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嶺外代答-第12章

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菫楣鸹ǎ痤愜镙牵幬镏彛称分氁病7N桂五年乃可剥,春二月、秋八月,木液所剥之時也。桂葉比木樨葉稍大,背有直茫溃绻殴缪u然,因知古人製字為不苟云。 
 


161 榕
 
  榕,易生之木,又易高大。葉如槐,輪囷蔭樾,可覆數畝者甚多。根出半身,附幹而下壟,壟抱持以入土,故有榕木倒生根之語。四時結子,葉脱亦無時,隨落隨生。春時亦搖落滿庭。禽鳥銜其子寄生它木上,便鬱茂。根鬚沿木身垂下至地,得土氣滋直盛壯,久則過其所寄,或遂包裹之。柳州柳侯廟,庭前大榕,有桃榔一株生其中,相傳以為異,知者以為本榕子寄生恍榔上,歲久反抱合之,非異也。榕,椋幸嘤兄!
 


162 沙木
 
  沙木與杉同類,尤高大,葉尖成叢,穗小,與杉異。猺峒中尤多。劈作大板,背負以出,與省民博易。舟下廣枺孟⒈斗Q。 
 


163 燕脂木
 
  燕脂木堅緻,色如燕脂,可鏇作器,出融州及州峒,桂林屬縣亦有之。 
 


164 思櫑木
 
  思櫑木生兩江州峒,堅,入清水中,百年不腐。峒人及交阯以為弓弩、標槍之材,為天下最。 
 


165 檳榔
 
  檳榔生海南黎峒,亦產交阯。木如椶櫚。結子葉間如柳條,顆顆叢綴其上。春取之為軟檳榔,極可口;夏秋採而乾之為米檳榔;漬之以秊辂}檳榔;小而尖者為雞心檳榔;大而匾者為大腹子。悉下氣藥也。海商販之,瓊管收其征,歲計居什之五。廣州稅務收檳榔稅,歲數萬緡。推是,則諸處所收,與人之所取,不可勝計矣。 
 


166 桄榔
 
  桄榔木似椶櫚,有節如大竹,靑綠聳直,高十餘丈。有葉無枝,蔭綠茂盛,佛廟神祠,亭亭列立如寶林然。結子葉間,數十穗下垂,長可丈除。翠綠點綴,有如纓絡,極堪觀玩。其根皆細鬚,堅實如鐵,鏃以為器,悉成孔雀尾斑,世以為珍。木身外堅內腐,南人剖去其腐,以為盛溜,力省而功倍。溪峒取其堅以為弩箭,沾血一滴,則百裂於皮裏,不可撤矣。不惟其木見血而然,雖木液一滴,著人肌膚,卽徧身如鍼刺,是殆木性攻行於氣血也歟?凡木似椶櫚者有五:枕榔、檳榔、椰子、夔頭、桃竹是也。檳榔之實,可施藥物;夔之葉,可以蓋屋;桃竹可以為杖;椰子可以為果蓏;若桄榔則為器用而可以永久矣。 
 


167 椰子木
 
  椰木,身葉悉類椶櫚、桄榔之屬。子生葉間,一穗數枚,枚大如五升器。果之大者,惟此與波羅蜜耳。初採,皮甚靑嫩,已而變黃,久則枯乾。皮中子殼可為器,子中穰白如玉,味美如牛乳,穰中酒新者極清芳,久則渾濁不堪飲。 
 


168 竹
 
  嶺南竹品多矣,傑異者數種,因錄於後。 

  斑竹,本出於全之清湘,桂林屬縣皆有之。初生時,但點點淡靑,靨如苔痕。久則靑退而紫斑漸明,中有疊暈。江浙問斑竹,直一沁痕而無暈也。

  澀竹,一名葱簩竹。每一節上半猶是常竹,其半筠膺粗澀,視之似生細毛,可借以磨琢爪甲。人取其澀處,削成錯子,黑漆其裏,以相贈遺。用久劵捉夙暎鹬饲瑥蜐印@险邚洕灰嗥嫖铩g咧輧山嘤兄!

