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啪的一声，手掌接触脸颊的声响清脆而响亮，餐馆里顿时鸦雀无声。
本来准备要为余经理同志鼓掌喝采的众服务员们都愣住了，众人一时不知所措。
恰在这时，大门里走进来一行人，余淑媛看到这行人，委屈的泪水顿时就夺眶而出。
这行人正是土到掉渣的一干老总们，众人刚刚在来的路上时还说笑着，打赌说待会餐馆里会是什么样的一番热闹场面呢，没成想这场面还真MM的热闹，自己餐馆的员工竟被人给煽了大耳刮子。
老总们看得那个火冒十三丈啊，方瑞直接三步两步就冲了过去，从后面一把拽住那小青年头发，将他的脸拽过来，不管三七二十一，左右开弓几个耳刮子就下去了。
小青年被打得两耳嗡嗡，眼冒金星，愣愣地看着身板结实又高出自己半个头的方瑞，又见站在方瑞后面怒气冲冲的老扁他们，他一下就蔫了，不过人都是好面子的，尤其是厅里还有几个自己的同伴呢，这让小青年的脸面如何挂得住，“你凭什么打我！”
“啪！”这次方瑞没动手，却是老扁一巴掌甩了过去。
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这下小青年鼻血都被煽出来了。
“你，你TM敢打我！”小青年捏着拳头要拼了，可一看他那几个同伴坐在桌子上都没敢吭声，青年就再次蔫了。
“啪！”老扁没说话，清脆的耳光声是最有力的回答。
“你你等着！”好汉不吃眼前亏，小青年擦了擦鼻血，说了句狠话就要溜走。
老扁一把就把他给提溜回来，怒目道，“道歉！”
“道你马！”小青年这下是彻底蔫了，不过面子让他不得不挺起，凶道。
“敢到老子的餐馆里来闹事，老子今天让你走不出去。”老扁根本就不把这种瘪三放在眼里，这些人全是欺软怕硬的家伙，没看到他那几个同伴都一副怂样缩在凳子上大气都不敢出吗？
“啪啪啪！”老扁甩手又给了小青年几记大刮子。
这下小青年被煸哭了，说话的声音都有些颤抖了，“大，大哥，别打了，我道，我道歉还不成吗……”说着就低着头就向了余淑媛，老扁一松他的衣领，他便立马灰溜溜的滚了蛋，他的几个同伴也都趁机溜了。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
第132章顾客进门必须知
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那伙人一滚蛋，有些自责的方瑞转身就要去安慰受伤的余淑媛，不料余淑媛却是顺势就扑在了方瑞的肩膀上，香软的娇躯一抖一抖的，梨花带雨地嘤嘤抽泣起来。
方瑞顿时就愣了，老扁他们也都是呆了呆，随即几人面面相视就窃笑起来了。而厅里好些个未婚的服务员妹妹也诧异了片刻后，抿着小嘴一副很受伤的神情，亦是快要哭了，她们痛定思痛后，心说古人真言，果然是近水楼台先得月啊，以咱们服务员跟大古董的这距离，哪能是经理大大的对手呢，不行，咱们要努力，一二一二要努力！
“那个，余经理啊，实在对不起，是我们考虑不周，让你受委屈了。”余淑媛的反应方瑞半点预料都没有，方瑞那个手足无措啊，想用手去拍拍她的背，可这碰得吗？要负责任的好不好？方瑞那个难为情啊。
好在余淑媛抽泣了少顷之后，意识到了自己的失态，红着一张粉脸的她抬头偷偷看了眼方瑞，刚好撞上方瑞郁闷的双眼，这让她愈发好不羞涩，抬着莲步蹭蹭蹭地就往楼上跑去。
