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浑身充满了力量,迫不及待啊。
在调料摊子上买回来的辣椒面还是有些粗糙,要是做麻辣牛肉干的话就稍嫌粗糙了,没办法喜儿只能回来在继续加工一下,倒到干净的布子里拿擀面杖慢慢的挤压碾碎。
敢喜儿磨的差不多了荣哥儿也拿着洗好的肉回来了,让荣哥儿生火把锅里添上水,把牛肉放进去盖上锅盖,在指挥荣哥儿把旁边的小灶上也升上火添上水,把洗好的羊骨头放进去。
等做好这一切牛肉差不多也出完水了,让荣哥儿把牛肉捞出来“喜儿,这牛肉怕是还没有熟吧,里面肯定还是生的呢,这样吃下去不会坏肚子吗?”
荣哥儿坚信自己虽然不懂做饭,但是会吃啊,不用说也知道这生的吃下去不是会坏肚子吗?自己又不是野人。
喜儿压根无视荣哥儿的话,略显着急地说道“哎呀,你不懂!放心,吃不坏你,听我的就成,赶快捞出来把水倒了。”
荣哥儿听见喜儿这标准嫌弃自己的话,内心无比怨念地出门倒水。呜呜。。。自己妹妹真是越大脾气越坏了,一点也没有小时候可爱,以后有吴军受的。
喜儿正忙着把牛肉切成长条状,要是知道荣哥儿心里编排自己的话,一定后悔个死。
切出来的牛肉条中间还是粉嫩的红色,荣哥儿在一旁看着撇嘴。看吧自己说还是生的吧,还说我不懂,哼。
喜儿把锅里添上油,稍微比平时多一些,等油温略高些把牛肉放进去不停地翻炒,这时候把火压小些让它不要油温太高使牛肉一下变硬。
等牛肉里面的水分出完了,油也便的金金亮了,肉牛也变成深褐色了,让站在一旁的荣哥儿帮忙把多余的油倒出来。
荣哥儿看着喜儿的动作,顿时很汗颜,自己还是真不懂做菜啊,还以为要拿出来撒点盐就可以吃了呢,一听到喜儿吩咐赶忙上前帮忙,这时的锅对于喜儿的身板来说想拿起来还是很困难的。
这时前面准备好的辣椒面和芝麻派上了用场,先把盐放入锅中搅拌均匀后,把辣椒面、花椒面和芝麻依次放入锅中用小火稍微翻炒一下。
香味一下就出来了,盛在白色的汤盆中,荣哥儿在一旁看着闻着早就食指打动了。
看着颜□人香气扑鼻地牛肉干,荣哥儿不经在一旁吞了下口水。
喜儿看着自己做出的菜品,那真是十二万分的满意,而且颜色看着也很不错,真是红的迷人。
这牛肉干要稍微放凉一点在吃,所以喜儿并没有着急品尝,而是放在一旁继续忙自己的羊肉汤去了。
这时羊头烫已经开锅了,喜儿拿了个小碗专心致志的撇着飘在上面的血沫子,急坏了一旁的荣哥儿“恩。。。喜儿啊。。这。。是什么吃法,闻着真香啊,难道你不尝尝味道如何吗?”
喜儿在一旁不紧不慢地回答道“恩,不着急,这牛肉干要放凉一点才好吃。”说完刚转身放碗就见荣哥儿偷着已经拿手抓了一条放进嘴里。
看见喜儿转头忙闭着嘴站着不动,装做什么都没发生似的把头转向一边。
喜儿看见荣哥儿的动作,并没有生气好笑地咧开嘴,看自己做出来的东西有人捧场哪有不高兴的,这可是个好兆头不是吗?从一旁拿了双筷子递给荣哥儿,荣哥儿见自己妹妹递来的筷子,赶忙接了筷子嘴也动了起来,一旁吃着不住的点头称赞。
喜儿看着荣哥儿吃的欢也不说什么,拿过生姜放在案板上切了几片放入羊肉锅中。唉!本来这种新疆特有的羊肉汤里一定要放洋葱的,可是无奈今天街上还没有见到有洋葱卖,只能拿生姜代替了,也不知道会不会窜了味道,死马当活马医吧!
