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他大声地惊叹:“这里真是吃货的天堂!”
这里的食品新鲜美味,令人难以抗拒。当地的应季物产品种丰富、质量上乘,所以,酒店的厨房里,还备有专门用以采购多天食材的冰袋,如果有些海鲜或肉类令你爱不释手,可以有备无患地,让你方便地一次就能备下最新鲜的半个星期的食材。
“这里的生活环境太完美了。”雨田裕太也大声地赞美着,有种不愿意再离开的情绪。
但是,他看了看穆天宇和张乐童,他知道,这是不可能的。
他们并不是真正的专业食客,他们也没有这么多的闲暇,在这里享乐。
这里就像世外桃源,与外界和现代化的工作相隔绝,
真的是旅游观光的好地方,但却难得在这里长期生活,而脱离原来的生活圈。
“小弟,虽然这里生活环境完美,我们以后可以再来,但我们却难得适应在这里长久生活。”
“是的,这只是最佳旅行之地而已,我们不属于这里。”
“可是,哥,你以后还会有时间、有机会来吗?”
“这,很难说呀!”
“是啊,我们只能是这里的匆匆过客。”
张乐听看到裕太小弟的感慨,也对穆天宇说:“穆哥哥,辛好我们没有错过这些经历,否则我们可能很难再有来的机会。”
“嗯,乐童,还是小弟安排的周到。如果你们喜欢,以后我们再争取时间再来这里。”
“哥,你说真的?那以后我们还来这里,还是我陪着哥和嫂子来!”
张乐童听到穆天宇答应还来,也真的相信他们会再来的,说道:“好,小弟,我们一定还会再来。”
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第558章 饕餮大餐()
所谓皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看着就让人垂涎欲滴,有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
皇帝蟹是棕榈湾的特产。
穆天宇和张乐童决定,他们购买一只小一些的皇帝蟹。
这是海鲜中的上品,是蟹中之皇,一般重量平均在2公斤到5公斤,要生长十年左右才有七八斤重。
皇帝蟹体积巨大,肥重,甲壳较为坚硬,呈红黑色膏多肉,蟹肉结实,爽口无比。
在市场上,大的皇帝蟹足有面盆大,样子非常威武雄壮,看着就让人垂涎欲滴。
皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。
尤其是蟹腿和蟹壳。
蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处,蟹盖有丰富的膏,但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美,营养价值高,是人体获得所需蛋白质,矿物质和其他维生素微量元素的好途径。
他们三人询问好这里的特别烹调方法,并购买了专门的酱料。
其实张乐童觉得很好笑,这里的烹调方法,并没有什么特别,说到底,还是以蒸为主。
还有牡蛎,市场上到处都有。
牡蛎又称蚝,在棕榈湾这边的蚝又肥,又干净,又便宜。
便宜到1澳元可以买到两只。
蚝可以生吃,也可以蒸吃。
穆天宇和张乐童、雨田裕太,他们看到有此游客,专门过来吃生蚝。
听到他们边吃边还戏称:值得一张机票钱。
新鲜的蚝连盖都没有打开,游客可以看着营业员开盖。
他们也学着大家的样子,就在市场上,请营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐以专门的酱料,当场一人生吃一只。
“嗯,的确美味无穷。”穆天宇和张乐童、雨田裕太也和其他游人一样,边吃边津津乐道。
再就是这里盛产的鲍鱼。
市场上很多,但据说,这里的人们不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外,基本上只有中国游客购买。
这里的摊主介绍,以前,这里的鳄鱼,每公斤只要几澳元。
自从大批中国人到达澳大利亚后,使得鳄鱼的价格,逐渐涨到了30澳元以上。
即使这样,30澳元一公斤鳄鱼,这在中国也是不能想像地便宜。
既然来到棕榈湾,又是中国人,当然裕太小弟不是中国人,但他也和穆天宇、张乐童一样,想试试他们自己烹调这里的新鲜鲍鱼。
鳄鱼的做法,就连张乐童也没有学过,她遍搜大脑中的典籍,也找不到有学过哪怕是类似的菜品的烹饪方法。
雨田裕太更是望洋兴叹,完全无从下手。
但他们买都买回来了,总得烹饪出来品尝一下吧。
“穆哥哥,您觉得应该怎么做这道菜?”
“我也不知道,可是,我们总得想出办法做出来。”
穆天宇扎上围裙,他仔细研究着那些鳄鱼。张乐童就对裕太小弟说:“让穆哥哥慢慢研究吧,我们抓紧时间,做别的菜吧。”
“好的,嫂子,我帮你。”雨田裕太笑嘻嘻地,和张乐童一起走开,忙别的去了。
穆天宇一个人,看着那些鲍鱼,一会儿拿起来,一会儿翻看着。
过了好一会儿,他决定开火。
张乐童和雨田裕太看到穆天宇似乎研究好了,便又都围了上来。
他们要欣赏一下,到底穆天宇会不会想出合理的办法,来处理那些鲍鱼。
穆天宇完全不知道鲍鱼的做法,他像个化学家,只好仔细观察、研究鲍鱼可能的物理和化学特性,以及它们的生化指标。
哈哈,雨田裕太看着就想笑:哪里有烹调菜品要研究物理化学特性和生化指标的?
可是,不按照穆哥哥的研究成果去做,裕太小弟有什么办法吗?