  簜竹,葉大且密,略如蘆葉,穠陰鬱然,它竹不逮。節上出小筍,籜破成枝。春深,根旁大筍才出,經冬不已,極易種。 

  竻竹,其上生刺,南人謂刺為竻。種之極易密,久則堅甚。新州素無城,以此竹環植,號曰竹城。交阯外城亦種此竹。 

  人面竹,節密而凸,橫斜相間。每凸處,突出長圓,宛如人面。近根之處幾百節,密密相聚,人亦採為拄杖。 

  釣絲竹,身葉皆類蕩竹,枝極柔弱,垂下搖曳,數尺如釣絲。可愛,筍瘦而白,於食品最佳。 

  箭竹,山中悉有之。諸郡治兵器,各自足用,不求之嶺北。桂林十二枝箭,為錢二百,則其簳賤可知矣。 
 


169 荔枝枝圓眼
 
  荔枝,廣西諸郡所產,率皮厚肉薄,核大味酸,不宜曝乾,非椋斜龋颜吣缗d化。海南荔子,可比椋校患芭d化矣。然廣西諸郡,富產圓眼,大且多肉,遠勝椋小g咧菸┕偾f所產數根絕奇,肉厚味長,又當與興化皺玉比矣。靜江一種曰龍荔,皮則荔子,肉則圓眼,其葉與味,悉兼二果,色靑時便熟,後但微黃,可蒸食,如熟栗。不可生瞰,令人發癎。多食能生痰。與荔枝同時。 
 


170 紅莨
 
  邕州取新生草果,入梅汁凉n,令色紅,曝乾,耍Ь疲椅渡醺撸勒渲2荻罐⑹冀Y實如小舌,卽擷取,紅W哥舌,尤為難得。一彛讲韫蓿少A五百枚。 
 


171 八角茴香
 
  八角茴香,出左、右江蠻峒中,伲惵N尖,角八出,不類茴香,而氣味酷似,但辛烈,只可合湯,不宜入藥。中州士夫以為耍Ь疲捉郎僭S,甚是芳香。 
 


172 餘甘子
 
  南方餘甘子風味過於橄欖,多販入北州。方實時,零落藉地,如槐子、楡莢。土人乾以合湯,意味極佳。其木可以制器,欽陽所產為最。蓋大如桃李,清芬尤甚也。世間百果,無不軟熟,唯此與橄欖雖腐尤堅脆,可以比德君子。南人有言曰:「餘甘一時熟,獐一日肥。」其說:蓋二物忽然有異,則餘甘熟一時頃而復生,獐肥一日而復瘦也。欽州臁娇h一士人姓甯,其大父一日往山間,忽見餘甘徧山,如來禽紛熟。飽餐快甚。須臾便復靑脆,袖中猶攜數熟餘甘,歸以示閭里,至傳為異事。 
 


