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“有盐吗?”白晋以为只是在山里转悠一下就可以回去,没想到越走越远。他身上连生火的工具都没有携带,更不用说调味的盐巴了。本来只是随口一问,没想到鬼谷先生居然点了点头,然后从怀里掏出一个小陶瓶出来。
“拿去吧。”
小巧的陶瓶落在掌心,白晋看了鬼谷先生一眼,先生你是属叮当猫的吗?
鬼谷先生有时入山采药在山里一待就是几天,身上已经已经习惯带着水、打火石,盐巴和一些伤药了。
山鸡的腹部被破开一个小口,白晋将野鸡的内脏掏了出来,将盐巴、一撮儿花椒皮、还有蜂蜜细细地抹到野鸡上,涂上后还耐心按摩一番,不但做能够使得调料容易入味,野鸡的肉也会变得嫩滑。野鸡的肚子里也抹了一点调料然后填入了肥美的野生蘑菇。白晋用从藤蔓上剥下的皮缝上口子,然后将处理好的野鸡包上用蕉叶包的严严实实,再用扯来的山藤捆了个结实。
鬼谷先生好奇地瞧着,没用泥啊。
太阳一点点西移,热风渐渐化作山间的习习凉风。火堆上的火摇曳着,慢慢地变小。白晋估摸着时间差不多,把火堆移到了另外一个地方。
火堆下面是被烘烤地灼热的泥土,美味就在泥土当中酝酿。白晋用树枝将泥土挖开,露出下面被焖烤得黄褐色的蕉叶来,虽然蕉叶包得如此严实,但香味还是丝丝缕缕钻了出来。
白晋将外面的蕉叶一层层打开,香味也越来越浓郁。第一层蕉叶剥落后露出了黄色的泥壳。白晋用溪水把泥和了,抹在用蕉叶包裹好的野鸡上,抹好泥后再裹上一层蕉叶,这才移开原来的火堆挖了个洞将野鸡埋了进去,重新把火堆移了回来。火堆的热力透进泥土里,然后将野鸡焖烤熟。
鬼谷先生抚着胡子连连点头,原来还有这种烹饪方式,食物不架在火上烤而是埋在地里烤熟。
随着被热力烤得发干的泥壳在白晋的敲击下裂开、剥落,被包住的香气忽地如洪水般爆发,迅速占据了所有的感官。鬼谷先生和孙宾不禁咽了一下口水。
好香!
最后一层蕉叶被剥开,露出了被烤得金黄焦脆的野鸡。白晋切开了野鸡鼓鼓的肚子,吸饱了鸡汁的野生蘑菇骨碌碌地滚了几个出来。
一口下去,鸡汁在蘑菇中溢出,又鲜又香又带着微微的辣,整条舌头在各种味道的冲击下仿佛融化了。
好吃得根本不想停下来,就算整条舌头被烫掉也无所谓了!
孙宾不想浪费小师弟的一番辛苦,才试探性地吃了一个,本来已经做好了中毒的准备,但吃了一个沾满鸡汁的蘑菇后,嘴巴就停不下来了。虽然理智还提醒着这些蘑菇可能有毒,但就是不想停下来。
鬼谷先生眯眼看了下孙宾,唇上的胡须抖了抖,终于伸手取了一个放入口中。
“怎么样?”白晋问。如果多一些调味料,味道会更好。他决定以后如果再次进入山林,得带一些调味料,最新鲜的食材往往能拥有最鲜的味道。
回答白晋的,是越来越少的蘑菇。
“再吃一些烤鸡肉。”白晋掰下了鸡翅和鸡腿放在鬼谷先生和孙宾面前铺着的蕉叶上。野鸡常年在山林中生活,皮肤爽滑,肉质细嫩,经过调味烘烤后,真是一口一个香。
鬼谷先生和孙宾吃完蘑菇后,又默默将手伸向了烤鸡……
红日西沉,月兔东升。墙上的火把被点着,照亮了苏秦和张仪两张望穿秋水的脸。他们两个频频向外望去,但始终没有看到熟悉的身影。
先生怎地未回?腹中饥甚。
他们第一次觉得鬼谷先生离开的时间怎么那么漫长,先生赶快药带着小师弟回来啊,都快饿死了!自从吃过小师弟的菜后,其他东西不是味如嚼蜡就是难以下咽!
