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佟云香努力地想着，终于，一个名字浮现在脑海：皮蛋瘦肉粥。不是因为皮蛋瘦肉粥不好做，而是因为皮蛋古代未必有卖的。在佟云香的记忆里，皮蛋是明孝宗十七年的产物，这可是她当初特地查的。没办法，谁让现代的那些皮蛋，被一些奸商弄得，人都不敢吃了。佟云香抱着自食其力的想法，自己特地上网查了皮蛋的出处，还有更重要的做法。
佟云香现在真的很佩服自己的先见之明，为了健康，为了更了解食材，很多能做的东西她都学着自己做了。否则她的厨艺再好，在古代也是巧妇难为无米之炊。
卷一 创建美丽新生活 【050】果粥
“云香。”
佟云香一抬头，原来是林姨。
“林姨，今天的果汁差不多调好了，不过，现在好像不到开店的时间啊。”佟云香以为林姨是来拿果汁的。
“确实没开店，不过林姨过来是给你送钱的，跟开没开店没关系。”说着，林姨从袖子里掏出一个钱袋。
佟云香看着林姨递过来的钱袋，没有马上收下：“林姨，你这是？”
“你收好。”林姨把钱袋塞到佟云香手里：“你不是说想了什么好法子，要先做做看吗？我和你林叔想，你肯定有很多要用的东西，我们不懂那些，所以干脆给你些钱，你用什么自己买就是了。”
佟云香听林姨这么说，也就没有再推辞。正好她刚刚想到做皮蛋试试，但是家里没材料，这笔钱可以说是来的刚刚好。
“我确实要买些东西，那我就收下了。”佟云香收起钱袋，“林姨，那我等把果汁调好就出去看看，可能中午才能回来。”货比三家还是很必要的，特别是这种长期交易，开始找个好的卖家，后面会带来很多益处。
“那让你雄哥跟你一起去吧，他比较熟，而且还能帮你拿东西。”林姨笑眯眯的说道，她可是很想让佟云香成为她的儿媳呢。
佟云香连忙摇手：“不用了，雄哥和凤姐在和虎哥玩呢，别麻烦他了。而且开店之后，也要用人。”
“玩什么啊，都快到开店时间了。等开了店，还有小虎呢，我看他可比大雄能干多了。”林姨摆明了非要让林雄和佟云香一起出去了。
佟云香看说不过，也只好答应。其实有人带着佟云香，佟云香觉得蛮好的。就像当时买西瓜一样，有熟人不容易被坑。可是佟云香这次出来不仅要买做皮蛋的材料，还要顺便看看市场上的情况，好具体的做出计划，所以她才说中午才能回来。
这样一来，佟云香就不好意思拉着别人满大街逛了，特别是男生。佟云香可还记得，以前在网上看到很多男生发帖子，抱怨陪女友逛街多么多么的累。所以，佟云香就不想来害林雄了。
但是林姨执意让林雄跟着她，佟云香也不会矫情的再三拒绝。毕竟有个免费搬运工，也不错。佟云香开始调最后一种果汁了，而林姨则负责通知林雄，让他准备一下，陪佟云香出去买东西。
林雄听了林姨的话，自然是兴高采烈的答应了下来。在林凤暧mei的笑容下，有些害羞的去找佟云香了，而佟云香这时，也完成了最后的工作。
“雄哥，今天又要麻烦你了。”佟云香洗了洗手，说道。
林雄挠挠头：“不麻烦，一点都不麻烦。”说完，还憨憨的笑了两声。
大家现在都是一家人了，佟云香也不和林雄多做客气，两个人稍微收拾了一下，就离开了酒家。
“云香，你想买什么啊？”林雄问道，接着拍了拍胸脯：“你只要告诉我名字，我一定能给你找一家又便宜又好的店。”
“嘻嘻，这话我信。不过我现在只确定要买三样东西，别的要再看看。”佟云香回道：“所以我想先看看，再去买决定好的东西，免得拿着买好的东西去逛，还累。”
