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田赐良缘:捡个相公来种田-第40章

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    在众人的等待中,吴老太爷满足的放下了碗。

    “丫头,这就是你用牛豆做出来的吃食?”

    “回老太爷的话,正是。”

    下人们有贫苦农家出身的,自然知道这牛豆是什么,听顾七娘确认之后,嘴巴长的老大。

    这东西是用牛豆做的,而且老太爷事先还知道,最重要的是,老太爷居然吃了。

    天哪。

    “果然,你说的那句话是对的,美味儿的吃食谁又会在意是用什么做出来的呢?这东西,滑嫩软和,淡淡的香味还有卤子的鲜味儿,别的不说,老头子我是被它给吸引了,要是每天都能来上这么一碗,真是没事儿啊!不过,就这一样可不够啊!”吴老太爷脸上有惋惜之色,“虽然没味儿,但也只能作为粥品!”

    顾七娘不着急搭话,把自己带来的食盒一一打开。

    每个食盒里都装着一个青瓷碟子,碟子上摆的则是切的四四方方的豆腐一块。

    白嫩的豆腐陪着青瓷的碟子,简简单单,赏心悦目。

    “老太爷,刚才的咸豆花是开胃菜,接下来的豆腐才是正头菜呢!”顾七娘笑意盈盈的说道,“不知道老太爷能否借一位厨艺好的师傅给我呢?”

    吴老太爷捋着胡须,点了点头。

    旁边一个小丫鬟立马就微笑着对顾七娘道:“请跟我来。”

    一个一个的食盒自然也有人上前拎着跟上了顾七娘的她们的脚步。

    “这位姐姐,我们这是去厨房吗?”

    小丫鬟很有礼貌:“小姐,你叫我绿儿就行了,您是老太爷的客人,绿儿担不起姐姐二字的。”

    好吧,府规森严啊。

    “咱们府上的厨房是单独的院子,其中有曾经在御膳房待过的大厨,因为咱们老太爷偏爱他烧的菜,咱大周的那位就把这大厨赐到府上了。”绿儿继续说道。

    顾七娘咂舌,这意思是说,老太爷是要让曾经伺候过‘那位’的人来听从自己指挥吗?

    能进御膳房的都是有两把刷子的,豆腐若是能经他的手做出来,想必应该更美味儿吧?不过听说手上有点儿功夫的人性子都桀骜不驯的,特别这一位还是在大内待过的,一会儿不会太难搞吧?

    顾七娘东一头西一头的胡乱寻思。

第72章 老头子徒弟?(一)() 
果如顾七娘所想,大厨的脾气也大。

    绿儿领着顾七娘刚进了厨房,就听见一老头很不客气的道:

    “厨房重地,怎就领了黄毛丫头来?”

    顾七娘抿抿嘴,装痴打诨:“绿儿姐姐,七娘的头发黑亮的很呢,这老爷爷怎么说我是黄毛丫头?他是不是眼识头不好?这样的人,怎么能当大厨?做菜的时候,就不怕眼睛不得力,弄进去不干不净的东西去?”

    老头子猛地回头,眼神犀利的盯着顾七娘。

    这眼神儿跟刀子似的,不过顾七娘一点儿都不害怕。

    这老头是吴老太爷的厨子,就算现在他不卖帐,到时候吴老太爷出面他也得乖乖的。再说了,做豆腐宴可不是给她顾七娘做的,这主要目的是帮助吴府帮助福香楼。

    绿儿似乎没有想到这小丫头嘴巴这么犀利,虽说这老头是给老太爷做吃食的,但是他跟老太爷私交甚好,这府上还没有一个敢对他出言不敬的。再想想,这小丫头也是老太爷的客人,绿儿也不好偏颇哪个,只道:

    “七娘,刘师傅,老太爷还等着呢!”

