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宋启明十分感兴趣地说道：“这可是三山最有名的一道菜啊！若飞亲自出手烹制的？那我们可要好好尝尝了……”
凌啸天觉得有些想笑——自己做了几十年佛跳墙，这小子居然用一坛自己做的佛跳墙做贺礼？这可真是有点特立独行啊！
不过虽然这么想，但他也不好在宋启明一家面前落夏若飞的面子，也笑呵呵地说道：“没想到若飞还会做菜啊！那以后我们家清雪可有口福了……”
凌清雪俏脸微热，不过心里却甜滋滋的，她白了夏若飞一眼说道：“他的厨艺哪能跟您比啊！我看……”
凌清雪说了一半就停住了，因为此时一股独特的浓香开始在包厢中弥漫开——夏若飞已经打开了用荷叶封死的坛口。
做佛跳墙，密封也是一道非常关键的工序。
显然，夏若飞在这一点上也是几乎做到了完美。
在夏若飞拿出那个小小的绍兴酒坛时，看起来是平平无奇的，里面的味道连一丝一毫都没有泄露出来，而在夏若飞打开坛口的密封荷叶之后，那扑鼻的浓香一下子就吸引了所有人的注意力。
就连凌啸天也不例外。
他甚至有些不顾形象地重重吸了几口气，脸上露出了惊讶之色。
宋启明笑呵呵地说道：“不错啊若飞！光是闻这味道，就已经食指大动了……”
夏若飞立刻说道：“宋书记、方阿姨，那就请大家品尝一下！”
说完，夏若飞招呼服务员拿过几个碗来，亲自给大家打菜。
这佛跳墙里面，主料和辅料加起来有几十种，打菜也有一些讲究，像鲍鱼、海参、鱼池、鱼胶这些比较珍贵的食材，每一碗里面自然都是要有的，另外特色的鸽子蛋、猪蹄尖也尽量都平均分配。
很快夏若飞就打了几大碗，服务员立刻过来将这些碗端到宋启明等人身前。
经过刚才的搅动之后，那诱人至极的香味就更加浓郁了。
几十种珍贵食材互相影响，你中有我、我中有你，又经过了秘方中药的吸味提味，那股香味十分特殊，仿佛能勾动人心中的馋虫一样。
宋启明拿起筷子笑着说道：“若飞，那我们可就不客气啦！”
夏若飞伸手做了个请的手势，然后自己也抄起了一双筷子——这是他第一次烹制佛跳墙，而且做好之后连封口都没拆，所以他也十分期待到底会是什么味道。
最年轻的两位——凌清雪和宋薇动作最快，美女也抵挡不住美食的诱惑啊！
只见她们飞快地拿起筷子和汤匙，不约而同地先选择了虎皮鸽子蛋，一边吹着气一边往嘴巴里送，小心翼翼地咬破一点皮，试探了一下温度之后再大口地咬了下去。
这边宋启明夫妇以及凌啸天也各自挑选了最喜欢的菜开始品尝。
宋启明尝了块鲍鱼之后，立刻赞不绝口：“味道真的非常好！若飞，我来三山之后也吃过两次佛跳墙，但都没有你今天做的好吃！”
宋启明是省委领导，虽然上任时间并不长，但也出席了一些接待外宾的外事活动或者是招待会之类的，这种场合上的佛跳墙自然是最正宗的，直接从据说是佛跳墙发源地的聚春园定制的。
不过正如宋启明所说的，即便是聚春园的正宗佛跳墙，味道也不及他今天做的。
方莉芸品尝了两块土鸭肉之后，也说了很多夸赞的话。
而宋薇与凌清雪，以及凌啸天都没有发表意见。
两位美女主要是嘴巴没空，吃完了鱼翅又马上吃海参，根本没有空闲去说话。
而凌啸天更多的是震惊。
他是今天最内行的一个人，只是尝了一口佛跳墙里面的鱼胶，他就立刻感觉到了今天夏若飞这道特殊贺礼的与众不同。
