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更爵，洗，升酌膳酒以降，酢于阼阶下，北面坐奠爵，再拜稽首。
公答再拜。主人坐祭，遂卒爵，再拜稽首。公答再拜，主人奠爵于篚。
主人盥洗，升媵觚于宾（28），酌散（29），西阶上坐奠爵，拜宾，宾降筵，北面答拜。主人坐祭，遂饮，宾辞、卒爵，拜；宾答拜。主人降洗，宾降，主人辞降，宾辞洗。卒洗，揖升。不拜洗。主人酌膳，宾西阶上拜。受爵于筵前，反位。主人拜送爵。宾升席，坐祭酒，遂奠于荐东。主人降复位，宾降筵西，东南面立。
小臣自阼阶下请媵爵者，公命长（30）。小臣作下大夫二人媵爵（31）。
媵爵者阼阶下，皆北面再拜稽首；公答再拜。媵爵者立于洗南，西面北上，序进（32），盥洗角觯；升自西阶，序进，酌散；交于楹北，降；阼阶下皆奠觯，再拜稽首，执觯兴。公答再拜。媵爵者皆坐祭，遂卒觯，兴；坐奠觯，再拜稽首。执觯兴。公答再拜。媵爵者执觯待于洗南。小臣请致者。若君命皆致，则序进，奠觯于篚，阼阶下皆再拜稽首；公答再拜。媵爵者洗象觯，升实之；序进，坐奠于荐南，北上；降，阼阶下皆再拜稽首，送觯。公答再拜。
公坐取大夫所媵觯，兴以酬宾。宾降，西阶下再拜稽首。公命小臣辞，宾升成拜。公坐奠觯，答再拜，执觯兴，立卒觯。宾下拜，小臣辞。宾升，再拜稽首。公坐奠觯，答再拜，执觯兴。宾进受虚爵，降奠于篚，易觯洗。公有命，则不易不洗，反升酌膳觯，下拜。小臣辞。宾升，再拜稽首。公答再拜。宾以旅酬于西阶上（33）。射人作大夫长升受旅。宾（大夫之右）坐奠觯，拜，执觯兴。大夫答拜。宾坐祭，立饮，卒觯不拜。若膳觯也，则降更觯洗，升实散。大夫拜受，宾拜送。大夫辩受酬（34），如受宾酬之礼，不祭。卒受者以虚觯降奠于篚。
主人洗，升，实散，献卿于西阶上。司宫兼卷重席，设于宾左，东上。卿升，拜受觚；主人拜送觚。卿辞重席，司宫彻之，乃荐脯醢。卿升席坐，左执爵，右祭脯醢，遂祭酒，不啐酒。降席，西阶上北面坐卒爵，兴。坐奠爵，拜，执爵兴。主人答拜，受爵。卿降复位。辩献卿，主人以虚爵降，奠于篚。射人乃升卿，卿皆升就席。若有诸公，则先卿献之，如献卿之礼。席于阼阶西，北面东上，无加席。
小臣又请媵爵者，二大夫媵爵如初。请致者，若命长致，则媵爵者奠觯于篚，一人待于洗南。长致，致者阼阶下再拜稽首，公答再拜。洗象觯，升实之，坐奠于荐南，降，与立于洗南者二人皆再拜稽首送觯。
公答再拜。
公又行一爵，若宾，若长，唯公所酬。以旅于西阶上，如初。大夫卒受者以虚觯降奠于篚。
主人洗，升，献大夫于西阶上。大夫升拜受觚，主人拜送觚大夫坐祭，立卒爵，不拜既爵。主人受爵。大夫降复位。胥荐主人于洗北（35），西面，脯醢，无脀（36）。辩献大夫，遂荐之，继宾以西，东上。卒，射人乃升大夫，大夫皆升，就席。
席工于西阶上（37），少东。乐正先升，北面立于其西。小臣纳工，工四人，二瑟。小臣左何瑟，面鼓，执越，内弦，右手相。入，升自西阶，北面东上坐。小臣坐授瑟，乃降。工歌《鹿鸣》、《四牡》、《皇皇者华》（38）。
卒歌，主人洗，升献工。工不兴，左瑟，一人拜受爵。主人西阶上拜受爵。荐脯醢。使人相祭。卒受不拜。主人受爵。众工不拜，受爵，坐祭，遂卒爵。辩有脯醢，不祭。主人受爵，降奠于篚。