把羊肉汤的火同样压小,又把米洗好蒸熟,炒了俩个家常菜。等这些忙活完喜儿看了眼月娘房间的方向同荣哥儿说道“哥哥,午饭好了,你去叫爹娘去前厅吃饭吧,要是娘说没心情就说我东西给她尝尝。”
荣哥儿听了也一扫今早的阴郁,高兴地点头出去了。
郑虎和月娘进了前厅看见喜儿已经摆好了饭菜,心里都一阵感叹,自家的小丫头真是越来越懂事了啊!看见桌上摆的牛肉干颜色鲜艳诱人,都不经惊奇了起来,看着好像就很有食欲的样子。
郑虎先忍不住开口“喜儿,这是什么?你做的?”
喜儿点点头“恩,爹娘先尝尝味道怎么样?”
郑虎也不废话先一步坐在了桌前拿起筷子夹了一筷子,月娘他们也一起落了坐拿起筷子尝了起来。
“恩,恩,味道真不错,喜儿是怎么想出来的?”郑虎边吃边止不住的点头,筷子的速度明显快了许多。月娘尝了一口也觉得味道不错,眼睛一亮的看向喜儿“喜儿,是打算用这个代替紫菜包饭吗?”
“是啊,我今早和荣哥儿去街上完的时候想到的,娘觉得味道怎么样?这个可以先试试卖卖吗?”喜儿听了月娘的话点点头回答。
还不等月娘开口郑虎就先回答道“当然可以,喜儿做了多少?等会开门的时候就拿出来试试,就是味道稍微有点辣,但是很刺激,应该不成问题。”
月娘听了也赞同的点点头,脸上露出了今天的第一个笑容。
吃过午饭,郑虎就满怀信心地开了店门,把喜儿做的麻辣牛肉干端到了店里,因为做的不多,一家人中午又吃了不少,所以大家一致认为今天的麻辣牛肉干之限品尝并不出售。
开门没多久隔壁的王大娘就上门来给自家儿子买宣纸,看见摆在柜台上显眼的牛肉干也不经好奇的问郑虎“郑掌柜,这是什么?新出的小吃吗?”
郑虎拿出宣纸看着王大娘心里乐不可支,正等着你问呢,热情的放下宣纸递了双筷子说道“是啊,王大娘快来尝尝,看合口味不?正打算这俩天拿出来卖呢。”
王大娘听了这话也不客气,拿过筷子尝了起来“哎呦!要说郑虎你还真是娶了个好媳妇,这东西做的味道真是不错,怎么早不拿出来啊,多少钱一碟,给我来一碟吧。”
郑虎听了王大娘的话心里更是美得不行,笑着回道“呵呵,王大娘尝着好就是我们的福气了,只是今天这东西做的少,今个只拿出来让大家尝尝,赶明个做的多了,我一定先给您送去一份,让王大哥也尝尝,都是邻居地还客气什么。”
王大娘听了郑虎的话心里也很高兴,点头道谢出门店门。(估计觉得这小子真上道)
一个时辰不到牛肉干就被尝完了,很受广大人民群众爱戴,郑虎赶忙向月娘汇报了声,大家听了这消息都很高兴,商量着等会出门再去买材料回来,好明早开始出售。
略微收了下月娘就带着喜儿出门了,一路上喜儿看着月娘心情不错,将自己心里关于荣哥儿的亲事说给了月娘听,月娘听了也没有犹豫很久就点头同意了,事到如今也只能这么办了,俩人又买了些礼物,打算明个上吴婶家提亲。
正文30月娘知晓
第二天一大早;郑家这一家子格外的都起了个大早,尤其是喜儿想到新的一天开始了;顿时一点感觉不到困意;浑身充满了力量;早早的穿戴好跟着月娘走向厨房。
虽然荣哥儿这俩天不用去学堂,但是想到今天要做新的菜品,也是特意起了个大早去厨房帮忙。因为喜儿要和月娘做牛肉干,所以早上的打扫鸡舍喂鸡就算在了荣哥儿身上。
先将昨天新买的牛肉从井里拿出来,因为这个时代的牛很多都是用于耕地的;所以不到老的不行是不会杀的;不过还好牛肉干本身就要用老牛肉来做,所以不成问题。
