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在这位厨子的心中,原本不信会有野路子做饭比他们这些正经磕头拜师学艺的厨子强,可是任飞烨回到碧云天后,一口一个“我妹子做的饭,那是一等一的好吃”,叫他心里不屑又有些好奇。待会儿他倒要瞧瞧,她到底能够做出什么美味,竟张口便卖一千两?
“屋里坐着吧。”秦羽瑶指了指屋里,然后弯腰从筐子里捡了三只松花蛋出来,小心翼翼地剥掉外面干透的泥巴壳子,露出来已经有些变色的鸭蛋皮。只见蛋壳成了灰白色,无一丝黑斑。
秦羽瑶拿在耳边晃了晃,听到里面并无异响,不由得面上闪过喜色。看来腌制得很成功,里面并没有臭蛋和坏蛋。手心里托着三只松花蛋,走进屋里舀了一瓢清水洗净了,然后放进锅里,添水准备生火煮熟。
见到这一幕,任飞烨直是又露出诧异的神色,难道刚才那泥巴团子里面,包的是鸭蛋?可是,难道鸭蛋被泥巴团子裹一裹,味道便变得不同了不成?
他心里十分好奇,犹如小猫在抓似的,可是看着秦羽瑶胸有成竹的样子,也不由得按捺下去。好不好吃,却是很快就能断定了的。
秦羽瑶自然没有忽略任飞烨眼中的好奇,然而她却故意不说,心中想道,等他吃到做好的皮蛋的时候,不知道会不会惊掉下巴?拢了一堆柴火,塞到锅底下,点火煮了起来。
然后洗了洗手,端过面盆,往里面舀了一碗面粉,开始和面起来。她自然没有忘了,任飞烨此行的最主要的目的,便索性中午就吃拉面好了。可惜家里已经没有牛肉了,却用什么来替代呢?
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☆、第七十章 祸起小人
今日上午领着宝儿进山,采了半篓子黄花菜和马蜂菜,又打了一只野鸡和一只野兔,却是收获颇丰。既然任飞烨来了,却可以把野鸡收拾了,一半代替牛肉下锅,另一半炒来吃,秦羽瑶心中想道。等和好面之后,便走到屋子一角,从篓子里拎出野鸡到院子里收拾去了。
“吱吱。”小狐狸从宝儿的怀里跳了出去,像一道白色的闪电般,一下子跃到秦羽瑶的身前。两只前爪抬起,冲着正在褪鸡毛的秦羽瑶叫了起来。
“好啦,多谢小白,一会儿做了好吃的忘不了你的份。”秦羽瑶点了点小狐狸的鼻尖,笑着说道。
小狐狸这才放下两只前爪,屈爪一跃,飞回到宝儿的怀里。秦羽瑶既感到好笑,又有些奇异,这小狐狸实在太神奇了,除却漂亮、认主、通灵性等之外,它还是打猎好手。小鼻子说不出的灵敏,今天这两只野味多亏了小狐狸的引领,才没有费多少力气便打来了。
不过,原本可以带回来两只野兔的。可惜第一只被兴冲冲的小狐狸一口咬在脖子上,注入了毒液,却没法吃了。而被秦羽瑶教育过后,小狐狸再追到野味才不咬了,而是赶到秦羽瑶的面前,由秦羽瑶收拾。
这样机灵可爱的小狐狸,难怪当初神秘男子发动许多人寻找。而顾青臣第一眼看见它后,也是两眼放光,只恨不得抢了去。
又记起神秘男子的那句:“若是她的,旁人夺不走。不是她的,抢也抢不来。”秦羽瑶的心中,不由得升起一丝好感。不争一时之利,不计较一时之气,神秘男子虽然心性薄淡,却是不损威严。淡淡的一句话,便令一干侍卫垂首听从,即便心中不甘却也放弃争抢的念头。