“那能不能先告诉我要买什么啊？”
“鸭蛋，和石灰、草木灰。”
“鸭蛋还好说，可是你要石灰、草木灰干嘛啊？”林雄一脸疑惑：“那玩意要去棺材铺买，那可不是什么好地方。”
古代人很迷信，佟云香还是了解的。所以听说那些东西要去棺材铺买，佟云香倒是有些纠结要不要告诉林雄，那是为了做吃的了。佟云香怕自己说了，以后都不用想买这两样东西了。毕竟在古代人看来，棺材铺买的东西哪能吃呀，能吃也是给死人吃的。
林雄还是很聪明的，看到佟云香所有所思的样子，试探的问道：“这不会，是要用来做吃的吧？”林雄眼睛瞪得大大的，害的佟云香总觉得自己一点头，那两只眼珠直接就能脱框掉出来。
于是为了避免这个惨剧，佟云香装傻的打了个哈哈：“怎么会呢，那玩意怎么能吃呢。不是的，不是的，是要做别的用。”心想反正石灰和草木灰不用吃到肚子里，自己也没撒谎。
由于今天没有早集，所以佟云香跟着林雄到了一个类似于现代市场的地方。现在的时间，市场没有多少来买东西的人了，正好佟云香也不用再享受一次被挤的待遇了。
林雄看来人缘不错，很多摊贩都和林雄打招呼。而林雄也都笑着和那个叔叔伯伯问好，让佟云香不得不再度感叹古代人的淳朴、热情。要放在现代，不知道邻居叫什么的大有人在。
“呀，有梨。”佟云香眼睛一亮，冲着放着黄澄澄鸭梨的摊位走了过去。
“姑娘，买些尝尝吧，我们家的梨最甜了。”卖梨的大伯一看生意上门，赶忙招呼道。
这时林雄也过来了：“水伯好啊。”
佟云香一愣，没想到这么巧，林雄也认识这家摊主。林雄给两人介绍了一下，佟云香便说到买梨的问题。
在现代，果粥也是很流行的，当然，还有冰粥什么的，只不过古代的条件，要做冰粥有些难度。再加上是针对孩子们的，所以果粥比古代的那些个普通粥要有优势。佟云香这次来市场，就是想看看有没有做果粥的好的素材。
而其中梨子粥，有润燥的作用，很适合秋天喝。佟云香看见有卖梨的，自然是十分开心了。
本来水伯知道佟云香要买梨，都打算白送了。但是佟云香还有林雄跟水伯好说歹说，水伯才肯收钱，让佟云香又想到当初买西瓜时候的情景，突然觉得有熟人一起也不太好，不收钱这点很让人为难。
告别了水伯，佟云香和林雄又去买了栗子、鸭蛋。至于石灰和草木灰，棺材铺的老板死活不收钱，佟云香和林雄也知道那玩意实在值不了几个钱，而自己要得也少，所以也就收下了。
于是两个人提着一大堆战利品，回到了酒家里，其中最多的，就是鸭蛋。
卷一 创建美丽新生活 【051】小窍门（1）
中午正好是酒家最忙的时候，所以林有财夫妇也没时间上来帮忙，只是嘱咐林雄一会帮佟云香打打下手。佟云香和林雄把买来的东西先放到了自己屋里，免得放厨房里，在里面做饭的林姨忙乱之间把那堆鸭蛋给打破了。然后又一起把砂锅和熬中药用的小炉子找出来，林雄去劈一些小炉子能用的木头，而佟云香则把长时间不用的砂锅从头到尾好好的刷了刷。
砂锅不仅保温，而且米粒容易烂，还不容易糊锅底。即使在现代有高压锅、铝锅、铁锅各种各样锅的时候，佟云香也最喜欢用砂锅煮粥。
林雄抱了一堆小块的柴火过来：“云香，你看这些够吗？不够我再去劈。”
佟云香回头一看，连忙说“够了够了”。林雄咧嘴一笑，把柴火堆到小炉子旁边，方便一会用。佟云香却心思连转，要想办法把林雄调到别的地方，自己好弄皮蛋。
