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不知道为什么，她总觉得那个帮助崔斌大小姐不是什么好人，就算是好人，那也是自己的敌人……原因就是、就是、反正就不是好人！
阿切……
台上五个评委正品尝着两家饭馆端上来的好菜呢，突然间非常有默契的打了一个喷嚏，然后互相对视，没弄明白到底怎么了。
喷嚏的事情被他们抛到了一边，转而，品尝着美味的菜肴，这两家饭馆的用鸡做的菜都非常的有特色，而且味道都是一绝。
不愧是从十二家饭馆脱颖而出的唯一三家饭馆，果然做的什么菜都不错。
岳建明也不禁暗暗吃惊，这两家先后端上来的菜有密鸡肉串和香菇焖鸡。
第一道密鸡肉串就非常的有特色，那个叫张大厨的挺着一个啤酒肚，看起来就如一个吃货一般，可是他做的这道菜就非常不一般了。
一只整鸡，他几乎扔掉了五分之一，只挑了鸡身上的两种肉，鸡胸骨和鸡脆骨，而那些肉全都不要了，鸡身上的这两种地方的骨头都非常的脆，口感非常的棒。
再加上柠檬汁、斌葱片、大蒜头、鸡蛋、蜂蜜、芝麻、孜然粉、辣椒粉，酸甜辣香！几种不同属性的调料在配好之后淋在炸好的鸡脆骨上，给它添加了一套金黄色的衣服，看起来色泽动人，十分诱人。
不光是面相极具特色，就连味道也是一绝！
鲜香微辣，脆嫩爽口！所以岳建明还才给这位张大厨打了一个九分，加上其他评委给的分，总分一共四十八！
差两分就是满分了，可想这道菜给人留下了多大的印象！
当然了，还有一道菜就是非常普遍的香菇焖鸡，这道菜是个家庭主妇都会做的，平时要事家里边过个节庆生什么的，都会有这道菜。
而这家饭馆的吴大厨没有让评委们失望，他没有把地地道道的香菇焖鸡做差了，相反非常的传统，在拿到鸡之后，他就急忙拿着鸡在开水里烫了两份中，这样做，是为了过一下没有清理干净的血。
之后他就把鸡宰了成了很多块，扔进了沸水里面煮，当然了，在煮的过程中，吴大厨并没有闲下来，既然是香菇焖鸡，有了鸡肯定不会少了香菇的。
在炖鸡的过程中，他还把锅里的油烧开了，把一些需要的香料老姜蒜头都扔了进去，等到爆香之后，才把泡得半饱和的香菇扔了下去，一起炒！
在配料和佐料炒得差不多的时候，就把这些香喷喷的配料全倒进了煮着鸡肉的锅里，一起煮，这道香菇焖鸡，虽然做法简单，也非常的传统，但是往往有些人会失误的地方就是在掌握火候和时间的问题上出现差错。
焖鸡的时候，初期大火，后期温火，而且时间一定不要太长，一个小时足矣。
一些家庭里面做这道菜，在焖鸡的时候，他们都会去做别的事情，很容易就忘了锅里还焖着鸡这一回事，所以很多时候都会因为失误把鸡给焖久了，那样鸡肉就会变得非常的软，用筷子轻轻一戳就会烂开，这是焖鸡的一大禁忌。
还有一点是人们最容易犯得错，家庭里面许多女人焖鸡为了快点完成，就会才用高压锅，这东西在高压之下，很快就能让鸡肉煮熟，可是这样做会大大缩减鸡肉原有的味道和鲜香。
然而，这些错误，吴大厨都避开了，一个小时准时起锅，鸡肉不老不嫩，口感适中，肉汁丰满，香菇一口咬下去还流着晶莹剔透的金黄色泽的黄油，而汇聚所有物质营养于一体的鸡汤，才是此道菜的重点。
评委在尝完鸡肉都还不忘喝了一口味道鲜美的鸡汤，鸡肉的鲜配合着香菇的鲜，两只极品相混合，给评委味蕾带来了无尽的享受。