秦羽瑶可以想象,若是换了其他人,不说是顾青臣那样奸猾之人,便是普通的高官贵族,也不会如此轻易便让出去的。毕竟她只是一个小农妇,只是有些伶俐的身手,对上他们的大刀弓弩,与宝儿一起被灭口也不在话下。
出神之间,秦羽瑶的手下却没有停顿,将鸡毛全都褪去。鸡血在山上时便已经放干净,此刻淋了几瓢清水,洗干净后提回屋里,扔到肉案板上举刀“砰砰”剁起来。这一番粗犷率性的动作,由她一个身姿纤细的小妇人做出来,竟然说不出的惊艳。
坐在任飞烨身边的厨子,此刻看着秦羽瑶的举动,印象不禁有些改观。
将野鸡去头去爪,然后从中间一劈两半,切下两边鸡胸脯,削成薄薄的肉片。然后切出一只鸡腿单独留出来,其他全部剁成鸡块。收拾完这些之后,锅里的松花蛋也煮好了。秦羽瑶用笼布裹着手掀开锅盖,取了一只碗,捞出三只松花蛋放进碗里晾了起来。
然后把锅里的水舀出来倒掉,重新倒入几瓢清水进去,放入八角、花椒等作料,开始做拉面汤。
锅里煮着汤汁,此刻案板上的面团也已经醒好了,可以开始拉成面条了。秦羽瑶洗了手站在灶边,一边拉面,一边对那位厨子道:“今天没有牛肉,我用鸡肉代替,味道会有些许不同,但是步骤是一样的。做拉面的时候,要讲究这样几个步骤……”
秦羽瑶一边做示范,一边详略有致地向那位厨子讲道。等到鸡肉入汤,蒸出美味的鲜香汤汁来,秦羽瑶便将拉成细丝的面条放进去,开始煮了起来。不多时,一锅色香味俱全的拉面便做好了。
秦羽瑶盛了三碗出来,任飞烨和厨子的是大碗,宝儿的是小碗。然后转身回到灶边,开始炒土豆鸡块。
“吸溜——”任飞烨吃着拉面,只觉得虽然不是牛肉,但是滋味也不错。便偏头去看旁边的厨子,只见厨子满脸认真地吃着拉面,神情十分虔诚,不由得暗笑起来。
早告诉他们,天外有天人外有人,他们偏偏不信,这回知道厉害了吧?几口便吃掉半碗拉面,任飞烨抬头看向秦羽瑶问道:“妹子,不是说有好吃的吗?怎么还不上来?”
秦羽瑶此时握着一只松花蛋,正在去皮,闻言头也不回地道:“等着,就快好了。”
任飞烨看得好奇,不由得站起身,往灶台边上靠了过去。只见秦羽瑶握着一只蛋壳变了色的鸭蛋,动作轻巧地将蛋的大头剥去,然后在小的一头敲出一个小孔,用嘴往小孔内吹气。顿时间,鸭蛋壳几乎未碎,整只蛋已经脱落出来,掉在秦羽瑶白净的手心里。
只见秦羽瑶的手心里,托着一只黝黑光亮的蛋,上面绘着白色的花纹,散发出一种特殊的香气。望着这只异常美丽的蛋,任飞烨不由得惊呆了:“这,这是什么蛋?”
“这个叫做松花蛋。”秦羽瑶说着,走到针线筐子里,取出一根细线,一端用牙咬住,另一端用左手拉紧,右手将剥好的蛋在拉紧的线上分切,将松花蛋切成块,既快又完整。
任飞烨只见美丽的蛋就这样被切碎了,不知为何心中竟有一丝不舍。而后,只见被切开的蛋黄外围呈蓝黑色,中心呈桔红色,断面花纹美丽,不由得有些惆怅。这样色、香、味、形俱佳的东西,真的是用来吃的吗?
秦羽瑶将切好的松花蛋摆在盘子里,抬头瞧见任飞烨有些呆滞的模样,不由得笑道:“再好看的蛋,它也是蛋,就是用来吃的。任大少爷如此不舍,莫不是想带回家供着不成?”
任飞烨被这番话说得有些赧然,摸了摸鼻尖,却是问道:“这个松花蛋为什么长得这个样子?我看这蛋的大小,仿佛是鸭蛋?为什么被泥巴裹一裹,便成了这般模样?”
