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这松鹤楼的门前，排队领糕的队伍已是不见；为着放那笼屉特意搬到门口的桌子，也已被抬回了酒楼内。
酒楼内的众人，脸上的神情却是有着微妙的不同。
那蒸糕的婆子们，此刻聚在一起；个个神态疲惫，却难掩着眉宇间的兴奋之色。
今儿蒸的糕可并不比昨儿的少上许多；而且，因着来排队的，是都知道了昨儿的事情的。所以，就在清晨短短的时间里，那排队的人可就排得差不多了。
昨天到最后，发出了好多的牌子；今儿早来的人里面，很多都是有着昨天的牌子的。
这倒也是个道理，与其跑一次只能拿到一份糕；还不如早点到，这样还能拿到昨天和今天两份糕的。
事实也证明，这样的想法是对的；等发完了今天的一百块牌子，自然就没有多出来的了。
那些晚了点来的，特别是稍稍晚了一会的，得知今天的牌子刚刚发完时，那份懊恼之情可真是让人难忘的。
当然，也有人不甘心，便缠着伙计还要牌子的；伙计没法答应，又缠着郑先生要牌子。
郑先生笑眯眯地答了一句：“店家贵在以诚待客；这位客官，总不会希望松鹤楼刚开张，就言而无信吧。”
一句话，说得那人哑口无言；然后也有旁的人打圆场，让他快回到队伍中。免得到时重新排队，那就不合算了。
因着拿糕的人在极短的时间里可都差不多来齐了，婆子们自感压力很大；又加上大厨们都没来帮忙，更是有种战战兢兢的感觉。
好在，这些糕也终于是都蒸出来了，这拿糕的人也终是散了的；婆子们在压力散去的同时，不仅感到的是一种轻松，而且还有了一份战胜困难后的自豪。
店堂内的众伙计也是，不停地轮流将蒸好的笼屉搬到楼前，然后又是不停地将已经空掉的笼屉运回去；进进出出多次，便是铁打的人也会觉得累。
此时，正一个个围坐在四方桌前，大口喝着面前大碗中的浓茶；一边在回忆着刚才的场景，轻声地聊着。
“唉，那第一个来拿糕的，来得可真早啊。”
“可不是哪，才刚回到这店堂里，忽然就听到了门外有人问是不是可以拿糕；那个早啊，还真把我给吓了一跳！”
“就是啊，那个队伍可真长，从这边往后面望去，连队伍的尾巴都看不到。”
“那是因为有了昨天发的牌子；从明天开始，就只有一百位了，要好上许多。”
“是的，那是要轻松上许多的；不过，话说回来，这糕看着就好看，闻着又香，一定很好吃。”
“对！你没听见，那昨天已经尝过糕的人，不是连着在说好吃吗？”
“那，哎，我们什么时候能吃到呢？”
一个伙计看着年龄最小，听大伙儿说到这儿，可是实在忍不住那糕点的****，问出了声。
“去你小子的，就光想着吃了；郑先生不是说了，等过段时间，叫啥稳定了，就会给咱们这些人每人都有一份糕的。你小子急啥？”
一旁的一个伙计听了，忍不住笑着抬手拍了一下刚才那伙计的脑袋，然后笑着骂了一句。
“也不是，我就想着那糕肯定很好吃嘛。”那被拍脑袋的那个伙计倒也不恼，嘻嘻地笑了两声。
众伙计又是一阵说笑，倒是越说越开心。
在厨房里的厨师们，脸上却是有些尴尬；不仅如此，那神情就似那枝上的树叶一样，显得蔫蔫的。
明明是昨儿晚上就来了两位贵客，而且还明明是两位从宫里来的贵客；这可是别的酒楼连想都不敢想的事情，说明松鹤楼有了一个极好的开头。
因而今天，大伙儿可都提着精气神的，就等着顾客进门，然后好好地显显自己的手艺。
