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一边说着，在明月示意下，旁边就有人抬了一罐早上得到的烧酒，还有另一罐寻常的黄酒，都摆放在案上，揭开盖子，顿时有一股酒味弥漫出来。
明月指着两罐酒道：”粮食遇曲发酵可得到酒粮，过上十天半个月，压榨一番，便能得到黄酒。可若是像早上一样，将酒粮放入蒸桶，以灶火加热，便得到了烧酒。”
“但黄酒淡薄，而烧酒厚烈，敢问先生，这决定它们厚薄的，是何物？”
“就跟掺水的黄酒不如寻常黄酒烈一样，应当是因黄酒里的水比烧酒多……”徐平迟疑着回答。
“不错，吾等暂且将纯酒称之为酒精，黄酒与烧酒，其实都不是纯粹的酒精。都是不同比例的酒精与水混在一起，或三七之分、或六四之分，那问题来了，要如何将酒精与水这两种不同的物质分开？”
想到早上蒸馏酒的过程，徐平眼前一亮：“用抽汞法，以慢火蒸之，不多时，酒精便化而为气，飞升而去也！”
“然也，但先生别忘了一件事，只要烧的时间足够长，水也是可以化为气的。”
在不断提示下，徐平已经能跟上明月的思路了：“这应当是酒精化气，与水化气所需的火候不同。”
观察火候，是工匠和炼丹师们必须掌握的一项技艺，徐平自然不陌生。
“这火候就叫做沸点，也就是液化为气的时刻。假定水化气的沸点为一百，那酒精就是七十，故而温火烧到七八十，这酒粮里的酒精开始化为气，而水却未升腾，故而控制好火候，便能将酒精与水分离！”
“同理，若是冷到一定程度，气也会化为液，酒气遇到装冷水的天锅，瞬息之间便重新变为酒液，自然能流出来，就成了烧酒。故而烧酒里，酒精多而水少，自然就比黄酒更烈了。”
说完之后，徐平眼睛雪亮，卢生嘴巴微张。
长安君一席话，仿佛在他们面前打开了一道窗户，让二人看到了之前从未想象的光明。
平日里他们师徒每天都烧水喝，也曾经不小心将酒煮沸过，当时看到釜里白气腾腾，也视之为寻常，却从未深入思考过其中缘由。没想到，这平常可见的事物，竟然蕴含着这种熟悉又陌生的道理，被长安君一一剖析开来，竟让他有一种恍然大悟的畅快感。
聪明的小徒弟卢生也立刻举一反三地总结道：“如此说来，水银也有自己的沸点，且应当比水更高！”
“聪明，正是如此。”
接下来，明月又给他们师徒科普了“熔点”，以及零度的概念。
“古人言，见瓶中之冰，而知天下之寒。气态、液态、固态，这就是天地间事物三种常见形态了，虽然状态不同，但酒精、水本身无甚变化。”
“如此说来，水银是丹砂的液态？”
明月连忙纠正道：“不，黄白之术里，万物的相互转变则又不同，丹砂遇热产出水银，水银遇硫，则又化为赤红的还丹。华池里，铁剑遇曾青，则表面化为铜……”
徐平和卢生本来已经竖起耳朵，等待长安君解析那些变化的原理，不料他却卖了个关子，笑道：“这些繁复的变化里，其中肯定也有某种规律可寻，今日暂且不论。”
看徐平和卢生有些失望的表情，明月暗暗发笑。
化学课到此结束，对这对没什么理论基础的师徒，说说物理反应就够了，化学反应更复杂一些，等以后有机会再慢慢灌输不迟。现在，只需要让徐平在为他做事时，将”炼制长生不死药“这个不务实的想法忘掉。
追求长生、炼金和追求物质变化的原理，这就是炼丹术和化学的本质区别！