凌啸天立刻又细细品尝了其他几样食材，然后微微闭上眼睛，眼中露出了陶醉的神色。
半晌，凌啸天才说道：“若飞，我真是服了你了！我这做了几十年佛跳墙的老厨师，感觉今天才真正尝到了正宗的佛跳墙啊……”
夏若飞有些不好意思地说道：“凌叔叔，我其实是第一次做……”
凌啸天眼珠一瞪，仰天长叹道：“你这……也太打击人了吧！”
包厢里顿时传出了哈哈大笑的声音来。
凌清雪有些嗔怪地白了夏若飞一眼，然后说道：“爸，你是行家，跟我们讲讲若飞这一坛佛跳墙到底有什么与众不同的地方呗！”
第六百三十七章 如坐针毡（）
宋启明等人也微笑点头他们都觉得夏若飞的这道佛跳墙非常的好吃，但具体好在哪儿，却是说不出个所以然来的。
在场的人当中，也就凌啸天最有发言权了。
凌啸天神色复杂地看了夏若飞一眼，清了清嗓子开口说道：“佛跳墙因为涉及到的食材十分丰富，有些不了解这道菜的人以为就是一锅乱炖，其实这是大错特错！佛跳墙从选料开始，就务必精细周到。有人说，这已然是一种烹调的艺术。”
凌啸天一边说一边用筷子挑起自己面前碗里的几样食材说道：“很显然，若飞的这道佛跳墙在食材选用上面，就是精益求精的！尤其是使用鲍鱼，是品质非常高的网纹鲍，肉质柔软而又带着韧性，口感极佳，其他的食材也都是上上之选！”
夏若飞不禁暗暗点头，看来自己这个未来老岳父真是懂行的人！
这鲍鱼因为从小生长在灵图空间的大海里面，就品质而言无疑就是所有食材当中最好的。
那边凌啸天还在娓娓道来：“食材的预处理在佛跳墙的烹制过程中也是重中之重，甚至连码放及煨炖的顺序先后也很讲究。单鱼翅的处理就工序繁杂，首先要水发，去沙，盖上肥膘肉，进笼屉用旺火蒸，取出时再去肥膘肉，然后再与鲍鱼、鱼肚、鱼唇等涨发后用事先备好的鸡汤煨软入味。当然，这是我所了解的食材处理工序，也许若飞还有独门秘诀，所以这坛佛跳墙才会如此与众不同！”
宋启明等人听了也不禁连连点头，行家就是行家，说得可真是头头是道啊！
凌啸天望向了夏若飞，但他却笑而不语，似乎并不想说出其中的奥妙。
凌啸天笑了笑，继续说道：“咱们看这道佛跳墙，首先来说汤浓色褐，而且汤里熬出食材丰富的胶质，大家喝了汤之后甚至能感觉到双唇被黏住了，这说明食材中的胶质已经充分地进入了汤汁。”
“这么多的海味山珍，融合出来的味道没有丝毫的侵略性，味中有味的美妙就如同武夷山的九曲十八弯一样，不时会有峰回路转的感觉！”凌啸天越说越有激情，“鱼翅、鲍鱼、蹄筋、花菇、鸽蛋……味醇而不腻、软嫩而柔滑，一口醇厚，口味无穷！”
“说得真好！”宋启明微笑道，“经过凌董的一番讲解，我们才知道这一小坛佛跳墙里面，居然有如此多的讲究！若飞了不起啊！”
还没等夏若飞谦逊两句，宋薇也微笑着说道：“我倒也有一些感受……这温润不争、历久弥香的佛跳墙，就好像是不惑而知天命的快乐，仿佛时光熬成了味道，传世百年香啊！”
夏若飞哈哈笑道：“你们……把我捧得太高了吧……尤其是宋薇同学，不愧是燕京大学的高材生啊！你的点评简直都可以当做广告词用了！”
宋薇嫣然一笑道：“尽管用！不收你的版权费！”
大家又是哈哈大笑起来，夏若飞招呼道：“来来来，吃菜吃菜！佛跳墙要趁热吃……”
