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族长便向傅紫萱介绍说这是村里的一个泥瓦匠，叫傅二的。自己跟了一个师傅，平时多在外面跑，四处给人砌房子起新屋。
在家的时候，也多是不得闲，因为手艺不错，村里一些乡民常请他去补漏或是砌些灶台什么的。
今天族长觉得给傅紫萱家里砌这个火炕是件大事，让他把手里的活放下，就拉着他过来了。
傅紫萱打量着这个叫傅二的男人。四十岁左右的年纪，黑黑壮壮的，看起来是个憨厚老实的，穿得也很是齐整，估计家里应该条件不错。
傅紫萱就叫了一声：“傅二伯！”那人就大声应了声，又对傅天河说他有福气，要享女儿的后福了。傅天河就一脸的笑意。
几人就拿了傅紫萱方才画的图纸研究起来，后来就说不是什么难的，就是火道火口费些功夫，不过一天也能砌好。又让傅天河带着去了杂物房查看。就拍板说明天一早就过来砌，下晌就能砌好。
族长一阵高兴，几人又跟傅二说了一些细节，才送了他离开。族长要走时，傅紫萱就让他等会过来吃晚饭，有鹌鹑蛋做的菜，让他来尝尝。族长一听就答应了，说回去到饭时再来。一家人就送了他离开。
傅紫萱又去查看了一番杂物房收拾的情况，又去看了看旺财旺福。旺财旺福刚才跟着紫辰出去派送糖葫芦，抖了好一阵威风回来，这会还在院子里飞跑跟紫辰和夏雨嘻闹。
转头又去看追风，追风今天被独自留在家里估计正委屈呢。傅紫萱安慰了它好一会，就让清风云霁带着三匹马出去喂些草料，再带他们去遛遛。
紫阳紫越紫辰也说要去，傅紫萱索性让清风云霁把他们都带去，也让他们先熟悉一番马性，也好学的时候它们能不闹得厉害。
紫阳紫越早上跟着在前面驾车，早就按捺不住了，这会听到紫萱这么一说，就急急牵了马就跟着出门了。
晚饭时，傅紫萱决定亲自去料理那些鹌鹑蛋。
其实鹌鹑蛋的做法有很多，有最简单的水煮着吃，还有茶叶鹌鹑蛋，盐焗蛋，还有虎皮蛋，还有串起来做成麻辣烫，还可以炖肉，烧菜煮汤凉拌做卤水做沙拉……鹌鹑蛋的咸蛋黄还可以做点心，做法多多，傅紫萱真是爱极的。
今晚傅紫萱决定用鹌鹑蛋做三道菜，一道“茄汁金球”一道“浓汁剁椒金球”和“虎皮鹌鹑蛋”，也算照顾了各人不同口味。
先冷水把鹌鹑蛋煮熟，再让几个丫头把壳都剥干净放在盘里备用。没有番茄，就从空间里找了一瓶番茄酱，倒在碗里拿出来。北地都有番茄了，这敬县今早找了一番也没找到。
再把这些剥好的蛋入温油稍炸，炸至金黄捞出控油。
“茄汁金球”的做法并不难，少许油在锅内爆香葱姜蒜，入茄汁翻炒，加糖盐酒鸡精入味，再加水煮开，待汤汁浓稠再入炸好的鹌鹑蛋翻炒，略煮入味，捞出装盘即可。
一盘带着些甜味的“茄汁金球”就做好了，是妇人小孩的最爱。
而“浓汁剁椒金球”也很简单，只是把茄汁换成剁椒就好。因为加了较多汤汁，傅紫萱把它们码在铺好菜叶的盘上，颜色相映成趣，色香味形都俱好。
而“虎皮鹌鹑蛋”则是加了木耳和豆瓣酱翻炒入味，再入鹌鹑蛋加水略炖。炖之入味捞出装盘即可。
三道菜三种味道，每道菜都是香味四溢，惹人口水。
晚饭时，一家人看着新鲜出炉的三道菜，从没见过又用那么小的蛋做成的菜，都很好奇。
连同族长也被三道菜鲜亮的外表征服了。挟起来放进嘴里吃了后，更是彻底被征服了。连连点头，一桌子人更是下筷如飞。
小紫辰也曾去玉屏山捡过鸟蛋，也只是煮了胡乱吃了。今天吃了像鸟蛋一样的蛋蛋，姐姐还说叫金球，金色的圆圆的，可不是金球吗？