明月道：“长生为虚，飘渺难求；而化物为实，切实可行。我纳先生为门客，就是想让你用方术士擅长的黄白炼化之术，一面助我寻找万物互相转变的规律，顺便也能做出许多像烧酒这样的好东西。”
“是故，我可以为先生提供丹房、钱帛、原料、人手，但做什么，怎么做，先生都要听我的。”
现在徐平已经心服口服，垂首道：“臣愿唯公子马首是瞻。”
“首先，先生要帮我想方设法，将这烧酒再蒸馏几次……”
徐平大惊：“还要蒸？我只是喝了几口就已醉倒，再蒸，就没法喝了。”
“让先生蒸馏提纯，去除里面的水分，并非是为了饮用，而是为了让酒精更浓，你先试着制出来，我自有大用。”
明月想要的可不止是能喝的酒，他还想试试，能否靠这时代的简陋器具，制出可用来消毒的75°医用酒精？在这个战争中半数士兵因伤口感染而死的时代，此物无疑是一道救命良药！
……
接下来七八天时间里，质子府内，除了用稻米酿的酒粮陆续密封入窖外，梁、粟作为原料的酒粮也纷纷烂熟，在几个大灶上同时开火蒸腾，黑烟在酒坊上空冉冉升起，一些醇香的酒气也随风而去，飘过丈余高墙垣，飘进了一墙之隔的安平君府内。
一间采光极好的屋舍内，一个虎头虎脑的少年正趴在竹简上打着瞌睡，此刻却鼻翼一收，猛地睁开眼睛，双目雪亮，鼻子则像是闻到肉味的野兽，四下嗅了起来，还冲对面的人说道。
“阿姊，你闻到了么，是酒香！”
第73章 蒹葭苍苍（）
PS：有点事，晚了
安平君田单之子田虎年仅十四，却已经如二十青年一般高大，因为时不时跟随父亲出入兵营，与军中武贲往来，他已经在他们怂恿下，品尝过酒的滋味了，且一喝就上了瘾，只是在家里不敢造次。这几天肚里酒虫正咬，闻到隔壁飘来的醇香，顿时垂涎三尺，还对他对面捧着竹简的女子说道：
“阿姊，我闻到酒香了！”
女子年纪不大，十六上下，穿着简洁得体，一袭青色深衣上无一件挂饰，头并不像其他临淄女子那般喜好云髻高耸，只是简单扎了个垂云鬓，脸上也未涂脂抹粉，五官秀气，一双眼睛灵气逼人，双眉斜插入鬓，凭添几分勃勃英气。
她是安平君之女，生于即墨孤城被困之即，她出生的那一天，正好是田单以尾巴上系着干芦苇的火牛阵大破齐军，杀敌归来后见到了在襁褓里的长女，觉得这是上天送给他的庆贺礼物，便给她命名为“葭”。
葭，便是芦苇的意思。
此刻田虎四下嗅着酒味，早就把面前案几上，姐姐正在教自己的诗书给忘了，田葭不由眉头微皱，说道：“闻到了，但只觉酒臭，不觉酒香……”
父亲经常外出征战，田虎对这位姐姐倒是言听计从，连他的诗书礼乐，也由田葭来教。
说起缘由，是因为田虎几年前到齐国官办的泮宫入学时，得了一种“怪病”，简牍上的字，他不管被夫子教多少遍，就是认不出来，甚至连安平君请来稷下的先生，也无济于事。那位儒家的先生还让安平君节哀顺变，说有一些少年人的确是认不了字的，此乃天意，人力不可违也。
田单也只好作罢，打算放弃让儿子识字，专门骑马弄剑，做一武夫即可，但他的女儿田葭却不同意。
当时不过十四岁的她口齿伶俐，对田单说道：“古人云，八岁入小学，养国子以道，乃教之六艺，一曰礼，二曰乐，三曰射，四曰御，五曰书，六曰数。”
“女儿觉得君子六艺里最重要的，莫过于书：识字、会意、行文，此乃君子立世之本，安身立命的不二法宝。倘若弟一字不识，日后就算继承夜邑做了封君，也必定会被人蒙蔽，连自己食邑府邸的税赋、上计都弄不清楚，哪能管得好万户大城？”
