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听了这话,秦时鸥才明白自己闹了误会,高手低调了一个冬天,存在感降低了10086个档次。
秦时鸥走出门去,果然看到菠萝和高手在对峙,周围草地一片凌乱,不过现在双方没有动手。只是互相之间虎视眈眈。
喊了几个人,秦时鸥让他们将高手抬走,又拉着菠萝把它带到一边,尽量减少它们见面的机会,这样冲突能少点。
秦时鸥现在为了带好这些小家伙,那真是又当爹又当妈,简直是心力憔悴。
高手冬天下雪的时候被菠萝收拾的很惨,秦时鸥应该早就想到,以这家伙的脾气和小心眼。肯定要报仇。只是他没想到,高手竟然能记仇一个冬季!
后面一连几天,秦时鸥只能注意这几个家伙,随着天气渐暖。高手的活力越来越强,脾气也越来越大,总在找时间想报仇雪恨。
秦父却觉得秦时鸥整天遛鸟逗狗空闲的很。便说道:“你没事干那就收拾一下家里行不行?去看看你闺女,整天闲闲散散怎么跟个混子一样?”
秦时鸥委屈的不行:“家里有孩子们打扫。干干净净,小甜瓜被薇妮和我妈轮流看管。那轮得到我?再说我哪里闲散了,明明忙着整顿家事好不好?”
秦父不听他解释,想了想说道:“这样,你这里那么多鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋,咱们吃不了,这么搁在冰库里也不是事,拿出来做咸蛋吧。”
咸蛋是秦时鸥非常熟悉的一种食物,小时候家里有一个厚厚的棕色陶瓷坛子,专门用来腌咸鸭蛋吃。他上中学之前,家里条件一直不太好,平时吃肉不容易,吃饭时候母亲若是给他摸出个咸鸭蛋,那就能让他高兴一整天了。
现在随便哪个超市和市场都买到成品咸鸭蛋,而且还是真空包装的,甚至有生的咸蛋黄整打的出售,所以咸鸭蛋再也不是小时候稀罕物了,秦时鸥吃着没感觉,已经很久不吃了。
秦父要是提议别的,秦时鸥还抵触,听说要一起腌咸鸭蛋,他脑海里就想起了老家的粗瓷坛子和流着油的鸭蛋黄,想想还真有点馋。
渔场积攒了很多鸭蛋,都在冰库的石灰水里存着,这样可以增加保存期。
鸡蛋可以煮着吃、炒着吃、煎着吃,鸟蛋也可以,鹅蛋也可以,就鸭蛋不太适合。
鸭蛋腥味重,尤其是渔场的鸭子还是放养的,味道尤其重,用平常做法做不好,但用来腌咸蛋很合适,因为鸭蛋味道重,反而能腌出其他蛋类所没有的味道。
秦时鸥去网上订了一批粗瓷坛子,秦父很吃惊,问道:“这东西也能网上买?送过来碎不了吗?”
秦时鸥笑道:“现在是网络经济的时代了,爹,你得适应这样的生活。放心,别说你买粗瓷坛子,就是买青花瓷,只要老板敢卖,那运输也不会出问题。”
秦父摇摇头,道:“我和你妈老顽固了,可学不会这东西。”
粗瓷坛子是圣约翰斯本地产的,当天便送到了,秦父看着一溜小腿高的黑坛子感慨道:“这东西真好看,你小时候,咱们腌鸭蛋可没这么些讲究,小鸥你还记得咱们用啥腌的吗?”
秦时鸥笑了起来,他怎么不记得?一直到他成年,家里腌咸鸭蛋用的都是盛豆腐乳的大坛子。
他的家乡在鲁西北,土地大多贫瘠且多山地,冬季蔬菜很少,豆腐乳就成了冬季的主要菜肴之一。这东西很咸,能吃馒头、喝粥,好吃又下饭。
所以和其他地方不一样,秦时鸥家乡那边,谁家买豆腐乳都是一买一坛子,反正不怕坏,大不了变成臭豆腐,一样可以吃。
这样坛子里的豆腐乳吃完了,刷洗干净就可以用来腌咸鸭蛋了,大小正好适合。
豆腐乳坛子一次大概能腌二十个咸鸭蛋左右,秦时鸥这次用的是更大的坛子,能装五十个没问题,一买就是十个坛子,反正渔场人多,到时候吃起来也快。
尤其是,秦时鸥回头看看正好像一座山一样蹲在他身后的伊沃森,有他在,他就是一次腌一千个咸鸭蛋,也能吃的出来!(未完待续……)
1024.父母回家()
秦时鸥找了个藤篮给伊沃森,让他去冰库往外拿鸭蛋。
伊沃森闷声闷气的问道:“煮着吃吗?”
