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佟云香这次想做的粥中有栗子粥，而栗子粥的粥底，用海带及萝卜等根茎类熬成的高汤合适。所以佟云香弄了一砂锅的水，把海带、萝卜放进去熬高汤。
而这时中午吃饭的高峰也差不多过去了，灶里的火也还很大，佟云香又分身用厨房里的大灶煮栗子。为了一会剥栗子皮容易一些，佟云香在锅里放了一点盐。看锅的事情林雄倒是可以帮忙，于是两人两面开工，有些忙乱的做着准备。期间林凤和杨虎也过来看锅，问问有什么需要帮忙的，不过佟云香想到果汁屋还有事情，便让他们回去了。
高汤需要的时间要长一点，所以栗子率先的出锅了。
佟云香和林雄一个人把栗子一切两半，一个人剥皮。两个人默契的合作，一会就把栗子剥好了。
林雄看了看两人的共同劳动的成果，不由得冲着佟云香感叹起来：“云香，你懂得真多啊。”在他看来，无论是田螺剪尾巴变得方便吃了，还是现在这么容易的剥栗子，都很神奇。
“我只是会一些小窍门而已，当然，这些小窍门会让很多事情容易起来。”说着，佟云香出去准备看看高汤熬得怎么样了。
林雄紧随其后跟了出去：“那你以后，能教我这些小窍门吗？”
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卷一 创建美丽新生活 【052】小窍门（2）
佟云香一愣，在古代，男子很少对厨艺感兴趣的。不过林雄既然喜欢，她自然没有反对的想法。点了点头，心想林雄以后的妻子有福了。
林雄乐呵呵的跟在佟云香后面，随时随地准备学“窍门”。
佟云香打开锅盖看了看，锅里的汤起着一个个小气泡，破开再重组。“雄哥，你说中午喝栗子粥还是梨子粥啊？”
“梨也可以做粥吗？”林雄反问道。
“当然，不然我买梨干嘛。”佟云香点点头：“既然雄哥没喝过梨子粥，那中午就先做梨子粥好了，晚上再做栗子粥。”
“那……那麻烦云香了。”林雄不好意思的挠挠头。
佟云香白了林雄一眼：“干嘛这么客气啊，而且本来就是要做的，就是早做一会晚做一会罢了……”佟云香嘀咕着，继续熬着她的高汤。
下午吃饭的时间，外面只有林有财一个人看着两个店。
“今天中午还有粥，希望你们没喝烦了。”佟云香吐了吐舌头说道。
林凤用勺子挖上来一勺粥，看看上面白白的东西，问道：“这是什么啊？”
“这是梨。”林雄抢着回答：“而且是连皮带核一起切碎的，云香说这样吃有营养。”
“呦，哥，跟着云香一下午，学了不少东西嘛，我还不知道你懂这么多呢。”林凤坏笑着打趣道。
林雄仿佛没听出林凤的言外之意，反而一挺胸：“那当然，我还知道在锅里加几滴油，粥不会漫上来呢。”
“好了好了。”林姨给林雄两兄妹一人一个白眼：“你们两个呦，吃饭都堵不上你们的嘴。来，一起尝尝云香做的梨子粥。”说完，先喝了一口。
“甜甜的，好好喝啊。”后来居上的林凤先说出了自己的感觉：“米也软软糯糯的，真不错。对了云香，是不是所有水果都能做成粥啊？”
“理论上是这样没错了，不过要想做得好喝，还要讲究搭配得当。”佟云香也很满意自己的作品，甜甜的梨子粥给小孩子吃，一定会很受欢迎的。“而且梨子粥不仅口感好，还有一定的好处。”
“什么好处啊？”林姨也饶有兴致的问道。
“梨子粥可是很好的秋季保健膳食，有生津润燥、清热化痰的功效，口干鼻燥喝这个就很好。”
