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望仙楼的大富大贵开屏鱼也取得不错的成绩,获得23票的成绩,暂居第二;
金广大饭店得21票,暂居第三。
最可怜的要属喆祥酒店,只得到3票,被甩出老远。
评审团每一个成员代表一分,御膳斋最后得分为74分,稳居第一;
望仙楼第一轮的成绩为59分,暂居第二;
决赛评委的作用弱化,反倒是食客评审团对比赛结果起到了举足轻重的作用。
御膳斋在评委评分过程中处于劣势,可是一转眼却反超其他竞争对手,夺得初场比试的第一,而且与第二名的望仙楼具有很大的分数差距。
难怪王硕那么快就被劝回来,原来是知道了评审团那边的投票结果。
这种结果在意料之外,又在情理之中。
结果公布的时候,大家只是小声说了几句,旋即也就安静下来。
其余人的心情跟着御膳斋的大反转一波三折,顾惜注意力没太放在这上面。
她脑海里想的全是临水街拆迁和御膳斋有什么牵扯,之前在洗手间听到拆迁消息,她花了一个午休的时间,才调整好心神情绪。此时却是无论如何都无法冷静下来。
她时不时看眼不远处的柳仁山,暗暗揣测他知道些什么,在临水街改造规划方案中又会起到什么作用。
“小惜,你有什么建议?”
顾翔拍了拍顾惜的肩膀。
顾惜回过神,有些呆愣:“你说什么?”
“小惜,比赛已经开始了,你怎么走神了?”顾翔关心地问。
“哦,没,我在想呢。”顾惜看向出题板。
第二轮比赛比创意,但并不是任意发挥。
出题板上有两样东西,其一是一段文言文,其二是一幅国画。
十支队伍可以根据一诗或一画来构思自己的作品,有个要求,某支队伍先选中一个主食材的话,其他队伍将被迫放弃那种主食材。
所以这时候要比的就是谁脑子转得快,谁更有创新意识。
想的慢好点子就会被人抢走,就得重新想,且不说另外想的好不好,就是时间也耽搁不少啊。
不过这次的题目难度确实挺大,很多厨子都没文化,初中毕业就出来学厨艺,一般的文章他们可能都读不太懂,何况是一段古文。
顾惜对这段古文却非常了解。
该段文字选自王羲之的《兰亭集序》,初中课文里学过,老师还把整篇文章都翻译讲解过。
她一边思考着该如何切题,一边看向画。
画是元朝黄公望的《富春山居图》,顾惜对这副图并不熟悉,对画的作者及其创作背景意图没有了解,要领会主办方选用这幅画的意图比较难。
顾惜觉得这轮比赛不是考验他们的厨艺,分明就是考查大家的文化修养。
她扫视一圈,果然如她所料,百分之九十的参赛选手都懵逼了,剩下百分之十虽然不是一头雾水,但也眉头紧锁,显然这样的题目也难倒了他们。
她收回视线看向同队的顾翔和郝大山。
两人亦面带为难之色。
接着,二人齐齐朝顾惜看来。
“小惜,你有什么看法?”
呃,两位就这么信任她吗?
顾惜默默吐槽了句,让他们凑近些,小声解释了一下这段选文的意思,又跟他们交代了一下作者及其创作背景文章中心思想等等。
说完之后,她舔了舔嘴唇,心里有种自己走错地方的错觉,她是变身初中语文教师了吧。
虽然明白了古文的意思,但要做什么菜,还得思考讨论。
然而顾惜被柳仁山说的话影响到心绪,一直静不下心来思考。
她努力让自己冷静,可越是强迫心里越急,越急脑子越乱,越没有清晰的想法呈现。
“没事,我们慢慢想。”
顾翔看她焦急的神色,柔声安慰了一句。
这时,御膳斋的人率先动了。
不等大家表现出急色担忧,另一边的金广大饭店也朝着食材区走去。
御膳斋以画为题,选择螃蟹作为主食材,也就是说其余九支队伍都不能够再挑螃蟹。
金广大饭店则以兰亭集序为题,主食材是鲜虾茸。
御膳斋选了螃蟹为题,大家都能理解,毕竟画里有水,但金广大饭店为何选择鲜虾茸,却没人能想明白。
他们也没那么多心思去猜别人的用意,个个都开动脑筋想自己的主题。
顾惜三人也绞尽脑汁在想。
可郝大山文化水平不高,顾翔本就不擅长创新,而顾惜又心神紊乱,转眼比赛时间已经过去五分钟,三人还没有一个清晰的思路。
这时候大部分团队都确定好主题,也报了主食材。
一些常见或者昂贵的食材都被人挑走了。
御膳斋的几个人挑好食材经过望仙人灶台,均露出幸灾乐祸的笑。
柳仁山停下来,故作讶异地问:“比赛已经过去快十分钟了,你们还没想好要做什么吗?”
不等顾惜他们作答,他便接着说道:“实在想不出来的话,那就别想了,随便做一点吧,要不然等一下时间来不及,拿不出完整的菜,连及格分都拿不到了。”
郝大山瞪了他一眼,摄像镜头正拍着呢,为了不影响到望仙楼的形象,他只能忍住到了嘴边的粗话。
柳仁山丝毫不把他的眼神威胁放在心上,嘴角勾起讥诮的弧度,抬着下巴神采飞扬走开。
顾翔表情沉重。
顾惜心情也不好。
柳仁山越得意,她的心越不好受。
到底该做什么菜呢?
