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寺人梁冲着嬴驷一笑,恭声开口说道:“回禀君上,婧夫人早就告诉奴婢答案了。”
“喔?那你跟寡人说说,这到底是什么?”嬴驷一喜,急忙开口说道。
“回禀君上,这是虾分别是有荸荠、熟山药、鲜藕、油皮、红萝卜等物做成。”寺人梁指着龙虾上一根细如发丝的虾须,殷勤的开口说道:“奴婢去的时候,婧夫人正在做虾须,那么大的一个红萝卜……”寺人梁用手夸张的比了一个婴儿脑袋大小的圆,“落在婧夫人手里,用菜刀这样刷刷两下,就变成了一个足以以假逼真的龙虾尾巴。”
嬴驷听了,微微一笑,指着寺人梁开口说道:“又胡说,你连龙虾都没有见过,怎么知道它足以以假逼真?”
“哎哟!奴婢就是想在君上面前讨个巧,没想到君上这样英明神武,竟一眼就看出奴婢在说谎。”寺人梁故意做出一副心虚的模样,弯着身子开口说道:“奴婢有罪啊。”
“有罪就当罚,你说……寡人要怎么罚你才好?”嬴驷看着伏在地上的寺人梁,微笑着说道。
寺人梁脸色一僵,然后眼珠一动,脸上露出一抹喜色,开口说道:“要不,罚奴婢立功恕罪如何?”
“立功?你能立什么功?”嬴驷一脸好奇的问道。
寺上梁指了指案上的大虾,“君上就没吃出这虾肉味道也不对?”
“虾肉就是虾……对啊,既然这并非龙虾,那虾肉是什么啊?”嬴驷颇为有些后知后觉的想道。
不止嬴驷在想,身为齐国使者的颜齐也在想。
和其他连龙虾都没听说过的土鳖相比,封地在海边的颜齐对龙虾肉可是了如指掌——仅指味道,可他完全尝不出眼前这份龙虾肉有什么异样。
这到底是为什么呢?
颜奇闷闷的想着,就在这时,第三道菜又上来了。
第三道菜是一道汤,颜奇看着菜牌上写着“咸阳四宝汤”三个字。
颜奇用汤勺在汤里轻搅两下,依次分辨出汤中所放的,应该是蘑菇、菜心、山药以及牛腩,炖出来的汤清灵灵的,翠绿中透着鲜亮劲,看着有一种绿天的气息。
有了上一回开水煮白菜的经验,颜奇这回不敢再小觑这道四宝汤,哪怕汤中的食材,除了牛腩之外,都是极为平常的家常食材,他也不敢小瞧。
须知,只有人人都会做的家常菜、家常食材,才能检验出一个厨子的真实水准。
颜奇用汤勺喝了一口汤,只觉得鲜美异香,可他不知道这汤的鲜味到底是从何而来,是蘑菇还是其他食材?
算了,不管他了,好吃就行了。
颜奇大口大口的喝着汤,蘑菇鲜美,菜心柔嫩、山药脆爽,再配上口感韧性十足的牛腩,这么多种不同的口感聚集在嘴巴里,味蕾舒服的简直快要爆炸了。
怎么办?为什么这个汤碗那么那么小?以前不都是用鼎的吗?为什么现在都改用陶瓷了?
说好的秦人大碗喝酒、大块吃肉,豪迈奔放呢?何故学娘们?这么一点点,你喂鸡啊?本使从早上到现在,还粒米未尽呢,这一点点吃不饱啊。
颜奇郁闷的喝着汤,随后摸了摸肚子,他总有一种越吃越饿的感觉。
身为秦人,大块吃肉,这是必须有的。
很快,颜奇就见识到了秦人大块吃肉的作风。
颜奇好奇的看着端着木盘上来的宫女们,这一回宫女们没有再用她们漂亮纤细的手,将木盘里的碗或碟摆到长案,而是小心翼翼将用绣帕端着木盘,然后将整个木盘都摆在长案上。
“铁板牛肉,请贵使慢用。”
宫女的话让颜奇更加好奇,牛肉……虽然是明面上不允许吃,但实际上他常吃,所以牛肉颜还是熟的。
但是铁板是什么东西啊?