“哇，这不是比药还好？”林凤瞪大了一双眼睛感叹道。
佟云香微微一笑：“药疗和食疗不能混为一谈的。”旋即转向林姨：“林姨，你觉得用粥代替果汁，可不可行？”
林姨略一沉吟：“这个恐怕要听你林叔的，不过我觉得，这个好是好，但是一看一吃就知道这粥是用什么做的，很容易被学到。这样大家都自己回家做了，生意恐怕不会好。”
“林姨说的这些我也都想过了，可是我们的粥不是只有这一种。我会再选一些，有的让人吃不出原料，有的让人就是看到了原料，也人不出来。而且就是那些别人能做会做的，我也可以保证做的比一般人做的好吃。我想这样，应该就不会有什么问题了。”佟云香把自己的想法说出来。做粥不是什么高科技的东西，很容易就会被模仿去，而现在也没什么专利权，盗版是肯定是不可避免的。
“如果是这样的话，倒应该可以。”林姨边思考边缓缓的点头。
佟云香和林姨在这边商量着林家酒家今后的业务，而杨虎那边却吃得不亦乐乎。他现在是真的很喜欢在这里工作了，不仅招他的人家为人都很好，还有这么多好吃的。在家虽说不会饿着他，但是也是仅为了吃饱而吃，在这里，吃仿佛变成了一种享受。
“虎哥，我再去帮你盛碗。”看着杨虎的碗见底了，林凤热心的说道，然后拿着碗就往厨房跑。
“这孩子……”林姨苦笑着摇摇头。
反正事情没有经过林有财的同意，肯定是订不下来的。当然，佟云香有信心林有财能赞成自己的这个决定。倒是对林凤和杨虎的关系，佟云香有些好奇。他们之间，好像不像昨晚林凤说的那么简单啊。
吃完饭，林雄和佟云香在厨房里开始收拾栗子，佟云香是想把栗子弄成粉末状的。不过在现代一个搅拌机就能完成的任务，放到古代就麻烦多了。于是两个人一人拿着一个大型的洗的没有任何杂味的蒜厩子，开始砸栗子。
佟云香把新砸好的栗子末倒碗里，又装上几颗栗子继续砸：“雄哥，你们今早上都干嘛了？没开店以前，和凤姐还有虎哥。”
“没干嘛啊。”林雄想了一下才说道：“不过小凤有和我说跟虎子哥开个玩笑，只不过还没想好怎么弄的，就被娘叫来了，也不知道小凤到底开了没。”
开玩笑？难道真是我想多了？佟云香若有所思的砸着栗子。
看到佟云香这幅样子，林雄有些急了。云香这么关心虎子哥的事情做什么啊，难不成？不可能啊，虎子哥昨天才来，云香怎么可能就……
“云香，想什么呢？”林雄问道。
“没事啦。”佟云香不自然的笑笑，总不能说我在八卦你妹吧。
“哦。”林雄不是很相信的应道，声音也闷闷的。“云香，你弄栗子粉也是为了熬粥吗？可是以前家里的栗子粥，都是直接放进去栗子啊。”见气氛有些冷，林雄没话找话。
一说起关于厨艺的问题，佟云香也兴致勃*来，把刚才的八卦细胞全部消灭：“用栗子粉熬，能让粥更加粘稠，而且与米的味道更好的融合在一起。还有那个粥底，你还记得吧？就是用海带熬得那个，要用那个代替水，熬栗子粥。”
“这个……”林雄面露难色：“能好喝吗？”林雄怎么想怎么觉得就是一锅大杂烩。
佟云香气恼的瞪了林雄一眼，竟然敢怀疑自己这个知名大厨的手艺？用胳膊肘杵了林雄一下，顺便奉送一个白眼：“那等着做出来你不准喝。”
结果自然是满厨房，都是林雄道歉的声音了。
卷一 创建美丽新生活 【053】去私塾