公又举奠觯。唯公所赐。以旅于西阶上，如初。
卒，笙入，立于县中。奏《南陔》、《白华》、《华黍》（39）。
主人洗，升，献笙于西阶上。一人拜，尽阶，不升堂，受爵，降。
主人拜送爵。阶前坐祭，立卒爵，不拜既爵，升授主人。众笙不拜，受爵，降，坐祭，立卒爵。辩有脯醢，不祭。
乃间歌《鱼丽》（40），笙《由庚》；歌《南有嘉鱼》，笙《崇丘》；歌《南山有台》，笙《由仪》（41）。遂歌乡乐（42）：《周南·关雎》、《葛覃》、《卷耳》；《召南·鹊巢》、《采蘩》、《采蘋》（43）。大师告于乐正曰（44）：“正歌备（45）。”乐正由楹内、东楹之东，告于公，乃降复位。
射人自阼阶下，请立司正，公许。射人遂为司正。司正洗角觯，南面坐奠于中庭，升，东楹之东受命，西阶上北面命卿、大夫：“君曰：‘以我安（46）！’”卿、大夫皆对曰：“诺！敢不安。”司正降自西阶，南面坐取觯，升酌散。降，南面坐奠觯。右还，北面少立（47），坐取觯，兴。坐不祭，卒觯，奠之，兴，再拜稽首；左还，南面坐取觯，洗，南面反奠于其所。升自西阶，东楹之东，请彻俎，（降，）公许。告于宾，宾北面取俎以出（48）。膳宰彻公俎，降自阼阶以东。卿、大夫皆降，东面北上。宾反入，及卿、大夫皆说屦（49），升就席。公以宾及卿、大夫皆坐，乃安。羞庶羞（50）。大夫祭荐。司正升受命，皆命。君曰：“无不醉！”宾及卿、大夫皆兴，对曰：“诺！敢不醉。”皆反坐。
主人洗，升，献士于西阶上。士长升，拜受觯。主人拜送觯。士坐祭，立饮，不拜既爵。其他不拜，坐祭，立饮。乃荐司正与射人一人、司士一人、执幂二人，立于觯南，东上。辩献士。士既献者立于东方，西面北上。乃荐士。祝史，小臣师，亦就其位而荐之。主人就旅食之尊而献之。旅食不拜，受爵，坐祭，立饮。
若射，则大射正为司射，如乡射之礼。
宾降洗，升媵觚于公，酌散，下拜。公降一等，小臣辞。宾升，再拜稽首，公答再拜。宾坐祭，卒爵，再拜稽首，公答再拜。宾降洗象觯，升酌膳，坐奠于荐南，降拜。小臣辞。宾升成拜，公答再拜。宾反位。
公坐取宾所媵觯，兴。唯公所赐。受者如初受酬之礼。降更爵洗，升酌膳，下拜。小臣辞。升成拜，公答拜。乃就席，坐行之。有执爵者。唯受于公者拜。司正命执爵者爵辩，卒受者兴以酬士。大夫卒者以爵兴，西阶上酬士。士升，大夫奠爵拜，士答拜。大夫立卒爵，不拜，实之。
士拜受，大夫拜送。士旅于西阶上，辩，士旅酌。卒。
主人洗，升自西阶，献庶子于阼阶上（51），如献士之礼。辩，降洗，遂献左右正与内小臣，皆于阼阶上，如献庶子之礼。
无算爵（52），士也，有执膳爵者，有执散爵者。执膳爵者酌以进公，公不拜，受。执散爵者酌以之公，命所赐。所赐者兴受爵，降席下，奠爵，再拜稽首。公答拜。受赐爵者以爵就席坐，公卒爵，然后饮。执膳爵者受公爵，酌，反奠之。受赐爵者兴，授执散爵（者），执散爵者乃酌行之。唯受爵于公者拜。卒受爵者兴，以酬士于西阶上。士升，大夫不拜，乃饮，实爵。士不拜，受爵。大夫就席。士旅酌，亦如之。公有命彻幂，则卿大夫皆降，西阶下北面东上，再拜稽首。公命小臣辞。公答再拜，大夫皆辞。遂升，反坐。士终旅于上，如初。无算乐。