这道菜做得很不错，同样也受到了评委们的好评，但是唯一遗憾的时候，这道菜总分只得了四十七分，仅仅只比前一道密鸡肉串少了一分！
（本章完）
第125章 捶胸顿足（）
得知自己只是和张大厨少一分，吴大厨是一阵捶胸顿足啊！
尝过两家饭馆的菜肴之后，岳建明又一次的把目光投向了崔斌那边，一开始眼神都在许儒林的身上，想到某些种种，他不得不咬牙切齿，不过很快，他又看向了崔斌，发现他居然还没有做好……
额……
之前一个小时的时间他拿去干嘛了啊？怎么总是会出现一些问题呢？
岳建明额头上布满了冷汗，崔斌啊，崔斌，你怎么总是让人那么担心呢！
然而，崔斌这边有了新鲜的大公鸡当食材之后，信心大振，现在是时间有限，他们不得已改变了计划，这次不做口水鸡了，要做川南省最有名的辣子鸡！
时间、这一次还是因为时间的问题，之前耽误了那么久，现在也不到半个小时了，所以崔斌才想到了辣子鸡！
这次一定要把评委们给辣出火来！
她闲在一边看着三人忙碌的身影，忽然之间觉得，每天这样子度过，虽然累了点，但是也比宅在家里玩游戏好上千倍万倍。
同时的，庄倾语也相信崔斌，这一次一定也能闯过难关的，即便最后崔斌没有获得第一名，姑奶奶也会很开心的，因为他努力了、自己也尽力了！
每次比赛都会遇到困难，而且两次困难都熬过去了，还怕什么呢？
“阿姨，咱们只用鸡腿肉啊，这剩下的怎么办啊？”庄倾语跑到了许儒林身前，好奇的看着她宰鸡肉的动作。
“对啊，辣子鸡只需要鸡腿那部分就行了，倾语小姐在家肯定也会做饭的吧？”许儒林听到耳边传来悦耳的女声，满是皱纹脸上浮现出一抹笑意，随即说道。
“啊、这个呢、其实我在家里偶尔会做饭的，但是呢，大多数还是崔斌在做。”庄倾语俏脸一红，被提及这种事情，她多少有些不自在。
为了撑起自己大小姐的面子，她决定还是要撒个谎才行呢……
咳咳……
撒谎容易，可是这如火的谎言是保不住火的，崔斌虽然注意着锅里的情况，但是听力并没有受到阻碍，庄倾语这边的谈话声，他全都听见了。
心里面不由一阵好笑，心说，她一个千金大小姐，哪里是做饭的人啊？昨天还不被自己发现了她在厨房的狼狈样子，想想崔斌内心之中就有一股笑意往外散发。
噗……
“崔斌，你今天身体不舒服吧？你这又是咳嗽又是喘气的，该不会是得了肺癌吧？”庄倾语自然也察觉到了崔斌举动，显然他咳嗽都是在对抗自己。
姑奶奶在阿姨的面前撒个谎怎么了，为了面子，自己撒谎碍着你了吗？多事！
“咳咳……我这好端端的，你咒我干嘛啊？再说了我这么健康哪里会得那种病啊。”接过干妈递过来的切好了的鸡腿肉，而这时候锅里的油也开了，是时候倒下去了。
‘呲’的声音响起，油水四溅，声音刺耳，很快那些宰好的块状鸡腿肉就被淹没在油锅之中了。
“那你没事瞎咳嗽干嘛？给我闭嘴。”庄倾语色厉内茬的说道，显然她是不愿意让崔斌说出自己不会做饭的事情。
许儒林见庄倾语呵斥自己的干儿子，她并没有感觉什么不对的，而是笑着说道：“呵呵，倾语小姐啊，你虽然没有怎么做过饭，但至少也比我女儿强吧，她平时就刀工好一点，炒得菜啊，味道都不行呢。”
“其实呢，我也不是很厉害的……”庄倾语听许阿姨拿自己和她女儿相比，她顿时不好意思了起来。