小紫辰顿时就顾不得形象了，连连往前伸着筷子。姐姐为了留着孵小鸟，可是做得不多，可不能被别人吃光了。
那陈氏和傅天河也是第一次吃到这么好吃的蛋，还没见过蛋有这么些做法呢。自家女儿果真是见过世面的。看向傅紫萱的目光就不由带了浓浓的温情。
今天因为做了新菜，傅紫萱特意让紫阳去把老傅头和老刘氏叫来一起吃饭。还捡了一些给隔壁三伯一家。
两位老人也是生平第一次吃到这样好吃的蛋，也是赞不绝口，不免也是多挟了好几筷。
一伙人吃饱喝足，移步堂屋吃水果吃茶说话。族长不由就有些迫不及待，才一会功夫就急着要走，说是去叮嘱傅二明日早些来盘炕。再去把村里的情况摸一摸，看哪些有空闲又困难想养鹌鹑的。急急就走了。
天彻底黑尽了，老傅头两人又留下说了好一些话，才让紫阳清风送着离开。
因为明日傅天河要带紫越去陈村上私塾，众人也不多说，就让他们去隔壁休息了。
第二十四章 火炕
次日一早，傅天河就带着紫阳紫越离开了。傅紫萱用完饭不一会，族长就带着那傅二过来了。
傅二拎着好些工具，还背着一个木头做成的箱子。隔壁三伯也过来帮忙。一行人又忙着挑土挑水，忙着腾挪杂物房的东西，忙得一派热火朝天。
寒意未消的早春，傅紫萱愣是觉得一阵阵暖意袭人。
傅紫萱看他们已经看得明白图纸，自己也没什么要帮忙的，就带着紫辰紫嫣去看鹌鹑。
昨天才放在院里养的鹌鹑今天已经开始下蛋了；看得紫辰紫嫣惊叫连连。在空间里它们每天都要下好几个蛋，不知在外面如何，一天一个应该能保证吧。
紫辰紫嫣迫不及待地跨过低矮的栅栏，就蹲着捡起来。昨天拿出来的也有个六七十只，现在看地上的蛋应该有个小三十个左右。
不一会，紫辰紫嫣的小手捧得满满的，左看右看，发现没东西装，各自抬眼看了看自家姐姐。傅紫萱只得远远喊了在杂物房帮忙的夏雨。
片刻后，夏雨就拎着一个篮子过来了。看见这场景也是惊喜得大叫了一声，就跟着进去捡了起来。
傅紫萱才知道还没喂过鹌鹑，就打发跟过来的夏雪去弄鹌鹑的饭食，还有那两只母鸡。夏雪应声就去了。
紫辰紫嫣带着夏雨把那些鹌鹑蛋数了一遍，发现有三十二个。都很是高兴。看来下晌还能再捡一茬。
紫辰紫嫣眼巴巴地望过来，紫萱就猜到这两个弟妹一定是馋昨晚吃的鹌鹑蛋了。
紫萱就说要留着孵小鹌鹑，可不能都吃了，今晚只能再吃二十个。两人鸡啄米似的点头。一脸高兴地模样。
院子里和三伯母文氏说话的陈氏看见这好些鹌鹑蛋，也是一脸惊喜，没想到那些小东西这么块就适应好开始下蛋了。
三伯母一家对咱晚送去的鹌鹑蛋也是赞不绝口，今早就是过来问问看的。她们一家还以为是什么鸟蛋。现在看见一篮子的蛋，就一脸惊奇地拉着陈氏往后院看去了。
不一会，文氏就拉着陈氏走到傅紫萱身边，一脸扭捏，还是陈氏帮她开了口：“萱儿，你三伯娘说也想养几只。”
文氏一听陈氏开口了，也跟着说道：“是啊，萱儿，昨晚那鹌鹑蛋可是好吃得很。原来竟是上次那香酥鹌鹑生的蛋。我们还以为是昨天你到敬县买的什么野物下的蛋。”
“你紫柏堂弟还直说好吃，有大半都进了他的嘴。它的好处这么多，将来养了又能吃肉又能吃蛋，就是隔几天杀一只当肉菜打牙祭也是成的啊，也不会像杀只鸡一样惹人心疼。”
陈氏也跟着在旁边应和。傅紫萱想到三伯一家条件也不是很好，紫松堂哥农闲的时候还要去敬县打短工，家里也没什么大的进项，还要供着紫柏上私塾，在自家困难的时候，还不忘拉扯一把。