考虑到成本高价格不可能和以前的紫菜包饭相比;所以月娘决定就今天多做一些,实行现代的促销办法买一盘送小半盘的方法,但是也只限一天,明天做的数量就会大大的减少。
月娘看着站在小凳子上一边做一边不停的絮叨做法的喜儿,深深地感到骄傲,为自己有个这么聪慧的女儿骄傲。
直到把牛肉干做好俩人才开始忙活大家的早饭,吃过饭按照原定地计划喜儿继续奔向厨房,月娘责回自己的房间换衣打扮。
今个喜儿特意做了上次的芝麻凉团和紫菜包饭,又把紫菜包饭稍微改进了下,把鱼去刺放入油锅中稍微煎了下放进紫菜包饭里,去鱼刺很费时间也很麻烦,赶喜儿做好鼻头上已经有冒出地小汗珠了,擦了擦汗把做好的两样点心和牛肉干放进食盒中。
刚放好喜儿手指抖了抖,挣扎了下又把食盒打开拿了快紫菜包饭塞进嘴里,恩恩,味道还真是不错口腔里充实的味道比以往的更加强烈,一个下去忍不住又拿了一个放进嘴里,边吃边自我暗示道我这可不是嘴馋啊,自己做出来的新品种怎么的也得亲自尝尝不是。
提着食盒进了月娘房中,看见月娘已准备好出门了,上前把食盒交到月娘的手上“伟大的娘亲,为了自己儿子的幸福永往直前吧,我们在家等着您初战告捷。”
月娘听了喜儿的话忍不住笑了,低下头捏了捏喜儿的小肉脸说道“喜儿小懒蛋,不和娘一起去看看你日思夜想的吴家姐姐吗?”
喜儿给杆子向上爬,把着月娘手又是摇又是蹭的。“不了嘛,喜儿在家等着娘回来就好,喜儿身上担子很重的。”
月娘听了哈哈大笑“你这小丫头又什么担子?”
“荣哥哥知道娘去提亲还不得紧张死?最为哥哥的好妹子,喜儿要去安慰他啊!”
月娘看着喜儿一脸天真的损她老哥,并没有再要求什么妥协道“好,好,那就辛苦你了。”
喜儿送走了月娘刚转过身就看见荣哥儿给院子撒完水过来,荣哥儿当然也看见月娘的身影出了自家大门,好奇地出声询问喜儿“妹妹,娘这一大早的干什么去啊?”
“哥哥你这么聪明,那你猜猜娘这一大早是干什么去了啊?”说完笑着看着荣哥儿,荣哥儿也不是傻子,看着喜儿玩笑的表情又见月娘出门时好像提着东西,顿时好像明白了过来,神情紧张的靠近喜儿问道“喜儿你快告诉哥哥,娘亲是不是去吴婶家了?”
喜儿看着荣哥儿眼珠子转了转并没有回答荣哥儿的问题,而是皱着眉头捏着鼻子,一个手还在脸前呼扇着“我说哥哥,你身上怎么一股鸡屎味啊?真是好难闻。”
说完也不理荣哥儿掉头就走,明显是在掉荣哥儿的胃口。荣哥儿一看自家妹妹嫌弃的表情,整个身子顿时一僵,本来然他一个大男人去打扫鸡舍掏鸡窝就已经够窝囊了,现在自己还要被妹妹嫌弃,这个世界啊!真是没天理了。
低头闻了闻自己身上,没有味道啊,抬头看见喜儿走远的身影,才反应过来自己被耍了,顾不得许多边喊着让喜儿等等自己追了上去。
刚追到喜儿房门口准备跟进去,见见喜儿站在门口插着小腰冲自己笑的无比邪恶“站住,哥哥对不起啦!这个本姑娘的闺房重地,拒绝有鸡屎味的人进入。”说完还满脸歉意地冲荣哥儿眨眨眼睛。
荣哥儿听完喜儿的话,知道这小妞子是故意在吊自己胃口呢,自己就算进去她还能怎么着,挂着得意地笑容,荣哥儿抬脚就准备跨进去根本不在意喜儿的话,喜儿看见荣哥儿不为所动,忙冲荣哥儿大喊“哥你要是进来,回头我就告诉娘亲说你有了媳妇欺负妹妹!”