或是不
能在城市中为它的某些成员找到工作，或是不能增加其生产和经济作物的上
市量。对他们来说，收入和支出之间一贯不稳定的平衡从根本上被动摇了。
这当然是我在本节开始时提到的关于“外国资本主义侵入”这一指责的
一个起因。作为农村收入的一个补充，再没有其他手工业象棉纺织业那样重
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要的了。虽然其他许多手工业在十九世纪后半期还保持原状，或者有所发
展，但是由于手工纺纱业肯定无疑的衰落，有人提出了更空洞和站不住脚的
主张，说整个传统的手工业部门被外国的进口货和本国工厂的制成品破坏
了。还有第二个论据有助于说明为什么这个指责有时带有尖刻的语气。这个
论据是，外国资本主义不但摧毁并剥削本地的手工业，更应受谴责的是，它
还使应该发生的标准的进程中断了；按照中国人对马克思关于欧洲资本主义
理论的理解，这个进程应从个体户的商品生产经过手工业工场发展到现代工
厂工业。在中国，手工业工场和贷放制度受到外国资本主义的阻碍，以致它
们不能作为向资本主义充分发展的关键性的中间阶段而起到据说在欧洲已
经起过的作用。在中国，手工业工场只有在外国资本直接或间接地促使现代
工业产生以后，然后又只有在成为机械化工厂的助手的情况下，才大量出现
了——有证据证实这一事实，虽然不一定支持对此事实的解释。因此，在十
九世纪后期和二十世纪初期的中国，手工业和近代工业都屈从于外国资本主
义。①
有些不能与进口货竞争的手工业，例如湖南和江西的本地钢铁生产，到
十九世纪末几乎已经消失。在1870至1911年的整个四十年或其中一段时
期，其他手工业有了发展，以满足出口的需要。从1887年生丝代替茶叶的
地位时起，生丝就成为最重要的一项出口货。虽然丝占总出口货的比重下
降，但它出口的实际数量在整个时期却增加了。有些生丝是在蒸汽缫丝机上
卷绕的，1899年其数量占丝总出口量的40％。蒸汽缫丝的发展比较晚，只
是在二十世纪才占主要地位，而且蒸汽缫丝机的生产无论如何也不能说与手
工业工场的生产有什么区别。山东芝罘海关的税务司在1912年报告说：
“抽缫满洲野生蚕茧供出口之用的缫丝业是一个比较现代的工业，它在
七十年代引进后已经大为发展。蒸汽缫丝厂现已有三家，至今证明并不成
功；但洋式的脚踩缫丝机早已被普遍用来代替手摇缫丝车，效果极佳。1911
年有四十家缫丝厂在营业；它们雇佣一万四千多名工人，年产丝一万四千
担。没有关于操作过程的改进可供记载。”②
一份对当时文献进行初步调查的材料记载，在1892—1913年时期，至
③
少有415家手工缫丝厂，主要分设在广东、四川和山东等省。丝织业全部
使用手织机，它是华中和华南的主要工业。丝织品从十九世纪七十年代起相
当稳步地在增长，直到二十世纪二十年代开始感到人造丝的竞争时为止。
另一方面，手工进行的茶叶加工业很可能在十九世纪八十年代中期发展
到最高峰，从那时以后，在开辟通商口岸后稳步增长的中国茶叶出口量锐
① 例如，见樊百川： 《中国手工业在外国资本主义侵入后的遭遇和命运》，载《历史研究》，1962 年第3
期第85—115 页。
② 《海关十年报告，1902—1911 年》，第2 册第229—230 页。
③ 彭泽益：《中国近代手工业史资料》，第2 册第356—366 页。
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减。下降主要是印度茶和锡兰茶的竞争造成的；与中国不同，它们是在殖民
地条件下生产的，出口商有足够的力量控制生产以保持质量标准。只有茶、
丝在出口方面的全面材料。但是在当时的著作中未见到关于晚清时期国内需
要量下降的记述，而且由于本章前面谈到的人口增长，也不可能有这种情
况。因此如果把蚕丝出口取得的相对成就与先发展然后又下降的茶叶出口一
起进行考虑，虽然不能说手工业有了新的兴旺气象，但可以同样有力地反驳
关于手工业在满洲王朝末期发生致命危机的任何假设。
在较大的手工业中，榨油、碾米、土法采矿和丝织等行业在十九世纪受
到进口的和本国的机制品的影响很小。手工的榨油工场实际上从十九世纪九
十年代起开始迅速发展，这是为了满足欧洲肥皂制造商对豆油的需要以及日
本对大豆、豆饼和豆油的需要。照明用的植物油从十九世纪九十年代起逐步
被进口煤油代替。象制造爆竹、扇子、竹制家具、中草药和农具之类的次要
手工业的商品，因为没有进口货代替，所以根本没有受影响。在通商口岸中，
用从日本进口的脚踏轧花机轧花以供出口的手工业工场有了发展。还有几种
新工业发展了，例如在手工业工场进行的棉织品制造和火些生产等行业。在
刚入本世纪之际，手工业的发展大部分以设在城市的手工业工场的形式出
现。除了前面讨论过的织布业有组织的原料贷放形式外，在农村还没有可与
