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这个味道。
就是这个味道，让我想起了年轻的时候在外求学，回家很少，可每一次回家的时候，母亲总是会做炒饭，那里面充满了思念的味道，而今，没有想到竟然让我再一次的感觉到了好久不见的亲情。
李提督的眼角处泛着泪水，喃喃着：“这确实就是梅师傅的炒饭，真是久违的味道。”
“怎么可能，这怎么可能呢。”绍安有些惊慌，质疑着。
“黄金炒饭，只是简单的将饭和蛋混在一起罢了，但是一粒一粒的米饭必须与蛋充分的搅拌在一起，才能像这样发出黄金一般的光芒。”
“整个四川只有梅师傅能做出来的黄金炒饭，没想到竟然会被一个只有十三岁的少年如此完美真实的重现，和绍安所做的豪华丰盛的炒饭比起来一点都不逊色。”
先前沉闷的氛围在李提督的肯定下，顿时活跃了起来，菊下楼的师傅和阿玲也不想开始时那么担心。
“哈哈哈哈”
笑声想起，绍安站了起来，望着李提督：“大人，我冒昧说一下，我绍安的手艺受到不胜其数的美食家的肯定，而今天却得到和一个少年一样的评价。”
稍稍顿了顿：“我记得你也曾经担任过宫廷里的御厨大厨师，我不相信你说的这种话，不过既然您都这么说了，我身为上等大厨师，必须维护我的尊严，所以，我必须要和这位少年较量一下。”
“也就是四川省的，厨师餐馆联合会公认的国营餐馆料理大赛，我希望能够得到您的亲自许可。”
“什么，这可是以往每十年才能举办一次的大赛啊。”
“据说要是在这次比赛中失败，也将会断送这个人的厨师生涯，这可是中华料理界最严肃的大赛。”
没有想到绍安会提出这样的要求，一时之间，李提督也不好回答，只能再次询问。
“你可是想好了，你应该知道国营餐馆料理大赛的规定，要是你输了，你不仅不能担任菊下楼的掌厨人，并且还会失去上等大厨师的身份，这种后果，你认真的考虑过吗。”
绍安朗声大笑：“大人，我已经想好了，况且对手不过只是一个小鬼，又怎么可能会战胜我这个上等大厨师。”
小当家抱拳：“我也参加。”
“小当家，你要知道，要是你输了，不仅是你，就算加上你这家店的所有人都无法承受那个后果的。”
“我知道，我都有心里准备。”
“这个孩子，又不和我商量一下，就贸然的答应了。”阿玲现在此刻的心情，就是想上去狠狠打小当家一顿，他难道不知道输了的后果吗。
“不过若是简单的命题就有希望，可是难的话，希望就渺茫了。”旁边的做菜师傅说道。
“不用担心，相信小当家，他可是一个能够创造奇迹的孩子。”
抱着肩膀，吴宪就在这有模有样的看着热闹，这不过就是一场闹剧，最后还是会以小当家的胜利结束的。
可是其他人自然不知道，都不过认为小当家还是一个孩子，竟然会答应这场没有悬念会输的比赛，说他不懂事的也有，说他逞强的也有，就是没有人认为他会赢。
看到两个人如此坚决，李提督也不好在劝说，只好答应了他们，并且确定了这次的主题。
“本次比赛的主题是麻婆豆腐，并且不是普通的平常吃的那种，而是魔幻麻婆豆腐。”
“魔幻麻婆豆腐，那是什么？”围观的人不解。
“地道的四川料理，讲究辣，香，色，烫，麻五种味道合而为一，而梦幻般的麻婆豆腐却是六味合一，至于另一味是什么就需要你们自己去做了。”
“事实上，那种麻婆豆腐我也只吃过一次。”
十年之前，那时候我带着朝廷命令前往四川，在达成艰辛的使命之后，我硬撑着走进一家餐馆，那个时候我十分衰弱，却端过来一盘麻婆豆腐，就在我想着怎么吃进去味道这么重的菜。
只是一口，却让我陷入进去，那菜太不可思议了，它不仅温和的进入到我的胃里，同时那美妙的滋味让我的手也不由自主的快乐起来，转眼间，我便吃光了三盘。
如今已经过了十年的时间，我却依然无法理解那道菜的奥妙，只知道那是豆腐和肉相互辉映的极致。
好了，厨艺的对决就定在明日的中午，你们回去想想到底应该怎么去做这道菜。
“是”
“是”
说完之后，李提督离开，绍安也离去，周边围观的人也都离开，等待着明天的比试再来。
此刻的菊下楼就只有小当家，阿玲，吴宪和那些厨师们。
“不用担心，小当家，我相信你一定会解决这次的难题的。”
听到吴宪的话，小当家跑了过来抱拳：“谢谢你刚才的帮助，不然的话，我可能会被绍安踢成重伤的。”
“谢谢你帮了我弟弟，不知道你是？”阿玲从来没有见过吴宪，听见他救了小当家，也过来感谢。
挠了挠头，吴宪有些不好意思的说道：“其实我是听说了这个地方，前来拜师学艺的，正好遇到了这档事，也真是凑巧。”
“学艺？”所有人的脑门上挂着大大的问好。
第四十九章 胜利（）
已经是晚上，夜深人静。
厨房里，小当家还有着阿玲正在怎么想着如何去做传说中的魔幻麻婆豆腐。
至于吴宪，则在一边帮着他们准备料理所需的材料。
解释了一番，将自己是谁，来到这里是做什么，说给了他们听，毕竟自己也帮了他们，最后他们先让自己留下来，毕竟先前的掌厨人梅师傅已经去世，现在又面临着危机。
