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重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第212章

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Su;你在这里做厨师么?”

苏曼看着他一脸羡慕,起了恶作剧的心思:“怎么样,你要不要跟我学厨。到时候你也可以来这边工作!”

唐尼连忙摇头:“NONONO,我是羡慕这里的主人,可以每天吃到你做的饭菜!”

苏曼打了个哈哈,估计阿齐兹王子很快就巴不得她赶紧滚蛋了!

包子陵和唐尼不能久留,送完东西后便告辞离去。

苏曼转头看向了阿勒,似笑非笑的盼咐道。“阿勒先生,接下来该你出场了,来吧,送这些可怜的鸡鸭,还有兔子安歇吧!”

阿勒不可思议的看看她:“全部

苏曼漫不经心的点了点头:“全部!”

她今天准备做川味干锅,论起川味干锅,其中的经典当然是兔头,鸭唇和鹅翅混到一起的无上美味。
    
这三样分别是这三种动物身上的精华部分,兔子可以说是人类的食谱上最小的哺乳动物,其实兔头去了毛皮的样子,和人的头颅有五六分的相似,很多胆小的人,都不敢吃这个。
    
但是这个真的很美味,相对于没有肉的家禽,兔头上的二钱肉便显得尤为难得,而更为关键的,是兔头里那拇指大小的脑髓,又白又细又香,绵软如豆腐,那才是整个兔头的精华所在。
    
鸭唇其实没什么玩意,所谓的鸭唇,其实就是鸭喙,那玩意硬的很,根本不能吃,真正吃的,是鸭嗓中的鸭舌,只有细细的一条,却自带脆骨,咬起来格外的带感。
    
会吃的人部知道,鸭舌是鸭子全身部件中最好吃的部分,但又格外稀有,毕竟一只鸭子才一根鸭舌,在火遍全国的绝味鸭脾连锁店里,鸭舌就是所有种类中最贵的。
    
而一只硕大的白鹅中只取了一双翅膀,也不是没有道理的,和鸡鸭相比,鹅的翅膀更为宽广,相对鸡鸭的翅膀都只有薄薄的一层皮来讲,鹅的翅膀少有的富有 ,吃起来比较过瘾。

苏曼看着阿勒手起手落,捉住一只家禽就快速的割断一只的脖子,心中感慨,中国人就是厉害,除了人以外,什么都吃。
    
西方人不吃猪的内脏,中国人却什么都吃,从猪头一路吃到猪尾巴,去了猪毛,连猪皮也有多种做法,连骨头都要敲碎了把里面的骨髓吸干净。

曼有时候都觉得,要是真到了世界末日,最后活下来的一定是中国人。
    
她看着阿勒顷刻间宰杀了众多家禽,心里也有点打怵,但是选择了厨师这个行当,就必须面对这一切,自然不会像是寻常的女孩子一样,娇嗔着上前说什么小白兔好可爱啊之类的话。

阿勒心中却十分不平静,他不时的偷眼看着苏曼,发现后者极为镇定,看着他一路宰杀过去,居然面不改色,擦,这还是女人么!

    
苏曼看着阿勒宰杀完毕,进入了围栏中,拿了个大盆,开始取材,鸭只取唇,鹅是翅膀,兔要兔头,末了,她端着一大盆死不瞑目的兔头,看着阿勒盼咐道。“剩下的都处理了吧,不要了。”

阿勒:“……”

待苏曼进了厨房,拉格纳踱步过来,狐疑的看着满地东倒西歪的家禽:“这些都不要了?”

阿勒点点头,看来自己的这个兄弟也觉得残忍了,拉格纳伸手摸着下巴,“我有点好奇她做的东西了。”

阿勒:“……”
    
