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韩非见何翠琴要资助自己买房，脑子里想都没想，第一时间就掐断了这个念头。并非其他原因，而是他知道何翠琴的难处，她老爹是看在她为何家赚了数百万银子的份上，才把京城这家酒楼和城外一个庄子，划分到她的名下，并未给她多少富余的周转资金。
何翠琴一个小女子，孤身在京城打拼，已经不容易了，韩非岂能用她的钱？
“翠琴，买宅子的事，先放一放，会试结束，我会去信金陵，让家中一部分人先过来，到时再说吧！哦，对了，你的酒楼经营得如何？”
何翠琴眉梢闪现一丝得色，高兴地说：“我家酒楼原本经营并不好，爹爹本打算买了，我要过来后，对内部进行了重新装修，改进了管理模式，再增加了一些特色菜式，如今营业额与以前相比，已经翻了一番啦！”
“凭你的经商头脑，能够让酒楼焕发新生，我一点都不怀疑！”韩非盯着何翠琴感慨地说道：“可惜你是一个丫头，你父兄虽然宠爱你，但也不可能给你发挥才能的机会。江南饮食业务交给你二哥后，扩展势头明显弱了，若不是脆皮烤鸭销量好，恐怕要不了几年，你辛苦打下的一片基业要被你二哥折腾没了！”
何翠琴长叹一声，道：“我也听家中来人说起过……二哥的性子呆板，对市场的警觉性不高！”
韩非见何翠琴情绪有些低落，打趣道：“也幸好你是一个丫头，不然咱韩家就遇到一个强劲的对手了！”
“哼，我哪是你韩大公子的对手？”何翠琴忽又说道：“韩大哥，咱们晚饭去前面酒楼吃可好？你帮我看看，还有哪里需要改进的地方！”
“好呀，我正想品尝品尝你酒楼的特色菜！”
“那好，你稍等一下，我让月儿去厨房吩咐一声！”
“你安排你的吧，我先绕到前面看看，等下你让人喊一声就行！”
何翠琴明白韩非是想看看酒楼的管理如何，她也正好希望得到韩非的指点，自然高兴地答应下来。
韩非从侧门出去，绕到君悦酒楼的正门，打量了一遍门楼和崭新的牌匾，微微颔首。
这时一位店小二跑出来，躬身笑道：“尊敬的客官，欢迎光临君悦酒楼，您里面请！”
店小二谦和恭敬，态度不错，韩非点点头，走进君悦酒楼大门。大门左右两边各有一名靓丽女迎宾员，福身施礼道：“欢迎光临！”
进入君悦酒楼大堂，并没有听到传统酒楼里面，店小二奔跑叫喊的场景，里面的伙计快而不乱说话声不大，进退之间井然有序。看到这里，韩非不禁微微一笑，那丫头这是把韩家悦来居酒楼的模式，照搬过来了。
“客官，有什么需要小的为您服务的？”一位伙计见韩非进来后，一直站在那儿四处打量，立即上前询问。
“我是第一次来贵酒楼，你们有什么特色服务？”
“欢迎光临您来君悦酒楼，您可以选择在楼上雅间或者大堂用餐，各种菜式，菜谱上都有说明，您在本店消费达到一定额度后，小店会赠送消费券，下次用餐可以抵充等值的费用。您若是觉得本店服务还满意，欢迎购买本店会员卡，凡是本店的会员，会有更多的优惠，年终还有特别的礼品赠送。”
韩非心中呵呵直笑，这些完全是从悦来居酒楼抄袭过来的。其实，这种经营模式，在江南一带，特别是金陵地区，已经非常就行了，在京城恐怕还是独此一家。
韩非走到柜台边上，说道：“我对你们的会员卡很有兴趣，可以把样品拿给我看看吗？”
