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牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳，在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海、南岛，沿海皆可产蚝。
蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美，如果这里产生蚝，自然是石蚝，石蚝附石而生。
韩孔雀刚才没有注意水下的礁石，现在稍微注意一下，还真发下了不少石蚝，只是不知道这里有没有淡水，如果有淡水交汇，那么这里的石蚝就十分肥美了。
“看着个头有点小啊！”韩孔雀带着波香卡游到一处最小的礁石处，很容易就采到一枚牡蛎。
“这里已经属于南半球，就算个头小，也应该很好吃。”船长此时已经换好了潜水服，也游了过来。
看到韩孔雀和波香卡都是一脸不解，船长笑着道：“南半球的生蚝因为与我们不同在同一半球，它们生长在清澈冰凉的海水中，所以肉质细腻丰满。
虽然个头小小，但是丝毫不妨碍它们的肥美爽滑口感留在口中，在澳大利亚、新西兰和南非这几个海岸线尤为绵长的国家，出产的生蚝正是蚝中极品，我们这里跟澳大利亚那边处在同一个维度，这里的生蚝应该不错。”
“居然还有这种说法？”韩孔雀好奇的问道。
波香卡道：“这就是一方水土养一方人吧！水土不同，自然孕育的物种也不同。”
就在这个时候，船长已经直接撬开那枚牡蛎，直接塞进了嘴里。
“嗯，味道确实不错，结合这里的环境，没准还真是极品。”船长一边吃，一边满意的道。
“生吃？”虽然韩孔雀对饮食也很有研究，也知道海鲜最好还是生吃，但他还真没有这么吃过。
除了生鱼片，他好像还没有吃过生的海鲜，不过他也知道，海参、龙虾、牡蛎，甚至是海蟹和章鱼，都是可以生吃的。
看到韩孔雀和波香卡一脸呆滞，船长笑着道：“这样吃却是有点危险，如果把这些牡蛎放在冰上，再浇上一些淡盐水吃就安全了。”
海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水是比较安全的，牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
后来有研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
波香卡实在是不想看船长那满嘴汁水的样子，所以她改变话题道：“这里水质清澈，应该四季都能有品质稳定的生蚝出产，这样又是一处稳定的财源呢！”
“这里还真是什么生猛海鲜都有啊，恐怕就是因为这样的宝地多了，所以才会有那么人起了别样的心思。”船长嘟囔道。
韩孔雀看了他一眼，又看了看波香卡，没有说话。
这几天在海上飘着，却什么危险都没有遇到，韩孔雀就知道，这次恐怕面对的不是外部的敌人，而是内部的，现在船长说有人起了别样的心思，恐怕说的是他们，如果不是他们其了别样的心思，怎么会侵占自己同盟的地盘？
“这里的海鲜确实生猛，鲜是肯定的，就是不知道是不是真的那么好吃。”韩孔雀淡淡的道。
“自然是很好吃了，生猛说的是螃蟹和龙虾，鲜就要看生蚝了，这蚝壳内藏着带有清新海洋风的蚝肉，和一小口冰凉清澈的海水，肉质丰满，细腻美味，你们要不要尝尝？”船长对韩孔雀和波香卡道。
“算了，还是你自己享受一下吧！”波香卡直接摇头。
“我们还是下去吧！你的经验丰富，就不要带氧气罩了，我们一块下去。”说着，韩孔雀控制海水形成了一层水罩，连同船长一块罩住，沉入了海底。
“啊？咦？”船长一惊，接着就惊讶的叫了起来：“这是三文鱼？居然这么多？”
韩孔雀顺着船长的目光看过去，他们的眼前有一群鱼，身体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，这就是三文鱼？
“三文鱼？就是鲑鱼吧？无错小说网不少字”波香卡开口道。
“就是鲑鱼，鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，可是世界上的名贵鱼类之一。”船长哈哈大笑着道，这个地方还真是宝地。
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品，这种鱼在西方国家特别畅销。（未完待续……）
第一千二百四十九章生蚝（）
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一，这主要是因为饮食习惯的不同，西方人不喜欢带鱼刺的鱼类，而三文鱼身上几乎没有鱼刺；就算有些那也应该叫鱼骨；也可以叫刺；很少；也很稀松。
在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
在国内只有大马哈鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
“看这些鱼具有橙色条文，应该在产卵期，看来我们有福了。”船长一边看着那些鱼，一边比划着道。
三文鱼为溯河洄游性鱼类，溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年，产卵期为8月至翌年1月。
