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白虫、消谷。饮啖设为口实。”
《林邑国记》曰:“槟榔树,高丈余,皮似青铜,节如桂竹,下森秀无
柯,顶端有叶。叶下系数房,房缀数十子。家有数百树。”
《南州八郡志》曰:“槟榔,大如枣,色青,似莲子。彼人以为贵异,
婚族好客,辄先逞此物;若邂逅不设,用相嫌恨。”
《广州记》曰:“岭外槟榔,小于交趾者,而大于蒳子,土人亦呼为‘槟
榔’。”
廉姜 《广雅》曰:“蔟葰,廉姜也。”
《吴录》曰:“始安多廉姜。”
《食经》曰:“藏姜法:蜜煮乌梅,去滓,以渍廉姜,再三宿,色黄赤
如琥珀。多年不坏。”
枸橼裴渊《广州记》曰:“枸橼,树似橘,实如柚大而倍长,味奇酢。
皮以蜜煮为糁。”
《异物志》曰:“枸橼,似橘,大如饭筥。皮有香。味不美。可以浣治
葛、苧,若酸浆。”
鬼目 《广志》曰:“鬼目似梅,南人以饮酒。”
《南方草物状》曰:“鬼目树,大者如李,小者如鸭子。二月花色,仍
连著实。七八月熟。其色黄,味酸;以蜜煮之,滋味柔嘉。交趾、武平、兴
古、九真有之也。”
裴渊 《广州记》曰:“鬼目、益知,直尔不可啖,可为浆也。”
《吴志》曰:“孙皓时有鬼目菜,生工人黄耇家。依缘枣树,长丈余,
叶广四寸,厚三分。”
顾微 《广州记》曰:“鬼目,树似棠梨,叶如楮,皮白,树高。大如木
瓜,而小邪倾,不周正,味酢。九月熟。”
“又有‘草昧子’,亦如之。亦可为糁用。其草似鬼目。”
橄榄 《广志》曰:“橄榄,大如鸡子,交州以饮酒。”
《南方草物状》曰:“橄榄子,大如枣,大如鸡子。二月花色,仍连著
实。八月、九月熟。生食味酢,蜜藏仍甜。”《临海异物志》曰:“余甘子,
如梭形。初入口,舌涩;后饮水,更甘。大于梅实核,两头锐。东岳呼 ‘余
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甘’、 ‘柯榄’,同一果耳。”
《南越志》曰:“博罗县有合成树,十围,去地二丈,分为三衢:东向
一衢,木威,叶似楝,子如橄榄而硬,削去皮,南人以为糁。南向一衢,橄
榄。西向一衢, ‘三丈’。三丈树,岭北之猴□也。”
龙眼《广雅》曰:“益智,龙眼也。”
《广志》曰:“龙眼树,叶似荔支,蔓延,缘木生。子如酸枣,色黑,
纯甜无酸。七月熟。”
《吴氏本草》曰:“龙眼,一名‘益智’,一名‘比目’。”
椹 《汉武内传》:“西王母曰:‘上仙之药,有扶桑丹椹。’”
荔支《广志》曰:“荔支,树高五六丈,如桂树,绿叶蓬蓬,冬夏郁茂。
青华朱实,实大如鸡子,核黄黑,似熟莲子,实白如肪,甘而多汁,似安石
榴,有甜酢者。夏至日将已时,翕然俱赤,则可食也。一树下子百斛。”
“犍为僰道、南广荔支熟时,百鸟肥。其名之曰‘焦核’,小次曰‘春
花’,次曰 ‘胡偈’:此三种为美。似‘鳖卵’,大而酸,以为醢和。率生
稻田间。”
《异物志》曰:“荔支为异:多汁,味甘绝口,又小酸,所以成其味。
可饱食,不可使厌。生时,大如鸡子,其肤光泽。皮中食,乾则焦小,则肌
核不如生时奇。四月始熟也。”
益智 《广志》曰:“益智,叶似蘘荷,长丈余。其根上有小枝,高八九