“贵客稍等！”柜台后面的掌柜，拿出三张方形铜制卡片，说道：“本店有金银铜三种会员卡，对应的金额以及消费折扣，各有不同，具体的请您参照店堂布告！”
韩非对消费额度啥的不感兴趣，他只想看看会员卡制作得如何，特别是防伪标识，不然被人仿冒了，损失就大了。当初在高淳县城时，他就曾经仿冒过富贵楼的会员卡，让富贵楼损失惨重。
他一拿到会员卡，就皱起了眉头，沉声说道：“掌柜的，这种会员卡不要再出售了，已经卖出去的，也尽快收回来！”
“你……”掌柜面色不悦，盯着韩非暗道，莫非是来砸场子的？
这时一个女声响起，“韩公子的吩咐就是我的吩咐，立即执行！”
“啊，东家……”掌柜的见何翠琴从楼上下来，立即从柜台后面出来，恭敬地说道：“东家，咱们的会员卡制度很好，为何要取消？”
何翠琴犹豫了一下，说道：“韩公子的话必有道理，按他说的做吧！”
这时候，掌柜的也明白韩非大有来头，不敢多说什么，但脸上依然藏不住的疑惑。
韩非淡淡一笑，道：“掌柜的，不是取消，是暂停，至于原因……何东家会告知你的！”
何翠琴引领着韩非进入三楼一间房间，让月儿送上茶水，然后一直盯着韩非不说话。
韩非把带上来的三张会员卡，扔在她的面前，不客气地斥道：“你这是给自己挖坑呀，有你欲哭无泪的时候！”
何翠琴捡起三张会员卡，低声道：“我只是想借鉴你悦来居的做法……”
“你这不是借鉴，除了名称不同，里面几乎与悦来居一般无二，这没有什么不对，悦来居的管理模式本来就比较先进，江南一带很多人都在模仿，但模仿不是照搬，有些东西你还没有控制能力的时候，千万不要去做！”韩非低沉地说道：“这会员制度，确实是个重要的利润增长点，但你想过没有，江南一带为何别人都不敢轻易的模仿韩家的会员卡？”
韩非不等何翠琴答话，又道：“因为他们知道当初高淳县富贵楼就是模仿失败损失惨重，你看看你的会员卡制作如此粗糙，若是被有心人假冒了，你一夜之间就陪个精光！”
何翠琴额头隐现冷汗，急道：“我只是急于改变酒楼经营状况，以致……韩家的会员卡确实制作精良，我做不了！”
“韩家的会员卡是我亲自设计的，现在有专门制作匠人，上面有数处防伪措施，别人是仿冒不了的！”
“韩大哥，你教教我吧！”
“短时间也制作不了，这样吧，等金陵来人时，我让他们带一批会员卡过来，以后由韩府给你提供会员卡！”
这时月儿说道：“小姐，韩公子，酒菜上来了！”
酒菜摆上了桌子，韩非闻到中间火锅里面有一种酸酸的味道，不由揭开了盖子，“噫，酸菜鱼火锅？好东西呀，这是谁想出来的？”
月儿答道：“是小姐想出来的，这都菜卖得可好了！”
韩非点点头，尝了一口，忽然看到旁边的红烧豆腐，心中一动，急道：“腌制酸菜的卤水倒了没有？”
（本章完）
第219章 京城置产（）
何翠琴一愣，疑惑地说道：“韩大哥，那腌制酸菜的卤水又臭又黑，要那个干啥用？”
“大有用处，说不定，仅此一项，你就发财了！”韩非呵呵一笑，又对月儿说道：“你去厨房看看，若有没倒掉的卤水，拿一坛子回后面去，吩咐他们以后卤水都不要倒了，对外就说要拿去庄子里面养猪！哦，你再看看有没有发霉的豆腐，不要扔掉了，全部拿到后院去！”
月儿闻言看了何翠琴一眼，得到许可后，立即赶去厨房。
何翠琴的脸上依然惊疑不定，茫然道：“韩大哥，你要卤水和霉豆腐干嘛，那些东西还能弄成美味不成？”