“最难消受那啥福，一个慕容容，一个秦小凤，现在又要加一个……我说瑞子你扛得住吗？”余淑媛一走，老扁就看着方瑞嘿笑。
“两个肩膀一个脑袋，什么扛不住扛得住的……别扯淡，谈正经事。”方瑞知道这厮要说什么，这不正是自己眼下最为头痛的事情嘛，方瑞没给老扁扯下去的机会，找了张比较偏的空桌子坐下来，喊了名服务员过来，问清了整个打人事件的来龙去脉。
老扁一听就怒了，拍着桌子直嚷嚷道，“这种人渣下次要是再让老子撞见，老子不把他拿刀劈了，也至少要让他留下点深刻的教训。”
“这倒是没必耍，只要让那些人知道咱们土到掉渣不是他们能够撒野的地方就成了。”向来冷静的杨志成跟郑志清也都很是愤怒，不过对老扁的偏激做法当然是无法苟同的。
方瑞却是沉吟起来，暗暗里思忖着：自己定下的规矩与寻常服务行业的规矩几乎是截然相反的，在土到掉渣的招牌没有打响之前，在前来用餐的食客没改变老帝的狗屎观念之前，那些自以为是惯了的客人还不知会闹出多少事来，而就像刚刚余淑媛被打那样，餐馆的工作人员会是最直接承难者，那应该怎么样不让餐馆员工受伤害呢？
“老扁，这附近的你熟悉吗？”方瑞问老扁道。
“所长我认识，但我爸只是个副局，我找上去人家估计不怎么会尿我。”老扁坦言道。
“那你让芳芳找人去打个招呼，以后咱餐馆有什么事情，务必让他们在第一时间赶到。”方瑞淡淡地道。
老扁颔了颔首，摸出手机给没来餐馆的林芳芳打了电话，林芳芳一听餐馆经理余淑媛被人打了，那个怒啊，又一听说老扁只是在几记耳光教训之后，把那打人的瘪三就给放了，便将老扁好生用狗血淋了个澡，说要叫人去把那个瘪三再找出来，废了他。
林芳芳的话让老扁那个汗啊，不是汗颜的汗，而是冷汗的汗，心说这芳芳咋比自己还暴力啊，咋这么久都没看出来呢？看来以后自己得别干对不起她的事才行，搞不好自己都要被她给废了。
好说歹说把林芳芳给劝住了，并让她立即去办理这事，老扁挂掉电话后一摸额头，汗水。
方瑞琢磨着又道，“这光跟打招呼，还是不成，搞不好那些闹事者本身就在他们的保护伞下乘凉，而且他们也不可能天天守在我们餐馆，如果遇到那些所谓的权贵闹事，他们估计也要熊……而我们做为餐馆的经营者，如果连自己的员工的人身安全都保障不了，那也显得太无能了，而且员工们也无法安心工作不是……杨哥志清哥老扁，你们想想看，有什么办法能避免让咱们员工受到人身攻击的事情发生？”
杨志成思索道，“在讨论这个问题之前，咱们先要认识到咱们餐馆定下的这些原则是没错的，而且是必须的，我相信除了员工外，很多有素质、懂得易地为他人着想的客人也是赞成的……此外我觉得刚刚余经理的态度也没有问题，先解释，解释被无视，咱们员工的态度当然就得强硬，毕竟那人已经有无理取闹的嫌疑了不是，咱们再软弱，别人肯定会骑上头来拉屎了……最重要的是咱们餐馆有这条原则，就要执行，彻底地执行，而不是让它只是一句空的口号。”
郑志清道，“杨哥说的没错，我认为可以在餐馆的醒目位置贴上一些标语。”
老扁撇了撇嘴道，“贴标语这主意，神州行我看马马虎虎还成，首先大门上就要贴一条，餐馆员工是你妈，请你尊重她。”
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方瑞几人都被老扁这浑话给逗笑了，郑志清笑道，“我看这标语不错，话说餐馆的员工为你炒菜，给你做饭，还有各种服务等等，那除了你妈对你这么好，还有谁会对你这么好？”
