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小月羞涩的微微垂下脸,微笑道,“老板娘放心,我会努力的。”
贺澜拍了拍了她薄弱的肩头。
她仔细的考虑了今日所发生的事情。
其实在现代,也有人不少餐客,会再点餐人多时,或者是服务员手忙脚乱的时候,吃完偷偷的逃单,这也是为什么现代的小店,会按越来越多的监控器,毕竟存在侥幸心理的人太多。
而且为了避免了这种问题,大多餐馆都会是点餐之后就将钱付了。
这样也省了服务员的事。
她轻咳一声:“小月,为了避免今日事情的发生,从明日起,客官们叫完菜之后,就付钱,不能让他们大吃大喝完之后,才给钱。”
“啊?”小月呆滞了片刻:“老板娘,这样,怕是不行罢……我怕到时候没人愿意先付钱,毕竟大伙都习惯了最后吃满意了才付钱的。”
“这是什么道理,那要是他们吃完觉得满意,那就不用付钱了?其实还是一个道理,他们要是打着吃完想要逃单的打算,那怎么付钱,他们都不愿意,可他们既然点了菜,那就是要结账的,所以早交晚交没什么差别,大多人还是能接受呢,至于那些接受不了的,咱这座小庙太小,容不下他这尊大佛。”她轻咳一声。
继续道:“即使是生意下滑,那也得将这条路打通了,慢慢的,他们就习惯了,开头总是难做的,要是明儿他们不愿,就到灶房找我。”
小月一知半解的点点头,其实有好多地方她都没听明白,不过有一点是懂了,先结账,后吃饭。
她还不记得哪个酒楼敢这么做。
小月不禁有些担心明日的生意,但老板娘心意已决,她也没什么可说的,只能遵从。
讨论完明日生意上的事情后,两人便一起回后院。
收拾收拾,便睡下了。
贺澜一个人躺在床榻上,心里多少有些发空,今日忙了一日,充实自己,才让自己没那么多空闲的时间却想云焕,可到了夜里,她还是控制不住的想云焕。
不知道他现在驻扎哪里,或者是他出发了吗,或者是他过的好不好。
她辗转反侧,一夜难眠。
所以,第二日一早起来,盯着两个熊猫眼,一脸惺忪的模样,谁看都是一副没睡醒的样子。
“呀,老板娘,你脸色这是咋了?眼窝这里,难不成是新出的胭脂?”
“噗!”她刚喝了一口凉茶,全喷了出去。
她面色讪讪:“恩,新出的胭脂……”
她有毛病吗,会给眼窝上抹两团黑?大概是因为她在脸色上了一层胭脂水粉,本来是想遮挡遮挡,结果就成了石头口中的新产品。
“挺稀奇的……”石头挠了挠脑袋。
小月闻言也走了过来,低笑一声:“这哪里是新出的胭脂。”
得,看来还是女人明白女人。
贺澜笑了笑 ,摸了摸自己的眼窝,身子一阵发冷,只听小月继续道:“这是早出的胭脂了罢,好像是叫什么烟熏妆?”
“什么?!”贺澜不可置信的看着小月,一把拉过她:“你说啥?烟熏妆?”
小月吓了一跳,还以为自己说错了,低声呢喃:“我……好像记得是……”
第151:新规矩
贺澜震惊了,烟熏妆,难不成也有人和她一样,也穿了过来?
其实想想,也不是不可以。
重生的都出现了两个,这还是她知道的,不知道的还不知道有多少呢。
她继续追问:“小月,你说的那个烟熏妆是什么时候出的,是谁设计的?”
