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超级美食帝国-第579章

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    不行,明天一定要给他好看,抱着这份决心,龙魅儿好不容易迷迷糊糊沉入梦乡。

    结果,特喵的一晚上梦中都在重复这段经历,而且还自由发挥想象出了一些有限却令人不忍直视的发展,为什么有限呢?因为她不懂咯。害的她早上起来才发现衣服都是潮的,头发黏在脸上特别不舒服。

    唉,龙妹好气,又给秦羽的罪行重重加了一笔。

    第二天天蒙蒙亮,秦羽就起来了,这一觉他睡得很酥服,精气神全都达到巅峰状态。

    推门房门呼吸新鲜空气,准备在竹林间来一套广播体槽,突然见龙妹从洗浴室出来,全身白气升腾,明显刚泡过澡。

    “咦,你大清早泡澡吗?”秦羽不解地问。

    “要你管,你走开!”龙魅儿瞪都不瞪秦羽一眼,抱着衣服就往自己的房间走。

    “没睡好吗?看你有点疲惫的样子。”秦羽明知故问,还故意凑了过去,结果差点挨龙妹一拳头。

    “再敢过来让你一天爬不起来!”龙魅儿捏着拳头做威胁状,然后才冲进房间重重将门关上。

    “唉,有这么夸张吗?我的锅咯?”秦羽耸耸肩摊摊手表示很无辜,同时还有点担忧,龙妹这状态,应付今天的对决真的能正常发挥吗?罢了,还是先让龙妹在躺椅上补补觉。

    ……

    用过早饭前往龙虎台,今天的龙虎台又是人山人海,经过一晚上的休息,四堂吃瓜大食都精神倍棒,其中大部分人都带了凳子和吃的喝的,甚至还有人带了桌子,全副武装做好了吃瓜观战的准备。

    龙虎台上,黑龙堂四天王两护法祭司楚香绫和龙影八人都已到齐,秦羽和龙魅儿反而是来的最晚的。

    至于为什么来的最晚,锅只能秦羽背了,谁让龙妹完全不理他呢?光哄都哄了好一阵呢。

    好在,看在要顾全大局的份上,龙魅儿最终决定暂时不再闹别扭,前提是昨天的事情不许提,坚决不许提。

    对此,秦羽是一万个答应,不提就不提,反正都发生了,不提又不会被被抹去。当然,这话是不能说出来的,否则今天的对决就不用比了,直接认输好了。

    稍等片刻,三位评审到场,直接宣布对决开始。

    秦羽和龙魅儿登上龙虎台,这一场,他们的对手是楚风,就是昨天四天王中话最多的,总是刷存在感的那一位,这厮还拿了把扇子,文质彬彬颇有点俏书生的感觉。

    “黑龙堂,烈火天王,楚风,恭候二位多时了。”楚风啪的收起折扇抱拳道,眼神却不像说口气这么客气,瞳孔竟然微微泛出红光。

    “药王堂,秦羽!”

    “药王堂,雷霆!”秦羽和龙魅儿抱拳回礼。

    “按照昨天的顺序,今天我这一场,出题权在我手中,两位没有意见?”楚风显然早有准备,已经想好了今天要出的题目。经过昨天和项可欣吵架,他暗暗发誓一定要发挥出自己的全部实力,将对手斩落,将胜利留在黑龙堂。

    秦羽对此也早有准备,颔首道:“当然没有意见,这一场你想比什么,尽管说出来。”

    “烈火天王,容我猜一下,这一场你的主题和火有关咯?”龙魅儿道。

    楚风也不藏着掖着,颔首道:“不错,本场对决的题目是叉烧肉!”

    叉烧肉?听到这三个字,刚刚摆开桌子的四堂大食就开始咽口水,肉耶,叉烧肉耶。叉烧肉本来就是猪肉美食中的上上之品,以台上三人的实力,做出来的叉烧肉得有多好吃?