颜奇不由对盘子之菜越发好奇。
可惜的是,这一回芈婧坏透了,竟然给盘子加了一个盖。
因此别说是像上一次那样,吃之前就能一眼看到,这回连味他都闻不到,真是糟糕透了。
想到此处,颜奇不由将身体往前倾了倾,似乎这样他就能生出一双透视眼,以看清楚盖子下到底装得是什么。
只是他刚一动,就听见宫女用温柔的声音说道:“贵使请远离,小心油小心烫。”
颜奇听了宫女的话,虽然满心疑惑,却将身体往后倒了倒。
宫女见他已然远离,用绣帕包住盖子上的柄,然后小心翼翼的将盖子揭起来。
盖子刚揭起,颜奇就听见一阵“滋滋”的响声,似乎有什么东西火上烤着一般。
接着,一股白烟从盖子里飘了出来,雾气腾腾,热力四射,缕缕香味顺着白烟一路上飘,直到触及屋顶,再也发挥不出去,最后只能在房梁之处飘荡着。
颜奇觉得,这是不是也算某种程度上的“绕梁三日”?
隔着白茫茫的雾气,颜奇可以隐隐约约可以看见木盘之上,盖子之下,放着一块被铸成燕子型的黑色大铁板。
燕子,是秦国的国腾,铸成燕型代表着这是秦人所使用的物件。
燕子的腹部微微凹下去一大块,上面放着一大块牛肉。
带有花纹的牛肉躺在铁板上不停发出的“滋滋”的响声,时不时还有油从铁板上飞溅出来,看着就让人觉得十分有食欲。
天啦噜,竟然有一大块牛肉,婧夫人终于不走她的精巧细腻风了吗?
在牛肉的旁边则放着几朵如鲜花盛开一般的绿色蔬菜,颜奇记得那种花叫“西兰花”,吃起来味道十分鲜美。
颜奇拒绝了宫女的服侍,自己拿起小刀,小心翼翼的避开滚烫的铁板,切下一小块牛肉放进嘴里。
嫩,非常嫩,不但嫩而且多汁,吃上去肉汁丰富,口口余香。
厨师一定用了很高明的锁汁手法,才使肉里竟能含有这么多肉汁。
吃了几块牛肉,颜奇又咬了一口西兰花。
蔬菜的鲜味和清爽让颜奇口中的油腻去了一大半,只留下满口回味悠长的咸香。
真是太美味了!
颜奇吃着吃着,忽然觉得心中一酸,差一点就哭了出来。
为何吾王不与楚国联姻呢?如果当年吾王和楚国联姻,我就能经常吃到这么美味的饭菜,而不是只有当使者的时候才能知道。
当冷盘、热菜、汤饮都上过之后,宫女们端了来今日的主食。
蛋包饭、牡丹饺、开花云朵、翡翠烧麦,这四道主食一起端上来,各有各的特色,看得颜奇眼花缭乱,一时竟不知该先吃哪样才好。
蛋包饭,从外边看就是一张对折包着的蛋皮,外表看有如一弯金色新月,若不是菜牌上写着“蛋包饭”三个字,颜奇都不知道蛋皮鼓鼓的腹部里,竟然是包着米饭。
颜奇好奇的将蛋皮撕开一个小口,只见里面装着一份有红有绿、色泽极为漂亮的什锦炒饭。
挖一勺来吃,只觉得味道极为鲜美,颜奇虽然是不喜欢吃大米,但也忍不住连吃了好几口。
要不是为了留点肚子品尝其他美味,颜奇觉得他一定能将这份蛋包饭全部都吃光。
颜奇将目光移到牡丹饺之上,顿时有一种不忍心吃的感觉。
薄薄的面皮被包成一朵花的模样,花瓣的缕空中还填充着一些黄色的食材,看着犹如一朵盛开的牡丹花一般。
挟起一个玲珑小巧,正好一口大的牡丹饺,一口塞进嘴里,颜奇立刻吃出来那种黄色的食材应该是熟蛋黄。
至于饺子中的肉馅,颜奇只觉得非常鲜美,但和前面的不明食材比起来,肉馅的原料是很好猜的。
应该是鱼,但是颜奇吃不出到底是什么鱼,竟然能够鲜成这样。
因为秦君的大方贡献出云朵的配方,云朵此时在中原各地已经四处开花,并且衍生出了不少种类。
但看着形状如鲜花,而且一层花瓣黄、一层花瓣白、一层花瓣紫,犹如鲜花盛开般美丽的三色云朵,颜奇还是忍不住觉得,吃东西还是吃原产地的正宗。
至于这翡翠烧麦,则是食如其名,烧麦的外表是一层薄如纸的皮,皮呈绿色,看着有如翡翠一般,而馅心则出现一抹沁碧之色,不似食物,反倒像是精致的工艺品。
总之一句话,让人舍不得吃。
作者有话要说: 四宝汤当然不是咸阳菜,是南京菜……但问题是,南京主城那个时候是不是在海里?