宵，则庶子执烛于阼阶上，司宫执烛于西阶上，甸人执大烛于庭（53），阍人为大烛于门外（54）。宾醉，北面坐取其荐脯以降。奏《陔》（55）。宾所执脯，以赐钟人于门内霤，遂出。卿、大夫皆出。公不送。
公与客燕。曰：“寡君有不腆之酒（56），以请吾子之与寡君须臾焉，使某也以请。”对曰：“寡君，君之私也。君无所辱赐于使臣，臣敢辞。”寡君固曰：“‘不腆’，使某固以请。”“寡君，君之私也。君无所辱赐于使臣，臣敢固辞。”寡君固曰：“不腆，使某固以请。”“某固辞，不得命，敢不从！”致命曰：“寡君使某，有不腆之酒，以请吾子之与寡君须臾焉。”“君贶寡君多矣，又辱赐于使臣，臣敢拜赐命！”
［记］燕：朝服，于寝。其牲，狗也，亨于门外东方。若与四方之宾燕，则公迎之于大门内，揖让升。宾为苟敬，席于阼阶之西，北面，有脀，不哜肺，不啐酒，其介为宾。无膳尊，无膳爵。
与卿燕，则大夫为宾。与大夫燕，亦大夫为宾。
羞膳者与执幂者，皆士也。羞卿者，小膳宰也。
若以乐纳宾，则宾及庭，奏《肆夏》（57），宾拜酒，主人答拜，而乐阕。公拜受爵，而奏《肆夏》；公卒爵，主人升，受爵以下，而乐阕。升歌《鹿鸣》，下管《新宫》（58），笙入三成，遂合乡乐。若舞，则《勺》（59）。
唯公与宾有俎。献公，曰：“臣敢奏爵以听命。”凡公所辞，皆栗阶。凡栗阶，不过二等。凡公所酬，既拜，请旅侍臣。凡荐与羞者，小膳宰也。有内羞（60）。
君与射，则为下射，袒朱襦，乐作而后就物。小臣以巾授矢，稍属。
不以乐志。既发，则小臣受弓以授弓人。上射退于物一笴，既发，则答君而俟。若饮君，燕则夹爵（61）。君在，大夫射，则肉袒。
若与四方之宾燕，媵爵，曰：“臣受赐矣。臣请赞执爵者。”相者对曰：“吾子无自辱焉。”有房中之乐（62）。
【注释】
（1）此节讲宴饮起始戒备之事。
（2）戒与：留群臣。
（3）膳宰：掌管君王饮食膳羞之人。寝东：古天子、诸侯皆有三寝，一曰高寝，二曰路寝，三曰小寝。寝东：路寝之东。路寝，《公羊传》庄公三十二年，“路寝者何？正寝也。”注：“公之正居。”
（4）乐人县：乐人：掌管乐事的人。县：悬的本字，指悬挂钟磬。
（5）洗篚（f7i）：篚：有盖的圆形竹筐。洗：古代盥洗用的器皿。
（6）霤（liù）：屋檐滴水处。
（7）罍（l6i）：酒的代称。古代一种盛酒或水的器具。腹大口小，形状像壶，比瓶小。
（8）肆：陈。
（9）司宫尊：天子称为小宰。尊：方壶。
（10）瓦大：有虞氏之尊。
（11）丰：古代承酒觯的器皿。
（13）士旅食：士，指庶人在官者。旅：众。食：封禄。
（14）射人：主持宴礼的人。周礼射人指掌三公孤卿大夫之位，又以射法治射仪。（15）此节讲君臣各依位次就席。
（16）纳：引进，接纳。
（17）师：长。
（18）尔：近。移。
（19）此节讲命宾之事。某：此指大夫。
（20）此节讲命执役之人。羞膳：羞于公。羞：进献，美味的食物。
（21）此节讲主人进献主宾。主人：宰夫。代替国君充当献酒的主人。
（22）哜（j＠）：■。
（23）捝手（shu＠）：试手。
（24）啐酒：祭毕饮福酒。饮主人的酒入口，完成主人之礼。
（25）旨：美。
（26）崇：充，填。
（27）序：东西墙称为序。
（28）媵：进献。觚，酒器。媵觚，献酒。
（29）酌散：酌方壶酒。古礼器，“贵者献以爵，贱者献以散”