    评审席,三位评审也都暗暗点头,食尊即为大吃货,身为大吃货,怎么能不爱叉烧肉呢?美食大陆没有素食主义者,吃货都爱叉烧肉,叉烧肉简直就是猪肉的终极奥义之一。

    别看猪肉相对而言比别的肉廉价,但只要做得好,叉烧肉绝对可以成为肉类美食中的极品,纵观古今所有考核和食戟对决中,叉烧肉都是出现率极高的主题。

    此时此刻,叉烧肉又出现了,这又将是一场巅峰的叉烧肉对决!

    “怎么样?两位实力这么强,这个题目应该没什么问题?也不算不公平?”楚风道。

    和之前的那些对决比起来,这场对决的题目的确很公平,至少表面上是这样。

    “没问题,既然你要比叉烧肉,那就叉烧肉好了。”秦羽道,叉烧肉他也很拿手,即便对方有秘密武器,他也丝毫不惧。

    龙魅儿哼了一声道:“美食世家楚家,绝学阳极烈火手,若我所料不差,这就是你的杀手锏?那就是想用这门绝学来击败我们,对吗?”

    听闻此言,四堂吃瓜大食纷纷反应过来,对阿,怎么把这茬忘了?美食世家楚家的家传绝学正是阳极烈火手,目前九大禁手榜上排行高达第五!

    阳极烈火手,九大禁手第五!

    这就是楚国美食世家的实力,这就是阳极烈火手的公信力!

    (ps:吃货们,开吃啦,还记得星爷的食神吗?这次咱们吃玄幻版的超牛叉叉烧肉~)

章 一千五十四:入味的关键() 
阳极烈火手,九大禁手排行第五,这就是楚风的杀手锏,这就是楚风自信能够击败对手夺得胜利的信心来源!

    “没错,我就是准备用阳极烈火手击败你们,怎么,怕了?”楚风反诘。

    “当然不怕,你尽管来好了。”龙魅儿说完直接拉着秦羽朝食材区走去。

    食材区肉类区,楚风拿了一块上好的新鲜的里脊肉转身就走,龙魅儿本来也准备拿里脊肉,略作思考却拿了梅花肉,秦羽也准备拿梅花肉,见龙妹已经拿了梅花肉,便又拿了一块猪颈肉。

    猪颈肉、梅花肉、里脊肉,三者正好连成一条线,其中里脊肉全瘦,而梅花肉含有百分之十左右的肥肉,这些肥肉以纹理的方式夹杂在瘦肉之中,冷冻之后尤其明显状若梅花,故得名梅花肉。

    接着,秦羽和龙魅儿又开始选择各种辅料,秦羽附耳低声道:“阳极烈火手听起来很厉害的样子,你要隐藏身份,就不能使用龙家绝学,你有把握吗?”

    “别凑那么近,又不是听不到!”龙魅儿瞪了秦羽一眼,耳朵痒痒的连忙缩了缩脖子。

    “我这不也是为了保密吗?”秦羽苦笑,不就是做完那啥了一下吗?至于这么敏感吗?

    “哼,说实话,在不能施展绝学的情况下,这次的把握没有十成,也就七成左右,楚风毕竟出身美食世家,又习得阳极烈火手,又是比炒烧肉,他的威胁很大,远比昨天的八散人威胁大。”龙魅儿低声道。

    原来连龙妹都没有十足把握,秦羽心中吃了一惊,龙魅儿没有十足把握的时候,他还真是第一次见,不过,幸好他已经有了主意。

    “那你准备怎么做?”秦羽问。

    “用食气烤箱,食气烤箱的精确控温和穿透力是我们的优势。”龙魅儿道。

    秦羽却摇了摇头:“食气烤箱的极限我很清楚,我觉得这次不要用食气烤箱。”

    “不用?那用什么?难道你也能精确控火不成?”龙魅儿愕然地看着秦羽,没想到秦羽居然否定了她的提议。

    “你听我说,我们这样这样这样……”秦羽不顾龙魅儿躲闪,强行将她拉过来附耳嘀嘀咕咕说了一通。

    龙魅儿起初耳朵痒得不行,从耳朵到指尖整条胳膊都酥了,可越听她就变得越认真,眼中的惊讶之色就越重。

    “怎样?你觉得可行吗?”秦羽说完问道。

    龙魅儿略作思考颔首道:“我觉得可行,那我们就这么办,这次我们合力完成!”