秦时鸥用手机找了些咸鸭蛋照片给他看,说道:“不,咱们腌着吃。”
伊沃森想了想,大嘴一咧笑了起来:“好吃!”
看过照片,伊沃森高高兴兴的去了冰库,秦时鸥和秦父刷洗粗瓷坛子,他们清洗干净了,伊沃森也回来了,藤篮里放着湿漉漉的鸭蛋——冰库的鸭蛋用海水腌着。
鸡鸭鹅蛋这东西不能过低温度保存,因为蛋清主要是蛋白质,温度过低容易被破坏,那样就不能吃了。这样,温度不能太低,那就容易坏。
于是,秦时鸥在冰库里放了大塑料箱,里面的水是海水,含有盐分,鸡鸭鹅蛋的蛋壳主要是碳酸钙,可以发挥反应,让蛋的保存时间更久。
秦父是腌咸鸭蛋的高手,秦时鸥记得小时候,他们村里看谁家鸭蛋腌得好不好,就是看鸭蛋黄的颜色和流多少油,红油蛋黄是最好的。
秦时鸥的伙伴们家里,很少能腌出红油蛋黄的,而秦父和秦母腌制的则往往比较成功,有时候左邻右舍也会将蛋拿来请他们腌制。
后来进了城市里,秦时鸥发现超市里的鸭蛋黄都是红油心,为此高兴过一段时间,结果没用多久,有关苏丹红咸鸭蛋的丑闻就爆发了出来……
秦父看到渔场冰库里那一堆的鸡鸭鹅蛋之后,早就起了腌咸鸭蛋的心思,之前他将东西准备的差不多,就是需要白酒和咸盐而已。
按照秦时鸥家乡的传统。腌咸鸭蛋是用黄泥的,黄泥和盐用水调和好包裹起鸭蛋,这样腌出来的咸蛋很好吃。
现在人们更讲究了,嫌弃黄泥包裹的鸭蛋脏而且制作麻烦,改了方法。其实秦时鸥还是觉得用黄泥包蛋来腌制最好。
他和秦父商量,问道:“要不我去找点细腻的黄泥,咱们用老家的法子来腌?”
秦父回头看看薇妮,摇摇头道:“算了,不干净,收拾起来也费劲。你太懒了。以后肯定是薇妮收拾!”
秦时鸥讪笑,是亲爹不?儿子我有这么懒吗?
秦父将鸭蛋挨个洗干净,清洗的很仔细,用毛刷把蛋壳外面的脏东西擦拭的一干二净了,这才拿出来晾干。
秦时鸥去煮盐水。他将清水放入锅里,倒入一大包盐煮融化,在里面又倒入几粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,煮好后等水凉了,倒入一瓶白酒。
然后将盐水倒入坛子里,小心的放进鸭蛋,这样腌制一个月左右就可以了。
这样腌出来的咸鸭蛋好吃又干净,但就是时间比较久。秦父又用了另一种方法,更简单、腌制的速度更快,只要半个月左右就能腌进咸味。
将鸭蛋在高度白酒里滚一圈。拿出去用和好的细盐将鸭蛋包裹上薄薄的一层,放入塑料袋中就好。
薇妮在旁边看,问道:“为什么还分两种方法腌?”
