按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
牢叮磺б断匕夭那嘟耍牍笕圆皇执嗫诟校恢谢а旌Ｏ驶鸸奶劳芬约安豢苫蛉钡摹航矗 �
“蘸酱高手，中华餐厅的陆宗挺厨师长！”
陆宗挺：“若要寻找适合中华鸳鸯海鲜锅蘸酱的话，那就包在我的身上，我来为大家介绍极品蘸酱！中国的火锅蘸酱很多，有正宗四川酱、蚝油酱、红油蒜泥酱、怪味酱、乳腐汁酱、芝麻酱、姜汁酱、麻酱油酱、沙茶酱等等，最适合海鲜的蘸酱，当然是沙茶酱了！瞧，就是这个！”
“咦？沙茶酱，具有独特色调，含有白色颗粒状物的沙茶酱到底是什么玩意呢？”
陆宗挺：“其实沙茶酱是由花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等原料，经过炸酥研磨，然后加油、盐灯调味料熬制而成的已成调味品，制作过程非常繁琐，制作好的沙茶酱色泽金黄，具有复合式鲜、咸、甜、辣四种附和味道，是吃海鲜的极品蘸酱！这么说您肯定不清楚，来，我给你演示一下自制沙茶酱……”
“以上，就是中华鸳鸯海鲜火锅的精选材料！”
灯又亮了起来！
酒井法子捧着脸蛋，左右摇晃：“哎呀，怎么办啊，我最喜欢的松叶蟹跟鲍鱼啊！”
山口百惠一边看着陈爱国准备汤头一边回答她，“那么，法子小姐，你就只能选我这边了！咦～陈厨师，这个锅里的东西是什么？”
陈爱国把边上的一个锅盖掀了开来，满溢而出的香味充斥这个房间，“这个是为白汤而熬制的！”
山口百惠：“是白汤么？”
陈爱国：“是的，里面有鸡，鸭，鱼，嗯，到现在已经炖了八个小时了，还需要半个小时左右时间！”
高仓健：“你怎么能这样呢！你怎么能这样诱惑我呢！百惠小姐，我严重抗议！”
山口百惠一脸微笑，“那么，高仓君，你到我这边来不就好了！”
高仓健一脸的郁闷！
“怎么办那，怎么办那！”宫泽理惠一脸愁眉不展！
山口百惠：“那么，接下来是要做什么呢？”
陈爱国：“汤头继续放着炖，我们现在要开始制作蘸酱，酱红葱，大蒜等佐料一起火炒，嗯～然后，加入沙茶酱，加入白汤的汤头或者是红汤的汤头进行稀释，等水一沸腾，瞧～现在，可以起锅了，这就是火锅的蘸酱！”
山口百惠：“就这么简单？”
陈爱国：“是的，就是这么简单，百惠小姐，您需要尝一下吗？”
山口百惠：“那是当然了，这是主持人的义务！”
边上的黑木瞳叫起来，“把这个义务交给我！”
吉永小百合：“黑木瞳小姐，你给我安心的坐着，你现在可是相扑火锅队的队员！”
黑木瞳气结，众人大笑！
山口百惠伸着小舌头，舔了舔汤匙上的蘸酱，闭上眼睛，露出一种享受的表情。
坐在中华鸳鸯火锅队这边的鸟山明居然也跳起来，“怎么样，怎么样！”
山口百惠：“鸡和鱼的口感相互交织在一起，在辛辣与甘甜的映衬之下，我仿佛感觉到，它们拿着兵刃在我嘴巴里面决斗，天，真是不可思议！”
铃木保奈美：“还有呢，还有呢？”
山口百惠舔了舔嘴角，“想知道？亲自尝尝不就行了！”
铃木保奈美直欲抓狂：“啊～百惠小姐，你怎么能这样～你可是主持人，你不能这样～”
众人笑得眼泪都快出来了！
。
第十六章 料理东西军（6）
山口百惠：“这是鲍鱼，松叶蟹，青江菜，明虾，霍～尾巴居然还在动！陈厨师，这些是要怎样烹煮呢？”