快回来啊!两人无比怨念地想。
而在山林深处的一个山洞里,原本蜷缩着的黑影忽然站了起来,抬起头嗅了嗅,肚子咕噜地响了一声。
这香味闻起来好像很好吃的样子……
吃完烤鸡后再吃了一些在凉爽的溪水中浸过的野果,鬼谷先生饱得都不想站起来了。他摸了下有点撑着的肚子,有点感慨,不知不觉中已经吃了这么多了,目光转到白晋的身上,此时白晋正在料理第二只野山鸡。夏日炎热,没有冰箱,肉食不易保存容易变质,白晋索性将另一只野山鸡也烤了,留着明早吃。不过烤得太久,口感肯定没有火候刚好时的好。不过没办法,不料理肉会变质,若是架在火上或者挂在树上,肉的香味可能会引来一些肉食动物,例如虎和狼。这些猛兽经常在这深山老林里出没,只是白晋他们暂时还没有遇到。
泥土能掩盖掉大部分的香味,因此把野鸡藏在土里慢慢烤熟是一种不错的方法。
白晋在营地的下风处,离营地有一段距离的地方寻了一个地儿挖了个坑,把吃剩的鸡骨头和包过烤鸡的蕉叶都埋了进去,怕被财狼虎豹的循着味儿过来。
回到营地的时候,鬼谷先生往两个火堆里投入了一些驱蚊虫的药草,因为还没经过晾晒,新鲜的药草落入火堆后冒出一股股的浓烟,四周的蚊虫顿时变少了。
第十二章 烤鸡串()
守夜主要是白晋和孙宾,白晋守的是上半夜,孙宾下半夜。白晋偶尔往火堆里添一根木柴,孙宾则抱着剑闭眼假寐,他对白晋还是不放心。白晋以前随同父亲一道去野外露营,山林的夜晚也见得不少,加上身体虽然是少年,但内里还是真汉子,倒不害怕。
夏日山林的夜晚,虫鸣声此起彼伏,在林间,水边处处都飞舞着点点流萤,恍若星河。在现代很少见到这样的景象,白晋一时间看得有些看呆了。
一条黑影像虎豹般匍匐着前进,在溪边的灌木丛中停了下来,静静地等待着时机。仰首细细嗅了嗅,空气中那若有若无的肉香味还是萦绕不去,眸子中闪过疑惑,肉到底在哪?目光紧盯着火堆旁的身影,哦,是今天的那个人。
“师弟,你去睡,我来替你。”孙宾睁开眼,拿起剑道。
没有计时工具,白晋不知道现在是什么时候,没有什么娱乐活动每一秒都过得特别漫长,既然孙宾说换,那就换。
“那就麻烦你了。”白晋站起来伸了个懒腰,寻了块比较舒服的石头当桌子,趴下就睡了。今天走了太多的山路,他也确实累了。
孙宾抱着剑在火堆旁坐下,双眼锐利地穿透火光和黑暗,投向了一个方向。
黑影的后背起了一层冷汗,原本蓄势待发的身子不由自主地向后退了一下,这个人,很危险。
过了一会儿,孙宾才收回目光,看了看已经陷入沉睡的二人,露出了柔和的目光。
第二日一早,山风还带着微微的凉意。白晋打了个激灵,醒了过来。虽然手臂被枕得酸软,但竟然一夜好梦。用冷水洗过脸和漱过口后,白晋将昨晚烤好的野鸡热了热,三个人吃完后,整理好东西,打道回府。在回去的路上,鬼谷先生再挖了些孙宾再打了三只野山鸡。等三人都回到鬼谷,竹篓里不但装满了东西,连身上也挂着不少。
等他们三人走后,在山林里忽然跳出一条黑影,鼻头耸动,很快将白晋他们埋下的厨余食物挖了出来,拿起一根鸡骨牙齿轻而易举地咬开吮了吮骨髓,眼睛眯了起来,显然很享受那个味道。
苏秦和张仪正端着盛着黍米粥的陶碗,一边拈着被煮得蔫巴巴的豆叶吃。一入口,张仪就酸得整张脸都皱了起来,他猛灌了一大口粥,抱怨道:“季子,你煮得也太难吃了!学艺不精!”