今天的晚宴有夏若飞的这道佛跳墙作为主菜，还有凌啸天亲自下厨精心烹制的三山特色菜。
凌啸天烹制的菜肴，使用了大量桃源牌蔬菜，而喝的酒用的自然是夏若飞添加过灵心花花瓣溶液的特制醉八仙，他还专门准备了两瓶在灵图空间中陈酿的smillon给三位女士。
所以，今天晚宴的规格那是相当高。
哪怕是见多识广的宋启明一家，也是吃得津津有味、赞不绝口。
晚宴的氛围相当好，宋启明也没有一点市…委…书…记的架子，笑呵呵地同凌啸天说话聊天，还问起了企业经营的情况。
书记的关心自然是让凌啸天心中十分高兴，他知道从今天起，自己的公司在三山市只要合法经营，就不用担心那些牛鬼蛇神了。
大家一边吃一边聊，这场晚宴足足吃了三个小时，大家似乎都已经忘记了，在外面的某个包厢里，还有一大群如坐针毡的人。
卫生、工商、税务、安监、城管……今天参与了联合检查的单位的领导，一个不拉地在半个小时之内就火急火燎地赶到了凌记私房菜。
其中卫生局不但局长来了，副局长田飞龙也拖着肥胖的身躯匆匆赶来。
因为要处理这件事情，所以曹广智并没有参加夏若飞他们的晚宴，只是让吕经理给他准备了一份工作餐。
至于田明义等人，吕经理自然是不会管他们死活的，就让他们饿着肚子。
实际上这帮人也没一个人吃得下饭，一个个都如丧考妣。
那些局长们赶到凌记私房菜的时候，曹广智正在埋头对付着一大碗海鲜煮面。
本来吕经理是要安排丰盛菜肴的，不过被曹广智婉拒了，身为领导秘书，有些场合他不一定有资格在场，他都是要一碗面条解决吃饭问题的，更何况今天还有书记亲自交办的正事。
曹广智如此坚持，吕经理也只好遵从他的意愿，不过这碗海鲜煮面也是大厨亲自掌勺，而且里面的面条不多，大部分都是极好的海鲜，满满一碗几乎都是大九节虾、鲍鱼之类的食材。
“曹处……”卫生局的孙局长满心忐忑地叫了一声。
曹广智抬起头来淡淡地看了看这一群各个行局的一把手，平静地说道：“各位领导都到了？请到隔壁包厢把各自的人都认领了吧！书记有指示，大家在包厢里等候就是了。”
这些局长哪有心思去认领什么人啊！虽然开始的时候他们一头雾水，但这可是书记秘书亲自打的电话，而且事情涉及到了宋书记，所以他们在来的路上就已经打电话把情况了解得差不多了。
这些局长们一个个都吓得差点魂飞魄散，在心里更是把那几个参加“联合检查”的人员骂得狗血喷头。
现在他们一心想从曹广智这里打探一点消息，至少知道书记是个什么态度嘛！
所以卫生局的孙局长犹豫了一下，小心地说道：“曹处长，都是我们管理不严，才导致下面的人闹出这样的事情来，还冒犯了宋书记，这个……”
“这话你们不应该对我说啊。”曹广智把碗里的面汤也喝得涓滴不剩，放下碗起身说道，“孙局长，还是等书记吃完饭，看看他有什么指示吧！”
虽然这些局长们一个个都是正处级干部，但是曹广智却更像是一个领导，而且也没有任何人觉得违和，领导身边的工作人员又岂能仅用级别来判断？更何况今天他们还有求于曹广智。
田明义的父亲、卫生局副局长田飞龙连忙说道：“曹处长，都怪我对孩子管教不够，才闹出这么大的事情来，您千万要帮帮我们啊！不然书记责怪下来……”
曹广智面对孙局长等人的时候，至少都还是保持着客气的态度的，但是面对田飞龙，就没什么好脸色给他看了。
这