苏曼把材料处理干净后,开始进行烹制,对不知道干锅做法的人,都会觉得干锅里的食材是炒熟的,事实上,无论是青菜还是肉类,所有的干锅食材都要重先处理到半熟。

像是今天做的兔头鹅翅,苏曼甚至还要进行腌制处理,

配菜主要有土豆,藕片,和青笋,这几种食材,都属于水分不多的,这样有利于保持肉类的干香滋润。
    
做干锅要用老油,最好是五香料炒过的熟油,炒制的时候,要用中火慢慢的摧出食村中的水分,并熬出油脂,这样做好的干锅才会鲜香可口,味道浓郁。
    
苏曼架起油锅,快速翻炒,一阵阵香气扑鼻而来,她使劲抽了抽鼻子,自己都忍不住流口水。这种干锅还是配啤酒最啤酒了,可惜伊斯兰教徒尊守的清规中就有一条严禁饮酒。

苏曼把炒的金黄香郁的兔头等一起出了锅,又用盖子盖上,端起来,送到了帐篷行宫中,主食当然是米饭最佳。

这种干锅吃完,其实还可以加上汤,锅底煮汤味道也很赞。
    
阿齐兹已经主动摆放好了碗碟,守在了桌边了,苏曼一放下餐盘,他便迫不及待的掀开了盖子,一眼扫去,登时僵住了,阿齐兹喃喃道:“这是什么?!”

苏曼语速缓慢而优雅的讲解道:“兔头,鹅翅,鸭唇。”

阿齐兹打了个寒战,好奇怪的食材,可是香味却又如此浓郁,他年轻英俊的脸上再次显现了挣扎的表情。

苏曼主动的拿起筷子,手脚麻利的捡了一小盘到自己的面前,去了里面的配菜,锅里一半的肉都到她碗里了。

阿齐兹终于下定了决心,那起了看上去最正常的鹅翅啃了起来,甫一入口。便不由赞道:“真香!”

苏曼哪里有空和他寒暄,吃这种干锅,往往是数人一起,手快有,手慢无,拼的就是大家啃骨头的速度。


阿齐兹刚哺完一个鹅翅膀,便贝苏曼的盘子边上放了几根唆尽的骨头,不禁也加快了速度。
    
站在阿齐兹身旁的阿勒吞了吞口水,看上去,好像很好吃的样子。

苏曼两个人风卷残云,阿齐兹最后还是没敢对兔头下手,全部被苏曼包圆。

待苏曼吃的心满意足,便听到夕面传来的叽叽喳喳声,她狐疑的看向了阿勒:“什么动静?”

阿勒轻咳一声:“好像是阿格纳买了鸡鸭回来。”

苏漫:“……”

她突然觉得,自己的黑暗食呀还不够看啊,这些阿拉伯人并没有过多的反感,一个个反倒像是吃上了瘾。

苏曼皱起眉头,心道,难道必须用那个食材了?

若是只要鸡鸭和兔子。阿勒就会准备齐全,苏曼拜托包子陵寻找的,其实是另外一种食材。
    
像是臭豆腐这样比较另类的食材,在国内还是有大量支持者的,苏曼准备做的那种,却是真的属于极小众的喜好了,甚至连苏曼自己,都是不敢碰,也不想碰的。

只是被阿拉伯人刺激的,

还是让食谱黑暗的更彻底一点吧!

阿齐兹在侍女端来的温水里净了手,兴致勃勃的看向了苏曼:“SU,今天晚上吃什么?”

苏曼怜悯的看着他:“你真想现在就知道?”

阿齐兹:“……”

好可怕!他突然不想吃晚饭了怎么回事!

苏曼安抚的拍了拍阿齐兹的肩膀,“你现在已经很勇敢了,但是我相信你还可以更勇敢!”

270 又见故友
    
苏曼说完这句话,就不再继续这个话题,阿齐兹的小园子里什么都有,苏曼在园子里慢慢的逛着,不时的查看着蔬菜的生长情况,和以往所学相互印证。

阿齐兹坐在中间阳光普照之地,隔一会就抬头向她看来,苏曼心中憋笑,知道阿齐兹纠结的要死,她却故作不知。

时间晃晃荡荡的到了下午四点,阿齐兹把手里的游戏把柄往毯子上一丢,摸着肚子叫了起来:“好饿啊!怎么一下就饿了呢!”

他一边说,一边小心翼翼的看看苏曼的脸色,苏曼瞥了他一眼:“您中午吃了八个翅膀,十二个鸭唇,还有藕片土豆若干。”

阿齐兹讪讪的摸了摸鼻子:“有那么多?”

顿了下,他赶紧补充道:“可是我现在饿了,你就早点做晚饭嘛!”

