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“喂,风流,燕子是什么东西啊?”胖子彭白把嘴凑到饿死鬼刘风耳边低声问道。旁人眼中,可跟在看刚放进锅里的鸡肉包没什么区别。
“哦,对啊,燕子是什么东西呢?”饿死鬼刘风脑袋看来是有些迷糊。
燕子很普通,这种小鸟到处都有,可胖子彭白竟然连燕子都不知道,饿死鬼刘风自然以为是什么奇特的玩意啊,也就迷糊了,毕竟方才的菜品“飞燕迎春”可就闻所未闻。
过了会,饿死鬼刘风明白了过来,不过他选择了欺骗,决定恶搞可怜的胖子彭白。
“燕子跟鸡一样,不过尾巴要长很多,也要漂亮很多,打开来和扇子一样,你明白了吧!?”饿死鬼刘风说得可是孔雀啊,这和小小的燕子可完全不搭勾。如果真照样做了出来,可就彻底和“飞燕迎春”没了关联,自然必输无疑了。
胖子彭白听了后,忙不迭地点头。燕子是什么他并不知道,可鸡倒是天天见一大堆,虽说是没了毛的,可并不重要了,起码是鸡。
第二集 第56章 厨艺比拼③
更新时间:2008…8…27 17:59:34 本章字数:2183
鸡,自然是生活在草原,也就草原绿野鸡。反正不管是什么,彭白认定了鸡是生活在草原上的,草原不就是一片绿色吗?
这样一来,原本应用来作燕尾长羽的黄瓜皮就被胖子彭白铺在了大盘子底,远远望去就像葱郁的草地。
胖子彭白很讨厌鲤鱼,因为上次做蒸鱼用的就是,结果失败得一塌糊涂,连人生命运都改变了,因此原本该切成蓉的鲤鱼,胖子彭白瞧了一眼,就顺手扔了。
剩下的材料彭白有的认识,有的不认识,不过他也就会两种切法,要么切丁要么切片。
胖子彭白将胡萝卜、莴笋、火腿、等材料一股脑都切成了片。旁观的吴剑抓狂了,心想这还是飞燕迎春吗?彻底是乱搞啊。
黄瓜皮切片应切成短柳叶形状的,用来做飞燕翅膀长羽的。咖啡动应切成小柳叶型片,用来做飞燕肩羽的。西兰花、青椒、海蜇头都应先在滚水里炝一下,再切成固定图案排列以增加乐趣和意境,现在可好,全都被无知的胖子彭白统一切成了薄片,这不是浪费材料吗?
胖子彭白压根就不搭理别人,也不关心别人眼神的异样,继续切着片。半小时过去后,切片告一段落。
将小许鲨鱼牙粉撒进锅里,烧鸡味让前排的学生禁不住吞起了口水。这种香味实在太馋人了!
“喂,胖子,你准备那什么做燕子啊?”饿死鬼刘风打量了半天,也没看到燕子,于是很好奇地问道。
做出来的菜必须切合菜名,这是至关重要的。不过在之前饿死鬼刘风的捣乱下,这飞燕迎春凭现有的材料是永远无法做出来了,就算是孔雀都没可能了,因为没有了造型的材料。
“嘿嘿!”胖子彭白突然啊傻笑了一下,一脸的神秘兮兮。
哦?那用什么来造型?饿死鬼刘风不由得迷糊了。
啊,是心里美萝卜!它成了胖子彭白用做飞燕的食雕材料。
胖子彭白曾经成天面对鸡,对鸡熟悉到不能再熟悉,自然雕刻得快而且好。虽说是用菜刀进行雕刻,可不一会手中的心里美萝卜就雕刻成了不规则的三角形,看来当是鸡头。
鸡脖子怎么办?胖子彭白打量了一眼胡萝卜的形状,压根就没加工,直接用四根牙签斜插,将胡萝卜和心里美萝卜连到了一起,就完工了。只不过如果全用萝卜来做,怕成了萝卜飞燕了。
最后的步骤,自然是最关键的拼盘。胖子彭白是门外汉,自然是一窍不通。
不过技低人胆大,反正是胡乱来拼了,因而胖子彭白先将鸡肉包拆开,将鸡肉倒在盘子前方。
鸡肉是整包烧制的,因而虽是鸡肉碎,却也凝成整体。由于是圆形的,固定住鸡肉大丸子不让它滚动可费了不少力气,最终还是选用黄瓜做底座,才勉强固定住了。
刚搞定了这,那又出了问题。这萝卜做的鸡脖子插进了鸡肉丸子后总往下掉,折腾了半天也没搞定。最好还好灵机一现,用萝卜做了个支架顶着,才算让萝卜鸡雏不再老啄米了。
紧接着将切好的材料片,一股脑重叠交叉放到鸡肉丸子上。反正依胖子彭白看来,宁多勿浪费,有多少放多少。按照他对菜品的理解,摆了个扇子尾巴在鸡肉丸子尾端。
将香菇片放在黄瓜片(压在胡萝卜上头)上面,胖子彭白高兴地握了握拳低吼了一声: “大功告成!”
