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片，只要碰到鳞片，那鱼儿都不动了。”
“妹妹一定是晓得什么古方。”戴悦喜出望外。
“这鲥鱼鲜活得很，咱们吃清蒸的吧。”傅春儿起身发号施令，道：“玉簪，你去将两条鱼都杀了，开膛去脏，千万记得不要去鳞，那鱼鳞留着才好吃。另外发些冬菇，削半颗春笋，再片几片火腿下来。嗯，还有什么？”傅春儿拍拍脑袋，说：“切细细的姜丝，嗯，最后再熬一点猪油来，不要多，一点就好。”
玉簪马上应了一声，带了那个叫做芙蓉的小丫头，去收拾鲥鱼和其他材料去了。戴悦便赞起傅春儿，又问傅春儿是在哪里见到的古方，傅春儿心想，这可还真不能随便告诉你，便搪塞了过去。
用这个法子，清蒸出的鲥鱼，鱼身上码着整整齐齐的火腿、冬菇、春笋片，再加上勾上的芡汁，看上去便令人食指大动。鲥鱼鳞片之中所含的油脂便化了，那鱼鳞便如融化了一般，连鱼皮一道食用，齿颊留香，这便是位列长江三鲜之中的鲥鱼了。
ps：
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二百六十九章 暴殄天物
待清蒸鲥鱼出锅，戴悦自然头一份是给傅老实夫妇那头送上去。杨氏心里很是舒服，试过鲥鱼的滋味之后，便又将儿媳妇好生夸奖了一番。不过她也特地划了一半鱼肉，说是要留给傅春儿和傅正。
戴悦从杨氏那里退下来，心中很是高兴。她特地吩咐了另一条鱼等傅阳从作坊下来才上锅蒸，这样傅阳换好衣裳准备吃饭的时候，那热腾腾的清蒸鲥鱼正好端上桌来。
傅阳听说这是今年家中头一回吃江鲜，举箸轻轻地剔下一小块鱼肉，在口中试了，几乎眼前一亮，放下筷子。戴悦满怀希望地看着傅阳的神色，傅阳便问父母弟妹那头是否已经得了。戴悦便低下头嗔道：“妾身是那么不知孝敬公婆，爱护弟妹的人么？”
傅阳眉花眼笑，将戴悦夸了几句，跟着却去厨下取了个食盒出来，将那盆蒸鲥鱼盛了，头也不回地便往外走，道：“悦儿，真是有劳你了，我去去就来。你若是饿了，便先吃，不用等我。”
戴悦跟了几步，听傅阳说到最后一句话，却怔怔地停下了脚步，跟着来到小楼一侧的美人靠上，看着傅阳喜孜孜地提着食盒出了傅家的小院，往对面作坊去了。她心下便怅怅的，这蒸出来的两条鲥鱼，她自己还不曾尝过一口啊！
戴悦自己回房，有些倦怠地坐在桌前，看着桌上其他的菜肴，莫名地就一点胃口都没有。傅阳这是，在提点自己。莫要太只顾着自己小两口么？可是广陵城中，现在时节尚早，广陵城中好的江鲜难得，这一对鲥鱼。可是大姐指名送给她的啊！戴悦想着，便用二指在自己眉心捏了一捏。她突然觉得，在傅家这日子过得有些战战兢兢的，生怕有什么做的不好。但是即便是这样。似乎还是有很多东西，自己也没有做到十分，这令她十分难受。
戴悦郁闷了一会儿，手中的竹箸便停在那里，少时傅阳进来，身后还跟着傅康。傅阳见到戴悦的样子，笑道：“我不是要你莫要等我的，要是饭菜都凉了，还得劳人再去热过。来来。快再吃些。”
他说着坐下来。笑道：“真不好意思。刚才就光顾就着今年头一回儿吃江鲜，想着给作坊兄弟们都得个好彩头，就将你的晚饭给耽误了。是我的过错。”
傅康在他背后也笑道：“大嫂，不好意思啊。兄弟们上前一抢，险些连大哥留给嫂嫂的那份也给抢了去。还好大哥见机快——”
