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辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，勺有功力，使菜肴保持形态完美；口味注重咸辣，以咸为主，重油腻，重色调。浓郁的色调能勾起人们的食欲。
“拌拉皮、酸菜排骨、尖椒土豆片、猪肉炖豆角、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、爆煎鲤鱼、烩酸辣干丝、木须柿子。”方默南看着桌上的美味佳肴念叨，“我说的可对！”
夏伯言嘴角上弯，眼神柔和了不少，听她说出这些名目，遇到一个懂行的食客，真正欣赏自己的厨艺。“方医生看来对吃深有研究啊！”
“这夏厅可没说错，我家闺女常挂在嘴上的一句话就是‘事在人，命在天，亘古滔滔转眼间，唯席上，千年崇吃永不变。”方爸笑着道。
“噗嗤……”岳厚鸣笑道，“果然是个爱吃、会吃之人。难怪药膳做的不好吃。”
“来来……品评一下。”夏伯言道。
“品评不敢当。”方默南笑着道，“咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡。嫩而不生、透而不老、烂而不化、外脆里嫩、外酥内烂。最主要的这菜一如丰富、实惠，透着东北大老爷们儿的豪爽。”
“哈哈……方主任，你这闺女这嘴可真能说。”夏伯言大笑，岳红和盈盈可是很少见的。尤其是盈盈有些崇拜的看着方默南。
夏伯言摇头笑道，“没你说的好，我可没有正经的大师傅做的好。”
方默南摇摇手指道，笑道，“真正的好吃的是家常菜，化平凡为神奇。尤其是这份儿心。”
“小丫头说的对。”岳厚鸣眉眼含笑道，“外面的可没有二姐夫这份儿心意。”
“你们就夸他吧！瞧今天他乐呵的。”岳红娇嗔了他一眼道。
方默南摇摇头，遗憾道，“可惜了，年前吃最好了。尤其是这杀猪菜。”
方默南的话让几个大人陷入了回忆，看着杀猪菜时，仍然能感受到那浓浓的乡情……
“看着杀猪菜，让我想起了下乡的时候。在生产队里秋收后杀猪的情形。”方爸带着一丝温馨美好的回忆。
杀猪菜，起源于东北的农村，每年秋收农忙之后，人们为了庆祝丰收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。
而更久远的杀猪菜，可以追溯到二三千年前，生活在松花江流域的原始部族，就已有了很发达的养猪业。猪虽然很普通，但一般人家一年到头却难得吃几回猪肉。原因是家里养的猪起码要长过一百二三十斤才能“出圈”（杀或卖），平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。
惟独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的心情。~
第435章
第435章
带着一丝回忆，夏伯言和岳红还有方妈忆起上山下乡的知青岁月。酸甜苦辣咸，五味陈杂。激情四射，有理想、有信念的年代。
岳厚鸣和方默南、盈盈听着他们越聊越投机，听得津津有味儿的，这些都是父辈们的青葱岁月。
方爸这个可搭不上话，从小在农村长大，高中毕业时正是动乱刚刚结束，他回到的市里。他不用上山下乡，本来就在乡下。不过小时候大队也是杀年猪的，队里没有多余的粮食喂猪，他为了把猪养的‘白白胖胖’的 ，也为了挣工分。课间的时候搂猪草 ，放学后生产队挣工分浇地，回家帮阿妈干活喂鸡，一直要忙到天黑才吃饭，睡觉前在煤油灯下才有时间看书。
