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头成年壮牛。
现下他家里也就他一个壮丁，一个人、两头牛，要想把分配下来一百六十亩地都耕作完毕。实在是件很困难的一件事。到了今天，张大牛方才知道。田地太多了也是一种痛苦——幸福的痛苦。
“要是有钱就好了！”张大牛叹了口气。东海的只分田、分牛，而房屋、农具都要自己掏钱购买。他倾尽钱囊，也不过只能兑换两贯东海钱，只够备置些锅碗瓢盆地家当。最后，按着村中老人的指点，以半数田地作抵押，他从东海钱庄里借了一百贯钱出来。他那时才明白。为什么那个管事说东海没人会把他地那点钱放在眼里——手上有几顷地，谁会贪那几贯小钱。
不过百贯钱也不经用，买了间带院子的大屋——各村寨的住宅都是建村时一齐建起，一个村子划定好的两百户，每入住一家都能买到一套合用房屋——就费去了三十贯，再加上雇了二十个奴工，用了五天，在分到的荒地上烧荒、挖沟、起垄。又费去二十贯，剩下的那五十贯，买了些农具、种子和一点日常用品，就只剩下三十贯了。
这钱花的犹如流水一般，要是两个月前，他还在老家地时候。对人说他一天能花上五六十贯，肯定会博得满堂大笑，说他连吹牛都不会吹，尽扯蛋呐！可是现在呢，刚到手的一百贯，一眨眼的功夫，就只剩三分之一，这用钱的速度，当年他做梦都没敢想过。
不过，就算钱花得再快。张大牛也不是很担心。村中的一些老移民也都是这么过来的。虽然几年来，没一人把本钱还清。但利钱却人人付得起。年利率只有一分的借贷，在老家时，他从没听说过。乡里普通的借贷，都是三分起跳。今年借了十贯，到手后，就变成欠十三贯，等过了年，就又加上三贯。而且，这还是轻地。据说当年官中的青苗贷，半年的利钱能涨到四五分，换算成年利，那就是翻番的倍利。而‘倍称之利’，张大牛也不是没见识过，一年欠账翻一倍，因此倾家荡产的中等户，他见了不知多少——只不过，这些高利贷与他张大牛无缘，像他这般的佃户，就算想借钱，也没人会借。
虽然官府一直都在严禁高利贷，禁止利钱超过四分，但实际上，连那些官人们都没一个会遵守，拿着公使钱放高利贷，都是知县、知府们地生财之道。张大牛还记得他庄上本有一家甲头，就因为不小心借了十贯公使钱，被逼得家破人亡——虽然约定还款的期限还要过上半年多，但新官上任，旧官的帐一概不认，新县令使唤着衙役们把所有借了公使钱的债户拘入牢中，一一拷问逼帐，到最后，也一个个只能卖儿典妻，把帐还上。
不过这东海的大当家，据说与那些官儿们截然不同，那是一言九鼎的人物。更不会提前逼帐。张大牛也不用担心，被逼着家破人亡。
两头耕牛上了岸在附近啃着青草，附近的田地，都已是郁郁葱葱的碧绿。张大牛仰头盘算着，他已经借了村里的半亩公田撒种育秧，这几日先把田地翻好，再过几日，等秧苗出土，便可上田插秧。他已经买了秧马（注1），用来插秧再方便不过。不过虽然时节有些不对，但按村里人的说法，这岛上气候好，就算播种迟上半月，也就收成少点，却不碍事。听了村学里先生地意见，这三顷多地，他打算一半种稻，一半则种上能肥田地苜蓿。等明年在交换着来种。
‘先辛苦几年，等贷款还清，有了闲钱，就可以多买几头牛，再在农忙时雇佣奴工来帮忙耕作。到时候也可以清闲些了！’张大牛憧憬着未来，不过他再憧憬，却也没想着要买奴工来耕作，东海的奴工，一人卖到百贯，像他这样地百姓，根本就买不起，只能雇佣着来帮忙，只有那些有种植园的头领们，才有本钱蓄养奴工。