    恰在这时,楚风的唤声遥遥传来:“喂,你们商量好没有?商量好了就准备开始了!”

    秦羽和龙魅儿相视颔首,选好最后需要的几样食材,返回小龙虎台做好准备。

    准备完毕,评审席一声令下,双方同时动了起来。

    只见楚风的第一件事赫然是热锅烧水,接着拍蒜调汁,什么白糖、黄糖、五香粉、芝麻酱、生抽、老抽、米酒、食盐等等,各种瓶瓶罐罐摆了一大堆,其中赫然还有一棵青蒜。

    不用说,所有人都知道这肯定是要调叉烧酱了,不同的大食调出的叉烧酱味道也不同,所以不同大食做出的叉烧肉味道也是不一样的,这是除火候外,另一个决定叉烧肉好坏的重要因素。

    再看秦羽这边,秦羽也在调酱,一大部分调料与楚风使用的相同,另一部分则不同。龙魅儿则在切肉,落刀毫不拖泥带水,一片一片厚度均匀的简直就像是复制出来的,足以看出她在刀工和对肉的了解方面是多么经验十足。

    龙魅儿最喜欢的就是肉类美食和甜品,既然是做叉烧肉,肉的处理怎么可能不是她来做呢?经过她的手,这肉的内部纹理密度就全都了如指掌,这是楚风绝对无法比拟的。

    很快,双方叉烧酱就先后调制好了,楚风将里脊肉拍松切片后扎孔,取了个大碗对猪肉进行腌制,这样可以让猪肉入味更快,还能断筋防止烤的时候肉质回缩。接着他又往里面加了一点蚝油,反复翻拌帮助肉片均匀入味。

    秦羽这边,却没有对肉进行断筋的处理,更没有扎孔,而是将肉加和颜料全都放入保鲜袋之中,并加入了少许陈皮,不但可以去腥去燥,还能给肉增香。

    “哎,你注意到没?秦羽这边没有对肉进行细节处理,是不是忘了?”

    “不会,怎么可能忘呢?可能有别的我们不知道的放。”

    “可现在是临场发挥,可没有彻夜腌制入味那么多时间,如果不将肉断筋扎孔,怎么可能加快入味的速度呢?”

    “是啊,我也不明白,这样味道短时间内很难入进去,甚至根本如不进去最后做出来的叉烧肉里面根本没味道。”

    “不会真的忘了?这下可麻烦了。”

    “楚风明显早有准备,私底下肯定将整个过程繁复思考了几十遍,根本不可能出差错,我看秦羽他们是真的忘了。”

    将双方的处理方法看在眼中,众人心中都有了自己的判断,没有人对楚风的处理方法提出质疑,却有不少人对秦羽和龙魅儿的处理方法提出质疑。

    其实,他们质疑的很对,正所谓内行看门道外行看热闹,毕竟都是大食,一眼就看到了问题的关键。

    这场对决是不允许提前准备的,楚风只能提前准备题目,也不能提前准备腌好的肉,所以腌制的时间就成为了制胜的关键,谁的叉烧肉更入味,谁的胜率就越大。而想要在短时间内入味,扎孔和按/摩都是必不可少的。楚风这么做了,秦羽和雷霆却没有这么做,孰优孰略一眼可知。

    然而,事实真的是这样吗?秦羽和龙魅儿真的是忘了吗?怎么可能?身为大食,身为药王堂的老大,站在这种级别的对决赛场上,怎么可能忘记如此重要的步骤呢?

    既然如此,不是忘记,又是为了什么呢?难道真的有什么方法能够更快入味吗?

    (ps:此时此刻,作者菌正在嚼叉烧肉,上次烤了好多,凉着当零食简直不要太赞。哦对了,并不是黯然销?魂饭的酥,因为没有饭,噗……)

章 一千五十五:阳极烈火手 上() 
拍松断筋扎孔按/摩,是让肉尽快入味的关键,秦羽和龙魅儿为什么没有这样做呢?全场所有大食都发现的问题,他们为什么没有发现呢?

    答案
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