现在的中国放在当年,可是有很多地方是没上线的……比如上海,大部份地方在海里沉着
网上有牡丹饺的包法,搜《国法图解 你会几种?》这个帖子,里法,我估计很多包了一辈子饺子的人都不会
第103章 103。桂花糯米藕()
舍不得吃,但还是得吃,颜奇恋恋不舍的开吃了,而且越吃越舍不得。
幸好在吃过主食之后,很快就到了上饭后甜点的时间。
这是新年宴会,自然不能像夏天时那样上冰淇淋、水果等冷饮。
但庆幸的是,秦国的新年是丰收过后的秋天,秋天是万物成熟收获,食材最为丰富的季节。
刚摘下来的栗子清香四溢,配上奶油的浓香,在舌尖组合成一种甜蜜的味道,无论是口感细腻的栗子泥,还是风味浓郁的奶油,都让人觉得好吃得不得了。
秋天,同样是莲藕成熟,桂花飘香的季节。
在白净的莲藕中塞进泡好的糯米,入水蒸熟,再水里撒上和盐,小火蒸上半个时辰,最后将蒸好的莲藕切成薄片,撒上,一道看着赏心悦目、闻着香味四溢、吃着脆香爽口的桂花糯米藕就制成了。
除了板栗、桂花、藕之外,原产于中国,因为营养丰富、味道极佳,自古以来就被人视为物美价廉的补虚佳品的山药,也是秋日点心不可或缺的一部份。
雪白的山药蒸熟之后捣成山药泥,再加入清水与草莓酱一起小火熬制,待山药泥变成黏稠之后,再将其倒出冷却,并且按照厨师的喜好捏出漂亮的形状。
出现在颜奇以及众人眼前,就是这样一道草莓山药糕,透明如果冻的花朵上被淋上了一层厚厚的草莓酱,白里透红,看着诱人无比。
颜奇咬上一口,只觉得酸酸甜甜,分外……呃,又饿了怎么办?
这样一道甜点,与其拿来做饭后的点心,颜奇觉得不如拿来做饭前的开胃冷盘,幸好不是所有的糕点都是酸甜的,也有能饱肚的,比如红枣米糕。
糯米与蜂蜜制成的米糕上,放着颗颗红枣,米香与枣香混成一起,只是闻一闻就能觉得浑身苏爽的不得了。
这个好吃,这个也好吃,那我是吃这个好,还是吃这个好呢?
颜奇就像掰玉米的熊瞎子一样,每一样都想要。
幸好是分餐制,否则就他这种犹豫不决的性格,估计最后什么都得不到。
可是他还是想知道,虾肉到底是什么?
一直到这顿饭吃完,这个疑惑一直缠绕着颜奇心里,待到他出使完毕,准备回国之时,终于忍不住拉着秦国负责接待的礼仪官员,强求人家帮他去问问虾肉到底是用什么做的。
“虾肉?豆腐啊。”芈婧窝在自制的懒人炉旁边,打了一个哈欠,开口说道:“基本上,素菜宴上所有的菜,不管是虾还是肉还是鸡鸭香肠,都是用蛋白或豆腐做的,就像君上你现在吃的这道素鸡