几口把午饭吃完，他挪了挪身子，把一边的草帽整个盖在脸上，舒舒服服的躺下来休息。这地方气候入夏早，今天天气又特别的热，坐下来后，都困着想睡觉。不过，张大牛他心中有数，该睡多久，到时自然会醒。等到午后日头略低，气温稍降，他到时，就会自然而然的醒过来，继续耕田。
‘一百六十亩地啊，不知什么时候才能耕完！’他叹着气，发着幸福的感慨，逐渐进入了梦乡。只是他刚刚入睡，突然感觉着地面一阵震动，张大牛猛然惊醒，远远的循声望去。只见远处尘头大气，不知有多少人的队列，正沿着他睡觉的道路，狂奔了过来。
张大牛张大了嘴，吃惊道：“那是谁啊！？”
注1：秧马，宋代江南一带的插秧农具。木制，形制类似于小船，人坐其上，从舱中取秧苗插入田中，同时以双脚使秧马在泥水中前后挪动。北宋时得苏轼等士大夫推广，南宋时在全国普及。
第三十六章 岛南（上）
赵瑜驭马而行，五十名亲卫紧随左右。自从交趾回岛之后，他已经很长时间没有出来透口气了，在公文案牍中郁闷了许久，当今天他骑在马上，便忍不住驰缰而奔。迎面来的狂风从耳畔呼啸而过，烈日当空，也感觉不到丝毫炎热。
马蹄铁敲打在夯土路面上，密如雨打芭蕉，得得作响。几十骑在黄土路上一冲而过，顿时在道路上掀起了漫天的烟尘。虽然用铁场产生的矿渣和沥青修筑的主干道，已经从港口延伸到基隆堡，但岛上的大部分道路依然是夯土所筑。尽管现在东海已经拥有两间水泥作坊，可惜的是产量却始终高不上去。月产不过千多石，单是用在基隆堡和港口的扩建工程上，就已经消耗得一干二净，根本没有多余的产量来铺设道路。不过赵瑜现在是领头狂奔，卷起的烟尘却抛在身后，却也不用担心吃到满嘴的尘土。
赵瑜大笑着纵马而行，但他今天却并非出来游玩。他的目的地是台湾岛上，东海实际控制区最南端的温泉堡——那是因寨堡附近温泉众多而得名。尽管东海名义上已经据有了台湾，而岛上也的确没有其他势力可以与东海军相抗衡，但由于开发时间和辖地人数的限制，东海真正的领土，就只有从基隆港往南大约两百里的狭长地带。也只有道路延伸到的地方，才是东海能控制到的地方。
基隆之名来自于赵瑜，更是来自于后世。但东海在台湾岛上的殖民地。却不位于后世地台北、基隆，而是属于桃园、新竹一带。直到十七世纪，淡水河流经的台北盆地，大部分地区依然是湖泊、沼泽密布，而在赵瑜所处的这个时代，更是一片生人难以踏足的水泽。而东面，更有纵贯全岛的山峦。东海要想在台湾继续开辟定居点。也只能沿着台湾岛的西海岸那一长条平原地带向南发展。
数年来的开发，已经把小小地殖民地打造得如铁桶一般。基隆辖下的十一乡八十七个村寨密布于平原之上，岛上地土著甚至不敢接近半步。但几年下来，这两百里的平原已经开发去了一多半，而剩下的土地，赵瑜却并不打算再分配出去。按他的想法，现在是继续向南开拓，让东海的殖民点彻底占领台湾西部平原的时候了——日渐增多的外来移民也是促使他下定决心地重要因素。
而温泉堡作为最南端的军寨。将是半月后，向南开拓进程的核心中枢。人力和物力的安排与调配的命令，都要由此地发出。这两月，大批的物资和人员，已开始被征集，不日将转运到温泉堡中。不过，前日从温泉堡传来的一条消息，却打乱了赵瑜全部的部署——温泉堡以及附近地两个村寨。在一月前爆发了疟疾，十天之内，已经有五六百人病倒——这种情况下，赵瑜怎么也不敢把宝贵的人力向疫区派遣。