    刘师傅知道这是吴老太爷让来的,脸上虽然还有不悦之色,到底也没有把顾七娘撵出去。

    不过这主厨这么个态度,顾七娘也不准备叫他帮忙了。反正用豆腐做菜她也会,最多就是做的不熟练而已,多练练就行了。

    “绿儿姐姐,麻烦你帮我起火。你们,把我需要的东西都一一准备好。”顾七娘镇定自若的指挥那些拎着豆腐的人,这些人跟刀不一定会,但是准备材料应该还是可以的。

    至于那个老头,顾七娘自动的忽略了。

    刘师傅吹胡子瞪眼的,要是喘气能看见颜色,指定是黑乎乎的。

    他越是这样,顾七娘越是不理会他。

    先不说一会儿开始做菜,就现在,这老头看了从没见过的豆腐还不得心里痒痒的跟猫爪子抓的一般?

    像是刘师傅这样的大厨,这样新鲜的食材最能引起他的好奇了。

    看着这小丫头镇定自若的捣鼓着那白嫩的东西,刘师傅心里确实是着急的很,可是面子上又有些抹不开,这一时半会儿的,煎熬的很。

    第一道最简单的小葱拌豆腐,清淡可口,开胃是最好不过的了。

    第二道文思豆腐汤,清爽可口,五颜六色的,色香味俱全。

    要说这两道,刘师傅还能按捺住劲儿,这第三道,他似乎忘了刚才的不愉快,一把夺了顾七娘手上的刀,毫不客气的道:

    “你这蹩脚的刀工,把好生的食材都给毁了!”

    不得不说,大厨确实有两把刷子。

    这一碟子豆腐块大小均匀,就跟丈量过一般,而且码放的整齐,一点儿都不凌乱。

    “说吧,怎么做?”刘师傅见顾七娘对着他切好的食材眼露敬佩,不由得心情大好。

    顾七娘撅着嘴:“老爷子不是说我是无关的人吗?无关的人说的话自然是无关的话。老爷子还是不要听的好!”

    我可不是没有脾气的你们府上的小丫头,顾七娘忿忿的想着,我不告诉你,着急的还是你!

    刘师傅的脸色变了变又变,嘴巴张了好几次,终于出声:

    “刚才是老头子无状了。还请小友莫要见怪!”

    能屈能伸,嗯,表情也是分诚恳,不是个表里不一的,这样的人也不用怕他事后报复。

    “希望老爷子日后不要以貌观人!”

    被个小丫头这么教训,终究面子上是挂不住的,但是想想刚才小丫头的表现,刘师傅终究是把心里的不满压下去了。这小丫头年纪这么小,就有这般的能耐,自己还是客气点儿好。

    “老头子记住小友的忠告了。”刘师傅拱拱手很客气。

    见好就收,顾七娘点点头,没有再说什么,而是细声细气的把麻婆豆腐的做法说给了刘师傅听。

    这一听了不得了,刘师傅心里原是有几分不服气的,他没有想到的时候这小丫头半点儿的保留都没有,就把这一道菜品的法子告诉了自己,做厨子这一行,人人都有几个拿手菜的,这是他们的看家本领,而这本领,除非传授给关门弟子,不然的话,那是绝对不外传的。也正是因为这个,才导致了有看家本领的大厨子们的身价,一年都要七八十两银子,在好点儿的都要上百两。

    如此,刘师傅看着顾七娘的目光里多了敬佩。

    严格算起来,人家把菜谱传给你了,就当得一声师傅。

    当然,顾七娘是没有想到这一层,若是想到了,她肯定不会想着给自己收个狗皮膏药一样的老头子徒弟。

    一道道以豆腐为主的菜品从厨房里端出去。

    或蒸或煮,或煎或炸。

    汤菜,炒菜,炖菜,凉拌菜。

    顾七娘指挥完毕之后,刘师傅也彻底动了拜师的念头。

    这一种食材,他若是没有记错,已经送出去三十六道了。

    而看这小丫头的表情,似乎还能做许多,同一种食材这么多的做法。他自认是望尘莫及的!这是有大手艺的,若不是亲眼所见,很难想象,这是出自一个小丫头之手。

    带来的豆腐都用完了,顾七娘拍了拍手,笑眯眯的跟一旁已经看待了的绿儿道:“绿儿姐姐,我们去厅里吧!吴府太大,你若是不带路,恐怕我找不到回去的路呢。”

