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二人回到了客栈,直接进了大厨房,看到老掌柜陪着笑脸跟着一个人的后面,而厨子则缩在墙角里低头弯腰缩脖子垂手而立,就连大气都不敢出。
能让客栈大厨房里人心惶惶、气氛压抑的罪魁祸首,自然就是那个一手叉腰的赵星乐赵大小姐。
她烦躁地转来转去,不时地停下来,对着厨子指指点点,那模样恨不得将厨子给劈了,然后塞进灶塘里当柴烧。
星乐也许并不知道高朋聚客栈是她们家的产业,可老掌柜却未必不知,如今见东家的大小姐发火,你看把老人家给吓得,大冬日的却满脑门都是汗珠。
赵大小姐见叔叔师父回来了,方才放过了可怜的厨子,猛地朝叔叔师父扑过来,张开了双手,那架势就像是史大熊一样,要给叔叔师父一个熊抱。
赵无敌正在想是不是要避开,虽然说“师徒如父子”,可星乐是个女娃,这么也要避讳一些。
就在他迟疑的时候,星乐已扑到了跟前,却并没有给叔叔师父一个熊抱,就连正眼都没有瞧他,反而一举将箩筐给抱了过去,嘴里还在念叨:“哇!好重啊,让我看看,都是些什么好东西?”
赵无敌颇为尴尬,没想到却是自己个自作多情,原来在星乐眼里,叔叔师父还不如一箩筐牛骨重要。
星乐将箩筐提着往厨子跟前一放,用不容置疑的口吻吩咐道:“立即、马上给我熬牛肉汤!”
厨子连连点头答应着,将箩筐里的东西一样样给掏出来搁在案板上面,然后举着一把菜刀,然后
就没有任何了!
第400章 斩骨如泥()
冷风阵阵,寒意袭人。
可厨子却一点都不觉得冷,反而浑身都在冒汗,脸上密密麻麻的都是大颗的汗珠子,混合着油花,一滴滴晃来晃去,虽不舍得、却依然先后滚落,就连头顶上都在冒着热气,仿佛已经功参造化,眼看着就要举霞飞升了!
厨子脸上在滴汗,心中却在滴血。手中举着刀试了又试,却不知从何下手?
因为他并不知道牛肉汤如何做?想他自幼拜名师习练庖厨之艺,而今已数十年矣,不说是此道第一人,可既然能被高朋聚客栈延请,岂能没两手绝活?
可是,某家这辈子做过各种饭食,伺候过贩夫走卒、达官贵人,可那牛肉汤是个什么鬼?
“你是厨子吗?怎么还不动手?哦,我知道了,你是不知道做牛肉汤。哎一个连牛肉汤都做不来的厨子,也好意思做厨子?”星乐毫不客气地训斥厨子。
赵无敌见星乐胡闹得有些过分,便开口给厨子解围:“将那大骨头给砍成数断,一段只要半尺长,注意不要将骨髓浪费了。
再将那软骨、牛筋各取一些,切成寸长取一些精瘦的牛肉切成块,洗干净了,搁大釜中加水炖,先用猛火烧,待釜中水沸腾以后再用文火炖,要不少于两个时辰,多则不限。
对了,要时常看看釜中的水量,始终保持一定的水,牛肉汤的精华就在汤汁之中,给蒸干了可就白忙乎了!”
厨子就是厨子,一听就明白了,且心中很不以为然。这牛肉汤的做法太简单了,穷苦人家就经常干,吃不起肉便弄点骨头,扔锅里加满水一煮,然后一人喝一碗,沾一点肉味也是好的。
厨子连连点头,一脸地谄媚感谢着赵无敌,心中却在嘀咕:“特奶奶的,这些富贵人口味可真不是一般重,好酒好肉吃多了,便想方设法地换口味,你看,就连穷苦人家的‘猪食’都当个宝”
厨子心怀怨怼,手底下却不敢闲着,将菜刀刚刚举起,对着大骨头就砍了下去。
“噹!”