张乐童可是什么事儿都相信穆哥哥的,她只随口质问一下雨田裕太,就让他哑口无言,也说不出个所以然来。
其实穆天宇说的什么物理和化学特性,以及生化指标,只是他想法的根据,并不是要真去研究这些指标成分。
他能够抓住事物的本质,他当然是从食材的特性出发,掌握住既要把鲍鱼弄熟了,又要保持它的鲜美。
他先把鲍鱼仔细洗干净,再把肉和壳分开,鲍鱼用水冲,壳子表面刷干净。?
然后,他准备好葱姜蒜,特别地,他还准备了一点小葱切成碎沫。
穆天宇说:“我是刚才看到乐童烹饪螃蟹的方法,变通而来的,也不知道行不行!”
“穆哥哥,一定行的。我那是按照市场老板介绍的方法,加上我想起以前学到的知识,烹饪出来的,效果和味道都很好。”
“嗯,没想到哥干什么都有办法。”雨田裕太看着穆天宇的程序,就觉得很地道和专业,也赞不绝口地说道。
说着话,穆天宇开始用橄榄油爆炒葱姜蒜,并加入料酒、蚝油、海鲜酱油调味,烧开做成汤汁。
汤汁弄好后,他烧了一锅开水。
把刚才洗净的鲍鱼肉,用刀切出花口。并将鲍鱼放入开水中,焯水三分钟,捞出。再把鲍鱼壳也放入开水锅中,进行焯水,主要是要保证壳体卫生。
捞出后,就把开水锅换成了炒锅。
穆天宇先在锅里放适量橄榄油,放入鲍鱼肉,蚝油、海鲜酱油、料酒,加入适量清水,放入少许胡椒粉,片刻捞出鲍鱼肉,加入淀粉汁,勾芡。
这时,他又取了一些准备好的小葱碎沫,撒在洗烫干净了的鲍鱼壳子上。
再将鲍鱼肉装入准备好的鲍鱼壳上,浇上开始烧好的调味汁。
穆天宇看了一下张乐童,又看了一下雨田和美。他们都眼巴巴地看着大盘子里装着的,那些装好了鲍鱼的鲍鱼壳。不知道说什么说,都瞪大眼睛傻看着,仿佛在说:“真不可思议,这就弄好了?”
穆天宇也不笑,就对他们说:“都别傻看着了,尝尝看呀!真是的,这都什么表情,什么态度?”
“穆哥哥,这真的烹饪好了么?能吃了?”
“啊!”
“这么简单呀,哥,会不会有什么步骤不没想出来。好像、听说、可能,鲍鱼烹调要花很长时间的。”
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第559章 营养食谱()
“怎么?”穆天宇看着他们觉得炼制的太简单了点儿。
便端起大盘子,走到餐桌去,张乐童和雨田裕太都跟着过来。有些莫名其妙地,仔细看着穆天宇的一举一动。
“要很长时间?”穆天宇想了想,然后说:“小弟是觉得这没弄熟是吗?”
雨田裕太没说话,只是点了点头。
“难道没听说过:制鲍鱼如烹小鲜吗?”
张乐童摇了摆头,也没说什么。她并没有说穆天宇做的这道鲍鱼大菜不行,因为她从不认为他不行。
可她还是觉得这鲍鱼似乎炒的太简单了。
当穆天宇问他们知不知道“制鲍鱼如烹小鲜”的道理,她当然确实没听说过,所以摇了摇头。
穆天宇说:“哎,算了,你们不吃我自己吃。”
说着,他就坐下开始拿起一只鲍鱼吃了起来。
“嗯,嗯,”穆天宇一吃起来,就不想再多说什么,嗯嗯了两声,便大口大口咀嚼起来。
“这么夸张的吃相?那我也尝尝吧。”雨田裕太也坐了下来,拿起一只鲍鱼,便也吃了起来。
这一吃不要紧,他不住地点点,也一样不想多说什么,也开始猛吃了起来。
张乐童一看便知道,他们正吃的香着呢!也很高兴,忙准备给他们倒好葡萄酒,递了过来。这俩人,吃着,头也不抬,接过葡萄酒喝了一口。
穆天宇才又“嗯”了一声,说了句:“乐童,你也快坐下吃吧。”
张乐童看着穆哥哥难得认为一道菜特别好吃,吃得这么香,心里非常高兴:“你们多吃点,我再去把龙吓烹饪一下。”
棕榈湾的龙虾也是最为著名。
而且龙虾在这边市场上的价格,就和在国内买白菜的价格差不多。
并且这里的龙虾,那可是全世界所有龙虾品种中,最为正宗。味道最为甜美的龙虾。
这种龙虾,在国内一只都得50元人民币,还难得买到。而且国内买到的进口龙虾,都是速冻保鲜的,根本没有这里的新鲜好吃。
还有就是三文鱼,张乐童也采购了一些。因为这里的三文,也是全世界最著名的。而且棕榈湾的三文鱼,就更胜一筹。这主要是因为,不仅这里的三文品种珍贵,更重要的一点是,被全世界公认为最干净的三文鱼。
三文鱼本来就主要用来生吃,这对卫生的要求很高。
棕榈湾的的三文鱼,是世界上最卫生的,也是最为新鲜的,这让张乐童尤为放心,她要多弄一些,给穆哥哥品尝一下。
穆天宇本来身体就好,虽说前时他太累太辛苦,但这几天,对他来说那可是休养生息,体力大增,体魄更加健壮。
不过洞房花烛夜之后,就越发不可收拾,他与张乐童的爱是那么的激情销魂。他们俩人都完全乐此