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猪粪也可作沼气,也可养鱼。
关大山他们有样学样在自己家里用上了沼气灯,沼气取暖、做饭,发酵肥料,减少化肥的使用,可以说省钱!就是多费点儿功夫事。
而老兵创业基金最大的一笔投资就是猪粪肥料厂。再看到农场处理猪粪的方法后,几个病愈的老兵们合计了一下可行,大有可行,绿色环保还比化肥便宜,绝对的有赚头。
云县养猪庭院经济非常的发达,养猪带来的实惠让人欣喜,可长期为畜粪造成的环境污染而头疼。畜粪中的主要污染成分是氨,氨挥发到大气中能形成酸雨,遗留在地表则会氧化成有害的硝酸盐并溶解在地下水中。
老兵们专门请了一批生物技术专家,而方默南还特意让刁绒从欧洲找来猪粪变废为宝的资料,这方面西方走在我们的前面。
经过试验找到了将猪粪中的氨转化为氨基酸的方法。利用紫外线照射,使某些种类的细菌产生突变,然后对最好的突变菌加以筛选和培养,直至培养出几种能将猪粪中的氨几乎全部转化为氨基酸的菌种,并进行了小规模的发酵试验。把按照这种方法制成的氨基酸和植酸酶等添加到禽畜饲料中,这些添加剂有助于禽畜更充分地吸收饲料中固有的氨、磷、钾,禽畜粪便中的氨、磷、钾含量便可大量减少。这样即可实现猪粪的彻底再循环。
很快实现全套猪粪循环技术商业化,每年可以完全处理云县的牲畜所排出的粪便。
所生产出来的绿色环保的有机肥不仅云县使用,还销售到周边的其他县市。目前要加大产能,或者去其他畜牧业发达的地方,开分厂。
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三个小捣蛋鬼儿,去鸡圈里收鸡蛋,方默南则做孩子们想吃的叫花鸡。
“哦!叫花鸡啊。”林老爷子看着忙碌的方默南说道。
“就是黄蓉做给洪七公的叫花鸡。”姥姥恍然道。
“呵呵……知道这道菜,好像都是从电视里看到的。”林老爷子笑道,“其实叫花鸡也叫荷叶鸡,叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,属于江浙菜。叫花鸡是杭州楼外楼名菜,另外据说这道菜在南宋时就存在了。”
方默南处理好鸡,包上荷叶,然后水库底的淤泥,这个密封性好,烤制的时候,用的是松木柴。
“用的是最传统的烹调办法。”林奶奶道。
方默南在炉膛里烤了一会儿泥中便透出甜香,待湿泥干透就可食用。
方默南从炉膛里把两只鸡给弄出来,敲开泥土。露出已经干枯的荷叶。
这时候闻到香味儿的三个调皮鬼,跑进来,围着餐桌。
方默南轻轻一笑,拿起筷子拨开荷叶,荷叶瞬间四分五裂,露出里面金灿灿的鸡,油润光亮,鲜香扑鼻。
“哇……好香啊!”三个小家伙吸吸鼻子,馋的直冒口水。
“小馋猫!”姥姥捏捏二丫娇俏地鼻子道。
“接下来,才是重点。”方默南轻笑着。手腕一抖。剖开鸡腹,里面是泛着油光的白玉莹莹、晶莹剔透的米粒。
“哦!原来鸡膛内填满了肫片、虾仁、火腿丁、香菇丁等各种配料及调料,南南填充的米饭,这样有饭有菜。可以直接开吃了。”林老爷子笑道。
“唉!等等!”方默南看着他们抄起筷子赶紧道。
说着。方默南拿起刀。蹭蹭蹭,在烤鸡上划过,片片鸡肉被剃下来。放在米饭旁边。
“这回可以吃了吧!”妞妞道。
“吃吧!”方默南笑道。
“喂!两个根本不够吃吗?”黄依琳抄着筷子不满道。
“不够吃,吃别的吧!清粥小菜也不错啊!”连婶说道。
“啊!不公平!他们吃肉,我们就喝粥。”黄依琳嘟囔道。
“你多大了,还跟小孩子争吃的。”连婶摇头轻笑道。
“给你们吃!”三个小家伙懂事的拿着筷子夹着鸡肉分给大家。每人只能吃到两块。
“行了,明儿咱们抓野鸡,争取每人一只,如何!”方默南笑道。
“呶!这可是你说的啊!不能把我排除在外哦!还有我们要你亲自做的。”黄依琳赶紧说道。
“吃饭吧!就你话多。”方默南白了她一眼道。
“你这样,我就当你答应了啊!”黄依琳又道,“在场的人可都听见了啊!”