陈爱国：“嗯～明虾会放进火锅里面烹煮，鲍鱼会直接切成薄片，让大家像涮涮锅一样享用，至于松叶蟹！”
陈爱国拿起刀，将松叶蟹的外壳剔除，“像是这样剥出蟹肉后，放进冰水里面，这样的话，蟹肉机会像麻花一样膨胀开来，然后我们吃的时候，就容易沾上蘸酱了！”
嘉宾们开始如同饿狼一样哀嚎了！
吉永小百合：“接下来，请看这一边！这个就是上野‘藤屋’的炸豆皮了，瞧瞧，金黄色的！”
宫泽理惠摸着肚子：“看起来真是诱人，一定酥脆有劲，非常可口！吉永前辈～”
吉永小百合：“试吃时间还没到呢！宫泽小姐！好，就让我来尝一尝味道怎么样！嗯～香脆极了，入口一咀嚼，豆腐的香味就在嘴巴里面爆炸了开来！感觉真是太好了！”
女嘉宾们开始趴在桌子上，左右摇晃！
怎么能这样呢！怎么能这样呢！
吉永小百合：“那么，杉浦大厨，接下来要做什么呢？”
杉浦勇将一个砂锅的锅盖打开，砂锅内热气洋溢，“相扑火锅呢，首先要进行汤汁的熬煮，主要还是用到鸡骨头，当然，为了增添美味，会加入厚片柴鱼，然后是干香菇，嗯，今天主要是以味噌口味来进行烹煮的！”
吉永小百合：“这些肉类也会入锅吗？”
杉浦勇：“嗨咿～而且新鲜的鱼贝类也是必不可少的！嗯，就是这些！”
一众嘉宾开始听到自己的咽口水声音了，咕噜咕噜！
吉永小百合抓起一个扇贝，“咦，这个贝类居然还是活的！哎呀～”
山口百惠按了一下那个扇贝，扇贝一下子就夹住了吉永小百合的手指，“痛痛痛～”
“百惠小姐，你怎么能这样呢！”
“咦～我怎么啦～”
“你刚刚按了一下扇贝，我的手被夹到了！”
“不是不是，是因为这个扇贝在做生死挣扎，你都说了，他还活着嘛？瞧～”
山口百惠又按了一下那个扇贝，“嗯～相扑火锅，就跟味噌汤没有一点的差别嘛！”
吉永小百合装出一副很疼的模样，然后出声反击：“百惠小姐，放开你的手，快放开，很痛的啊～相扑火锅怎么会是味噌汤，不一样，完全不一样，两样东西可差别了十万八千里呢！”
看到两个美女主持打嘴仗，嘉宾们继续笑翻！
吉永小百合：“好～让我们的厨师接着忙，我们接着来看一段vcr！了解一下关于中华鸳鸯海鲜火锅和相扑火锅的相关知识！松岛君，松岛君，别盯着火锅了，赶紧关灯，放vcr～真是，都没有一点做制片人的自觉性！”
众嘉宾大笑！
“这就是中华鸳鸯海鲜火锅！今年冬天就此定案！中国在一万年之前，就出现了陶瓷制作的三足或者是四足的容器，那时候叫作鼎！在当时，只要是能吃的食物，基本上还是以肉类为主的，通通丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，当时的名称叫作羹，这就是最早的火锅了！在后来，随着饮食器皿和饮食材料的变化发展，火锅器皿中出现了分有几个格子的锅，在中国的三国时代，也就是公元220年左右，出现了鸳鸯锅的始祖，‘五熟釜’，经过了漫长时间的发展，中国人将太极阴阳理论理念融入到了火锅之中，创造出了现代的鸳鸯锅！”
“中国《道德经》说道，道生一，一生二，二生三，三生万物，太极为一，天地阴阳为二，表现的是世间万物在阴阳交互中世代交替，保持种群和数量的平衡！”
“鸳鸯锅之内的左边的红汤与右边的白汤相辅相成，正是有的这个意思！”
“红汤和白汤，您到底要品尝哪一道呢？”
“下面有请中华龙餐厅的龙山先生为我们做一下说明！”