之相比的新的发展。因此在十九世纪过程中，被剥夺了大部分纺纱收入的这
些逐渐增多的农村人口，也许越来越会看到家庭中有一个或几个成员离家去
城镇的工场、工厂和店铺当临时工或长期工的情景。不过在 1911年，这仍
是一个次要的趋势。
表十 年外资工业在中国的估计数和资本1894
厂 商 类 别 数字 资本（中国元）
造船厂和修船厂 12 4；943；000
茶叶加工 7 4；000；000
机器缫丝 7 3；972；222
进出口加工业 （茶叶加工和机器缫丝业除外） 19 1；493；000
其他轻工业制造业 39 3；793；000
电力厂和自来水厂 4 1；523；000
合 计 88 19；724；000
*包括少数总号设在香港的企业。
材料来源：孙毓棠： 《中国近代工业史资料，第一辑，1840—
1895年》，第1册第242—247页。公认是根据不完整的材料编
制的。
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近代工业
甚至关于十九世纪末期逐渐出现的小型近代工业部门的计量材料，能够
收集到的最多只是一些大概的近似值；例如，在1912年前有关产量的资料
几乎完全没有。这种情况是令人惊奇的，因为：这些企业主要设在通商口岸；
它们或者是外国人办的，或者在当时是新兴事物（如果企业主是中国人的
话），所以在英文报刊上都有记载；它们也在创办许多近代工业的清朝官员
的著作中有所反映。最近期的、也许是迄今作出的最可靠的估计告诉我们，
1895年以前在中国创办了103家外资企业，其中大部分是小型的。它们和下
面将要讨论的华资企业与手工业常见的差别仅仅在于前两者使用了动力机
器。严格地说，按照条约规定，洋人办制造业是不合法的；但这种制造业仍
大部分存在于上海的外国租界内，一小部分则设在其他通商口岸。在十九世
纪八十年代以前，中国政府并不干涉这些外资小工厂的建立。但是当
表十一 —19131895年设在中国的外资厂矿和中外合办厂矿的国
别、业务、地点和创办资本的规模
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厂 矿 数 创 办 资 本 （1000中国元）
外资（1）中外合办（2）1＋2占总数的％ 外资（1）中外合办（2）1＋2占总数的％
国别
英 国 28 9 37 27。2125；46524；21649；68148。16
法 国 4 2 6 4。412；986 1；6094；515 4。38
德 国 9 3 12 8。826；534 1；1477；681 7。45
日本 35 14 49 36。0319；829 6；50126；33025。53
俄 国 9 817 12。50 3；8662；782 6；6486。44
美 国 6 2 8 5。882；551 6893；240 3。14
其 他 5 2 7 5。153；028 1；9504；978 4。83
合计 96 40 136 100。0064；25938；894103；153100。00
业 务
采矿 10 22 32 23。5318；53331；43649；96948。44
工程和造船 7 0 7 5。152；895 0 2；895 2。81
电力和自来水 16 3 19 13。9710；772 74211。51411。16
纺织 12 4 16 11。7610；325 2；19012；51512。13
食 品 34 5 39 28。6815；126 2；02217；14816。62
其 他 17 6 23 16。916；608 2；5049；112 8。83
合计 96 40 136 100。0064；52938；894103；153100。00
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续表
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厂 矿 数 创办资本 （1000中国元）
外资 中外合办 1＋2 占总数的 外资 中外合办 1＋2 占总数的
（1） （2） ％ （1） （2） ％
地 点
江 苏 33 11 44 32。3518；5015；12123；62222。90
直 隶 7 6 13 9。564；64524；30928；95428。07
湖 北 8 2 10 7。353；5761；6095；185 5。03
山 东 5 1 6 4。413；503 92 3；595 3。49
满 洲 37 16 53 38。9718；6805；33224；01223。28
其 他 6 4 10 7。3515；3542；43117；78517。24