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厨子一听傻眼了,这三更半夜的,弄点什么还不得半个时辰啊。
急得厨子满屋子乱转,一下看到了自己正吃着的下酒菜——炖的香喷喷的一锅鸡肉,还有油炸的酥酥得一碟花生米。
其中鸡腿鸡翅膀已经被拆下来吃了,只剩下了口感不那么好的鸡胸。
他灵机一动,把鸡胸捞了出来,切成了方丁,和花生一起爆炒后,忐忑不安的叫人给丁大人送了去。
片刻功夫,小厮回转了来,开口就是大喜,原来丁大人十分喜欢,还打了赏,厨子的心这才落了地。
后来丁大人赴四川任职,厨子也跟着一起去了,这个时候,鸡肉丁炒花生已经成了厨子的拿手菜,是丁大人常常要点的。
厨子难免得意,更下苦工钻研,到了四川后,他很快发现,四川的小粒花生饱满香脆,配合四川当地的辣椒,炒起来更加美味。
随后,花生炒鸡丁成为了丁大人家中宴客的必选之菜,也随着品尝过的达官贵人们逐渐推广开来,渐渐的成为了一道名菜,因丁大人的职务里有太子少保一称,所以这道菜,又叫做宫保鸡丁。
如果哪一家饭店里写做宫爆鸡丁,那一定是写错了。
苏曼对这段典故记的分外清楚,是因为苏杭讲到最后,嘲讽的笑了一下,这种表情很少在他脸上出现,让她一下就记住了。
“人人都知道宫保鸡丁,有谁知道丁少保家里的厨子叫什么呢?”
“也许那个厨子不止做了宫保鸡丁,还做了宫保肉丁,宫保鱼丁,只不过猪肉太香,花生就足够香,二者叠加有些腻,鱼肉切丁下锅容易炒散,所以还是鸡肉丁最好。”
苏曼总觉得,苏杭说这番话的时候是在说他自己,她可以想象苏杭在学习宫保鸡丁的时候,又一脸好奇的尝试着做了宫保肉丁,宫保鱼丁。
“这道菜一定是那个厨子终身得意之作,反复尝试,最后才定下菜谱,却连名字都没留下。”苏杭眉间起了一道阴鹜,苏曼每次回想,总觉得他意有所指。
苏杭那天谈性很浓,又给她讲解了一番,说自古厨师在中国的地位就不高,从历史上鲜少有厨子留下名字就可以知道,一般史书里就算提到了某个王侯将相的厨子,也只会用他的职业来代替名字。
而像是《随园食单》等古人留下的食谱,无一例外,全部是文人墨客所留,和厨师无关,只是士大夫阶层对于自己享乐的一种证明,而不是厨师职业水准的体现。
因为已经选择了厨师作为自己的职业,听完后,苏曼亦是感受到了其中浓浓的悲哀,她当即雄心万丈的许了愿:“好,那我就来做一本厨师的食谱,要图文并茂的,不,我们要录成视频,做成音像制品!”