寸,无花萼,其子丛生著之,大如枣,肉瓣黑,皮白。核小者,曰 ‘益智’,
含之隔涎濊。山万寿,亦生交趾。”
《南方草物状》曰:“益智,子如笔毫,长七八分。二月花色。仍连著
实。五六月热。味辛,杂五味中,芬芳。亦可盐曝。”
《异物志》曰:“益智,类薏苡。实长寸许,如枳椇子。味辛辣,饮酒
食之佳。”
《广州记》曰:“益智,叶如蓑荷,茎如竹箭。子从心中出,一枚有十
子。子内白滑,四破去之,取外皮,蜜煮为糁,味辛。”
桶《广志》曰:“桶子,似木瓜,生树木。”
《南方草物状》曰:“桶子,大如鸡卵。三月花色,仍连著实。八九月
熟。采取,盐酸沤之,其味酸酢;以蜜藏,滋味甜美。出交趾。”
刘欣期 《交州记》曰:“桶子如桃。”
蒳子竺法真《登罗浮山疏》曰:“山槟榔,一名‘蒳子’。干似蔗,叶
类柞。一丛十余干,干生十房,房底数百子。四月采。”
豆蔻《南方草物状》曰:“豆蔻树,大如李。二月花色,仍连着实,子
相连累。其核根芬芳,成壳。七月八月熟。曝乾,剥食,核味辛,香五味。
出兴古。”
刘欣期 《交州记》曰:“豆蔻似杬树。”
环氏 《吴记》曰:“黄初二年,魏来求豆蔻。”
榠《广志》曰:“榠查,子甚酢。出西方。”
馀甘 《异物志》曰:“馀甘,大小如弹丸,视之理如定陶瓜。初入口,
苦涩;咽之,口中乃更甜美足味。盐蒸之,尤美,可多食。”
蒟子《广志》曰:“蒟子,蔓生,依树。子似桑椹,长数寸,色黑,辛
如姜。以盐淹之,下气、消谷。生南安。”
芭蕉《广志》曰:“芭蕉,一曰‘芭菹’,或曰‘甘蕉’。茎如荷、芋,
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重皮相裹,大如盂升。叶广二尺,长一丈。子有角,子长六七寸,有蒂三四
寸,角著蒂生,为行列,两两共对,若相抱形。剥其上皮,色黄白,味似蒲
萄,甜而脆,亦饱人。其根大如芋魁,大一石,青色。其茎解散如丝,织以
为葛,谓之 ‘蕉葛’。虽脆而好,色黄白,不如葛色。出交趾、建安。”
《南方异物志》曰:“甘蕉,草类,望之如树。株大者,一围馀。叶长
一丈,或七八尺,广尺馀。华大如酒杯,形色如芙蓉。茎末百馀子,大名为
房。根似芋魁,大者如车毂。实随华,每华下阖,各有六子,先后相次,子
不俱生,华不俱落。
“此蕉有三种:一种,子大如拇指,长而锐,有似羊角,名‘羊角蕉’,
味最甘好。一种,子大如鸡卵,有似牛乳,味微减羊角蕉。一种,蕉大如藕,
长六七寸,形正方,名 ‘方蕉’,少甘,味最弱。
“其茎如芋,取,護而煮之,则如丝,可纺绩也。”
《异物志》曰:“芭蕉,叶大如筵席。其茎如芋,取,護而煮之,则如
丝,可纺绩,女工以为絺绤,则今 ‘交趾葛’也。其内心如蒜鹄头生,大如
合柈。因为实房,著其心齐;一房有数十枚。其实皮赤如火,剖之中黑。剥
其皮,食其肉,如饴蜜,甚美。食之四五枚,可饱,而馀糍味,犹在齿牙间,
一名 ‘甘蕉’。”
顾微 《广州记》曰:“甘蕉,与吴花、实、根、叶不异,直是南土暖,
不经霜冻,四时花叶展。其熟,甘;未熟时,亦苦涩。”
扶留 《吴录·地理志》曰:“始兴有扶留藤,缘木而生。味辛,可以食
槟榔。”
《蜀记》曰:“扶留木,根大如箸,视之似柳根。又有蛤,名‘古贲’,
生水中,下,烧以为灰,曰 ‘牡砺粉’。先以槟榔著口中,又取扶留藤长一