方瑞无语道，“还不错呢，那你妈给你做这些事情，你妈问你要钱了吗？”两人闻言不扯了。
老扁又提议道，“那就来条餐馆是咱家，尊重你我他吧。”
杨志成道，“餐馆是咱家，平阳是咱家，我家等等，这标语被用烂了，人们早就习惯把它当成了视觉上的牛皮癣，不屑置之，这效果我看就想都不用想了。”
老扁歪着脑袋想了想又道，“要不来条，尊重别人就是尊重自己？”
杨志成道，“你以为还是解放初期啊，现在这个变态的社会谁还拿这话当回事哦，而且你没听说吗，对别人客气就是对自己的不客气，尊重别人就是对自己的不尊重……还有最经典的一句，人不为己，天诛地灭。想想多恐怖，一个人如果不自私自利，天老大地老二都要诛杀他灭掉他呢！”
老扁噘着嘴道，“我靠，杨哥你说的还真是那么回事，话说刚刚那叼毛我们要是对他客客气气，估计现在他跟他那些**还纠缠在这里没完没了呢…只是这也不行，那也不行，到底要怎么样才行呢？”
杨志成道，“咱们需要让顾客知道，这是咱们餐馆的原则问题，你即进咱门，就必须遵守，如若不然，就不要进来，进来了就滚蛋出去……不过什么样的标语能起到这个作用呢？”
方瑞淡淡道，“杨哥的话可谓是一语中的，一针就扎在了要害上……我看这样吧，标语也不要贴了，咱们在大门口贴个顾客进门必须知，而且要把必须这两个字醒目化…这必须知，除了寻常的不准吸烟，不准喧哗吵闹外，还要把饮酒的量说明一下，尤其是开车来的客人，这也是对他的一种负责不是……其次就是强调咱们餐馆的各种原则问题了……”
杨志成赞同道，“瑞子老弟这方法不错，而且顾客进餐馆前，必须要读这必须知，这个任务就交给迎宾服务员好了……而不屑看、没有看那必须知的客人，直接不让他进门。”
老扁摩擦着两个手掌，很是兴奋地道，“靠，咱们餐馆现在是越来越牛比了，估计全球也就独咱一家了……要不，瑞子把你的那条官员与富商不准入内也贴上去？”
方瑞给了他记扫腿道，“行啊，不过你得站在门口，有客人一进门，你就说，先生女士，请出示您的身份证，还有您的履历资料，查出官员富商者，你就让他滚……”
方瑞话锋一转道，“现在的服务行业真的不是一般的自我作贱，当然，这里指的是民营的服务行业，跟国营的没一毛钱的干系，而且多数是民营的小公司小私企，他们把自己的姿态降得太低了，尤其是在所谓的权贵面前，都快成孙子了，当然不排除他们其中有些人的某种阴暗的心理或不良的目的……而要改变这些积陋毛病，要提高服务人员的自身尊严，不是喊几句口号就行的，必须得下猛药！”
杨志道点点头道，“只是你这记猛药，还不能完全保障咱们餐馆员工的人身不受攻击。”
方瑞淡淡道，“我知道，这世上以自我为中心、自狂自傲的人太多了，这样吧，老扁，你去跟厨房里的师傅们说一下，一旦餐馆里发生顾客不听解释无理取闹的事情，让他们立马出来，把那客人撵出去。”
老扁嘿笑道，“那如果是吃过了不给钱的呢？是不是让他从哪里进去的，让他从哪里吐出来？”方瑞不鸟这厮了，对杨志成郑志清道，“杨哥志清哥，咱们把那必须知整出来吧。
顾客必须知在下午时就弄出来了。
并且必须两个字加大加粗加倾钭，设置的还是警醒作用的深红色，特别的醒目。
将其贴在大门口后，方瑞换了身服务员的衣服，亲自站在门口指引进门的顾客去读，大多数顾客对这必须知表示了理解和赞同，有一部分客人甚至还朝方瑞亮出了拇指，说就应该这样。但还是有不少人不屑一顾，甚至嗤之以鼻。
“靠，还必须知，什么鬼