苏杭哑然失笑,拍了拍她的头:“那我就等着那一天了。”
言犹在耳,斯人却不知道何处可寻。
苏曼轻叹一声,注意力重新集中到了手上的花生,宫保鸡丁,自然四川花生为最佳,挑选花生,要看外面的红衣是否鲜艳,剥开红衣后,里面的果仁有光泽者上佳,吃到嘴里后口留余香。
苏曼选好了花生,又买好了各种配料,排着长队结了帐。
回到沈家已经是深夜,只能第二天早上再做了,恰好是周末,沈东也会回来,苏曼一下有了两个试吃员。
就和当初苏曼成为山海关的试吃师傅一样,能够担起试吃新菜的重任的,最好是自幼锦衣玉食,在各种美味珍馐里泡大的。
打个比方,解放前的时候,大部分人连吃一顿白米饭都吃不上,对于他们来说,吃碗红烧肉已经是绝顶美味,拿来红楼梦里杀了二十几只鸡才做出来的茄子,会知道好吃,却也不会比红烧肉更好。
沈家老爷子是苦出身,从沈西城的父辈开始,就已经远离贫困了,到了沈西城这一辈,恰好是三代看吃的时候,让沈家兄弟来评菜,实在是再好不多。
苏曼辗转一夜未得好眠,天刚放亮,她就爬了起来,先把花生泡上,又把鸡肉腌上,不时的探头听着楼上的动静。
第118章 萧公子
花生一颗颗的去了皮衣,幸好这道菜里花生用的不算多,不然她还真剥不过来。
苏曼盯着壁钟的指针一点点走过,心中盘算看下锅起锅的时间,沈西城作息十分规律,每天都是同一时间下楼,误差不会超过两分钟,苏曼严重怀疑他小时候接受过严格的军事训练。
看着分针走到了自己预估的点,苏曼毫不犹豫的架起油锅,放入了剥了皮的花生,炸了起来。
沈西城还没下楼,便嗅到了阵阵椒香,他不由加快了脚步,几乎就在同时,大门被人一头撞开,沈东浑身酒气,歪歪扭扭的从外面进来,鼻子在不停的抽动着,“什么味道,好香。”
沈西城站在餐桌前,皱眉看看桌上的一道宫保鸡丁和白米饭:“今天改吃正餐了?”
苏曼忐忑的递了筷子过来,她现在就象是第一次做菜一样,生怕吃的人不满意。
沈西城坐了下来,沈东也渐渐的清醒:“什么情况?伙食怎么一下变好了?你升官了还是发财了?”
苏曼大是不满的瞪了他一眼,每天早饭虽然简单,她也是费了心思弄的,三明治牛奶,稀饭小菜,炒饭蛋花汤,每天都是中西合璧,至少两款以供选择。
沈西城淡淡的道:“她已经升做领班了。”
没等沈东发表自己的感慨,沈西城抬眼看他,认真的问道:“你还要白吃白喝到什么时候呢?”
苏曼:“……”
沈东,呜呜呜呜,又被哥哥欺负了!
沈东化悲愤为力量,愤愤的拿起了筷子,向着肉丁进发,苏曼紧张的盯着他,看着他眉间起了褶皱,嚼了半天艰难地咽了下去,一旁的沈西城尝了一口后,不动声色的拿起勺子舀了些浓稠的汤汁,直接拌饭吃。
客人们的表情其实就是最好的评价了,不用说出口,从他们的表现中,苏曼也看出来了,第一次做宫保鸡丁,失败了!
一刻钟后,沈西城率先放下了饭碗,“下次别做这个了,还是普通的早点吧。”
又看了眼一脸纠结的沈东:“吃不下去就别吃了。”
沈东如得军令,手里的饭碗一丢,蹭蹭蹭的往楼上跑去:“我去补眠,”
苏曼虽然知道这次做的不大好,可没想到会这么糟糕,她拿起双干净筷子,轻轻的夹了一块鸡肉,鸡肉很嫩,但是吃起来除了芡汁的味道,没有半点鸡肉本身的香味,果然,速成鸡就是不行。
花生她怕炸的过了,刚一变色就急急出锅,里面还没有炸透,吃起来发艮,芡汁准备的也有些多了,过于浓厚的芡汁几乎覆盖了所有食材,看上去灰蒙蒙的一坨,没有半点食欲。
苏曼咬着下唇,第一次做,火候果然把握的不好,不过沈家两兄弟的表现更让人讨厌,苏曼的腮帮子一下鼓了起来。
苏曼突然怀念起了萧吃货,这厮百无禁忌,喂什么就吃什么,好养的不得了,不过,好吃的话他漂亮的凤眼会眯起来,不好吃会瞪大眼睛,仿佛和食物有仇,但是无论好不好吃,都会吃光光。
一股倜怅之情袭上心头,苏曼突然起了强烈的冲动,想要知道那个吃货在做什么。
她放下一桌子狼藉,径直上了楼,翻找出被丢到了书包底的手机,再次充起了电,手机荧幕刚一亮起,她便追不及待的开了机,为了给新信息留出位置,张浩南和严宁的消息都被她随手删除。
转眼功夫,手机上只剩下了萧吃货的消息,等候半天,就在她以为再也不会有消息接入的时候,手机响了一声,苏曼拿起手机迫不及待的看去,果然是箫凌发来的,却只有短短的三个字——看电视。
看电视?看电视做什么?