也正因为这样，明明知道蒸糕的婆子很忙，却都没有去那儿帮忙；为的可就是在中午的时候，能把自己最好的状态给发挥出来啊。
可是，从大清早一直等啊等，等啊等；只能看到楼前的队伍是越来越短，可踏入店堂的食客却是一个都没有的。
再等啊等，等啊等，等到排队拿糕的人终于是一个都不剩了，那进楼用膳的食客还是没有等到。
眼下，晌午早就过去了，还是有一个食客都没有；也就是说，今儿中午是一单都没有开张的。
大厨们终于是你看看我，我看看你，终于是从彼此的脸上看出了大家都有的尴尬；同时，还有掩饰不住的迷茫。
正在大厨们面面相觑的时候，厨房重地可是走来了一个人；大厨们仔细一看，原来来的是账房郑先生，不是佟掌柜。
此时的佟掌柜，是在后院他歇息的屋子里，正紧张地思考着。
虽说是忙了一上午，可这和北门先生相约见面的事情却是没有忘记；只是在脑海中反复地仔细推敲，却是找不到合适的见面地点。
自己也想让北门先生直接到自己住的地方去；可是，还没等自己动这个念头，北门先生带来的纸条上，已是明明白白地拒绝了这样的提议。
纸条上的意思是说：眼下局势却是更紧了，再加上松鹤楼已经初露头角，接下来估计关注佟掌柜的人会更多；所以不到万不得已，是不能再去佟掌柜居住的地方了，务必另找一个安全的场所才行。
原本，这松鹤楼自是一个合适的场所；人来人往，又有合适的雅间，只需关上房门，压低声音，那便是万事大吉。
即便多来几次，那也只会让人觉得是喜欢美食，或是上赶着凑热闹而已；在这种热闹的场合，应该是极安全的。
可是，眼下的松鹤楼却是不成的；除了在门口排队领糕的，那是没有一个食客踏入这个店堂里。
如果贸贸然地有人进店吃食，然后又没有第二、第三个进店的话；那是不是给人一种太明显的感觉，会特别的引人注目？
佟掌柜不由地为双方碰面的地点感到苦恼；这想了一上午了，怎么还是想不出一点思绪的？
而且，如果不是急事的话，北门先生也不会那么急的要求见面；这该如何是好呢？
松鹤楼、松鹤楼，除却松鹤楼之外，还有什么地方也是适合的呢？
正思忖间，传来了“咚咚”的敲门声；“进来”，话音落下，便是书僮带着两个丫环进了屋。
“掌柜，先吃点吧，这都过了晌午了。”
“好。”被书僮一说，佟掌柜倒是感觉有些饿了；抬眼看向已放在四方桌上的菜肴时，不经意地看到了站在一旁的丫环，心中倒是有了计较。
越想越可行，不由地舒展了眉头，坐到四方桌边，高兴地吃了起来。
第192章 191 句句激励人心
郑先生就这样走了进来，厨房里的人看着他的身影，没有一个人说话。
其实，厨房里刚才也是没有一个人说话。只不过，刚才是郁闷得没有人说话；现在却是狐疑郑先生为何会在此时走进厨房，没有人愿意第一个开口说话而已。
郑先生看着大家狐疑的眼神，也不吱声；在厨房里边走边看，似乎是在寻找着什么。等走到那堆放着食材的地方，一样一样细细看了；终于，是在一处停下了脚步，然后满意地点了点头。
众人看着郑先生回转身，然后扫视了一下厨房里的人，才对着其中几个说道：“你，你，还有你，来把这筐洋葱拿到那儿去。”
被郑先生点到名的都是在厨房里打下手的；此时，相互看了一眼，然后依言走到了那筐洋葱前。
筐很大，洋葱又是满满的一筐；三人合力，才把洋葱连筐抬到了郑先生所指的那儿。
所指的地方，是一排的水盆；盆很大，一溜并排地放着四五个。盆里都放满了水，该是洗菜的地方。