“要不我们随便做点吧?《富春山居图》有山有水,我们做一道水陆双鲜怎么样?”郝大山不想顺柳仁山的意去做,可时间真的很紧啊,再拖下去真的可能来不及了。
创意哪能说来就来,现场也队伍将就着做,真要都想出惊艳绝伦的创意,那是不可能的。
这轮比赛固然定性为创意赛,但味道依然是首位。
他们创意不足,尚可通过味道加分。
如果为了追求创意,却连一盘完整的菜都端不出来,那么真就及格分都拿不到了。
他的想法顾惜父女明白,但这对父女都不是将就的人,两个人从某种程度上来讲,性格惊人一致,他们都不是将就的人,不到万不得已的时候,仍然会努力寻找机会。
郝大山见状,不吭声了,皱眉苦思。
现场便出现了一处奇怪的现象,在所有队伍都在忙碌的时候,望仙楼三人都站在原地发呆。
不少队伍时不时瞟他们一眼,表面不显,其实心里指不定多高兴呢。
而诸如评委和主持人等官方旁观者,都替望仙楼捏了一把汗。
主持人为了不打扰他们思考,一直忍着没问。
但时间已经过去15分钟了,她终于忍不住问了一句:“时间差不多过去三分之一了,顾师傅你们还没决定要做什么吗?”
她心里忍不住吐槽,随便做点东西也比最后什么都拿不出来强啊,想那么久,也太吹毛求疵了。
顾翔面露犹豫之色。
刚才郝大山有将其想法告诉他,他总觉得那个创意不太好,但时间好像真的不够了。
“就做我说的吧!”郝大山沉声说。
“那就按照你说的来吧。”顾翔轻叹一口气。
顾惜也很无奈,她也想不出更好的。
最后他们做了一道鱼鲜菌菇煲,主食材是大鱼头和菌菇,菌菇包含滑子菇、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇、白玉菇等等。
菌菇长于山中,鱼生于水中,完全按照郝大山的思路来。
由于他们之前耽误了很多时间,所以做得很赶。
好在顾翔和郝大山的基础功夫扎实,而顾惜刀工也好,在比赛结束之前顺利完成。
这一轮创意赛,最出彩的是金广大饭店。
当金广大饭店的菜端出来的时候,所有人都发出惊叹。
“好漂亮!”
“像蛋糕一样精致!”
金广大饭店的菜主食材是鲜虾茸,菜名没有带虾茸却非常有诗意,叫兰亭书韵。
盘子里以碧玉般的琼脂为底,上面摆放着一排排青白两层书简,并且雕刻了笔、笔、鹅、一个古人、花草树木及一个亭子。
小小的一个盘子装了那么多东西,却不显得拥挤,小巧精致,与其说这是一盘菜,不如说是一道工艺品。
主持人惊叫连连:“太漂亮了!菜怎么能做得那么漂亮呢!张师傅,你可得给我们好好讲讲这是怎么做到的!这真的是用我们提供的食材做到的吗?简直太不可思议了!”
金广大饭店的厨师笑道:“当然可以。其实这道菜所用食材并不复杂,主料是鲜虾茸,辅料则是青笋、胡萝卜、蛋清和香菜。”
“太厉害了!”主持人朝他们竖起大拇指,感慨一番后让评委们对这道菜进行点评打分。
最终,金广大饭店获得评委四个10分。
御膳斋的作品扣题,且创意不错,味道也好,最后得了两个9分两个10分,稍稍落后金广大饭店。
这一轮还有一匹黑马,是一个叫作食膳堂的队伍,他们得了3个10分,1个9分,位列第二。
望仙楼这次没有后发制人,稍微令人失望,只得了四个8分,显然,众评委们的看法挺一致的。
尽管顾惜三人心里早有准备,但看到评委打的分数后,仍然感觉非常失望。
更令人遗憾的是,在食客评审团的投票环节,望仙楼没有出现上场比赛御膳斋那种翻盘。
金广大饭店获得最高票38票,御膳斋得到29票,而望仙楼只得了18票。
经过两轮角逐,御膳斋的成绩就像是他们的选手表现出来的自信一样,一路高歌猛进,从一开始的波折到后面的顺利直行,两轮过后,已然成为了冠军最有利的争夺者,以总分141暂居第一。
金广大饭店一如既往地表现出优异的成绩,紧咬住御膳斋的尾巴,以总分135暂居第二。
而望仙楼却从第二名下降到第五名,总分117分,与第一名差了24分!
24分的差距不可谓不大。
第一轮比赛,望仙楼第二,差第一15分;第二轮比赛,第二名差第一名11分。
望仙楼如果想争夺冠军,那么势必要做出远超其他队伍的菜,两种可能,一种是望仙楼的做出来的菜征服全场,另外一种可能就是排在望仙楼前面的参赛队伍都在比赛过程中出现失误,但这种可能会有吗?
主持人在分析各队的分数及对冠军队猜测。
望仙楼也被提到了,但是24分差距太大了,谁会相信望仙楼能后来居上?
而且御膳斋与望仙楼之间存在挑战打擂,眼下似乎已经可以预料到结局?最后御膳斋更胜一筹?
厨房里的消息传了出去,在外面有各支队伍的领队或者亲友团。
李开阳得知御膳斋暂居第一的时候,高兴得不得了,在大厅里开怀大笑。
笑完之后,他忙问:“望仙楼第几名?得了几分?”
“第五名,只有117分。”来人回答。
李开阳眼里闪过一丝诧异,他最忌惮的望仙楼居然排在第五名?
他快速心算了下,发现望仙楼比御膳斋少了24分。
24分啊!这个差距非常大!
“恭喜李老板,御