“吃饭吧!”姥姥招呼道。
“嗯!鸡香浓郁,鸡肉酥嫩!真是等不到明天了。”黄依琳道。
众人摇头轻笑,这个黄依琳跟长不大的孩子似的。
大宝故意道,“这米饭带着鸡香真是太好吃了。”
“哼!”黄依琳捧着碗大口大口的喝粥。‘听不见,闻不见。’嘴里嘟囔着。
林老爷子轻笑道,“咱们国家是世界上最早驯养鸡的国家,鸡是人类普遍饲养的家禽,据考古学家推算至少有六七千年的历史。鸡被制为菜肴的最早的文字记载见于《礼记》,《齐民要术》中记有五味脯、鸡羹、蒸鸡等鸡馔。
随着人们生活水平的提高,以鸡烹制的菜肴越来越丰富,至清代《随园食单》记有30种,《调鼎集》则达到108种。而且除毛外,鸡身上其他部分皆可入馔成菜。”
“毽子、毽子!”小嘟嘟嚷嚷道。
林老爷子笑道,“小嘟嘟说的对,鸡毛还能做毽子。”
“呵呵……”
“干爷爷说的对哦!以鸡制成的名菜各菜系均有所称——像是帝都的白露鸡,齐鲁的德州扒鸡、黄焖鸡块,岭南的白斩鸡,天府之国的棒棒鸡、怪味鸡块等等。有趣的是虽然制法各有其妙。”方默南顿了一下到,“但说起来还是叫花鸡最有创意。‘道法自然’,叫花子在饥不可耐的情况下,得到大自然的点化,就地取材,成就了人间的一道美味。”
“别说了,打住,打住,越说越馋!”黄依琳摆手道。
“最后一句,中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。”方默南道。
“抢钱精!你别忘了明天答应我们的,每人一只叫花鸡。”黄依琳放下碗筷再次提醒道。
“到现在还念念不忘。”姥姥摇头失笑道,“放心,明天我一定让南南做,奖励一下,这几天,大黄工作很卖力,终于没在犯错误。”
“莫婶,我很高兴你夸我,但我有名字的,可不可以不要称呼我大黄。”黄依琳撇嘴道,“好像是在称呼小狗似的。”
“大黄,哼哼!你就认命吧!起码在农场变不了了。”方默南笑道。(未完待续……)
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第937章
“我叫大宝,他叫大山伯伯,你姓黄,叫大黄不对吗?”大宝眨着清澈明亮的眼睛,童言童语道。
“噗嗤……”方默南笑道,“对,很对,是有些人想歪了。”
“哦!我知道女人最在意年龄,那大黄不好听,叫小黄好了。”大宝这句话差点没吧黄依琳给噎死。
“咳咳……”
“呵呵……”
黄依琳咳个不停,和众人的笑声,响彻农场上空。‘我不要叫大黄、小黄!’