苏曼耸了下肩膀,这个才是要点吧,她无可无不可的站起身,伸了个懒腰,在阿齐兹眼巴巴的注视下,走出了帐篷行宫。

苏曼一个人慢慢的踱步到了厨房之中,掀开了筐子上面的披布,露出了筐里装的半满的鸡蛋。

没错,就是鸡蛋。

苏曼叫包子陵运了一车的鸡鸭过来,其实为的不过是这一筐子的鸡蛋。

这可不是普通的鸡蛋,苏曼随手拿起了一个,摸着蛋皮粗糙,知道还算新鲜,不由放心了些。

她挑拣了二十个大小均一,外皮新鲜的蛋出来,在餐台上摆放成了五列,苏曼深呼吸一口气,终于要开始烹饪了。
    
她把蛋放到了锅里,略煮了煮,估摸着蛋黄差不多凝固了,把蛋的一头打破,露出了里面尚未孵化完全的小鸡仔,没错,这些蛋全部是孵化蛋,像是平时我们吃的鸡蛋,都是没有受过精的,是孵化不出来小鸡的。
    
而苏曼今天所采用的原村料,就是所谓的毛蛋,小鸡尚未完全孵化出来,还有半个蛋黄,这玩意在北方叫毛蛋,十分形象,在南方有的地方则叫做喜蛋。

很多人吃不了不是因为口味问题,而是看着半鸡半蛋下不了口,苏曼就是其中之一

她可以面不改色的处理猪头,给蛇剥皮,又或者像是昨天,摘取兔头鸭唇,但是处理毛蛋,她却真心不舒服起来。

所以在苏曼心中的黑暗食谱上,毛蛋名列第一,她不敢吃,也不大敢做的玩意,那还不是最黑暗的么!

把一只只毛蛋穿在了铁钳子上,苏曼没吃过,却也听旁人说过,上次还是冯子期教徒弟的时候赌气说的。

冯子期有段时间,专门培养苏曼的烹饪新奇食材的能力,蚂蚁,桑蚕,草蛇,蚂炸,似乎就没有苏曼害怕的玩意。

冯子期来劲了,什么龙虎斗,猴脑豹胎,一个个的说了过去,说到毛蛋的时候,看到苏曼终于变了色,登时得意起来,原来小徒弟也不是全知全能,还是有她不敢下手的玩意嘛!
    
被冯子期这么一惊,苏曼自己也很诧异,于是专门研究了一番,发现正常的毛蛋还是很美味的,这就给豹胎乳猪一样,吃的一个嫩劲,连骨头都烤的 了,能不好吃么!

不过市场上卖的毛蛋,大部分是养鸡场淘汰下来的,存放时间长了,肯定不卫生。

所以要吃毛蛋,最好自己弄,一定要选择活体胚胎,换句话说,就是正常情况下,能孵化出小鸡的。
这样的毛蛋才新鲜。
    
这玩意也不用太多处理,直接在炉灶上小火慢慢炙熟,小鸡和鸡蛋都很嫩,所以不能用大火,慢慢的把蛋和小鸡里的油烤出来,就会越来越香。

苏曼小心的控制着火候,往里面撒着孜然,又刷了些辣椒油,香味逐渐的散发出来。

终于,五串毛蛋全部烤制完毕,苏曼把他们放到了盘子里,盖上盖子,就这么的端了过去。

还没进门,便听到里面的哄笑之声,一反平日的寂静安宁,苏曼脚一顿,浩晰的辨出了里面那个熟悉的声音,心中不由一喜,她单手推开了帐篷的门,疾步向里走去,一眼看到了坐在长毛地毯上那个熟悉的身影,她立刻欢喜的唤了一声:“乔治!”
    
谈笑风生的几人停止了说笑,同时抬头向她看来,一个高大的金发青年长身而起,迎了过来,左手自然的接了过去,同时抬高手臂,右手牢牢的给了她一个结实的拥抱!

阿齐兹的笑容敛起,高深莫测的看着眼前的一幕,若有所思。
    
乔治的右手臂几乎跟长在了苏曼腰上一样,半拥着她回到了几个年轻人的中间,一眼望去,苏曼心中暗叫了声好,一共六个年轻人,俊眉修目,竟是一个比一个生的帅气。

他们盘膝坐在长毛地毯上,中间摆放了一个矮桌,摆满了各色点心水果,仿佛在举办一个小小的茶话会。
    
其他几名青年的目光在阿齐兹和乔治之间来回巡视,一脸看好戏的表情,刚进来的年轻亚裔女孩手捧托盘,明显是阿齐兹的人,乔治却上前把人带到了自己的怀里,占有欲十足的宣告着自己的领土主权,真是耐人寻昧啊。

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