只听到任飞烨连连奇怪的声音,宝儿也噔噔跑了过来,踮起脚尖望向盘子里。只见那蛋生得奇异,心里直是奇怪:“娘亲,为什么我们之前吃的蛋都是白生生的,这个却是黑乎乎的?因为它熟了是吗?”
小家伙还在想着,之前秦羽瑶教他吃黑天天时,说的“黑色的是熟了的,青色的还没有熟”的道理。秦羽瑶怔了一下,才明白过来,顿时有些好笑:“不是的,因为它受到某种影响,所以变了一个样子。”
取了生姜、香菜洗净切碎末,然后取一只小碗,放入切碎的姜末、酱油、芝麻油、醋、盐。拌匀之后,秦羽瑶将调味汁转圈均匀浇在皮蛋上,最后撒上切碎的香菜末:“可以吃了!”
把调制好的姜汁皮蛋端上桌,然后走到灶边,起锅盖盛出一盘子土豆炖鸡块。又单独取了一只碗,将那只黄澄澄的大鸡腿挑了出来,端到宝儿跟前:“快吃吧。”
“嗯!”宝儿耸动着小鼻子,捧过碗来几乎把脸埋了进去,伸出嫩呼呼的小手,抓住鸡腿一边便埋头啃了下去。摇头咬下一口浸着香滋滋的菜汁的大鸡腿,小脸上直是满足之色。
只见宝儿埋头吃着,不时吹一吹被烫到的手指头,不亦乐乎的样子。落在任飞烨眼里,心头不由得有些异样。他抬头看过去,只见秦羽瑶母子仿佛习以为常,更加叫他心中升起一丝说不出的滋味来。
“怎么不吃?尝尝你口中的泥巴团子,好不好吃?”秦羽瑶率先动了筷子,夹起一块皮蛋,蘸了蘸姜汁送进口中。顿时间,一股冲鼻子的呛味在口中弥漫开来,然而过不多久,又渐渐转变成一缕异样的奇香,萦绕在舌尖久久不散。
秦羽瑶微微眯眼,有些享受地吃着自己有史以来做的第一批松花蛋。没错,前世她也爱吃,却没有亲自腌过,这回是头一遭。没有想到第一次便做得成功,这让秦羽瑶如何不得意?
只见秦羽瑶如此享受,任飞烨也夹了一块皮蛋,学着她的样子蘸了蘸姜汁,放入口中。下一刻,任飞烨睁大眼睛,“噗”的一声喷了出来:“这,这是什么味道?”
又呛又冲,又辛又涩,简直难吃死了!
任飞烨无法理解地看向秦羽瑶,直道:“妹子,你怎么能吃得下去?这是坏蛋吧?”他咂了咂嘴,只觉得那股辛涩味道仍旧残留在味蕾上,连忙低头喝了一口汤,总算将那股辛涩冲了下去。
“你不喜欢吃?”秦羽瑶对他的反应并不惊奇,又夹了一筷子皮蛋,送入口中咀嚼起来。毕竟皮蛋的口味如此特殊,哪怕从前在前世,出口到国外的时候,也被外国友人吐槽为黑暗料理。想来任飞烨也是如此,吃不惯这个味道。
想到这里,秦羽瑶有些同情地看着他,可惜地道:“既然你吃不了,那便罢了。”
坐在任飞烨旁边的那位厨子,此时已经吃了两块,却是两眼发直,开口赞道:“妙!妙啊!”
“哦?这位先生喜欢我做的松花蛋?”只见终于有人喜欢吃,秦羽瑶不由得高兴起来。
那厨子道:“初入口时辛涩发冲,然而咀嚼过后,却唇齿留香,竟令人难舍难弃。”
“不错!”秦羽瑶闻言,不禁颇有几分寻到知己的感触。这松花蛋的滋味就是如此,许多人第一口吃着也不觉得如何好吃,但是多品几下,却是爱上这股滋味儿。
旁边,任飞烨咂了咂嘴,不服气地又夹了一块。这次他忍住那股呛味儿没有吐出来,而是慢慢地嚼了起来。只觉得筋道滑嫩,仿佛皮冻一般,虽然仍旧是辛涩,但是却比方才吃起来的时候,竟然好了一些。