佟云香把已经凉透了的高汤倒入锅中，然后把米放了进去，用大火煮。约三盏茶的时间，佟云香不再在下面扇火了，而是倒入栗子粉，用小火慢慢的煨着。等到粥变得稠起来，佟云香撒了一些糖，搅拌了一下，栗子粥就大功告成了。
现在的粥已经是泛黄的颜色，而米粒依然是白白的，黄白相间，看起来如此的和谐。栗子虽然有些甜味，但是并不明显，不太喜欢吃甜的人可以不必再加糖，不过对小孩子来说，那些糖可以算是锦上添花。
“云香，做好了？”在厨房里等着端菜的林凤看到佟云香把砂锅端进来，热情的说道。今天中午喝得粥让她大饱口福，自然对晚上的也很是期待了。
佟云香点点头：“做好了，等吃饭的时候凤姐多吃点哦。”
意料之中的，栗子粥以完美的口感获得了一致的称赞。不过对于把果汁屋改成粥铺，林有财还是有些踌躇。这两样粥虽然都获得了林有财的好评，但是做粥比做果汁要麻烦，而且一做就是一锅，有的粥卖的多、有的粥卖的少这是肯定的了，所以每种粥准备的多少，很难把握。做的少一两碗还好说，跟客人说一下应该没什么，可做的多的话，第二天喝口感肯定就不同了。但为了防止粥过夜，做的太少的话，差的那么多，还会得罪客人。
关于林有财提出的问题，佟云香还真没什么办法。在现代她确实是有一家饭店，但是帮她管理饭店的，都是她请的专业人士，她也就是特地去学了学看帐，企划、安排、采购方面是一窍不通。
“多了的我们可以自己喝啊。”林凤想出了一个办法，而杨虎在一旁听了直点头。
林有财摇摇头，看了林凤一眼：“刚才云香说了几种粥，你数了没有啊？一种粥剩一碗，也够我们喝的了。”
“既然我们喝不上，那再叫别人帮我们一起喝？”佟云香听了林凤的话，脑中灵光一闪。
“什么意思？”林姨问道。
“就是让外面的客人也喝啊，免费的。因为是免费的，所以不能挑选粥的种类，这样哪种粥多了，我们就送哪种。这样给客人一个好印象，也让他们体验到我们的粥，说不定还会拉一些客人呢。”佟云香越说，越觉得这个办法不错。
“可是外面那么多客人，我们岂不是要赔死？而且万一送外面了，正好粥没了的时候，粥铺又有人要那种粥，那可怎么办？”林有财摆摆手，显然不看好这个办法。
“肯定不可能都送啊。我们要订一个钱数，只有在外面吃够了多少钱的东西，我们才送一碗粥，而且只限于晚上。那些大人不可能让孩子晚上也在外面吃的，那时候剩的粥，基本上就再也卖不出去了，所以送了也没什么。当然，这个活动不能持续太久，否则我们也赚不了什么钱，只要差不多到我们能算出每种粥每天能卖多少，就可以停下来。就当粥铺新开张，做的活动就好。这样时间什么的都是我们订，即使活动结束，他们也不能说什么，要是还想喝的话，也可以买啊。”佟云香边想边说，渐渐的，一个规划慢慢成形。
“我觉得云香说的这个办法不错啊。”林雄首先附和道。
林凤第二个举手赞成，旁边的杨虎也跟着赞成。接着林姨和林有财也都投了同意票，粥铺代替果汁屋的计划就这么通过了。不过阻止了林有财马上行动的念头，说还有一种粥的配料没弄好。那就是皮蛋瘦肉粥，这可是佟云香心目中的招牌加防盗版粥，一定要等它好了才能行动，否则说不定就是为别人做嫁衣了。
当然，等待的时候大家也不是什么都不做。低价、大批的买各种米类、豆类，还有佟云香说的各种各样的配料。事情也不是一帆风顺，果汁屋的问题解决了，可是田螺的问题还摆在眼前。天渐渐冷了，水酒更冷了，而田螺也越来越少，很多酒家甚至已经不卖田螺了，而林家酒