他说着从刚才那个食盒里，将一碟鱼肉给取了出来。那爿鱼肉从鱼骨上剔下来，整整齐齐的，上面叠着火腿与笋片，模样煞是好看。
戴悦心里便好似有什么流淌而过，一时面上便露出笑容，连忙招呼傅康，“康弟用过晚饭了没？若是没有，就在你哥哥这里将就用点吧。”
傅康嘻嘻一笑，道：“我已经吃过了，”他看看傅阳的神色，又接了一句，道：“若是打搅了大哥……和大嫂一起用饭，大哥必是不肯饶我的。”说着往后跃了一步，而这时候傅阳正好站起来，伸拳作势要打他。
傅康笑着赶紧告辞出门，只留傅阳与戴悦两人在屋里。
戴悦正为了刚刚傅康说得话在脸红着，只听傅阳在她耳边轻声道：“真是对不住。”
“哪有——”戴悦佯嗔，却突然觉得自己的右手被傅阳捉住，放在他那略有些粗糙的手心里，摩挲片刻，傅阳道：“这几日我作坊里确实是忙了些，而且总想着开了春，货单接的更多，还要筹备……嗯，还要筹备各种新品，就想着给伙计们打打气，一时没顾上你。”
傅阳说着把竹箸塞到戴悦手里，道：“这鱼我已经热过一遍了，不会要我再去回锅热一遍吧！”
戴悦因傅阳坐得近了，一时觉出那熟悉的男子气息，脸上又是一红，连忙低眉顺眼地道：“你也忙了一整日了，好生坐下来吃饭。”
“是，贤妻有命，不敢不从。”傅阳见戴悦面露娇羞，心里一动，便故意瞪着桌上的饭菜，道：“不想吃，不合胃口。”
戴悦立刻睁大了眼，道：“怎么，不想吃这些，我赶紧再下厨去给你做一两样？……”她话还没说完，已经觉出傅阳神色不对，一愣神之间，已经被人圈住了双臂，而一张红透了的面孔，则靠在傅阳暖暖的胸膛上。
所以这顿饭，两个人便“吃”了好久。
*——*——*——*
第二日，待家里的男人们都出去做事之后，戴悦就将玉簪叫过来，细细地问她，平日里傅春儿会给家里，还有作坊里安排什么特别的吃食不曾。
“嗯，下午的时候，姑娘会给大家加餐啊，下点面条，做些点心什么的，都是送到作坊里去，谁饿了就取了吃一些。还有啥？”玉簪想了想，道：“还有正少爷的读书堂那里，老夫子的饭食，姑娘每个月会去上两次，要么是带点熟食过去，要是逢上节气时令，就会干脆在那头给老夫子做点什么好菜下酒。”玉簪想想那李夫子有时候会喝得满脸红通通的样子，便掩着口直笑。
戴悦心下恍然，便打算有样学样，将傅春儿为作坊和为弟弟那头做的事情，一一都接手过来。她嫁到傅家这些时日，已经能觉出家人和傅家的这份产业，在傅阳的心中有多重要。若是自己能帮到他，傅阳，或许能稍许轻松几分吧。
傅春儿听玉簪过来说了少奶奶问她的事情，便微笑地说：“做得好！只是少奶奶初来乍到，少不得事事都要人帮着才能熟悉起来。你尽量多帮帮她，也多带带那个叫芙蓉的，若是带一个帮手出来，你自己也轻省些不是？”
玉簪笑嘻嘻地道：“是这个理儿，芙蓉小丫头挺灵光的，平时也不偷懒，眼里有活计。少奶奶挑人挑得不错，是极有眼光的。”
傅春儿一哂，什么都没说，心道，说到挑人这件事情上，家中似乎不满的就只有老妈一个啊。她原也想过戴悦应该考虑像她一样，配个能看账管账的丫头帮着，但是她也能理解，不是每个人，尤其不是每个女人，都喜欢日日跟生意打交道。若是戴悦能将全部的心思都放在打理家事上头，也未尝不是什么坏事。只是戴悦那只顾着小家的势头得赶紧刹住，她可是长媳，将来要挑起照顾家中每个人的担子。
如此看来，戴悦应该是已经被傅阳明里暗里点醒了，开始关注这一大家子里，方方面面需要照顾的地方。想到这里，傅春儿暗暗点头，她知道戴悦是个好姑娘，只是担心她性子太软，扛不起事情来。如此看来，还好，大家对她观感都还算不错。