“就算这里有再多的三文鱼，我们好像也留不下吧？无错小说网不少字”韩孔雀道。
三文鱼是洄游鱼类，是在淡水河流和海洋之间流动的，而他们这里却没有淡水。
“这可不一定，也许我们孔雀岛海域除了蓝鳍金枪鱼之外，还能形成一条三文鱼产业链。”船长看着波香卡在笑。
波香卡开口道：“我们的改造工程可不小，现在孔雀岛主岛附近，已经开发出来了好几条淡水水系，这些淡水本来只是供岛上的人使用。
现在也许需要专门改造出几条淡水河，适合三文鱼洄游的淡水河，加上我们那里的水质，也许能够把这些三文鱼吸引到孔雀岛北部海域。”
“北部海域能够到哪里？”韩孔雀笑着道。
波香卡道：“怎么也能够达到加拿大的经纬度。”
韩孔雀叹息了一声，没有在说话，加拿大的经纬度。已经达到了尼桑本岛的位置，最主要的是那片海域绝对超过了当初分给陈嘉义他们的那片海域。
现在波香卡表露出来的野心，应该不是她自己有，而应该是代表了孔雀岛上绝大部分高层的意见，甚至是他整个韩氏家族的意见，这样一来。他还能说什么？
“三文鱼溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食，这种环境可不容易改造。”船长开口道。
波香卡知道韩孔雀的心情肯定不会很好，所以改变话题的道：“只要肯花费代价，什么困难都可以克服的。”
“这样一来，是不是我们连加拿大也得罪了？”韩孔雀苦笑道。
“得罪他们到不怕。只要能够通过重重困难，留下这些三文鱼就好。”波香卡到。
船长也皱着眉道：“如果要复制三文鱼的洄游路线不难，如果要复制洄游路线上的食物链，可就难了。”
每年大概是7月～10月间，会有成千上万条三文鱼，到加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁衍后代。
它们都是从太平洋逆流而上而来的，行进的过程是逆流而上，而且每行进一个阶段就有一个层梯式的“增高”。
到一个“层梯”。就好比我们上台阶一样，需要迈步向上。
而鱼只能靠身体不停地跳跃。才可能达到下一层梯，这就如同鲤鱼跃龙门一样。
因为特殊的环境及三文鱼特别的产卵习惯，必须要到达这个长距离高海拔层梯的上游，才可以产卵。
所以它们所跃的不仅仅只是一两层的“台阶”，而是很漫长的回流之路。
在这些台阶上面，会有许许多多即将冬眠。需要补充食物的熊，这些熊会叼住因跳起而露出水面的鱼儿，所以也会有许许多多的鱼死于熊逐渐肥大起来的肚子里。
只有经历过层层难关后，三文鱼才可以抵达最上游的一个平静的湖面产卵，产卵后。三文鱼死亡，结束它的一生。
还有一些鸟类会食用三文鱼们辛苦产下的卵，供给自己生存。而三文鱼死去后，
它们的尸体会供许多动物食用，也有一些类似狼的陆地动物会叼着三文鱼，在森林内觅食。
而食用后，陆地动物则会将剩下的残骸留在那里，随着时间的流逝，残骸慢慢腐烂在地里，成为大树的养分，帮助森林成长得更加茂盛。
孵出的小鱼苗将会重新回到海洋，成长之后，它们又会沿着长辈走过的路成群洄游，奇怪的是它们总是能准确找到母亲产卵的地方，重复同样的悲壮！
而这样的生命轮回是不太容易打破的，所以韩孔雀到是不太看好这里的三文鱼的经济价值，如果现在捕捞了是没问题，想要让它们改变洄游路线，恐怕不容易。
“你还别说，这里的生蚝还真不错，也许我们岛上又要增加一个特色产品了。”船长这个时候，已经把对三文鱼的注意力，重新放到了生蚝上。
这里的暗礁上，到处都是石蚝，船长的手法老练，很容易就采到了不少，而且他不止是采集，还一边采一边吃。
“真的那么好吃？”看船长吃的那么香，就连韩孔雀也忍不住想要尝一尝。
“当然好吃，产自塔斯马尼亚的生蚝，就是这种太平洋蚝，是餐厅最受欢迎的生蚝品种之一，你们应该知道，澳洲的生蚝是很出名的。
塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海，地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站，海水清冷，使得该地区的生蚝肥美爽脆，嫩滑。
你看这个，蚝壳呈白色，吃到嘴里，味道清淡爽滑，先咸后甜，后味有水果和黄瓜的气息，肥瘦适中，海水味比较淡，就算小个头，也有大味道。”
船长说着说着，又吃了几个，吃的满嘴汁水，让看的韩孔雀也不尽嘴中开始分泌大量唾液。
看到韩孔雀和波香卡都被他的话吸引，船长再次开口道：“我们深入海中看看，看看深海当中还有没有生蚝，如果有，质量肯定更好。”
韩孔雀也想看看，所以带着两个人，迅速下沉，很快就沉入了七八十米深的海水当中，而在这里，还真就发现了不少牡蛎。
“这就是深海蚝。”
韩孔雀看过去，发现这种深海蚝，跟刚才的生蚝完全不同，最起码个头大了不少。
“这种深海蚝以吃深海海藻为生；个头很大，深黑色贝壳比较容易辨认，口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，后味持久，因为生存的地区环境不同，这种深海蚝的颜色、形状和味道都不一样。”
说着，船长已经打开了一个深海蚝，生吞了下去，几口咽下。
船长再次吃了几个，等看到韩孔雀和波香卡都盯着自己的时候，船长才姗姗的开口道：“实在是太好吃了，你们要