由蚊虫传播的疟疾，是南方的常见病。不仅是台湾，两广、福建、荆湖一带。也多有人感染此症。在大宋南方诸路，因此而丧生者，每年数以万计。所谓南方瘴疠，很大一部分就是疟疾。当年，赵瑜决定迁居台湾，最先做的就是下令搜集各种医治疟疾的药方。但找来地那几百条药方，却皆是无用。而赵瑜记忆中的治疟特效药，如金鸡纳霜（奎宁），这时候还在秘鲁的丛林中自由生长，不过他凭着一点模糊的记忆。终于想起还有一种称为青蒿的疟疾良药。不过大宋朝叫青蒿的植物实在有太多种类。而对植物学和药物学毫无见识的赵瑜，又记不清究竟是哪一种。实在无法。却只能耗费时间，一种种的让人实验。到最后，花了一年多的功夫，病死的试验品多达数百，东海地医师们终于找到了那种药草，却是南方一带路边常见地臭蒿，也叫黄花蒿。
自从有了青蒿为倚仗，东海军才能安安心心的开发台湾。不过青蒿只能医治疟疾，但最好地做法却是避免感染疟疾，也就是防疫。焚烧荒草杂木，填平水坑，禁止捕捉池塘沟渠里的鱼类，都是为了防止蚊虫滋生而例行的工作。同时，每年台湾岛上，消耗石灰最多的并不是道路建设，而是防治蚊虫的工作。各大石灰窑近七成产量，都被倾倒入各个聚集有孑孓的水域，而那些向上报告有孑孓出没水域的百姓，也都能得到奖励。再比如在大宋受到疯狂追捧的玉露香精，最早的用途，却也是拿来驱蚊的。就算是现在，玉露香精的八成产量依然是最适宜驱赶蚊虫的薄荷香型，这些薄荷香精也直接配发给东海军的高层们使用，至于下面的士兵和百姓，也都被规定必须每日用艾草熏衣，以避蚊虫叮咬。
由于措施得力，宣传工作也跟得上，上岛后的这些年来，疟疾疫症少有发生，同时也都是个例。每年死于疟疾的，不过两三百人——这还是包括了奴工后的数据——相对于岛上的数万人口，这比例已经很小了。所以对于此次疟疾爆发，赵瑜百思不得其解。直到昨日晚间，派去调查内情的两个郎中传回了结论，也解开了赵瑜的疑问。原因很简单，温泉堡附近的几个村寨都是粤人，虽然他们都有按规定剿灭孑孓，也没有忘记像水塘中倾倒石灰，但有一个地方被遗漏了，那就是稻田。在那两个村寨开辟的稻田里，滋生了大量的蚊虫，而原本生活在稻田里，会生出蝌蚪来吞食孑孓的青蛙，却都被那些粤人吃掉了。
“吃掉了？！”昨天，当赵瑜听到汇报的时候，几乎不能相信自己的耳朵。
而那个回来通报的医师却肯定道：“正是被吃掉了。蝌蚪以孑孓为食，但这两年，那些粤人却把稻田里的青蛙吃得一干二净，今年年后放水插秧，蚊虫便猛然滋生，今日疟疾爆发，其来有自。”
“那些广东佬！”赵瑜简直不知该说什么好，在他前世的那个时代，广东人就已因千奇百怪的食谱闻名于世，而在宋代，粤人餐桌上的菜肴，却一样不输于他们的子孙。或者说，广东人神奇的菜单，至少在千年之前，就已经十分的稀奇古怪了。
虽然赵瑜没有品尝过粤人天下闻名的菜单，但从去过粤人家里作过客的人嘴里，他还是听说了一些让人遍体生寒的传闻。山鳖、竹鼠，这些都属寻常。生割鱼唇、腊煮鹳足，那是珍馐美味。所谓‘遇蛇必捕，不问短长；遇鼠必执，不别小大；蝙蝠之可恶；蛤蚧之可畏；蝗虫之微生，悉取而燎食之。蜂房之毒，麻虫之秽，悉炒而食之。蝗虫之卵，天蟒之翼，悉鲊而食之。’甚至有一道名菜，就是把混杂着内容物的羊胃直接煮熟，号为‘青羹’，当客人来的时候，就当作主菜端上餐桌，‘以试宾客之心，客能忍食则大喜，不食则以为多