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带着厨房去晋朝 作者:云卷风舒(起点2012-10-19完结,空间、种田)-第183章

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    一六七 收了氐族太子

    不出木香所料,杨树生中了木香的计,以为张老板不识抬举,还是暗地里与木香合作,气得暗中切断了张老板的货源,害得张老板的生意一下子濒临绝境。

    木香虽然报复了张老板,可是她的生意却并没好起来,因为杨树生对她合作者的施压,她各方面受挫。

    为了吸引更多的顾客,扭转局面,她推出了养生药膳系列。

    冬季城中的人喜。欢喝煲汤,她于是便以煲汤为主打。

    为了让煲汤更加原汁原味,她选择用陶盅来炖汤。

    用陶盅的话,就要隔水来炖了,而且要准备很多的盅,因为每个盅都 不大。速度虽然慢,但传入盅内的只有热度,不会像砂锅那样混杂别的水,从而尽可能地做到了煲汤的原汁原味。

    她推出肉类煲汤、药材煲汤等,采购了一系列猪肉、牛肉和土茯苓、枸杞、红枣等。

    那时候猪肉便宜,士大夫一般不耻于吃猪肉,所以则用牛肉为高档的煲汤,猪肉为一般档次的。

    另外,冬天养生需要注意的是,早上要吃暖,晚上则要吃凉。所以,她在早上的煲汤里,放了一些生姜调料,但到了晚上的煲汤,则一律不放。

    新推出的养生煲汤系列刚刚一上市,就很受欢迎。别的酒楼虽然也有煲汤,但大多以药材煲汤为主,且他们多以砂锅来炖汤,调出来的味道哪会有瑾添香来得好。

    而木香更懂得给所来的客人赠送一些养生小册子,亲近了和客官之间的感情,于是一连几日,瑾添香的生意 又回到原先那兴盛的场面。

    杨树生看得窝火,这木香脑子还真的太灵光了,花了这么多精力打击她,业内的几乎所有朋友都弃她而去了,留下她孤军作战,可是不出几天,她又想出了新主意,硬是将城内客人的胃给留住了。

    这样下去还了得?她木香竟然能在这么短的时间内回天将生意运转得如此良好,只要她再花点心思上去,超越桂香楼从而成为广陵第一楼岂不易如反掌?

    杨树生越想越害怕。

    杨家几代人传下来的桂香楼,威名赫赫的桂香楼,可万不能就在他手里给掉下去了。

    可是难不成他再派人去闹瑾添香么?

    他都已答应 墨云不打扰木香了,若是还这样明着去闹事,那也太不给墨云面子了。墨云如今也是有实力与他抗衡的,万一他帮木香来对付他,那就完了。

    杨树生想来想去,仆人来报:“不好了,老爷,听说瑾添香又请来一名厨助镇了”

    “什么?”杨树生大惊。

    今日的瑾添香格外热闹,因为木香亲自下厨,迎接哈萨克和阿扎木的到来。

    阿扎木自从开了那家昆虫宴的美食店内,无人问津,亏本不小,木香一来出于帮助好朋友的心思,二来也想用人,于是提出让阿扎木干脆来瑾添香作美食,将原来的店转出去得了。

    阿扎木没办法也只好同意了。

    木香亲自制作了鹌鹑蛋配人参汤给阿扎木和哈萨克吃。

    阿扎木舀起尖尖脚的人参,问:“木香,这碗煲汤可值不少银子吧?”

    木香笑道:“这算是高档的煲汤,不过没事,以后你就是我们瑾添香的人了,这汤是我请你们吃的。”

    阿扎木感激地说:“木香,你对我真的太好了。”

    吃着吃着,阿扎木问起了周汤:“木香,周少郎当真离开广陵了么?”

    木香的眼睛一暗,掉过头去,说:“今天难得高兴,你怎么聊起他来了?不聊他,来,阿扎木,聊聊你的这位侍卫厨司的本事好了,哈萨克,你除了会做昆虫菜,还会些什么?”