苏秦的眉毛一挑,搁下木匕:“那好,哺食你来做。”我还没说你昨晚的菜太咸了呢。
张仪撇了撇嘴:“算了算了,说好一人一天轮流来的。”正说着,眼光瞄到外面,立刻站了起来,“先生回来了!”
孙宾先帮鬼谷先生提了两大竹篓的草药回去,白晋就背着装满了各种食材的竹篓回到了厨房。他揉了揉背上被带子勒出来的两条红痕,虽然痛,但是值得!有菜有肉,想吃什么就做什么,没有什么比在陌生的地方吃到熟悉的味道更幸福的了。
“先生回来了,可要进食?”苏秦恭敬地问。
鬼谷先生连忙摆了摆手:“不用不用。”他留着肚子等着吃白晋做的菜呢。
“你们三个把这些草药都分一分,处理一下。”鬼谷先生吩咐道,“我有事离开一下。”说着,在竹篓里提溜出两根野生山药,溜达溜达的向着厨房走去。
“孙师弟,你们进山不只是采了药吧?我看到小师弟竹篓里好像有不少东西啊?”张仪一边整理着药草,一边朝孙宾挤挤眼道。
“都是一些山货。”孙宾老实回答,但是经过小师弟的手就完全不一样了,好吃得让人停不下来。
“都有什么?”苏秦不动声色地问,山里的东西他们吃过不少,这回会不会有些特别?
“大部分是蘑菇。”孙宾道。
蘑菇?苏秦和张仪的脸色俱变了变,想起了那段吃了山中的蘑菇后拉肚子拉得死去活来的惨痛经历。
“小师弟还小,不懂事,你怎么不拦着他些呢?”苏秦有点责备道,“不行,我得去厨房看看。”他可不想那段惨痛的经历再次重现。
“你就放心吧,有先生看着,出不了岔子。”孙宾非常淡定。
苏秦和张仪对望一眼,算了,最多不吃有蘑菇的菜了。
白晋将从山中采到的各种食材一一拿了出来放到大长木案上,堆满了。看着琳琅满目的食材,白晋愉悦地翘起嘴角,撸起袖子,开干。唯有全力以赴,才不辜负每一样食材的味道。
白晋用鼎烧了几盆热水,把野山鸡都褪了毛,撂在砧板上,将其中的两只的肉片了下来,剩下两个骨架,放进鼎里熬汤。鸡肉用盐、胡椒粉、酱油、姜、蒜、少数花椒在陶盆里腌制,等一会儿入味了再来料理。另一只山鸡斩件,搁上姜、野生香菇、野山药放入鬲中炖煮。一时间,厨房里热气腾腾,顺着大敞开着的窗户飘了出去。
鬼谷先生捻须看着白晋有条不紊地处理着各种食材,点了点头,慢慢地踱了开去。
“先生,何故回来了?”苏秦问。不看着小师弟万一他往食物里加了那些有毒的蘑菇怎么办?
“咄!小子忒多虑!”鬼谷先生一眼就看穿苏秦的心思,将一大捆艾草塞到苏秦的怀里,“拿去晒晒。”
苏秦抱着艾草仍不放心:“先生……”
“你且安心,这次就由我先尝了。”鬼谷先生大手一挥道。
“怎么能让先生以身涉险呢?”苏秦皱眉。
“我来试。”孙宾忽然道。
鬼谷先生看了孙宾一眼,小子,得让让老人家啊。
张仪掐着下巴沉思了一下,怎么自己好像嗅到了阴谋的味道?
杂菌汤、山药煲鸡、盐烤鸡串、拌三丝……随着一样样菜肴的出锅,诱人的香味就在空气中弥漫开来--
只是等到菜肴一摆上案,苏秦和张仪不禁有点傻眼,这些菜肴里,好像除了烤鸡串外,里面都搁了些奇怪的东西?
第十三章 商量()
“小师弟,这些好像是不能吃的吧?”苏秦指了指那些有菌类的菜肴,温言道。
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