傅春儿见玉簪在，便顺嘴问了一句，道：“素馨怎么样了？”
玉簪便嘟着嘴道：“也不晓得阳少爷怎么想的，叫素馨姐去管作坊的账，成日价对着姚十力大哥。是人都看的出来他们两人不对盘。”
傅春儿一惊，道：“两个人还吵么？”
“不吵了。”玉簪说，“就是两个人不说话，有什么事情，哪怕是作坊里的事情，两个人也都传话，传来传去的，我还传过呢。话说素馨姐说话也真直，就直说姚十力大哥怎样怎样不对的。”
“十力大哥是何反应？”
“姚十力大哥什么都不说啊，就让着素馨姐，不过我听人说，姚十力大哥说素馨姐说话有时也确实能说到点上的。”玉簪答道。
“好吧——”傅春儿心里一阵无奈，姚十力说的那“有时也”三个字，只怕会令素馨更加恼怒吧！
“不过我看姚十力大哥这两日好像挺忙的，没日没夜都在作坊里盯着，有伙计说他好几日没合眼了呢。”
“哦？”傅春儿心想，难道姚十力是在研制什么新品？
也不知是不是当日傅阳见到那盘鲥鱼的时候，想到了他铺子里的兄弟们，过了两日，有个老家在扬中的伙计，家里在长江上捕鱼的，给傅家送了整整一木桶的长江刀鱼过来。
刀鱼送来的那日，正好傅春儿不在家，去了“水绘阁”看看那里的生意，顺便也拜访一下易大夫，问问素馨的身体到底怎样了。
易大夫给她捎了个信儿，说是靖江王老王爷老王妃都过来广陵府了，并且带来了不少下人随从，看样子打算在这儿长住。傅春儿应了一声，暗暗盘算着什么时候确实应该去“片石山房”拜望一下老先生才是。
等到她回到家中，这才闻到空气之中，弥漫着一股勾魂夺魄的香气，一问才知道，傅家这回可真是充了一回豪富有钱人，一顿午饭，竟将整整一桶的刀鱼都给做了吃了。傅春儿听了，睁圆了双眼，心想，亲们乃们知道后世里这长江上的刀鱼值多少钱一斤么？竟然将一桶一顿做来吃了！
不过这也在情理之中，本来就是伙计家里送的，确实该请来作坊里的人一起分享。只不过她看到送到她手里那一盘被油煎得透透的，焦香扑鼻的炸小鱼儿，傅春儿立即觉得人生观快要被颠覆了——这，这难道就是长江刀鱼么？这般炸来吃，不是暴殄天物么？
二百七十章 桃花妆盒
傅春儿见到盘中被油煎得焦黄的江刀，虽然心中感叹，但还是忍不住这鲜香扑鼻的诱惑，挟了一条，咬了一口，只觉得鱼肉腌渍入味不说，而火候也恰到好处，江刀连皮带骨，都已经煎得酥脆，咬在口中，细细地嚼，才觉出这鱼肉里透着鲜甜。没先到这样的做法，竟然也能将刀鱼本身的鲜味给提出来。可想而知这江刀的滋味有多好。
傅春儿不禁愣神，要是这样的鱼清蒸了，或是用高汤煨了，那该“打耳光都不放”了吧。
玉簪在旁边嘻嘻笑道：“姑娘要是还觉得味道不够，婢子去取点椒盐面儿来。作坊里大家伙儿都爱那椒盐面儿的。”
傅春儿拍拍脑袋，说：“玉簪，这是你想的做法吧！”
“是呀，”玉簪便自认了她是这“暴殄天物”的罪魁祸首了，“我们那儿得了江刀，都是这般做法，将骨头都炸酥了，就不麻烦了。”确实，刀鱼的刺极多，这时候正是清明前后，鱼刺刚刚开始变硬。傅家这次又是一次性做了这许多江刀，根本没时间去一条条处理，所以就干脆用了乡下的寻常做法。
傅春儿想想也是，她还记得在一本食单上见过人吐槽这种做法，说是“驼背夹直，其人不活”，完全丧失了刀鱼的真味。也罢，自家本来就不是那么讲究的人家，这回本也就是大家聚在一起图个乐子，吃法草根，便这样了吧