    阿扎木用胳膊肘推了哈萨克一下:“哈萨克,来,你自己说。”

    哈萨克说:“一般的菜都会一些,不过特长是昆虫菜和咱们北广的烤全羊。”

    “你烤全羊都会做?”木香高兴极了,“这就好了,整个店里,会做烤全羊的副厨都没有。你若是会做,就太好了。广陵时常会有一些胡人出没,就是喜 欢吃这个烤全羊。另外,汉人因为我的酒楼 
,也渐渐能接受烤全羊了。”

    于是吃饱了,木香便安排阿扎木和哈萨克工作。阿扎木什么也不好,便端水擦桌子好了,而哈萨克则成了副厨。

    阿扎木可是比女孩子还要矜贵,连擦个桌子都只擦了个半干半净的,木香笑道:“阿扎木,你到底是什么人?可是从来没干过活的?为何连这么简单的擦桌子都不会呀?”

    阿扎木气鼓鼓地说:“木香,说实话,我的确还当真没擦过什么桌子。要不是是你要我干活,我打死都不愿意做这种下人做的事情”

    木香看到他娇柔的手,叹了口气,说:“阿扎木,你要是真不想干,我也不逼你。我想你也是一文化人,不如你不要做体力活了,让你帮我管帐本,怎么样?”

    阿扎木开心得将毛巾往桌上一放:“极好。帐本我可是懂的,你不早说。”

    看得阿扎木才干了半晌的活,就累得直扭肩膀的,木香抿嘴一笑,说:“好了,好了,看来你比我还要娇贵过来吧,阿扎木,我拿帐本给你。你以后可要记得,要将每笔帐都记得清清楚楚的,不要 
出错哦。”

    阿扎木翻看着帐本,拍拍胸脯说:“这可容易着呢。”

    木香笑道:“光说没用,先让你实习半个月看看。”

    安排好了阿扎木的工作,木香便来研究哈萨克的菜肴。

    哈萨克的昆虫菜做得很好,可是为什么不受欢迎呢?

    根据木香多年的市场经验,一来哈萨克任职的店太小太没名气,所以无人问津,二来,哈萨克做的这此菜,有着浓烈的胡人口味,叹人吃不惯。

    就比如他做的炸蜻蜓吧,明明炸得好好的,可是偏偏没炸完就捞出来了。

    哈萨克的解释是,炸蜻蜓只炸三分就够了,炸久了不但肉容易老硬,而且会将这种极具特色的绿蜻蜓翅膀给炸成焦黄色,一点美观也没有。

    哈萨克的意思她懂,可是不代表汉人们都会懂。

    试想,若是没炸老,这么活生生的一只蜻蜓端出来,胡人们是吃得下去的,可是汉人有哪个敢吃?还好看呢,越是保留着蜻蜓的原貌,就越没有人敢吃,还不如将蜻蜓炸焦了,让人辨认不出它是真 
蜻蜓,打消人们心头的恐惧感。

    再说了,只炸三分,蜻蜓肚子还没炸破,咬下去蜻蜓腹水就流出来,又苦又涩,难吃死了,还不如炸老一点将蜻蜓肚子挤破,这样咬的时候才又脆又好吃。

    所以,木香将这盘炸蜻蜓多放了些香料,并且要求要炸到八分老才能端上来。

    哈萨克见木香这么说,如今可是木香给他工钱,她说什么就是什么,便照办了。

    经过木香的改良,哈萨克一系列的昆虫菜和昆虫汤好吃多了。(关于昆虫菜的做法,前面章节已经介绍,这里就不多写了,在前面昆虫宴那一章有写)

    昆虫菜是改良了,可是却没有推广。这昆虫菜可不比别的菜,若不好好推广,哪个敢吃?

    过去阿扎木的小店没能力推广,如今到了她手上,哪能就这样随它自生自灭?