“这啊……什么时候我就不知道了,但我知道,我没出生之前,就有了这种胭脂了,不过不受人们的欢喜,所以现在也没有人制了。”小月低声,拘谨的回答着。
贺澜若有所思的点点头,看来,也比她早个三四十年的,她便也没那么激动了,开始准备开门做生意。
她喊了石头过来。
“石头,今儿的收……汉生?我不是让你在家休养吗?你怎么又来了?”她差异的看着出现在门口的汉生。
汉生嘿嘿笑着,活动着自己的胳膊:“我没事,皮糙肉厚的,嘿嘿。”
贺澜看着他没法子,看他的样子,估计也不可能再回去了,只得让他进来,正好将事情也和他顺道说了。
她冲着汉生招招手,让他到石头这边来,她说:“从今日起,咱们楼香一品,要实行另一种制度,就是你们招呼客人点菜时,点完菜,现将账结了,结账了才能上菜,不结就不上菜,明白了吗。”
汉生与石头皆张大了嘴巴,石头合住下巴:“老板娘,你说真的?”
“当然,你们将事情记住了,不结账的就不上菜。”她看了看外面:“时辰差不多了,准备招呼客人。”
而她自然是去灶房呆着,将饼子先准备出来。
韩五与李然也开始各自在各自的灶台准备开灶。
等了片刻,终于迎来了今天的第一个饼子,石头过来取饼子。她拉住石头:“先给钱看吗?”
石头点点头:“老板娘,给了。”
她长舒一口气,不管什么事情,都得慢慢来。不过早起卖的东西还算轻松,一个饼子五文钱,那些客官也是急着拿了饼子就走,所以付钱付的十分痛快。
要是想知道这牌打的究竟如何,还得等午时,才能见分晓。
贺澜只好先开始忙着手头上的事情。
她在灶房内一直待着,直到午时,石头和汉生也是不一阵的过来报菜名,这使得她半吊着的一颗心悬了下来。
看来大多数人都是可以接受的。
毕竟,来这吃饭。就是要花钱的,早结完结都是一个道理。
她做起鱼香肉丝也带劲了。
为了留住客人,她得不断推新,吸引人们的眼球。
韩五瞧着贺澜出盘的鱼香肉丝,多看了几眼:“老板娘。那鱼香肉丝明明是用猪肉做的,为何还叫鱼香肉丝。”
贺澜想了想,回答大厨,就不一样了,她道:“因为将猪肉炒出了鱼香味,所以叫鱼香肉丝。”
她其实还是胡诌。
不料两位大厨不约而同的点头:“妙哉,妙哉。”
她讪笑一声。和大厨比起来,她也是九牛一毛。
她将做好的鱼香系列让汉生和石头端了出去,脑中开始考虑那次刘浩然所提出的,宫保鸡丁,水煮鱼。
说起刘浩然,倒也是有段时间没见他了。
她没拦住云焕。让他下了山,也不知道刘浩然打的什么算盘,她可不信,他那么好心,怕云焕受伤才想办法阻拦。
宫保鸡丁和鱼香肉丝差不多。也不难做。
就是水煮鱼要比宫保鸡丁难做一些。
而且越是辣的越好吃,当然这还得用她空间里的辣椒和菜才行。
她试过,最简单的一道菜,炒白菜,一个用在外面买的白菜,一个是用她自产的白菜,同样的步骤,同样的食材。
用自产白菜做出来的炒白菜就要比外面买来的白菜好吃。
所以只要是能种出来的食材,她都会在空间里的水田里种,一是方便,二是成熟的快,有灵泉灌溉好的很,当然最关键的还是不要钱。
她贼兮兮的盘着自己的小算盘,正得意着,石头就慌慌张张的跑了进来,俨然与昨日吃霸王餐的情景相差无几,她第一时间的想到的是:“又有人吃霸王餐了?”
问完才意识到不对,他们这回是先结账,后付钱,所以根本就没有机会可以吃霸王餐, 她冲着石头点头,表示自己知道了:“是有人不愿意先付钱?”