片刻后,苏曼逐渐反应过来,新闻,一定是电视新闻,这家伙又做了什么惊世骇俗的举动,还上了电视?!
而且他又凭什么笃定,只要她一打开电视,就会看到他的新闻?
苏曼满心疑惑时,沈西城的声音在门外响了起来:“苏曼,你走不走?我要出门了。”
苏曼赶紧应了一声,周末沈西城是休息的,不过他很忙,大多数时候都要出门,会捎带着送她一段。
一直到了饭店里,苏曼还在想着这个问题,甚至压倒了她做菜的欲望。
几个年轻服务员的叽叽喳喳吸引了她的注意力,“小尹,快来看,十三号是不是比那天来的客人要帅?!”
苏曼顺着他们的视线看去,饭店中间的大荧幕上,正放着最近很火爆的超级偶像选拔,是由国内数一数二的顶天娱乐公司弄出来的,为了组成超人气男子偶像团体,在全国范围内发动了海选,不少男孩都报了名,连饭店后厨都有几个蠢蠢欲动却被陈大厨狠狠的修理了一顿。
“长的帅有什么用,又不能当饭吃!”小尹没好气的冷哼一声,有意无意的向着苏曼看来。
苏曼一怔,哑然失笑,看来沈东那混蛋给小尹留下的印象真的很糟糕。
十三号是一个剑眉星目,颇为俊朗的少年,几个服务员却对他并不满意:“十三号这种类型过时了,现在流行的是花样美男,就象是F4那样的!”
“是啊,就象是三号萧公子,真的好美啊!”
萧公子?
苏曼耳朵动了动,脚已经有了自我意识般,向着几个服务员走去,她状似无意的问道:“萧公子是谁?”
小尹看了她一眼,撇了撇嘴巴,没说话。
倒是她旁边的阿聪和气的笑了下,解释道:“萧公子是我们给他起的外号啦,因为他长的特别漂亮,看起来很有贵族气质。”
特别漂亮——
苏曼心头一阵乱跳,她强迫自己放慢了语速,轻声问道:“那这个萧公子,真名是什么?”
话音未落,耳边响起了一阵尖叫,“来了来了!萧公子出现了!”“虽然是重播,每次看都很激动!”
苏曼下意识的向着电视看去,荧幕上出现了那张熟悉的睑,日夜相对足足四百多天,她以为早已经对这张漂亮脸蛋免疫,此时再见,却象是第一次见到一样,止不住的惊艳。
萧凌眼皮微垂,长长的睫毛掩盖住了半边眼,让他看上去带了几分赧然,配合洁白如玉的皮肤,清俊的五官,仿佛只是一个容易害羞的美少年。
苏曼却知道,这是萧凌不耐烦的一种表现,丫肯定已经快暴走了,看他翘起的长腿,脚尖几不可见的轻微抖动,交叉的十指,拇指一定在掌心划来划去,每次她上菜慢了,这位爷就是这副德行。
“每个参赛选手都有自己的梦想,要么是想要更多的人听到自己的声音,要么是满足自己的表演欲望,或者是要成为让父母骄傲的对象,大家一定很好奇,本次比寒大热门的三号选手箫凌,他参赛的目的是什么吧?”
和场上所有的年轻女孩一样,苏曼下意识的屏住了呼吸,这个吃货跑去参加偶像选拔做什么呢,他在渔村的时候,不是拒绝了王中诚的邀请幺?
萧凌的眼睛抬起,近距离下,他长长的睫毛闪过,露出了一双魔幻般的眼睛,深邃动人,透过荧幕,注视过来,让所有人的心跳都停了一拍。
声音却极为不耐烦:“蠢货,看到电视就赶紧回家,本大爷保你一世无忧!”
苏曼死死的捂住了胸口,这种心脏乱跳的节奏是怎么回事。
耳边已经响起了女孩子们的尖叫:“真是帅呆了!不愧是萧公子!”