“姐姐，宪哥，我要开始了。”
“好”
点火，放锅。
等到油好了之后。
首先是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面酱，然后是四川料理的灵魂豆瓣酱。
依次放入之后，大火烹饪，顿时一股辛辣的味道飘了出来。
“不错，这就是第一味辣。”吴宪说道。
接下来就是将这些炒到色彩鲜艳为止，之后再加入汤头。
继续翻炒，再加入豆腐，还有酒和调味料进行调味。
用小火稍微煮一会，在加上酱油，撒上蒜头的嫩叶。
香气涌了出来，让人闻起来就有想吃的**。
“第二味，香。”吴宪继续说着：“同时，辣椒的红色，豆腐的白色还有着蒜头嫩叶的绿色，构成了第三位色。”
太白粉用水调匀加进去勾芡，然后将油沿着锅边加进去之后，马上开大火炝锅，当温度达到一定时，锅子快要焦掉的时候，麻婆就算完成。
之后盛在盘子里的时候，再撒上足量的山椒粉末，这样就完成了。
“不错，热情洋溢的烫和勾人口舌的麻也完成了。”
盛放在三个小盘子里，小当家递给吴宪和阿玲：“你们尝一尝，看看怎么样。”
小心的尝了一口，顿时麻婆豆腐的那种味道飘荡在自己的嘴里，五种味道接二连三的在口腔里游过，极大的满足了自己的味蕾。
这已经是顶级的麻婆豆腐了，就算是那些大师傅做的菜也不过是这种水平，不过单凭这个是不能满足李提督的要求的。
吴宪尝出来了，阿玲和小当家也同样尝了出来。
“这可怎么办，要是让绍安那种家伙，当了菊下楼的掌厨人，那可就遭了。”阿玲已经是急的满头大汗，催促着小当家快点想办法。
一个晚上很快过去，清晨时候。
厨房里，桌子上堆满着盘子，阿玲摸着胀大了的肚子，陷入了绝望。
已经是连续做了一晚上的麻婆豆腐，可是小当家做的依然只有五味，根本就不知道第六味到底是什么。
而试吃了一晚上做的菜，就导致了自己的肚子现在这个样子。
“小当家，我我现在感觉好腻，完全吃不进去了。”就在小当家又端过来一盘的时候，阿玲有气无力的回答，显然一次吃了这么多一样菜，已经让她完全没有胃口。
吴宪也摇摇头，他本来就不是一个爱吃辣的人，吃了这么多已经让他的味觉都麻痹了，怎么可能还吃得下去。
“对了，回想起我们小的时候，曾经有一次吃了很多的麻婆豆腐，可是完全没有吃腻的感觉，反而是越吃越想吃呢。”阿玲突然想到了小的时候。
“是啊，妈妈做的麻婆豆腐里面用的肉一点都不油，酥酥松松的很好吃，那个肉好像是和别的肉有些不一样呢。”
听见他们两个人正在那讨论，吴宪也凑了过来：“难道是那个肉的问题，李提督不是也说过，他曾经吃过的那种是豆腐与肉完美辉映的极致啊。”
有着吴宪的提醒，小当家突然恍然大悟，想起了这其中的关键。
中午时分，李提督坐在菊下楼的正厅里，闭目养神。
很快，小当家和绍安各自端着做好的菜，放到了桌子上，等待着品尝。
睁开双眼，李提督看到两人站在下面说道：“四川的麻婆豆腐讲究着辣，香，色，烫，麻五种味道，现在我问你们，第六种味道是什么。”
“就是酥”
两个人异口同声的回答，随即相望一眼。
“这小子，竟然会知道。”
“没想到绍安也发现了。”
有些惊讶两人的发现，李提督不禁也赞扬了几句：“没想到你们竟然都想到了，没错，第六味正是酥。”
“既然你们都发现了，那我就来品尝一下，就先从绍安的开始吧。”
旁边站着的侍从先将大盘子里的豆腐盛在小盘子中，李提督拿起勺子，细细品尝。
像是发现了什么一样，李提督用勺子将豆腐慢慢的一个个挑了出来。
围观的人还在竟然他为什么要这么做的时候，绍安微微一笑：“不愧是李提督，没想到竟然发现了。”
人们看到一块一块豆腐就像是叠罗汉一样，一个一个叠在了一起，并且竟然没有垮掉。
“怎么回事，这么多的豆腐叠的这么高，按理说应该是垮下来啊，怎么会一点事都没有。”
“这究竟是什么样的奇迹啊！”
惊叹之人不断出声，表示感到不解。
这豆腐的弹性相当出色，味道也是一流的，同时在吃进去的过程中，豆腐里面蕴含的水分中和了辛辣的刺感，让胃可以得到轻微的舒缓，这就是豆腐的酥。
接下来，侍从又盛了小当家的豆腐放在小盘里。
再尝了他的麻婆豆腐后了，李提督久久没有说话。
“怎么了，大人到底是什么意思。”阿玲有些担心。
“没事的，你要相信小当家。”吴宪坐在一边，安慰着阿玲。
果不其然，李提督突然像是着了魔一般，吃光了小盘里的豆腐之后，直接拿起大盘，飞快的吃着。
围观的人已经有些搞不清楚李提督了，只是惊讶的看着，说不出话来。
吃完之后，良久，李提督才重新说道：“你们两个人都领略到了第六味的含义，不过各自体现的方式不同，而真正的魔幻麻婆豆腐就是小当家做的这道，是绞肉的酥。”
绍安充满不解，上前：“大人，就算酥是指的绞肉，可是我所用的肉也是最顶级的，怎么会输给他呢。”
李