秦时鸥搂着她说道:“后面这种快,塑料袋保温,盐分能更快进去,半个月鸭蛋就会有咸味。不过。这样腌出来的鸭蛋不香,前面用料水腌的鸭蛋味道好。泡上一个月后鸭蛋黄会出油,就是时间有点慢。”
薇妮恍然大悟的点点头。秦父演示了一下后,薇妮几个人也帮忙开始收拾鸭蛋,没用多久,五百多个鸭蛋就腌了起来。
伊沃森将坛子小心翼翼的放到别墅背阴面,就和秦时鸥小时候家里做的一样。
收拾了鸭蛋,秦时鸥拍拍手,然后又去看了看小金雕。
狮头鹅虽然性情彪悍,可不知道是不是吃过含有海神能量的鱼虾缘故,倒是聪明的很。连续几天有了麻醉针经历之后,它算是机灵了,看到有人拿着麻醉针靠近立马老实。
秦时鸥拿着麻醉针过去将小金雕拖了出来,给它嘴里打了点奶水。
小金雕更机灵,它也发现大白鹅老妈不能满足自己的进食**,要吃饱肚子还得靠秦时鸥手里的这个针管,现在看到针管比看到亲娘还积极。
不过才四五天时间,小金雕的身上已经长出了柔软的细毛,毛色不是威风的安静色,而是淡灰色,看起来有点丑,要不是嘴巴是充满杀气的鹰钩状,那出门被当做拔毛公鸡的可能性更大。
秦时鸥一边喂小金雕一边将它放入水盆里,给它灌输了一些海神能量。
小布什和尼米兹一前一后飞起来,大白鹅立马警惕的站起身来,拍打翅膀挡住小金雕。
母爱这东西着实伟大,不管狮头鹅还是太湖鹅,对白头鹰都是充满恐惧,可因为担心小布什和尼米兹伤害小陈纳德,大白鹅从第一次见到二者,便没有害怕。
小布什和尼米兹对小陈宝宝并没有恶意,两个家伙精明的很,知道这将是它们以后的重要外援,还刻意对它卖好,每次回来都带上条小鱼。
可惜小陈现在吃不了粗纤维食物,只能便宜它的奶妈大白鹅。
秦时鸥喂饱小陈,然后塞给大白鹅,后者翅膀张开一收拢,将小金雕藏了起来。
长出毛来之后,金雕的御寒能力就不错了,不再需要大白鹅的温暖。不过现在小陈和大白鹅有了感情,秦时鸥便没有强行分开双方。
晚上吃完饭,秦时鸥刚准备上楼,秦父对他招招手,道:“我和你妈商量了一下,打算这两天回去。”
秦时鸥惊讶道:“怎么突然想回去了?在这里帮我和薇妮看孩子不是挺好的吗?你们回去,谁看孩子?”
秦父点了支烟抽了两口,说道:“是挺好的,可小甜瓜怪听话的,其实看她也简单,薇妮一个人就看的了。家里那边地里还有点活,鱼塘春天事情多,加上你还有个饭店装修差不多了,我和你妈得回去看看。”
秦时鸥劝说了一下,想让父母留在这里,秦父摇摇头,说暂时和秦母先回去,等到小辉放暑假,一家一起过来。那时候再在这边多待一段时间,帮忙看孩子。
可能是海神能量的原因,小甜瓜相比其他孩子更乖更健康,平时自己老实的躺在婴儿车里玩手指,只有饿了或者拉屎撒尿了才会嗷嗷喊两嗓子,可爱又乖巧。(未完待续)
1025。扬帆公主号()
商量好回程之后,秦父和秦母当天就收拾了东西,又在渔场住了两天,三月下旬,决定回家。
秦时鸥雇了一艘小飞机,从圣约翰斯直接飞到多伦多,然后送父母上了飞机,给姐姐说清楚航班情况,这才怅然若失的返回渔场。
甜瓜公主号已经交付了,一艘昂扬巨轮停靠在高桩码头的尽头,仿佛一个威武不屈的巨人,等待着搏击巨浪。
渔夫们不出海的时候,会去收拾渔船,将甲板船舷船尾擦拭的干干净净、一尘不染,这样虽然甜瓜公主号的外壳已经有年头了,可是大致来看,还是和新船别无两样。
父母突然离开,秦时鸥心里稍微有点异样,薇妮见状就提议道:“公主号回来后还没有出海磨合过呢,这样,我们带小甜瓜乘坐她的大船出海看看怎么样?”
秦时鸥心里一动,但又迟疑道:“不太好吧,小甜瓜还这么小,出海被海风吹了怎么办?”
薇妮笑了起来,安慰他道:“没