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嶺外代答-第10章

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  吉貝木如低小桑,枝萼類芙蓉,花之心葉皆細茸,絮長半寸許,宛如柳綿,有黑子數十。南人取其茸絮,以鐵筋碾去其子,卽以手握茸就紡,不煩緝績。以之為布,最為堅善。唐史以為古貝,又以為草屬。顧古、吉字訛,草、木物異,不知別有草生之古貝,非木生之吉貝耶?將微木似草,字畫以疑傳疑耶?雷、化、廉州及南海黎峒富有,以代絲紵。雷、化、廉州有織匹,幅長闊而潔白細密者,名曰慢吉貝;狹幅粗疎而色暗者,名曰粗吉貝。有絕細而輕軟潔白,服之且耐久者。海南所織,則多品矣:幅極闊,不成端匹,聯二幅可為臥單,名曰黎單;間以五采,異紋炳然,聯四幅可以為幕者,名曰黎飾;五色鮮明,可以蓋文書几案者,名曰鞍搭;其長者,黎人用以繚腰。南詔所織尤精好。白色者,朝霞也;國王服白氎,王妻服朝霞;蘆史所謂白氎吉貝、朝霞吉貝是也。 
 


118 蟲絲
 
  廣西楓葉初生,上多食葉之蟲,似蠶而赤黑色。四月五月,蟲腹明如蠶之熟,橫州人取之,以釅醋浸,而擘取其絲,就醋中引之,一蟲可得絲長六七尺,光明如煮,成弓、琴之弦。以之繫弓刀紈扇,固且佳。 
 


119 婆衫婆裙
 
  欽州村落土人新婦之飾,以碎雜綵合成細毬,文如大方帕,各衫左右兩个,縫成袖口,披著以為上服。其長止及腰,婆娑然也,謂之婆衫。其裙四圍縫製,其長丈餘,穿之以足,而繫於腰問。以藤束腰,抽其裙令短,聚所抽於腰,則腰特大矣,謂之婆裙。頭頂藤笠,裝以百花鳳。為新婦服之一月,雖出入村落虛市,亦不釋之。 
 


120 酒
 
  廣右無酒禁,公私皆有美醞,以帥司瑞露為冠,風味蘊藉,似備道全美之君子,聲震湖廣。此酒本出賀州,今臨賀酒乃遠不逮。諸郡酒皆無足稱,昭州酒頗能醉人,聞其造酒時,採曼陁羅花,置之甕面,使酒收其毒氣,此何理耶?賓、橫之間,有古辣墟,山出藤藥,而水亦宜釀,故酒色微紅,雖以行烈日中數日,其色味宛然。若醇厚,則不足也。諸郡富民多釀老酒,可經十年,其色探沉赤黑,而味不壞。諸處道旁率沽白酒,在靜江尤盛,行人以十四錢買一大白及豆腐羹,謂之豆腐酒。靜江所以能造鉛粉者,以糟丘之富也。 
 


121 茶
 
  靜江府修仁縣產茶,土人製為方銙。方二寸許而差厚,有「供神仙」三字者,上也;方五六寸而差薄者,次也;大而粗且薄者,下矣。修仁其名乃甚彰。煮而飲之,其色慘黑,其味嚴重,能愈頭風。古縣亦產茶,味與修仁不殊。 
 


122 食檳榔
 
  自福建下四川與廣枺⑽髀罚允硻壚普摺?椭敛辉O茶,惟以檳榔為禮。其法,斮而瓜分之,水眨樆乙汇徳S於蔞葉上,裹檳榔咀嚼,先吐赤水一口,而後噉其餘汁。少焉,面臉潮紅,故詩人有「醉檳榔」之句。無蜆灰處,只用石灰;無蔞葉處,只用蔞藤。廣州又加丁香、桂花、三賴子諸香藥,謂之香藥檳榔。唯廣州為甚,不以貧富、長幼、男女,自朝至暮,寧不食飯,唯嗜檳榔。富者以銀為盤置之,貧者以錫為之。晝則就盤更噉,夜則置盤枕旁,覺卽噉之。中下細民,一日費檳榔錢百餘。有嘲廣人曰:「路上行人口似羊。」言以蔞葉雜咀,終日噍飼也,曲盡噉檳榔之狀矣。每逢人則黑齒朱唇;數人聚會,則朱殷徧地,實可厭惡。客次士夫,常以奩自隨,製如銀鋌,中分為三:一以盛蔞,一盛蜆灰,一則檳榔。交阯使者亦食之。詢之於人:「何為酷嗜如此?」答曰:「辟瘴,下氣,消食。食久,頃刻不可無之,無則口舌無味,氣乃穢濁。」嘗與一醫論其故,曰:「檳榔能降氣,亦能耗氣。肺為氣府,居膈上,為華蓋以掩腹中之穢。久食檳榔,則肺縮不能掩,故穢氣升聞於輔頰之間,常欲噉檳榔以降氣。實無益於瘴,彼病瘴紛然,非不食檳榔也。」 
 