等把筐放下，三人又是一同看向了郑先生，等着他的下一步指示；同时看向郑先生的，可还有着厨房里的其他人。
“现在，把这些洋葱洗洗都切了。”
众人的耳中又传来了郑先生轻描淡写的声音。
平日里，这三人只是打下手的；眼看着是郑先生吩咐，自然也不敢多问。便合力将洋葱悉数倒入水盆里，然后洗了起来。
好在，洋葱也只是需要用水冲一下即可；冲好的洋葱便仍旧扔回了箩筐里。不一会儿，一筐洋葱便洗好了。
在厨房里最有发言权的，自然是要数大厨了；有的手艺好的大厨，不要说是不受账房先生支配的，就是掌柜和东家，也那是要给他们一些面子的。
可此时，这些大厨也都没有哼声。一来是因为酒楼新开张，此时一个顾客都没有，自然也是无法衡量自己的实力的，因此自己就先软了一路；二来，也是不知道郑先生此时的真正用意到底是什么，所以只是持着观望的态度而已。
“好，平时切菜的，每人拿上一把刀，将这些洋葱全部切成丝。”
郑先生继续发布着第二道的命令。
又走了出来个几个小伙子，也没有吭声，便每人找了把刀，各寻了一个案头切起洋葱来。
这，看那神色，有几个大厨似乎想到了什么事情；但是，还是忍着没有吭声。
大伙儿便一起看着这几个切洋葱的小伙子；看那锃亮的刀锋一起一落，这一个个洋葱就慢慢地变成了一堆堆的细丝。
这是干什么呢？难道今晚会有人来专点洋葱烧成的菜？可，要用到一箩筐的洋葱，这也太多了吧。
大家心中的狐疑更甚，只是没有说出口而已；私底下，各种猜测却是多了起来。
只有那个最为年长的何大厨，却是在那儿皱着眉头；神色间是深深的思索，眼睛却一眨不眨地看着那堆洋葱。
慢慢地，似乎有人觉得这屋里有了什么变化；再慢慢地，更多的人在开始做着深呼吸的动作。
又是过了一会儿，满屋子的人的鼻翼都在开始快速地做着那呼吸的动作；那是因为，空气中开始慢慢的有了一丝又一丝呛辣的味道。都是在厨房里干活的，自然知道这是切了洋葱的原因。
切洋葱的三个小伙子虽然也开始感觉到了眼睛的不适，可是也不敢就停下手里的动作；仍是在不停地拿起一只，又切好一只。
又渐渐地，屋子中弥漫的洋葱的味道是越来越重了；好几个人的眼睛被这股味道刺激得受不了，眼眶便是慢慢地红了。又不敢离去，便只能挪得离案头稍远一些。
那三个切洋葱的小伙子，因离着是离洋葱最近的；此时眼泪已是止不住地流了下来，且越流越多，也没法止住。此时，便一同眼巴巴地看向了何大厨。
“郑先生，我等是粗人，请直说。”何大厨年岁最长，手艺又是最好；厨房内的众人，对他倒是都心服口服的。
他倒也是个直爽的汉子，有话便直说；所以，虽然只是经过了试烧苏帮菜的这段相处时间，可大家都已经把他当作了厨房里的头。换句话说，也就是相当于现代的厨师长的位置。
眼下，见这三个小伙子眼巴巴地望着自己，便当仁不让地当起了大哥的角色。
其实，因着自己毕竟年长许多，经历阅历也都要多出一些；刚才那整个经过，自己似乎是想明白了一些道理。
但是，就如同自己所说，只是一个粗人，所以其中的弯弯道道，却还是参详得不透；因此，便直言，希望郑先生能说个明白。
“好，各位。”听何大厨这么一说，郑先生也不推辞；其实，即便何大厨不说，自己也是会开口解释的，因着这是佟掌柜给自己的任务。
“刚才，大家都看到了；这洋葱要越切越多，这屋子里呛人的味道才会越来越浓。”顿了一下，郑先生又接着开了句玩笑，“一直到现在，大家和我一样，个个都被呛得受不了