龙山：“红汤这边是麻辣风味的汤汁，将肉放进其中食用，而海鲜则在白汤中涮过即十分美味！这只是一般的吃法，大家可以按照自己的口味来进行选择，并没有太大的忌讳！如果你喜欢吃辣，那么，就选择红汤，如果你不喜欢吃辣，那么，就选择白汤！嗯～就是这样！”
“寒冷的冬天，一锅两美味的中华鸳鸯海鲜火锅正魅力四射！中华海鲜火锅的魅力不只在于其味道的奥秘，不只在于其悠久的发展历史，火锅之中还蕴含了中国五千年以来科学无法解释的神秘，那就是火锅算命！”
“鸳鸯火锅融入了中国的阴阳太极理论，以阴、阳二分作为基础，所以，鸳鸯锅，也可以用作算命的工具！”
中华星相学会主席，鲍黎明先生如是说！
“火锅算命是以放入锅中的材料情况来算命和占卜运气的，而且各种材料也各具不同的含义！”
鲍黎明：“额，首先是螃蟹，他会左右恋爱运势。（）螃蟹的成分能提升人体的肾脏功能，肾脏功能健全的话，男人会散发男人魅力，而女人也会娇柔媚人……”
“大师似乎是滔滔不绝，还是不听理论了，赶紧请他卜上一卦！”
现场嘉宾大笑！
vcr上，工作人员将山口百惠的照片递了过去！
“能否麻烦你替这位算一算？”
鲍黎明接过照片，“好！”
三分钟后！
鲍黎明，“啊，丸子全部都浮起来了，虾子和螃蟹聚集到了火力旺盛的一处，这说明山口百惠小姐的运气非常好的！”
“那么这一位呢？”工作人员又将吉永小百合的照片递了过去！
又过了三分钟。
好，这一次，五个丸子只浮起来一个！
“情况不大妙啊～吉永小百合小姐最近的运势不怎么样啊～啊，稍等，有一个丸子炸起来了！”
鲍黎明闪电一般往后躲，“不是不怎么样～看来，她最近运势表面上看来是不怎么样，其实，是好的发紫啊！”
鲍黎明一筷子将那个炸飞起来丸子夹住，然后狠狠的咬了一口！
吉永小百合：“瞧见没有，百惠小姐，我最近的运气可是好的发紫啊！”
山口百惠：“他在说假话，嗯，肯定是说假话，那个怎么可能会跳起来嘛！”
俩美女主持又开始斗嘴，嘉宾们再次笑翻！
吉永小百合：“好，虽然大家对于相扑火锅已经很了解了，我们还是接着看vcr，再温习一遍！”
山口百惠从旁边探出脑袋，“其实，我早就知道啦！”
吉永小百合又好气又好笑，“百惠小姐，你怎么可以抢镜头呢～”
“相扑火锅，是将鸡肉，鱼肉，豆制品，蔬菜，大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养和大份量的餐食，特点是分量大、内容丰富！相扑火锅的关键味道也为数众多，因此，我们就请教一下力士出身的相扑火锅店的老板，探究一下相扑火锅味道的关键是什么？”
“擅长用力将对手推出场外的朝冈关取，朝冈动先生的相扑火锅绝技是什么呢？”
（关取：十两以上的相扑力士叫作关取，可以作为一个独立的力士被同行业承认，可以拿月薪，配有侍候人，头发也会编成大银杏一样的优雅样式！）
朝冈动：“关键还是在大蒜，大蒜啊，用大蒜增添汤汁的浓郁风味！”
“以挤出场外名噪一时的神幸关取，小林胜纪先生的相扑火锅绝技是什么呢？”
小林胜纪：“就是牛蒡，其香味及口感，会改变整锅火锅的味道！”
“擅长上手摔的玉海力关取，河边幸夫先生的相扑火锅绝技又会是什么呢？”
河边幸夫：“是什锦肉丸，在什锦肉丸里面加有很多材料，可以为相扑力士增加很多的精力！”
“大蒜，牛蒡，什锦肉丸～嗯，这就是相扑火锅的精华三要！”
“没有相扑火锅，就