“就算是在军中为将军，遇上国君送来的符节书信，还得靠别人帮自己念出来，事关机密，难免会旁生枝节。敢问父亲，你当年若是不识一字，能在临淄市掾立足否？能守住即墨，以书信妙计骗的燕王和骑劫上当否？”
田单被说动了，但依然认为自家儿子生的病是“天意”，恐怕无法医治。
田葭却有自己的一番道理：“母亲还在世时，常与我说起当年的事，父亲困于即墨时，也常有人对父亲说，齐王无道，致使临淄沦陷，乐毅攻齐，呼吸间下齐七十馀城，故而齐国灭亡是天意。然而父亲却不听，依仗孤城一座，敝卒七千，偏偏逆天而为。如今弟的所谓病症，难道比当年即墨的情形更难救么？父亲没有试到最后，岂可轻言放弃？”
田单终于同意了，田葭便请父亲将弟弟的教育交给自己，每天都让他学四个时辰，必须认五个字，不学会就不许去舞弄他喜爱的剑和弓矢。于是慢慢地，田虎竟真的开始能识字了，两年年过去了，已能认出千余字，跟正常的贵族少年无甚区别。
这件事被临淄人传为奇谈，至于安平君之女为何如此博学有见识，恐怕跟早早过世的安平君夫人有关系……
所以田虎对已经比自己矮半个头的姐姐十分信服，大傻个立刻乖乖坐回榻上。
“吾等方才学到《豳风·七月》了。这诗说的是周初的农事，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿……”
“酒！“
然而田虎却只听到一个酒字，眼睛又直了，神游天外，想着那隔壁质子府传来的酒味。
田葭见弟弟这般摸样，叹了口气，将竹简一推，也不说了，只是对他说道：“弟，你已十四，也该懂一些事了，我今日便说一个跟酒有关的故事与你听，此事，我还是从学宫内的小说家处听来的……”
“好！”一听姐姐要说故事，田虎立刻就打起了精神，也不瞌睡了。
田葭好听的声音侃侃道来：“当年，魏国国力强盛，几乎称霸天下，诸侯无不畏惧臣服。有一年，魏惠王在范台宴请诸侯，当大家喝得高兴时，魏王请鲁国的鲁共公举杯祝酒。鲁共公站起来，离开座位，没有饮酒，却说了一番话。”
“鲁共公说，从前，帝舜的女儿叫仪狄，她发明了酿酒，奉送给禹，禹喝了觉得很甘美，却因此疏远了仪狄……”
田虎愣愣地说道：“原来酒是这么来的？”又挠了挠脸：“谁若是奉送美酒给我，我一定会亲近他。”
田葭摇了摇头：“这是人之常情，所以夏禹才是明君，他从此戒了酒。还说：‘后世必定有因为饮酒而亡国者！’”
“说完夏禹的故事后，鲁共公又举了齐桓公贪图易牙美味，晋文公沉迷美女南威，楚庄王眷恋高台，最后却都疏远了三者。鲁共公用这三件事请，来告诫魏惠王，他酒杯里是仪狄的酒，品尝的美食嘉柔，好似易牙所烹调；陪伴左右的，是南威般的美女；宫室里前有夹林，后有兰台，是和楚庄王时一样的高台。这四件事里只要沉迷一样，就足以亡国，所以明君都疏远了它们，魏王兼有这四物，应当警惕了……”
“魏惠王终究没有听鲁共公之言，终于导致国家衰亡……”
田葭叹了口气：“如今的齐国上下，好似魏惠王，明明才复国没多少年，上到太子下到将吏，却都沉迷享乐起来，整日置酒高会，一醉通宵达旦。”
田虎虽然没怎么听懂这个故事的深意，但依然有些怯怯地说道：“阿姊教训得是，弟以后再也不贪杯了。”
田葭声音柔和了下来：“阿姊并非在恼你，而是在恼齐国的将吏、封君