寸,古贲灰少许,同嚼之,除胸中恶气。”
《异物志》曰:“古贲灰,牡砺灰也。与扶留、槟榔三物合食,然后善
也。扶留藤,似木防己。扶留、槟榔,所生相去远,为物甚异而相成。俗曰:
‘槟榔扶留,可以忘忧。’”
《交州记》曰:“扶留有三种:一名‘获扶留’,其根香美;一名‘南
扶留’,叶青,味辛;一名 ‘扶留藤’,味亦辛。”
顾微 《广州记》曰:“扶留藤,缘树生,其花实,即蒟也,可以为酱。”
菜茹 《吕氏春秋》曰:“菜之美者:……寿木之华;括姑之东,中容之
国,有赤木、玄木之叶焉;〔“括姑,山名。赤木、玄木,其叶皆可食。”〕
馀瞀之南,南极之崖,有菜名曰 ‘嘉树’,其色若碧。”〔“馀瞀,南方山
名。有嘉美之菜,故曰 ‘嘉’,食之而灵。若碧,青色。”〕
《汉武内传》:“西王母曰:‘上仙之药,有碧海琅菜。’”
韭:“西王母曰:‘仙次药,有八纮赤韭。’”
葱:“西王母曰:‘上药,玄都绮葱。’”
薤:《列仙传》曰:“务光服蒲薤根。”
蒜: 《说文》曰:“菜之美者,云梦之蔒菜。”
姜:《吕氏春秋》曰:“和之美者,蜀郡杨朴之姜。”〔“杨朴,地名。”〕
葵:《管子》曰:“桓公……北伐山戎,出冬葵……,布之天下。”《列
仙传》曰:“丁次卿为辽东丁家作人。丁氏尝使买葵,冬得生葵。问:‘冬
何得此葵?’云: ‘从日南买来。’”
《吕氏春秋》:“菜之美者,具区之菁”者也。
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鹿角: 《南越志》曰:“猴葵,色赤,生石上。南越谓之‘鹿角’。”
罗勒:《游名山志》曰:“步廊山有一树,如椒,而气是罗勒,土人谓
为 ‘山罗勒’也。”
葙: 《广志》曰:“葙,根以为菹,香辛。”
紫菜:“吴都海边诸山,悉生紫菜。”又《吴都赋》云:“纶组紫菜”
也。《尔雅》注云:“纶,今有秩啬夫所带纠青丝纶。组,绶也。海中草,
生彩理有象之者,因以名焉。”
芹:《吕氏春秋》曰:“菜之美者,云梦之芹。”
优殿: 《南方草物状》曰:“合浦有菜名‘优殿’,以豆酱汁茹食之,
甚香美可食。”
雍:《广州记》云:“雍菜,生水中,可以为菹也。”
冬风:《广州记》云:“冬风菜,陆生,宜配肉作羹也。”
:《字林》曰:“ 菜,生水中。”
蔊菜:“音罕,味辛。”
:“《吕氏春秋》曰:‘菜之美者,有云梦之。’”
荶:“似蒜,生水中。”
菦菜:“音谨,似蒿也。”
菜:“紫色,有藤。”
菜:“叶似竹,生水旁。”
菜:“叶似竹,生水旁。”
菜:“似蕨。”
菜:“似蕨,生水中。”
蕨菜:“ 也。《诗疏》曰:‘秦国谓之蕨,齐鲁谓之 。’”
荲菜:“似蒜,生水边。”
菜:“似‘ 荃菜’也。一曰: ‘染草。’”
蓶菜:“音唯。似乌韭而黄。”
菜:“生水中,大叶。”
:“根似芋,可食。”又云:“‘署预’别名。”
荷: 《尔雅》云:“荷,芙渠也。……其实,莲。其根,藕。”
竹 《山海经》曰:“嶓冢之山,……多桃枝、钩端竹。”
“云山……有桂竹,甚毒,伤人必死。”〔“今始兴郡出筀竹,大者围
二尺,长四丈。交趾有篥竹,实中,劲强,有毒,锐似刺,虎中之则死,亦
此类。”〕
“龟山……多扶竹。”〔“扶竹,筇竹也。”〕