他最喜欢夏天了，天亮的早，黑的晚，这样可以早早起来学习，晚上干完活，天没黑，也能看书。不用点煤油灯，可以省钱。
这些猪、鸡是只能看不能吃，即便到了过年，也是为了换钱，交学费。但是生产队长心疼孩子，同样小小年纪就开始像个男人一样，撑起门户，挣工分。过年的时候杀猪队里的人都会让孩子们美美的饱饱的吃上一顿。
夏伯言做的杀猪菜，老实说比他**做的好吃，但是没有妈**味道。
“咦！方主任怎么不吭声啊！”岳红问道。
“不是不吭声，而是我本来农村出来的，不用上山下乡的，对你们来说新奇的东西，我可是与之常年为伍的。”方爸手里的筷子一顿，抬眼笑着道。
“哦！那可真看不出来。”岳红愣了一下，没有深问下去，而是笑着道。“其实在当时农村比城市里还好一些，起码守着地勤快点儿，就有一口吃的。城市什么都凭票买，可钱和票就那么多。用完了可就没了，许多人都是吃个五分饱，半饥半饿的。”
方爸点点头，“这倒是真的，小时候吃的粗粮最多，倒是没有饿着自己。”男孩子，野的很饿了遍山的荒野都是食物，掏鸟蛋、下河里捕鱼、摸虾、烤知了、除四害的时候可没少烤麻雀。小时候他可没少干，当然少不了留一点儿是给妈**。
岳红大学教师又开始思想教育，对着盈盈和岳厚鸣道，“你们可真生在福窝里了，可真该让你们过过艰苦岁月。有钱了，就丢掉了艰苦朴素的作风了。”
岳厚鸣嘴角抽抽，这么大了还被人家当成小孩儿训，“二姐，咱赶紧吃吧！凉了味道就不好了。”
北方人相对于南方来说口味较重，夏伯言做的菜，口味浓厚，咸鲜可口，香味宜人，正适合他们吃。
在家里吃饭，夏伯言还是依着传统方式制作，没有整什么造型，少了装饰雕琢，给人以朴实自然的美感。菜品也是满满一大盘，非常的实惠。
因为是家宴，方爸不饮酒，所以也没人劝酒，都是各自随意，点到即止，以吃为主。
夏伯言端起酒杯轻抿了一口，可是斯文多了，不像真正男人间喝酒一样，‘大碗’饮。“咦！这酒够香的。色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久。应该是收藏了十年八年了吧！”
方爸笑着道，“这瓶酒是84年买的，那时候可是才8块钱一瓶。现在这价格可买不到了。”想起来就好笑，他家闺女可真能买，跟抢似的。只要见到真的，说什么也要买上几瓶，弄得他这个当爹不喝，也给他家姑娘买。
“那真是有口福了。”夏伯言道。
一顿饭吃了两个多小时，宾主尽欢 ，饭后一道岳厚鸣把方默南他们送回酒店，自己去了蓉城大学。
岳红和盈盈收拾餐桌，“伯言，你的手艺没退步，今天的菜全吃完了。”岳红眉眼带笑道。
“是吗？”夏伯言夏师傅，表情柔和了许多，不过在家里的看来，还是一副严肃的模样。他心里很高兴不管怎么样，人家捧场把自己的做的菜全部吃完，就是对他最好赞美。
“妈，我来吧！你去和我爸聊。”盈盈笑道，“这点儿事，我还做的来。”
岳红洗洗了手，端着两杯茶水去了客厅。“难得的礼拜天，你不去休息会儿。”岳红把水杯放在茶几上。
“不了，一会儿就走。”夏伯言接着道，“刚接手新工作，得尽快熟悉了。”
“爸、妈，你剩下的酒放哪！”盈盈把两瓶酒拿了过来。“白酒除了我爸没人喝，红酒还剩三分之一。”
岳红道，“白酒留给你爸接着喝，至于红酒……”
盈盈紧抱着红酒，“妈，这剩下可就归我了。”她像个小孩子似的紧紧护住自己的好吃的。
“你这丫头小心变酒鬼。”岳红宠溺地说道。