“喂,胖子,颜色还不够鲜艳……”饿死鬼刘风又挑起了毛病。
这都什么玩意?飞燕?不是,孔雀?怎么看都像插了野鸡尾巴的肥母鸡,颜色还单调得要命,没有意境。
“哦,是吗?这个简单。”胖子彭白顺手抓起桌上的火龙果,去掉火龙果的皮,用力的一抓把火龙果抓碎, 将粉色的汁液滴在了母鸡上。当然了,对胖子彭白来说,它是一只燕子。
过了会,颜色变得鲜艳了,可是依旧俗不可耐,丝毫没有高雅的气息。
“怎么办呢?蒸一下?”胖子彭白自己也看出了问题,心头犯起了嘀咕。
不过这纯粹是画蛇添足!蒸一下难道就能改变笨拙的造型?不过胖子彭白一向喜欢废折腾,也就不差这一次了。
旁观者望着胖子彭白把拼盘放进了大蒸笼里开蒸,全都迷惑了。完全不知道他想做什么。蒸倒没有关系,可问题是蒸笼下的锅里放的并不是水,而是刚才烧鸡的鸡汤。
搞完后,胖子彭白就不关心了,眼神瞄向了一旁的麦克*杰克逊,他也在烹制飞燕迎春。
一看不打紧,看了后胖子彭白立马心头大凉,总算明白了自己有多没见识。原来所谓的燕子,可不就是放学时时常见到的尾巴似剪刀的小鸟嘛?!
该死的饿死鬼刘风,胖子彭白一肚子怒火,可眼神扫向饿死鬼时,却发现饿死鬼飘得远远的,看来是知道事情穿梆了,避之大吉。
一个小时并不长,比赛结束时间很快就到了。
大赛评委吴剑看胖子彭白的“飞燕迎春”一下子还出不了蒸笼,就径直到了麦克*杰克逊身边。对麦克*杰克逊,吴剑是很熟悉的,毕竟是学校风云人物,耳熟能详的。
望着麦克*杰克逊做的“飞燕迎春”,吴剑心头大惊,暗道:“不愧是新一代学生精英……”
“各位,麦克同学做的‘飞燕迎春’构图左疏右密,赋以强烈的飞翔感,造型到位。炝青椒雕成青竹,叶子颜色鲜明,鱼糕、顺风耳、芦笋、火龙果肉、明虾仁、海蜇头、萝卜卷、黄瓜卷叠成假山,足可以假乱真;燕子羽毛也很有层次感……不错!”吴剑对麦克*杰克逊的“飞燕迎春”的外形和色调进行了点评。
随后又细细品尝了一番,然后高声说道:“嗯!很不错,味道清淡,爽口宜人。不错,整个菜的色香味形,麦克同学综合得分九十分!”