123 老鮓
 
  南人以魚為鮓,有十年不壞者。其法以及犽s漬,盛之以甕,甕口周為水池,覆之以椀,封之以水,水耗則續。如是,故不透風。鮓數年生白花,似損壞者。凡親戚贈遺,悉用酒鮓,唯以老鮓為至愛。 
 


124 異味
 
  深廣及溪峒人,不問鳥獸蛇蟲,無不食之。其間異味,有好有醜。山有鼈名{(孛+丸)/虫},竹有鼠名,鶬鸛之足,腊而煮之。黥~之脣,活而臠之,謂之魚魂。此其至珍者也。至於遇蛇必捕,不問短長;遇鼠必執,不別小大;蝙蝠之可惡;蛤蚧之可畏;蝗蟲之微生,悉取而燎食之。蜂房之毒,麻蟲之穢,悉炒而食之。蝗蟲之卵,天蟒之翼,悉鮓而食之。此與甘帶嗜耍Ш萎愒眨∩跽邉t煮羊胃,混不潔以為羹,名曰靑羹,以試賓客之心。客能忍食則大喜,不食則以為多猜,抑不知賓主之間,果誰猜耶?顧乃鮓鸎哥而腊孔雀矣! 
 


125 齋素
 
  欽人親死,不食魚肉而食螃蠏、車螯、蠔、螺之屬,謂之齋素,以其無血也。海南黎人,親死,不食粥飯,唯飲酒食生牛肉,以為至孝在是。 
 


126 買水沽水
 
  欽人始死,孝子披髮,頂竹笠,攜甁甕,持紙錢,往水濱號慟,擲錢於水而汲歸浴屍,謂之買水。否則鄰里以為不孝。今欽人食用,以錢易水,以充庖廚,謂之沽水者,避凶名也。邕州溪峒,則男女羣浴於川,號泣而歸。 
 


127 沉水香
 
  沉香來自諸蕃國者,眞臘為上,占城次之。眞臘種類固多,以登流眉案范成大桂海虞衡志作丁流眉,宋史作登流眉。所產香,氣味馨郁,勝於諸蕃。若三佛齊等國所產,則為下岸香矣,以婆羅蠻香為差勝。下岸香味皆腥烈,不甚貴重。沉水者,但可入藥餌。交阯與占城鄰境,凡交阯沉香至欽,皆占城也。海南黎母山峒中,亦名土沉香,少大塊,有如繭栗角,如附子,如芝菌,如茅竹葉者,皆佳。至輕薄如紙者,入水亦沉。萬安軍在島正枺R朝陽之氣,香尤醞藉清遠。如蓮花、梅英之類,焚一銖許,氛翳彌室,翻之四面悉香,至煤燼,氣不焦,此海南香之辨也。海南自難得,省民以一牛於黎峒博香一擔,歸自差擇,得沉水十不一二。頃時香價與白金等,故客不販,而宦撸д咭嗖荒芏噘I。中州但用廣州舶上蕃香耳。唯登流眉者,可相頡頏。山谷『香方』率用海南沉香,蓋識之耳。若夫千百年之枯株中,如石如杵,如拳如肘,如奇禽龜蛇,如雲氣人物,焚之一銖,香滿半里,不在此類矣。 
 


128 蓬萊香
 
  蓬萊香,出海南,卽沉水香結未成者。多成片如小笠及大菌之狀,極堅實,狀類沉香。惟入水則浮,氣稍輕清,價亞沉香。剖去其背帶木者,亦多沉水。 
 


129 鷓鴣斑香
 
  鷓鴣斑香,亦出海南。蓬萊、好梗阒校暄垒p鬆,色褐黑而有白斑點點,如鷓鴣臆上毛,氣尤清婉。 
 


130 梗
 
  梗愠龊D险撸缥o皮、漁蓑之狀,蓋出諸修治。香之精,鍾於刺端。大柢以斧斫以為坎,使膏液凝沍於痕中,膏液垂而下結,巉巖如攢鍼者,海南之梗阋玻桓嘁簻ザ辖Y,平闊如盤盂者,蓬萊梗病F鋫冉Y者必薄,名曰蠏殼香。廣枺吧仙焖俳Y等香,當在海南梗阒隆!
 


