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“尚书大人，这不关刺史大人的事，这是刚刚才研究成果的，刺史大人说得没错，他也是第一次吃这种酒。”刘远连忙帮崔刺史开脱道。
崔刺史也连忙站起来，一脸认真地说：“既然三叔喜欢，以后小侄会常差人给三叔送去。”
“那还差不多，坐下坐下，都是自家人，还信你不过吗？”崔敬笑咪咪地说。
“三叔，再多喝几杯。”崔刺史一下子从刘远手里夺过那坛特制的天府香，恭恭敬敬给崔敬再次把酒杯满上。
崔敬这才满意地点点头，心里对崔刺史更为满意。
昨晚给自己贴心加了一个“枕头”，今天与自己一唱一和，表现得相当有默契，最重要的是，观察入微，有些事甚至眼色都不用，他就会自己要什么，和这样的自家侄子在一起那感觉的确不错。
就这一个小插曲，四个婢女一字排开，托着四个热气腾腾的菜上来了。
“小远，这四个菜，又有什么名堂？”崔刺史笑着问道。
一进这宅子，刘远就给二个一个又一个的惊喜，以刘远说法，那冷盘是前菜，这热盘才是正菜，那几个婢女还没走近，崔氏叔侄己经闻到那菜的香味了。
不知道，刘远这次又给二人有什么惊喜。
“宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、开水白菜”刘远一一介绍完，有点不好意思地说：“不知两位贵人来访，没有好好准备，还请尚书大人、刺史大人见谅。”
在唐代，像猪、鸡这些肉类，只能是下等人吃的食物，猪形象不佳、坑脏，被士族上流所抛弃，鸡太普遍了，又好养，只是平民百姓家所食，像士族大夫、上流贵族所喜欢食用的肉类是羊肉、鹿肉等，就是皇帝奖赐，也多是赏牛羊，而不是猪鸡。
要是刚刚上这些肉食，说不定崔敬就不吃这等低等的食物，不过有了前面铺垫，崔敬倒也不客气，不用刘远相邀，直接就动筷挨过品尝了一遍。
很快，崔敬的脸色就变了：这些菜都极为美味，一样比一样好吃，一样比一样精细，就是自己有幸参加几次御宴，那厨子做的东西，也没这般精妙、美味，自己差点把舌头都吃下了。
和刘远一比，崔敬觉得，自己每天吃的，简直就是猪食了。
我的天啊，什么都没准备，就这样随随便便就弄出这八个极品的菜？
尼玛，崔敬一下子就妒忌了：名下产业众多，听说订造一件首饰的银子就数以千计，名下产业日进斗金、身边美色成群、住豪宅、吃得精细住得舒适，什么逍遥椅、沙发等东西，舒服透了，自己堂堂清河崔氏的三老爷，出入朝堂的工部尚书，人不够他逍遥、连吃住还比不上他那个小小的商人。
他过的，才是极品的生活，极品的享受。
崔敬很快又愤怒了：你在这里过得这么好，丫的不带我家梦瑶来享享福，敢让我女儿一个人在清河受委屈？
164尚书媒人
鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜这四个菜听起很普通，其实大有名堂。
宫保鸡丁是一道名菜，据传，此菜创始人丁宝桢，用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，极为可口。
鱼香肉丝、回锅肉和开水白菜看似简单，其实都列入华夏八大菜系的名菜，就拿开水白菜来说，并不是简单的白开水滚白菜，开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。开水白菜事实上是一款高级清汤菜。
诚然，刘远的厨子在刘大官人的指导下，做的这“四冷”“四热”其实水平只算马虎，就刘远的话来说，只能算是勉强合格，可是在崔氏叔侄口，却是异常的美味，恨不得把舌头都吞下去。
这并不是怪崔氏叔侄这样猴急，虽说这时饮食还不算差，很多地方的菜色都有其特点，可是总的来说，创新还是很少，龙肉吃多了还会肥腻呢。
举个例子，在武则天时期，武氏宠臣张易之，新创一种食法，就是烧热一块铁板，把鹅放在上面，四周围起来，间有一汤槽，那鹅在铁板上越来越热，那鹅掌不断肿起，蒸汔让它渴了。就会饮汤槽里的高汤，最后把那肿得肥大的鹅掌斩下食用。就是这样，也被众人引以为美味了。
酒，是极品美酒，千杯嫌少；菜，四个冷盘、四个热菜搭配均衡，好吃得停不了口，就是所用的餐具，也是上品刑窖出品的青瓷。明彻如冰，晶莹温润如玉，摸着就让人爱不惜手。
再加上四周置有冰解热，吃起来不是一般的爽。
什么高谈阔论、行酒猜拳都省了，连教坊司匆匆送来的那几个美女，费尽心思弹琴跳舞，也没引起两位大人的注意。得到两位大人的青睐，都说民以食为天，崔氏叔侄也不是什么圣人，第一次吃到这么美味的东西，都不用刘远请，二人好像风卷残云清理着桌面上的美味佳肴。
一个盘空了。二个盘空了……。。
刘远还没吃多少，那看到桌面上的碟子差不多空了，就有意识喝点果汁什么的，不跟两位官老爷抢吃，看到崔刺史的衣襟上有剩菜而崔敬的胡子都让菜汁弄脏了。菜汁沾在胡子上不时滴下来，那样子滑稽到不得了。刘远死死忍住，这才没有笑出来。