石头重重的点着头:“老板娘,这会的客人也十分难缠,我和汉生好生劝说了半天也没劝动,关键是他不付钱也就罢了,还赖着不走。”
贺澜闻言,立即就跟着出去了。
刚掀起门帘子,石头伸手冲着临窗的西墙角处,“老板娘,就是他。”
贺澜看过去,是一个体态肥胖,身穿绫罗绸缎的男人,就像是油光满面的暴发户。他的身后还站立着一个壮实的家丁,而最显眼的不是这些,而是在木制光洁的桌面上,除去茶盏外,还放着一枚金灿灿的元宝。
生活了这么久,见过银子,银票,她这还是头一次看见着黄灿灿的金子,果然是典型的暴发户。
因为桌上的那一枚金元宝,已经引起不少客官往他那桌投去羡慕又嫉妒的目光。
贺澜顿了顿,走了过去,“这位客官,听店里伙计说,您对小店的规矩有些不满?”
暴发户闻声,细眯的眼神使劲往大睁了睁:“你是装柜的?”
语气充满了不可置信,看她的年岁也不大,而且还是个女人,这家饭庄竟然是一个女人开的,他还是有些不相信。
贺澜应了一声:“不知道客官是觉得先结账会吃亏?这么讲吧,来小店吃饭的客官吗,都是准备来花钱的,小店的伙计也没问您多要,也是按着您点的菜,算钱,若是打算要点菜,那吃完也是要付钱的,不知道这位客官是觉得哪里不便?”
她尽量简单的描述了一遍,也不知道这个暴发户能不能听懂。
暴发户怒的一拍桌:“你这算是什么买卖?你到底会不会做生意!果然靠一个女人,就是不行!”
“客官这是什么意思?吃饭收钱天经地义,我这么做有何不对,看这位客官的穿衣打扮,也不像是缺钱的人,小店做的是正经买卖,先结账,也是合情合理,不是说,先结账与后结账的价钱会不同。”她自动忽略他那句鄙视女人的话,仍旧是很镇定的和他解说。
“怎么会一样!”暴发户再次拍桌,震得木桌上的茶盏发出轻微的颤动,而桌上的金子也跟着一跳一跳。
贺澜不明白他这句话是什么意思,为什么会不一样,他们这又不是开黑店,因为暴发户声音拔高,吸引了很多吃饭人的注意,听到他说价格不一样,众人筷子都是一顿,等着贺澜的解释。
她要是不解释,恐怕这价格不一样的名头就被坐实了,她敛了敛思绪:“客官,此话怎讲?”
“说你不会做生意就是不会做生意!我先结账,要是吃的满意了,那就是满意了,钱不会再多给你一分。 但如何是后结账,那我吃的满意了,一高兴,这枚金子就是你们的!你说你会不会做生意!”暴发户声音又拔高了一个度。
众人一听,不由倒抽一口气,开始看贺澜,如果她同意暴发户先吃后结,那一枚金子大概就成她的了。
可若是她这么做,明摆着就是不公正,既然她定了这个规矩,自然是人人平等,不能因为有钱,就破了规矩。
她这小店暂时服务的客人是中等的小资,她自然是不会为了一个百年而不遇的暴发户而得罪了一批常驻流量。
众餐客也等着她的回答。
贺澜尴尬的看着眼前的暴发户,还没见过有人想打赏的,而且一打还是一枚金子,果真是暴发户。
她仔细斟酌:“客官,小店的规矩已经改了,便是先结账后吃饭,这是无法改变的,但是这并不影响你打赏。”她算是听出来了,这暴发户纠结的就是不能在饭后打赏耍阔了,她见暴发户眼前一亮,她继续:“您若是吃的满意了,觉得还不错,还是可以打赏的,这两者并不冲突,小店就是小本生意,也没想过做坑人的事情。”
暴发户闻言眼睛又是一亮:“算你说的有几分道理,那点菜吧。”
众人听完回答,先是一惊,后而才笑了,便纷纷的低头开吃了。
贺澜暗呼一口气,抹了