    刘师傅摘了大围裙,朝绿儿摆摆手:“你先去吧,我领着小师傅去厅里。”

    啧,这称呼都变了。

    顾七娘笑笑:“有劳刘师傅了。”

    走到半路,刘师傅停住了脚步,转身朝顾七娘行大礼。

    如此突然,倒是把顾七娘吓了一跳。

    你想,一个年岁比自己姥爷还大的老头子恭恭敬敬的给你行大礼,然后嘴里叫你师傅,这样的场景,能不吓人?

    “刘师傅,你这是做什么?”

    “还请师傅收下徒弟。”

    “我一个小丫头,你一个……”

    “达者为师,能者不分大小,还请师傅看在老头子一心钻研厨艺的份上手下老头子。日后必定对师傅恭敬有加,常伴师傅左右!”刘师傅很认真的道。

第73章 老头子徒弟?(二)() 
顾七娘皱着眉头,她可不想收徒弟。可这老头子大有自己不答应,就不带路的架势。

    这可怎么办?

    “师傅!”

    见顾七娘不理会,刘师傅继续作揖:“还请师傅看在老头子……”

    “停,停,停!我怎么能收徒弟呢?我自己都还没有出师,怎么能收徒弟!”顾七娘一本正经的说道。

    刘师傅傻眼了,不过很快就反应过来,“那我拜你师傅为师傅!”

    “这个,我也不知道我师傅在哪儿啊!当初我师傅收我为徒之后,只传授了我基本的刀工还有辨别调料,然后师傅留下一句话就离开了,还说,等我到了可以出师的时候,他自然就会再回来。一直以来,他都没有回来过,所以,我肯定是出不了师的。”一派煞有介事的样子,说的有板有眼,由不得这个老头子不信。

    刘师傅果然看起来有点儿相信了,可就这么放弃?不可能,他一辈子钻研厨艺,这会儿正到了想上上不了的一个坎儿上,若是一直停滞不前,他的厨艺生涯也就到头了。所以,无论如何,刘师傅都不准备放弃这个机会。

    “丫头,你师傅给你说了什么话?”

    顾七娘一愣,师傅说了什么话?这师傅是自己杜撰出来的,哪儿就留话了?

    可刘师傅又一脸的期待,顾七娘有种哭笑不得的感觉。

    刘师傅见她不吱声,以为这是她师傅特意传授的,不能告知,脸上浮现失望之色。

    “我师傅说,厨艺不拘泥于形式,不拘于食材的高贵,不拘泥于调料的多少,真正的大厨是激发食材本身的味道的!”顾七娘想了想说道,“到现在我也没有明白师傅说的话是什么意思,不过,我也稍微参透了一些,再低贱的食材,用心烹饪都能烹饪出动人心的美味。”

    刘师傅站在原地,喃喃的重复顾七娘说的话,他似乎进入了忘我的境界,整个人完全不理会外界了。

    顾七娘喊了他几声,都不见应答,她又不知道去大厅的路,这一时之间不知道如何是好。

    最后只能顺着刘师傅领的方向继续走,她想着,偌大的吴府,还能遇不见一个丫鬟小厮?到时候再打听一下就是了。

    顺着小径一直向前,顾七娘预想的丫鬟和小厮一个都没有出现,再回头,却又觉得身后的路并非自己走过的路。天哪,这府邸太大也没有多少好处啊,至少坏处她现在发现了一个,稍微路痴的人,在自己家里都能迷路了!怎么办呢?顾七娘皱着眉头。

    “你轻点儿……”

    若有若无的女子声音飘进顾七娘耳朵里,可是仔细辨别,又不知道是从哪个方向飘来的。

    不过,能听见声音,就代表有人,有人的话,就能给自己指路了。

    “哎哟……你个冤家……”

    又一声**
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