许雅丽身子一震，脸色也不禁羞红了起来，心里暗自责怪起自己的妈妈来了，提什么不好，非要提我干嘛啊？而且还拿我和那个养尊处优一看就不是好女孩的庄倾语比！
至于许雅丽她为什么会脸红，兴许是在意身旁的崔斌吧，要是他听到自己炒得菜不好吃，他会怎么想呢？想着想着许雅丽的俏脸就红了起来，心跳的速度也不由自主的加快了。
而许雅丽手里切的配菜也都准备好了，辣子鸡需要的配料不对，只有青椒、斌葱、大蒜、蒜苗中部的那一点、嫩姜、风干了的红辣椒、花椒、八卦大料。
说来也挺奇怪的，十二号厨台这边并没有大家所想象中的那么焦急，相反在做这道辣子鸡的时候，几个人还有说有笑，谈到某些话题的时候还会脸红让人紧张，气氛不错，不知不觉间，四个人都快忘了这是在比赛了。
就好像平时在店里一样，很自然、很和谐。
三个女XING都把手里的活干完了，而剩下的就交给崔斌，虽然从刚才鸡到手的时候时间已经不足半小时了，但是呢，做这道辣子鸡，时间却是够的。
崔斌不慌不忙，再次沉浸在做菜的无限乐趣之中。
他。再次成了三女的焦点，再次成为了围观群众的焦点，以及台上众评委的焦点。
然而，电视机前的朋友也都看着崔斌，摄像机在这个时候很默契的移到了崔斌身边。
他是昨天的黑马，他今天在最后的时候，是否还能再给我们带来惊喜呢。
这是主持人的解说词，电视机前的朋友留有了一个悬念。
崔斌神色专注，眼睛微眯，直到看着滚烫油锅里的鸡肉微微焦干之后，才捞了起来，放在庄倾语准备的盘子里面。
而锅里的油他又倒了，重新往锅里注入了一点油，浅层的油很快就在烈火的灼烧之下，烧开了，现在炒配料的时候，这个炒配料还是得有一个先后顺序的，不能搞错了。
这是崔斌在来到川南省，学了无数次的做饭。
首先把切好的几瓣斌葱给倒下去，随后加入蒜片，炒至金黄后，才又加入蒜苗和切好的青辣椒片，再依次加入八卦、干花椒、大料、干辣椒爆香！
风干的辣椒是这道辣子鸡的核心所在，所以干辣椒必须放多一点。
一段时间过后，崔斌才把刚才炸好的鸡肉往锅里面倒，‘呲’的一声，鸡肉再次和高温发出了化学反应，香味也飘散而出，诱人无比。
随后在翻炒之下，加入适量的盐和一点点酱油，加酱油是为了加深眼色，还有提味的作用，搞定这一切后，崔斌又把猛火放低了，所有的都搞定了，就差最后炒制入味了。
崔斌还没有停下来，最后的关头还需要不停翻炒才行，不知不觉间，在这大冬天里，崔斌的额头上忽然溢出了几滴汗水。
他似乎并没有注意到，而在崔斌左边的是许雅丽，在崔斌右边的是庄倾语，她们在这一刻同时都注意到崔斌额头上的汗水。
庄倾语和许雅丽心中都升起了一种想法，那就是为这个认真帅气的男人擦擦汗，碰巧的是，两个女生几乎是在同一时间从身上掏出了一张绣布分别在崔斌额头的两边擦汗……
哗……
此景此幕正巧被观众们看见了，发出了阵阵嘘声，吹口哨的声音更是不绝于耳。
早就让一众男生垂涎欲滴的两位美女，居然同时为正在炒菜的那个男生擦汗，看到这一幕，多少少男的心都碎了啊！
然而，一直没有离去的柳湘灵看到这一幕，牙齿咬着嘴唇，深陷下去，都快咬出血来了，脸色也发白。
赵春莲看到崔斌那边的场景心中顿时遭雷击一般，身子摇摇欲坠，要不是身后的两个手下眼疾手快接住了她，指不定会当场摔在地上。
“赵队