第二集 第57章 厨艺比拼④
更新时间:2008…8…27 17:59:34 本章字数:2225
哇!众人登时纷纷欢呼鼓掌,唯有胖子彭白郁闷不已。当然了,还有朱婉卿,她此刻正在想胖子彭白输掉比赛后,麦克*杰克逊要剔提出什么样的无礼要求。
“好了,接下来让我们看下胖同学的,啊,不好意思,应该是彭同学……”吴剑走到胖子彭白身边。胖子彭白连忙把揭开了蒸笼。
飞燕迎春?这的确是飞燕迎春吗?吴剑很迷糊,怎么看都是老母鸡抱窝,色形全无,乱糟糟的。
看到吴剑一脸失望,胖子彭白登时心如死灰,心知输是必然的了。眼下心里头在想输了后到底会发生什么事,到底该怎么办……
打开蒸笼盖子,水蒸气涌出来,烫得胖子彭白呲牙咧嘴。别人打开蒸笼都斜着手,让水蒸气先冒出来。傻呆的胖子彭白可好,双手就这么齐平抬,烫到了活该,谁让没见识的。
胖子彭白强忍住痛,连手套都没有戴,依仗胖子的痛觉神经反应迟钝,双手探进蒸笼里,就将盘子快速端了出来,惊得众人目瞪口呆。
胖子彭白把盘子放在桌上,然后双手开始疯狂在脸上揉搓起来,看来是试图降温,引得众人又是哄堂大笑。
为什么呢?因为人家烫了可都是哈气互搓,像胖子彭白滑稽得如小丑的样子可还是首次见到。
过了会,众人的目光集中了到桌上的盘子,笑声立即嘎然而止了。
盘中凤凰振翅欲飞,众人脑海登时响起凤凰天籁叫声,好一盘“凤凰展翅”。
原本和老母鸡抱窝的菜品,未料做成了“凤凰展翅”,这多亏了胖子彭白不想浪费材料,少放了海蜇头太少,且将那海蜇头片放在老鸡身侧。这海蜇遇热卷曲,反倒让毫无创意的翅膀登时振翅欲飞。
“这是……”大赛评委吴剑惊呆了。
这时“飞燕迎春”吗?吴剑不敢置信。可这菜又是那么让人垂涎欲滴,虽然局部意境全无,可整体意境跃然空气中,让人心血澎湃,叹为观止。
这一定不是“飞燕迎春”,吴剑心头暗自肯定,可胖子彭白的答案却让他大失所望。
只听胖子彭白一脸沮丧地低声说道:“飞燕迎春。”
什么?饿死鬼刘风听了差点给胖子彭白一脑袋。贼他娘的,太傻了。这分明是“凤凰展翅”,为什么不说呢?至少也要是“仰天长鸣”、“百鸟朝奉”,最差也得说是“飞凤迎春”嘛!真是个死胖子,猪脑袋,没脑袋瓜子。
“什么?再说一遍?”胖子彭白的蚊子声实在太低沉,大赛评委吴剑根本就没听到,又问了一遍。饿死鬼刘风一惊一咋的,惊得满脑门虚汗。
饿死鬼刘风失望了,胖子彭白装了装胆子,大喝一声,依旧是“飞燕迎春”。
安静,整个比赛大厅陷入无比安静!众人呼吸声和心跳声清晰可听。饿死鬼刘风气得要把胖子彭白掐巴着丢进垃圾桶。
笼罩在盘子上的蒸汽缓慢散去了,振翅欲飞的凤凰彻底展露了出来。是凤凰,不是老母鸡。
一只真正的凤凰!
古代女子喜好用火龙果汁液染布,因为火龙果的汁液蒸过后会异常鲜艳。
盘中青白色芦笋、红色虾仁片,全都笼罩在火龙果异样红光里,如同浸润在水晶里。又因为蒸汽盘旋,耷拉的心里美萝卜鸡头昂首抬立,仰天长鸣,那长而华丽的尾羽绚烂多姿。
这是一道奇菜,浴火凤凰!传说中只有仙界才有的神奇料理。
大赛评委吴剑彻底惊呆,完全不知道用什么词语来评判。用飞燕迎春太俗,菜的色香完全超越他的见识,绝对值120分。此刻,博学多才的吴剑很惭愧自己的学识是如此浅薄,语言是如此简陋,竟无法找出形容这道菜的词语。
无法赋予名字,意境深深映入众人心头。大赛评委吴剑明知味道一定奇美,结果已然明了,可还是决定试味。因为如此奇菜只应天上有,人间几时尝。
拿起筷子,吴剑夹起了一片莴笋缓慢放进了嘴里。
沉默!安静!只有众人焦急等待的缓重呼吸声。
十秒钟!
二十秒钟!
半分钟!
一分钟!
吴剑终于将莴笋完全放进了嘴里,闭上的双眼猛得睁开了。
“好!”如同炸雷从吴剑嘴中迸了出