“妈，这个味道真好，果味浓郁、甜美柔和、口感圆润，有水果的香气，巧克力的香气，甚至还有一丝愉悦的奶香。” 盈盈笑着道，“红酒的度数低，喝不醉的，况且只剩下这一点儿，妈要不咱也去买吧！”
夏伯言摇摇头，“傻闺女，这个咱可买不起，再说了也没地儿买。”
夏伯言喝了半杯水，起身去了省厅。
盈盈没有在意不就是洋酒嘛！心里腹诽，我让小舅买。晚上岳厚鸣回来，盈盈缠着他进了自己的房间，“小舅，你回京城的时候，也买些红酒回来呗 ！就要这个牌子的。”盈盈指指放在书桌上的红酒。
岳厚鸣揉揉她的脑袋，耐心的给她说了一下帕图斯酒庄的历史，听得盈盈咂舌不已。
盈盈哆嗦着嘴，“小舅，我们今天到底喝了多少钱的酒。”
岳厚鸣竖起食指，“一万……”
“啊……”盈盈双手捂着嘴，眼睛瞪的大大的。
“美金。”
“小舅，你骗人的的吧！”盈盈一屁股坐在床上，怀疑地看着他。
“我为什么要骗你。”岳厚鸣坐在书桌前的椅子上，一手搭在书桌上，一手搭在椅背上悠闲且懒散。
盈盈从小受父亲影响，摩挲着下巴分析道，“可是方主任哪来那么多钱，买这么贵的酒。再说了，这酒谁也送不起，以现有的工资。还有即便是贪污所得，谁也不会傻得去买酒，在我爸面前喝吧！”
盈盈听见钥匙开门的声音，拖着鞋就跑到了房门口，“爸，方主任家是不是特有钱。”
夏伯言刚回来就看见女儿慌慌张张地跑过来这么问，盈盈接过他手里警服外罩，挂在衣架上。
夏伯言坐在客厅里，盈盈给他倒了杯水递给了夏伯言。
“爸！”
“为什么这么说。”夏伯言好整以暇地看着女儿道。
盈盈把刚才在卧室分析的话，告诉了父亲。夏伯言揉揉她的小脑袋瓜，“说的不错，他家却是有钱。”
盈盈松了口气，夏伯言看着她大喘气，好笑道，“怎么担心人家，怕人家的钱来历不明。”
“爸！”盈盈撒娇摇着他的胳膊道。“人家哪有？”尽显小女儿的娇态。
“不过爸！方医生为什么还穿的布鞋，棉袄啊！”盈盈满脸的困惑道。
“这个我来解释。”岳厚鸣踱着优雅地步伐，走了出来，坐在沙发上，“二姐夫回来了。”
岳厚鸣清脆圆润地嗓音响起，“头顶马聚源；脚踩内联升；身穿瑞蚨祥；腰缠四大恒，这个二姐夫听过吧！”
盈盈一头雾水，她真不知道，虽然外公家在京城，可她知道外公并不喜欢他们，所以每次去都是来也匆匆去也匆匆。
“都是京城的老字号形容人有钱，会生活，讲究。头戴马聚源的帽子，脚穿内联升的鞋子，身披瑞蚨祥的衣裳，腰缠四大恒的银票。四大恒没了。不过方医生脚上是内联升的鞋子。”夏伯言说道。
岳厚鸣接着道，“她身上的外罩都是纯手工制作的国外的知名品牌，而棉袄和毛衣都是家里人做的，温暖牌，只此一家别无分号。”
“奇怪的人，她好像根本不在乎别人怎么说。”盈盈想起仅有的两次见面，人家坦荡自然，气质光华，整个人有种淡淡的令人晕眩的光彩，非常的傲气，好让人羡慕啊！
夏伯言手点点她的脑袋，“那是有强大的实力的，有底气才行的。”话落起身进了厨房，方主任家有钱只是传闻，今天算是见识了。
电梯里只有方默南一家三口，方爸有些疑惑地看着女儿道，“南南，为什么这样做？你可没这么显摆过，以往低调的很。”
“以往咱们是锦衣只能夜行，经济发展都富裕起来了，现在咱也不太眨眼了，况且上面的人不可能不知道，咱不需要亏待自己，活的稍微舒服自在一些。”方默南坦然地说道。
“你呀！还想怎么舒服自在！”方妈宠溺地看着她，捋了捋她额前的头发道。
“夏伯言是个有能力，有手段，为人还算正直的人，值得一交之人。”方默南慢悠悠，老气横秋地说道。