131 邢
 
  光香,出海北及交阯,與梗阃嗑垤稓J州。大塊如山石枯槎,氣粗烈如焚松檜。桂林供佛、賓筵多用之。 

  沉香,出交阯,以諸香草合和蜜眨甾挂孪悖錃馕曼Q,然微昏鈍。 

  排草香,出日南,狀如白茅香,芬烈如麝香,亦用以合香,諸草香無及之者。 

  橄欖香,出廣州及北海,橄欖木節結成,狀如黑膠飴,獨有清烈出塵之意,品在黃連、楓香之上。桂林枺写耍尤瞬上阗u之,不能多得,以純脂不雜木皮者為佳。 

  欽香,味猶湵 F淠荆~如冬靑而差圓,皮如楮皮而差厚,花黃而小,子靑而黑。人以斧斫木為坎,膏凝於痕,遂採以為香,香之為香良苦哉! 
 


132 零陵香
 
  零陵香,出猺洞及靜江、融州、象州。凡深山木陰沮洳之地,皆可種也。逐節斷之,而案說文,,傷也。从戈,才聲,祖才切。其節,隨手生矣。春暮開花結子卽可割,薰以烟火而陰乾之。商人販之,好事者以為座褥臥耍АO鄠餮栽趲X南不香,出嶺則香。謂之零陵香者,靜江舊屬零陵郡也。 
 


133 蕃栀子
 
  蕃栀子,出大食國,佛書所謂薝葡花是也。海蕃乾之,如染家之紅花也。今廣州龍涎所以能香者,以用蕃栀故也。又深廣有白花,全似栀子花而五出,人云亦自西竺來,亦名薝葡。此說恐非是。 
 


134 平南樂
 
  廣西諸郡,人多能合樂。城郭村落祭祀、婚嫁,喪葬,無一不用樂,雖耕田亦必口樂相之,蓋日聞鼓笛聲也。每歲秋成,姓袠穾煍溋曌拥埽犉湟繇崳梢盁o足聽。唯潯州平南縣,係古龔州,有舊敎坊樂甚整,異時有以敎坊得官,亂離至平南,敎土人合樂,至今能傳其聲。 
 


135 猺樂器
 
  猺人之樂,有盧沙、悖摹⒑R笙,竹笛。盧沙之制,狀如古簫,編竹為之,縱一橫八,以一吹八,伊嚘其聲。悖哪碎L大腰鼓也,長六尺,以燕脂木為腔,熊皮為面。鼓不響鳴,以泥水塗面,郞復響矣。胡盧笙,攢竹於瓢,吹之嗚嗚然。笛,韻如常笛,差短。大合樂之時,新曤s作,殊無翕然之聲,而多繫竹筩以相團樂,跳躍以相之。 
 


136 腰鼓
 
  靜江腰鼓,最有聲腔,出於臨桂縣職由鄉,其土特宜鄉人作窰燒腔。鼓面鐵圈,出於古縣,其地產佳鐵,鐵工善煅,故圈勁而不褊。其皮以大羊之革,南多大羊,故多皮。或用蚺蛇皮輓之。合樂之際,聲響特遠,一二面鼓,已若十面矣。 
 


137 銅鼓
 
  廣西土中銅鼓,耕者屢得之。其製;正圓而平其面,曲其腰,狀如烘籃,又類宣座。面有五蟾,分據其上,蟾皆累蹲,一大一小相負也。周圍款識,其圓紋為古錢,其方紋如織簟,或為人形,或如琰璧,或尖如浮屠,如玉林,或斜如豕牙,如鹿耳,各以其環成章。合其薪g,大類細畫圓陣之形,工巧微密,可以玩好。銅鼓大者闊七尺,小者三尺,所在神祠佛寺皆有之,州縣用以為更點。交阯嘗私買以歸,復埋於山,未知其何義也。按『廣州記』云:「俚獠鑄銅為鼓,唯以高大為貴,面闊丈徐。」不知所鑄果在何時。按,馬援征交阯,得駱越銅鼓,鑄為馬。或謂銅鼓鑄在西京以前。此雖非三代彝器,謂鑄當三代時可也。亦有極小銅鼓,方二尺許者,極可愛玩,類為士夫搜求無遺矣。 
 


138 桂林儺
 
  桂林儺隊,自承平時,名聞京師,曰靜江諸軍儺,而所在坊巷村落,又自有百姓儺。嚴身之具甚飾。進退言語,咸有可觀,視中州裝,隊仗似優也。推其所以然,蓋桂人善製戲面,佳者一直萬錢,他州貴之如此,宜其聞矣。 
 


139 白巾鼓樂
 
  南人難得烏紗,率用白紵為巾,道路彌望,白巾也。北人見之遽訝日:「南瘴疾殺人,殆比屋制服者歟!」又南人死亡,鄰里
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