第二天中午,人人有份,每人一只叫花鸡。泥土和荷叶可以说是这到菜的精髓,成品的菜肴,敲开外面的泥土会有气体出来,鸡香中带有荷叶和泥土的清香。所以这道菜也是夏令菜品。
而小饭馆儿内的叫花鸡也成了主打菜,非常的受欢迎,很有名的。
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日子过得平静而充实,转眼间就到了八月下旬,暑气尤其是傍晚渐消,吃完晚饭,大家坐在葡萄架下,摇着蒲扇,微风拂过真是浑身的舒坦,格外的轻松惬意。
房前房后,种植了大量的驱蚊的花草,所以即使坐在外面,也不怕蚊虫叮咬的。
方默南坐在摇椅上闭目养神,耳边听着林老爷子又在讲古,兴致所来陈医生也会跟老爷子辩上一、二,两人唇枪舌剑。
听得众人是直呼过瘾,受益匪浅。
进入夏天后,陈医生吃过晚饭总是和老伴儿溜达过来。消食且避暑,天黑后才又溜达回家。
傍晚的讲学也吸引了利医生前来旁听,本来给大宝他们讲的浅显易懂,他也听得津津有味儿,虎目圆睁,手里的纸和笔都没有停下来的意思。
陈医生笑道,“小利啊!对中医动心了。”
“嗯!”利医生重重的点头道,“见识了中医的神奇,当然心动了,在中医学院我可没有这么刻苦。
我发现听了老爷子讲的国学。再回去读《黄帝内经?素问》的时候。竟然发现其中的字句从为有过的清晰,其理论从未有过的透彻!”
“哲学不是白读的!”方默南摇晃着摇椅闲闲地说道。
陈医生欣慰地笑道,“经过了正统的理学训练,你已经奠定了深厚的哲学基础。”
“对!方医生说的对。我还要继续的向林老爷子请教国学。”利医生笑着道。他尴尬地挠挠头道。“老实说。以前看这些医学典籍,古文,我是一看到就打瞌睡。头疼。”
“呵呵……”众人笑了起来。
“小利啊!继续努力,《素问》可是医门圣典,最基础的理论知识,把颠倒过来的顺序,追本溯源,还是得从基础的开始。”陈医生语重心长地说道。
“利医生啊!那你在中医学院不读医家经典,那你那么多年,你都读了什么了。”姥姥好奇地问道。
“呵呵……”利医生讪笑道,“我也不知道,我本硕连读了七年,都干什么了?最后毕业了我倒是记住了一大堆的药方,可我连个正经的方子都不会开。”
“啊!”众人皆惊讶道,“不会吧!那你这几年干什么了。”
“光跟小白鼠较劲了,举世皆狂,还不如跟陈医生实习这两年学的多呢!”利医生自嘲道。
“啊!这辛辛苦苦上大学,这啥也没学会。”众人都觉得不可思议。
陈医生道,“别不相信,中医学院那帮子人真的如小利所说,学得都是重新编写的教材,基础理论都不怎么学的,一个基础理论专门开设博士课程。”
“那……那你们怎么看病啊!”
“就是……就是……”众人好奇道。
利医生苦笑道,“怎么看病,现在不是有那么多先进的机器嘛!还有化验之类的。”
他顿了一下接着道,“举个例子,来个一个患者我就问,‘哪里不舒服啊?’
患者回答:‘大夫,我是胃疼。’
我道:‘胃疼啊,好,你等一下啊。先去做个胃镜。’开好化验条子递给患者。
拿到化验结果以后,我才翻开书,跟查字典似的,开始找方子:‘查到了,好几十个方子呢,随便来个吧,得,就这个方,您回家试试吧,不好的话,下次来我再给您换个别的。’”
“噗……我的妈呀,你就是这么治病的。”黄依琳不客气滴说道,“难怪中医那么多庸医。”
利医生嘴角扯出一抹苦涩的笑意,却没有反驳,事实上大部分和他一样接受‘正统’教育出来的中医,多数都跟他一样的治病方式。
“不稀奇啊!这都是宋朝时留下的坏毛病,因为宋朝时人们特热衷于收集医方,连各任皇上都乐此不疲,比如宋太宗赵光义还没登基前就收集了一千多个药方了,登基后当然更方便了,命令下面把家里祖传的方子都献出来,多献还升官有赏,结果宋朝每出版一本方书收集的方子都上万。
当时上面的意思是想:看病简单点儿多好,干嘛把理论弄得那么麻烦呢?多印刷点儿医方,有什么病到里面一查,找到药方,按方吃药不就结了嘛。
心里想的是好意,但绝对没料到发展到后来可就满不是那么回事儿了。
这种坏毛病在那些庸医中一直