173 石栗
 
  石栗,殼厚硬,白褐色,圓形,如橡子。 
 


174 杓栗
 
  杓栗,灰褐色,正圓,殼硬,有柄似杓。 
 


175 蕉子
 
  芭蕉極大者凌冬不凋,中抽一榦,節節有花如菡萏。花謝有實,一穗數枚,如肥皂,長數寸。去皮取肉,軟爛如綠柿,極甘冷。四季實。以梅汁漬,暴乾按匾,所云「芭蕉乾」是也。 

  雞蕉則甚小,亦四季實。 

  芽蕉,小如雞蕉,尤香嫩甘美,南人珍之,非他蕉比。秋初方實。 
 


176 鳥欖
 
  鳥欖如橄攬,靑黑色,肉爛而甘,亦可作蔬茹。核差長,其中仁,味鬆美,耍Ь品翰杞哉洹O囵佭z者,獨以核致遠,微暴乾,椎取仁。

  方欖,亦橄攬類,三角或四角。出兩江州峒。 
 


177 柚子
 
  柚,南州名臭柚,大如瓜,人亦食之。皮甚厚,穰極小。打碑者,捲皮蘸墨以代氈刷,宜墨而不損紙,頗便於用也。 

  赤柚子,如橄欖,皮靑而肉赤。春實。 
 


178 百子
 
  南方果實以「子」名者百二十,或云百子,或云七十二子。半是山野問草木實。江浙山中木子亦有之,猿狙所食,非佳實也。因錄其識且可食者,見於後。

  羅晃子,殼長數寸,如肥皂。內有二三實如肥皂子,亦如橄欖,皮有七重,煨食甘美,類熟栗。亦曰羅望子。

  木竹子,皮色形狀,全似大枇杷。肉甘美,微爛。子亦似枇杷核。秋冬間實,半靑黃時採食,收藏至三四月不壞。 

  人面子,如大梅李,生靑熟黃,核如人面,兩目鼻口皆具。肉甘酸,宜蜜餞。鏤為細瓣,去核按匾煎之,微有橘柚芳氣,南果之珍也。

  五稜子,案范成大桂海虞衡志作五棱子,以義考之,當作稜。形甚詭異。瓣五出,如田家碌碡狀。皮黃,甚薄。味酸,久則微甘。朴切之,或以蜜漬,始可食。椋幸嘤兄^之羊桃。 

  黎朦子,如大梅,復似小橘。味極酸。或云自南蕃來。番禺人多不用醯,專以此物眨渌峥芍S忠悦奂妍}漬暴乾,收食之。

  櫓罟子,大如半升椀。諦視之,數十房攢聚成毬,每房有縫如柏子之未裂,攢結甚堅,非刀斧不破。冬生色靑,至夏紅。破其瓣,食之微甘。苗叢高丈許卽成幹。葉長如菱、蘆,刺生兩旁。土人密植以為藩籬。或乾其葉,去刺,以織席,臥之摵摵有聲。 

  搓擦子,如錐栗。殼中多白毛,須搓擦而後可食。肉甘而微澀。 

  地蠶子,生土中,如小蠶,又似甘露子而不尖。味如棃、藕而淡。亦以耍Ь啤!

  火炭子,如烏李。 

  山韶子,色紅,有刺,肉如荔枝。以下並夏實。 

  部蹄子,案范成大桂海虞衡志作部諦子。如黃大石榴。 

  木賴子,如淡黃大李。 

  黏子,如指面大,褐色。 

  千歲子,叢生,如靑黃李,味甘。 

  赤棗子,如酸棗,微長。味酸。生巖石上。 

  藤韶子,大如鳧卵,蒂紅色。以下並秋實。 

  古米子,殼黃,中有肉如米粒,一顆數十粒。 

  殼子,如靑梅,味甘。 

  藤核子,生白藤上,如小蒲桃,一穗數百枚,淡黃色。 

  木蓮子,如胡桃,皮殼皆紫褐色。 

  蹋勺樱S大如棖柚。 

  特乃子,狀似榧子而圓長,亦類石蓮。色褐,有殼。連殼蒸熟食之,味稍淡。 

  不迹樱泣S熟小梅,緻易爛,爛則皮肉附核。核可為經珠,似菩提子。或云:頃曾進入京師,被黜,故以名。 

  羊矢子,色狀全似羊矢,味亦不佳,中有小核。 

  日頭子,狀如櫻桃,色如蒲桃,穗生。味極甘,賓州尤多。

  秋風子,色狀俱似楝子,味酸澀。邕州有之。或名隨風子,增城自有隨風子,入藥用,非此類。

  黃皮子,如小棗,甘酸,佳味稍耐久,可致遠。 

  朱圓子,正圓,深紅,可玩。狀似苦楝子,又似無蒂棠毬子。微甘,冬實。 

  粉骨子,皮黃,肉如粉,味酸。 

  搭骨子,匾如大橘,皮裏空虛。 

  布衲子,似李子而黃。 

  黃肚子,如小石榴。皮乾硬,如洠印?萸o如棘,其上點綴布生,不甚堪食。 

  蒲奈子,狀如棗而差圓,味酸甜,其核可為數珠。 

  水泡子,生水濱,小木。白花似玉蝴蝶,結子似金甖而黃白無刺。味甘多液,肉理輕盈,如水泡然。 

  水翁子,生水濱,大木。葉似枇杷,大如指面,色紅而甘。 

  巾斗子,似海紅。 

  沐浣子,似棠毬,色黃,皮皺可浣衣。 

  牛粘子,卽牛妳也。 

  天威子,如橄欖而小,R和之,可以作鮓。 

  石胡桃,堅如石,其中肉無幾,味與北胡桃略同。 

  頻婆果,極鮮紅可愛。佛書所謂「脣色赤好如頻婆果」是也。 

  木饅頭,在中州蔓生枝葉間,可以充藥物;在南州則木生,不生於枝葉,而綴生於本身,可以為果實。二物其形相類,但蔓者肉薄多子,未熟先落;木生者肉厚,中有飴蜜,當其紅熟,亦頗可口。深廣難得佳果。公筵多用以備數。人乃附會其說曰:「廣中公筵,刻木為饅頭,識其下曰:『某州公庫一樣若干』。」斯言過矣。 
 


179 藤
 
  藤,梧州產,大者可為胡牀,小者圈為盤盂,又其小而細長者,織以為缓D、臥簟,耐久而文理可觀。其葉則以為漁父之蓑,一領可終身用矣。藤州州治之外,嘗有古藤甚大,故以名
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