什么刺史尚书，还不是凡人一个？做说做惯乞丐懒做官，看来还是自己自在啊。
刚才刘远还羡慕两人出走时的威风和排场，现在看来，自己大不必妒忌别人，无论做什么，目的是让自己吃得更饱、穿得更暧、活得更滋润，坐拥万贯家财、怀抱绝色美女，没有束缚，想干什么就干什么，这才是理想的生活。
不到二刻钟，八个菜盘空了七个，只有那碟红烧肉还有一块色泽光亮的、层次分明、闪着异样光泽的红烧肉，突然一声轻响，两双象牙筷子相撞了一下，两双筷子同时向那块红烧肉，就这样相碰上了。
看到就要挟到的红烧肉被人截了，崔刺史心一怒，猛地一抬头，正想看看是个不长眼的家伙敢自己堂堂刺史大人抢吃的，没想到一抬头，看到崔敬正一脸冷冷地看着自己，吓得崔刺史冷汗都出来了。
尼玛，吃得爽，都忘了这不是在府衙，坐在对面的，不是自己同僚或下属，是自己本家的族叔，堂堂工部尚书大人，此刻正一脸不爽地看着自己，很明显，对自己敢跟他抢吃生气着呢。
“那个~~~那个我饱了，三叔请慢用。”崔刺史连忙“谦让”，把自己那己经挟住红烧肉的筷子悻悻松开收回。
崔敬这才得意地笑了笑，把最后一块红烧肉挟起，放入嘴里，津津有味地吃了起来。
“喔~~”
吃完后，崔敬舒舒服服打了一个嗝，十分满意地放下筷子。
虽说这食材普通，但是非常美味，崔氏叔侄吃得非常满意，特别是工部尚书大人崔敬，刚才吃了吃了那么多果汁、点心，现在又吃了那么多的美酒、佳肴，面色有点像嫣红，脸上一直带着笑意，不时用手摸一下吃得点滚圆的肚子，心里高兴极了。
很久没有吃得这么痛快了，记得上一次是视察河务时碰上洪水，困在一座小山上二天二夜，后来下山时，一个人就把一只烤羊吃了大半，吃得那一个叫痛快。
吃完后，有婢女送上热毛巾、水盆，并细心替两位官老爷把衣服上的菜渣子拿走，这一顿简单又美味的大餐才算完成。
号称千杯不醉的崔敬有了几分醉意，又坐在沙发上，睁着微微有些发红的眼睛，饶有兴趣地看着有点拘束的刘远，嘴角带着二分笑意。
这改良过的天府香，酒精浓度大约有四十度，和大唐那些只有二十度，也就是和啤酒差不多，很多甚至还没啤酒的度数，诗所说什么“酒逢知己千杯少”这样，也不算夸张，喝下去，一会就变成尿了，一撒尿就没了。
那时斗的不是谁的酒量好，而谁的胃大，能装得多。
有几分醉意的崔敬就那样盯着刘远看，哪有什么什么官威，分明就是长者看晚辈的目光，俗话说“丈母娘看女婿，越看越满意”，可是现在崔敬也越看刘远越满意了。
长得相貌堂堂、有采、有才华、能赚钱、会享受生活，活得比自己还要滋润，最重要的是，他看过刘远的资料，刘远成长的道路上，没有背景、没有贵人扶持，一句话来说，靠的是自己的两手白手起家，饶是他只是一个小小的商人，可同样是一个出色的工匠、力压北方第一才子的风云人物，以他还没成年就有如此理想和追求，非常难得。
崔敬扣心自问，那种环境，就是换作自己，也做得没刘远出色。
其实，最令崔敬满意的，是刘远对家族的态度。
在争夺家产时，刘光夫妇的所作所为，不像一个兄长，反而像一个强盗，在兄弟富贵时夺产，可是一有难，为了划清界线，连弟弟都驱出宗族，行为极度不齿，可是最后刘远还是把他轻轻放过，以德报怨，有能力也不追击报复。以家族为先，可在玉满楼陈昌设计陷害时，出手又非常果断。
恩怨分明，这些作为，和崔敬“凡事以家族为先”的意念很相符。
烂泥是扶不上墙，但是，一棵好的苗子，扶起来那就容易了，一块美玉，只要稍加雕琢，就能散发属于它的光彩。
“尚书大人，刺史大人，准备不足，粗茶淡饭的，让二位委屈了。”刘远谦虚地说。
崔刺史笑着说：“不错，不错，越是简单平凡的东西，方是最能彰显厨艺，看来本官以后要多点往这里跑，蹭饭吃才行了。”
“刺史大人能来，无任欢迎，那是小人的幸荣。”刘远连忙应道。
崔敬则是笑骂道：“你小子，吃用倒是舍得花费精力，把这些心思放在学问上，定能有更大的成就。”
骂作小子，这相对来说，这是一种亲近的意思，能得到尚书的笑骂，这可是一件很值得让人羡慕的事情，刘远听到也心生一种受宠若惊的感觉。
“是，是，尚书大人所训极是，小的一定用心读书。”刘远连应接收崔敬的善意。
忙活了一整天，有他这句话，值了，到时有人要打自己的主意，也得掂量一下自己的份量，毕竟自己和尚书大人这么亲近。
崔敬瞄了一刘远一眼，稍稍坐正，笑着对刘远问道：“刘远，听说你被驱逐出金田刘氏，可有此事？”
不会是替自己报仇吧？
刘远心里一凛：千万别，自己费了那么多的心思，为的就是把家族“那座大山”搬掉，这样自己没人管，可以自由自在，再说那一票势利又贫苦的族人，带给他，可没什么帮助，有的只是麻烦。
“尚书大人，过去的事，己经过去，小人不想再提此事了。”刘远连忙应道。
一个小小的金田刘氏，小得可以说是忽略，崔敬自然不会有兴趣理会这些事，听到刘远没有家族在后盾，没拖没累的，这样反而更好，到时招他入赘的机率也就越高。
“嗯，原来是这样，哪你可有婚配？”崔敬淡淡地问道。
一旁的崔刺史心一凛：三叔终于出手了。