“云香，还用不用我做什么？”林雄擦了擦额头的薄汗，蹲在佟云香旁边问道。
“帮我找出来海带、萝卜，粳米洗好它们，然后用水把粳米泡上。”佟云香回道，想着一会林雄去厨房的时候，自己偷偷的搞定皮蛋。
佟云香刷锅的手慢了下来，悄悄的回头，看到林雄进了厨房，佟云香马上把锅放到一旁的地上，自己回到了屋里。接着又到窗外把晒在外面的茶叶拿了进来，收拢到一起。
林家酒家虽然是酒家和果汁屋，但是也有要茶的，而泡完的茶叶，林姨都会把它们晒干。不过不是再利用，林姨还不是那种奸商，而是放到枕头里，说是一个大夫说的方子，说有安眠的作用。这下，正好便宜了佟云香，把几天的存货全拿来用了。
可是收集完材料之后，佟云香才发现一个天大的问题……
“云香，海带没了，刚才娘炒菜用上了。”林雄跑进屋里说道。
这一下把佟云香吓了一跳，还好自己没开动，否则让他看到……额，那还真不好解释。不过海带没了也蛮麻烦的，想着，佟云香颦起了眉头。
林雄看到佟云香皱起眉头，显然有些误会了，以为佟云香对自己办事有些不满，所以急忙说道：“要不我出去买点吧，反正也不远。”
“不用了……”佟云香刚想说不用麻烦了，却发现这是一个把林雄调走的好办法，于是改口道：“那麻烦雄哥走一趟了。”然后走上前，把钱袋递到林雄手里。
林雄感觉着手上传来的细腻触感，憨厚的脸上泛上微红。十三岁，在古代这个年纪的人已经懂得很多事情了。
林雄前脚走了，佟云香后脚就到了厨房。
在满室的油烟和菜香中，佟云香来到林姨身边：“林姨，家里有没有没用的缸？不用太大。”要是给佟云香一个放水的大水缸，佟云香会郁闷死，那缸可快跟她一样高了，至于宽度，她的两三倍不止。
“你们屋就有一个，以前腌咸菜的，现在还空着。”林姨边翻炒着锅中的菜，边说道。
“那我拿着用了。”
“用吧，快出去，这里呛。”林姨关心的催促道。
佟云香高兴的回到了房里，在角落里找到了林姨口中的缸。这个缸只有半米高，继承了缸的传统，也是胖胖的。不过这样更好，够装佟云香买的那一大堆鸭蛋了。
佟云香把石灰、草木灰和茶叶混合。先是在缸底倒上一层，然后摆好一层鸭蛋，再倒入混合好的灰，没过鸭蛋后，佟云香稍稍压紧，接着再放上一层鸭蛋，一直重复这套工序。终于在缸快满了之前，所有的鸭蛋都用完了。倒是那些混合好的灰，还剩下一下。佟云香把缸密闭好，然后放到床下面，剩下要做的，就只有等待了。
等佟云香把做皮蛋剩下的东西都弄好了之后，林雄也回来了。看看房中，林雄询问那些鸭蛋的下落。
“我弄好了，不过要过些日子才能开封。”佟云香眨眨眼，言语含糊的准备蒙混过去。
而林雄沉浸在佟云香俏皮的表情中，也忘了继续追问。蓦然想起今早林凤打趣自己的话，林雄偷偷的看了看佟云香的侧脸，心里一阵甜蜜。
因为弄好了皮蛋，满心欢喜的佟云香没有注意到林雄的异常，而是和他一起做熬粥前的准备。等把要洗的都洗好之后，佟云香出乎林雄意料的，并没有马上煮粥。
煮粥是有窍门的，泡米就是其中之一，而从泡上米到现在，时间显然不够。不过不要紧，想要粥好喝，还有一点很重要，也是很多人都不知道的，那就是好的粥底。
其实即使有人知道，自己家里做粥也很少弄粥底，毕竟多一个步骤，就多一份麻烦。但是林家是要做生意的，当然要先顾及口味。同样的东西，大家肯定选好喝的。
佟云香这次想做的粥中有栗子粥，而栗子粥的粥底，用海带及萝卜等根茎类熬成的高汤合适。所以佟云香弄了一砂锅的水