赵无敌一听这声音就不对,抬眼一看,果不其然,骨头还是完整的骨头,而菜刀却蹦起老高,差点将厨子的牙给磕掉。
再看看他手中的菜刀,刀口处出现一处缺口,明显是刚刚崩掉的。
厨子怒了,举刀就要砍,却被赵无敌给喊停:“慢!你那菜刀太轻,刃也太薄,然后能砍断骨头?”
厨子将菜刀凑到眼前,看了又看,再看看那粗大的骨头,一脸的无奈。
他在客栈中烹制食物,从来都用这样的菜刀,可是,在骨头面前,他也知道这样的菜刀不合适。但,谁家大客栈的厨房中会砍骨头?
“呵呵,某家来帮帮你吧!”赵无敌不想厨子受窘,可摸了摸身上,却别无刀具。只好四处打量,最后将手朝星乐一伸,道:“星乐,将你那短刀让我使一下。”
星乐的腰间别着一把短刀,连鞘带柄长有一尺,乌黑的刀鞘,暗红的刀柄,其上还镶嵌着一颗绿莹莹的宝石,看上去十分名贵。
她见叔叔师父打她那把短刀的注意,心中十分不愿意,可又不敢拒绝,不情不愿地将短刀抽出来,递给了叔叔师父,口中还在小声地咕哝着:“叔叔师父,能不能不要用来砍骨头?这可是我我爹留给我的唯一东西”
赵无敌接过那把短刀,看着雪亮的刀锋,道:“放心吧,星乐,叔叔只是借用一下,保证会完好无损的。”
他手持短刀,对着粗大的牛骨“切”下去,只见一层黄金般的光芒将刀刃给包裹住,刀起刀落,就如同快刀斩朽木,轻松自如。
他的确是在切,而不是砍,一刀又一刀,案板上面那两根粗大的牛骨一截截地断开,每一截都差不多长,切口平整而光滑,露出其间饱满如玉脂的骨髓。
赵无敌切好了骨头,剩下的就是厨子的事了,不过,他看着堆积在案板的骨头,还是不忘交代了一声:“这牛骨分量太多,而切开以后,放置时间过长会变了味道,你可多备几只大釜,一次性给熬了。这牛肉汤并不怕搁置,且熬得时间越长,味道越浓,想吃的时候热一热就好。”
他将短刀还给了星乐,小丫头接过短刀还不放心,苦着脸将短刀凑到眼前仔细查看,看看是不是让叔叔师父给糟蹋了,变成菜刀一样。
可手中的短刀的确是完好无损,就连油珠子都没有沾染一星半点。
这怎么可能?刀砍骨头,怎么会不沾染油珠子?
星乐两眼放光,急不可耐地叫道:“叔叔师父,你会仙法吗?星乐也要学。”
“什么仙法?这就是叔叔交给你的内家心法,只要你肯努力,就能修到这种境界。不过,冰冻三尺非一日之寒,要想达到这种境界,可不是一朝一夕就能成的。”赵无敌道。
“哦”星乐很失望,有些无精打采,同时,心里也很不服气。叔叔师父你也比人家大不了多少,却摆出一副老气横秋的模样,哼哼,星乐一定会努力的,总有一天要让你对星乐刮目相看。
最难伺弄的牛骨已解决,接下来厨子将软骨、牛筋和肉按照赵无敌交代的给一一切好,洗干净了,放在老掌柜让伙计搬来的几口大釜中,搁在火炉上开始熬汤。
接下来的事情交给厨子就行了,一个大厨子,带着一个学徒,外加好几个伙计,还伺弄不了几口大釜?
赵无敌示意星乐和清风随他回去,有他们在这儿杵着,人家厨子心里闹腾得厉害,不如且去,将厨房还给人家。
清风想起了什么,道:“对了,我去找老神仙拿药。”
“这个不急,过一个时辰也可。”赵无敌道。
三人回到后跨院中,清风自去了,他和星乐进了沫儿的客房,见沫儿正在练功,便没有吱声,在一旁等待。
待沫儿行功已毕,又指点了一番,又将外衣给她穿上,以免受了凉,身子又不好了。
沫儿一边着衣,一边道:“时候已经不早了,郎君就不要在这厮混了,还是去找魏司马才是正经,可不要让月娥等急了!”