韩非自信地说道：“那是当然，过两天你就知道了，我可以肯定地告诉你，这东西一旦做成了，畅销程度不会低于脆皮烤鸭！”
脆皮烤鸭已经是闻名天下的美味，何翠琴曾长期运作此事，自然深知。她听到韩非如此说，当即兴奋地站起身说道：“韩大哥，制作这种美味，要预备那些物件？”
“不要急，制作流程，等下会再详细告诉你！此物制作简单，你若想保持市场优势，对制作的人员要严格遴选，防止工艺流出去了！”韩非沉吟片刻，又道：“你在城外不是有个庄子嘛，以后就在那里专门制作吧，这时候，农家陈年酸菜不少，赶紧吩咐可靠的人敞开收购，酸菜拿回酒楼做酸菜鱼，卤水就储存在庄子里。”
“嗯，还要提前准备什么？”
“再就是收购豆腐，要那种压得比较干的老豆腐，你若是对我说的美味有信心，现在也可以预备了。在庄子里制作一些架子，放在阴凉的地方，把豆腐切成小方块放在上面，等个三五天，豆腐霉变后，再放进卤水里腌制就成了。”
“韩大哥说的一定错不了，我明天一早就安排人预备！”
这个时候，月儿回到雅间，说道：“韩公子，厨房里有几坛子还未处理的卤水，和一篮子发霉的豆腐，奴婢已经让伙计送到后院去了！”
君悦酒楼的菜式口味做的不错，特别是那个酸菜鱼火锅，很有创意，连悦来居也还没有推出。有故人相伴，气氛融洽，这顿饭，韩非吃得非常开心。
回到后面的院子，韩非急于查看送来的豆腐如何，直接去了存放卤水和豆腐的厢房。当他看到长满白毛的豆腐时，心中安定了，不由笑道：“你们酒楼生意不错，怎么会有霉成这样的豆腐？”
月儿答道：“奴婢问过了，前天进货量多了一点，当天没有用完，按照小姐的规定，隔天的豆腐就不能用了，这几天都很忙碌，伙计们来不及扔掉。”
“嗯，酒楼厨房的要求必须严格，悦来居曾经发生过中毒事件，虽然是被人陷害的，但你们也要引以为戒，防患于未然！”韩非拿起一块豆腐，又道：“幸好伙计没有及时处理了，不然咱们还得多等几天才能吃到美味！”
韩非见旁边有两个坛子，知道定是卤水了，便揭开了一个坛子的盖，顿时一股酸臭的味道，扑面而来。
何翠琴和月儿都是掩鼻倒退好几步。
韩非笑笑，亲自将发霉的豆腐放进卤水里面腌制，“这卤水成色不错，明天……最多后天，美味就成了！”
何翠琴虽然对韩非有信心，但望着发霉的豆腐以及发臭的卤水，欲言又止。
韩非也懒得再解释，一切等明后天，让事实说话更有说服力。
三人走进厅堂，韩非问道：“翠琴，你来京城有些日子了，不知见过薛宝钗姑娘没有？我让她预备民申报北版事宜，也不知她办的如何了？”
何翠琴说道：“宝钗姑娘一家现在住在贾府别院里面，我不方便去拜访，见面不多，民申报驻京城的办事处在东城，要么，我明天陪你去看看？”
“也好，明天就去一趟，顺便熟悉一下京城环境！”
第二天吃过早饭，韩非和女扮男装的何翠琴主仆同车赶到东城民申报驻京办。民申报驻京办也就是一个普通的四合院，若不是门口挂着“民申报驻京临时办事处”的牌匾，恐怕不会有人注意到这里。
韩非看到牌匾上“民申报”三个字，顿有有一种到家的感觉，连忙向虚掩的大门走去。
“站住，你是什么人……啊，韩老爷到京城啦？”守门的是薛府家丁，见过韩非，看清他的面容后，立即拜伏迎接。
“起来吧！”韩非含笑道：“里面主事的是谁，宝钗姑娘在不在里面