    过几天就是腊梅节了,虽然腊梅还没完全开放,只有花骨朵,可是城内的腊梅园却已是张灯结彩,处处都是节日的气氛了。

    木香决定趁着节日的喜庆,推出昆虫宴一桌,低价品尝,先为这道新系列菜打打人气再说。

    腊梅节那天,人们穿 上喜庆的花衣服,纷纷上街道闲逛。

    有的去布匹店看,有的去买首饰,有的则逛到了美食街。

    木香也派了哈萨克和阿扎木上美食街摆摊推广昆虫宴。

    木香租下的摊位很大,是客流量最好的那个位置,而且还很长地摆了条长方桌,上面都是各色昆虫菜和昆虫汤。

    两个柱子拉开大大的横幅,写着刚劲的大字:昆虫也入菜,欢喜来品尝。

    又到了这条街,人山人海的,木香想到最初的最初,她那时还是墨云的奴婢,也来这里摆摊。那时为了争一个摊位,差点招惹上这里的土霸王。

    那时是那样辛苦才能得到一个摊位,而且还是最臭最差的摊位,可是现在呢?

    随便给点钱就能买下那么大的摊位了。

    那时她卖的是广陵臭糕,那时她和周汤相遇,从此不打不相识,从此越来越熟悉,然后相爱,成亲,一起走过那么多路。她可以为他死,他也可以为她死,可 是最后他离开了她。

    如今依然是在当时的街道,人山人海,却再也寻不到那个熟悉入骨的人。

    想到这里,她的心又变得好沉,好沉。

    “木香。”阿扎木叫了一声。

    她装出笑脸来:“嗯?”

    阿扎木说:“这里留下给我们吧,晚上等我们的好消息。”

    阿扎木很自信,她笑笑:“要记得收钱哦,不要只卖东西不收钱。”

    阿扎木举着笔笑道:“放心吧,你快回酒楼忙去吧,这里交给我们就行了。”

    木香便走了。

    走路当时卖广陵臭糕的那地方,如今,这里的垃圾早已不见,再也不臭了,这里摆起了一个新的糕饼店,人们渐渐忘记了这里曾经产出过一种美食,叫做“广陵臭糕”。

    不是出名的东西,就是这样容易被人忘记。

    哪怕瑾添香,若是有一天不在了,十年后也不会再有人想起。

    木香很感慨,想要让人记住,或者永远 记住,最好是久负盛名之物。

    想到这里,木香上前买了个糕点,做糕点的是一个水灵灵的勤快的姑娘,梳着简单的发髻,头上只系着便宜的红头绳,可是眉眼之间,却露着一股坚韧和执着。

    正如当初的她。

    “给,姐姐,找你钱。”女孩递给她找钱,朝她甜甜一笑。

    “好好干,姑娘。”木香也朝她友好一笑,“你会成功的。”

    女孩一怔,随即会意地点点头:“谢谢姐姐。”

    是的,你会成功的。

    她好像不是在对那卖糕点的女孩说,而是在对自己说。

    瑾添香酒楼内也在做着活动,主打新品是特色煲汤。

    来的人很多,木香进入店内,心情不好,她于是给自己煲了盅鲍鱼汤。

    每当心情不好的时候,她就会做点好吃的给自己,犒劳一下,心情就会慢慢变好。

    她先将鲍鱼头切下来洗净,放入盛有冷水的汤盅内,淋上调料、茶树菇,并加入猪皮和姜除腥味,隔水加热着。

    鲜美 的气味袭入她鼻内,她直觉心情舒畅好多了。

    这时,有人来报,说:“掌柜的,有个老大爷自己拿不定主意要喝什么汤,硬要我们推荐。我们也不知给他喝什么好。”

    木香问:“那老大爷气色如何?可有肾亏现象?”

    那酒保脸红了,说:“这——奴才不知。”

    木香便说:“一般的老大爷都会有这种现象,不需要脸红。你直接给他端去药材煲汤便是,加入车前子、刺五加,和猪心。”

    酒保便去办了。

    木香继续吃着,心想,这车前子可利尿补肾,刺五加通筋活络,猪心则明目压惊,老年人嘛吃这个总是对身体好的。

    她虽不懂医术,可是凡是跟菜肴有关的药膳,她还是略懂一些。

   
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