第401章 宿醉醒来()
魏文常一觉醒来已是日上三竿,躺在床上觉得浑身都难受。
两眼发涩,模糊不清,且上下眼皮粘在一起,得用很大的力气方才能勉强睁开一条缝隙。
脑袋晕晕乎乎,且疼得厉害,耳中也轰鸣不已,口中发干,舌头麻木,心中也是火急火燎的,渴望着能够饱饮一番清水。
而且,还有一个地方憋得太难受,胀鼓鼓的,用手一按硬邦邦的,急于发泄。
他用手撑着床板,想起来解决肚中的膨胀和口中的干涩,可两手却软绵绵的,使不上劲儿。
就在此时,角落里有人问道:“魏司马,您醒来了?哎哟,您可算是醒了!您躺着别动,有什么需要的,小的给你去拿。”
魏文常定神一看,却原来是他的亲兵魏大脑袋,原先坐在角落里靠着墙壁打瞌睡,见他醒了立马顶着一颗大脑袋晃晃悠悠地过来了。
魏文常叹了一口气,心道老子是要去防水,你特娘的也能代劳?
他有气无力地道:“大脑袋,什么时辰了?”
“什么时辰?子丑寅卯俺说上来,不过,太阳快走到中天了,相必是不早了!”魏大脑袋扳着手指头数来数去,也搞不明白十二个时辰之间的区别,只好以太阳的位置说事。
“呵呵,老夫这一觉睡得可够长的!”魏文常苦笑着,接着又对魏大脑袋道:“大脑袋,快点扶我起来。”
魏大脑袋凑在床边,不情不愿地劝道:“魏司马,反正军营里也没事,您就就多睡一会吧!”
“滚蛋,快点扶老夫一把,老夫憋不住了!”魏文常佝偻着身子,将两腿蜷缩着,一手按着小肚子,一个劲地哎哟。
他这幅模样可把魏大脑袋给吓坏了,连忙道:“魏司马,您这是受伤了,伤在那里这可是大事,小的立马给您喊个医士瞧瞧。”
“啊哟,老夫这是造了什么孽啊,怎么摊上你这样的傻子?找什么医士?!老夫是给尿给憋惨了,急着要尿,懂吗?”魏文常大叫道。
“啥?要尿尿?我的魏司马呀,要尿你就尿呗,多大点事儿”魏大脑袋不以为然地唠叨,可见到魏文常对他直瞪眼,且面目狰狞恐怖,连忙上去将他给扶起来。
魏文常在魏大脑袋的搀扶下,废了九牛二虎之力好不容易方才勉强爬起来,连靴子都来不及套上,就要朝门外跑。但他大醉以后初醒,不仅是头疼欲裂,且浑身乏力,脚步不稳,一个踉跄差点摔倒。
魏大脑袋埋怨道:“您说您跑什么跑?尿个尿而已,用的住跑那么快吗?又不是突厥人打过来了。
再说了,屋子里不是有夜壶吗?”
他扶住魏文常走到墙角处,弯腰从旮旯里拎出一个夜壶,往前一凑,示意魏文常就地解决。
魏文常一手扶着墙壁,好勉强保持身体平衡,以免跌跤。然后,也顾不得魏大脑袋在跟前,就在屋子里解决了隔夜的存货。
他将隔夜的存货给清空了,肚子不再涨疼,舒服地吟唱了一句,可问题又来了,那就是肚子里空空如也,饿得发慌。
“大脑袋呀,给弄点热水让老夫洗涮一番,再到伙房里给老夫叫点吃食,嗯,再来些粥啊水的,老夫口中发干,难受得很。”魏文常吩咐道。
魏大脑袋将他扶到床榻边坐下,嘿嘿笑道:“魏司马,您那都是让酒给闹的,喝多了的人都那样,没个三五天的难以缓过劲来。”
他推开门走了出去,还没忘记夜壶,又重新折了进来,将夜壶给带走了。
魏大脑袋走了没多长时间,有人在敲门,他以为