现在三个弟弟和紫嫣又在他家借宿。自己没有理由不帮扶他家一把。
想到这，这对文氏说道：“三伯娘，这鹌鹑孵出来还要二十几天呢，你先到我家鸡舍里抓二十只回去养着吧。到时孵出来，再多给你们一些。”
那文氏一听顿时就激动地连连称谢。陈氏就又带着她到自家鸡舍里抓鹌鹑去了。
傅紫萱想着，给了三伯娘，不能不给大伯一家。况且现在爷爷奶奶还在大伯家住着呢。就又打发紫辰去问大伯母要不要养。
不一会功夫，老傅头和奶奶老刘氏，大伯娘小刘氏还有紫竹，两个堂嫂都来了。
一家人又凑在堂屋说话，老傅头去看砌火炕去了。这边是南方，甚少有家里砌火炕的，一家人都很是好奇，又听说是用来孵蛋的，都是好奇得不得了。连连表示孵的时候要过来看。
傅紫萱一听觉得也没什么不能让人知道的。这用火炕孵蛋虽然在这个时代还很新奇，但是傅紫萱也没想用它来赚钱。
如果自家人学会了，或是傅家庄的人学会了，也能多少给他们带来一些帮助。远的不说，就是孵出苗来，卖鸡苗鹌鹑苗的价钱也比光卖蛋强啊。而且还能孵鸭苗鹅苗呢！
敬县附近村子抢了鹅的市场，如果有大量的鹅苗卖，估计也有的是人买，这也是一个进项不是。
傅紫萱想都没想就答应了，还说想学的到时都可以来学。二堂嫂李氏就说：“萱儿，这也算是独门的技术，你这样让人都来学，别人不是都学会了吗？”不无担心地望着傅紫萱。
傅紫萱就笑着说道：“没事的，二嫂，我也不指着这个来挣钱，如果能帮到傅家庄的人，我也很高兴，我是傅家庄人，十几年来也没为这个庄子做过什么，如果这个能帮到他们，我也很高兴。”
“萱丫头说得好！二爷爷代村里的人谢谢你了”。
族长一边说着一边走进堂屋里来，后面还跟着老傅头。族长对傅紫萱的大义感到高兴，又跟傅紫萱说了好一番客气的话。又跟傅紫萱说起昨晚去摸底的结果。
村里竟然有多半的人愿意养鹌鹑的。少数部分的，一些是想观望一下，一些是家里实在忙不开的。族长都跟他们说了可以来家里观看并来学着怎么养。说等到蛋孵出来就按家里的情况，先紧着愿意养的又困难的先养。
其实空间里还有好几百只鹌鹑，而且这些鹌鹑每天光下的蛋就有好多，放在空间里也不会坏。傅紫萱因为要掩人耳目，也不愿拿出来太多。
再说也不能让人觉得拿到鹌鹑很容易，太容易得到的往往都不会珍惜。傅紫萱可不想将来变成升米恩斗米仇的。
族长又和傅紫萱凑在一起说了村里的困难户，傅紫萱听到其中有柱子一家。就跟族长问起柱子一家的情况来。
傅紫萱从族长的嘴里了解了柱子一家的情况。
这柱子家其实人口还算简单，他家就他爹一个壮劳力，他爹名叫傅天平，年轻时自家父亲就死了，留下寡母好不容易拉把他长大，给他娶了媳妇，他家境不好，出不起聘礼也娶不到多好的人家。
娶个媳妇虽然是个好的，但是长年一副病怏怏的模样，家里前几年一直没断过药。本来家底就不怎么样，因为请医问药，生生把个家折腾得越发穷困。
家里也就几分地，平时傅天平多是在镇上到处打短工，家里剩下一个寡母一个病媳妇和一个才十岁的女儿一个七岁大的柱子。家里也没其它进项，一家人过得苦哈哈的，柱子也没进学。
傅紫萱心想：紫辰和柱子子玩得那么好，敢情都是没进学的难兄难弟。
傅紫萱听了他家的情况就表示蛋孵出来第一个给他家养。族长就代他们一家向傅紫萱表示感谢。
傅紫萱又说孵蛋时可以让她们婆媳俩过来学，平时她们种不了田，在家孵些蛋苗卖也是个进项。