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还冒着蒸汽的笼屉被打开,一股莲子的清香扑面而来,苏慕芷取了筷子,夹起一颗莲子,莲子早已经软糯,苏慕芷的力道太大,一下子莲子就碎了。不过苏慕芷到没有恼,反而是很开心的对彩云道:“果然要一炷香的时间,这样蒸出来的莲子才够糯。”
彩云在一旁附和着,其实心里早就热开了,这王妃还真好骗,自己左右不过说了句经验,她到好,从小半柱香到半柱香,再到大半柱香,最后到一炷香。到现在有了软糯的莲子,不知道已经王妃做羹汤之前是不是也会准备一根香点着。
“这莲子好了,那汤怎么弄?是热水兑点糖就可以了吗?”王妃这话说得太魔性,让彩云不得不正视有钱人家女儿的生活状态。
“不是的,要用藕粉。”
“藕粉?”显然苏慕芷对这种东西没有什么概念,莲藕她还知道是什么东西,藕粉她到是从未曾见过。
彩云想想怎么解释还不如实物来的真实,便小跑进里间取来一个瓷罐,打开瓷罐盖,“夫人,这就是藕粉。”
罐体内有大半罐的有些发红的粉末,苏慕芷好奇,伸手取了一些放在掌心,手指一捏,粉体滑润,不似米粉一般,反倒有些像珍珠粉,“藕粉怎么会发红?莲藕不是白白净净的吗?”
“初时买回来的时候还没有这么红,放了一段时间之后这个藕粉颜色会更深一些,不过并不会妨碍食用。这里并不出产藕,这都是王爷差人从南方运过来了。”
彩云取来一只大碗,从瓷罐里取出一些藕粉,“夫人,这调藕粉啊,不能用热水,先要用凉水,水没过藕粉就好了。但是这凉水不能用外面取来的水,一定是要煮沸了的水晾凉的才好。然后就要不停的搅拌,一直到没有颗粒状藕粉为止,搅拌不均匀的话口感会不好,一团团的在碗里卖相也不好。”
苏慕芷接过彩云已经加好水的藕粉,卖力的搅拌起来,手都发酸了,藕粉还没有完全搅拌均匀。彩云经验足,取来一只汤勺,把那些没有散开的颗粒推到碗边,用汤勺一压,颗粒融化进水里。
“这样就好了”彩云把碗递给苏慕芷,自己又在小炉子上架上一个小锅,“夫人,现在咱们就要来煮这个藕粉了。”
“这样还不能吃吗?”
“夫人,还不行,现在咱们要加热煮沸的水”彩云熟练的接过苏慕芷手里的碗,倒入才煮沸的水,一边倒一边搅拌,很快藕粉变成了褐色的透明状胶体。“夫人,这样的话藕粉就做好了,我们只要把这藕粉和莲子一起倒进锅内,小煮一会即可。”
随着彩云的示范,一锅香浓的莲子羹在第三天终于算是大功告成。
苏慕芷盛出一碗给彩云,彩云受宠若惊,“夫,夫人,哪有你给奴婢盛东西吃的。”
苏慕芷倒也不在意这些,“这里没有外人,就我们两个,说起来你还是我师傅,吃碗我盛的东西又能怎么样?”
“王妃,你折煞我了……”彩云还想说什么,被苏慕芷打断,“尝尝吧,不要嫌我做的不好吃。”
彩云多少有些战战兢兢,不是说她畏惧苏慕芷,只是对这个莲子羹多少有些担忧。不过这些担忧在莲子羹入口的时候全都化为乌有,“莲子软糯清甜,藕粉滑润解腻,夫人的手艺真不错,复大夫回来要是能吃到夫人的这个莲子羹,怕是舍不得走了。”
彩云这话说的苏慕芷脸上一热,现在的丫头,真是什么话都敢说。
☆、第80章
这是一个注定不平静的夜晚,银色的面具在月光下发出慑人的光,复颜妤感受到四周气流的变动,缩回墙角。不一会窸窣的脚步声响起,复颜妤一愣,是店小二的脚步声,不禁嘴角露出一丝苦笑,原来是家黑店,难怪先头来的时候这里连个鬼影子都没有。
不过就是寻常下三滥的手段,迷烟从抠破的窟窿里被吹了进来,复颜妤从袖口抽出一条帕子捂住了鼻子,小半柱香的时间,就听到刀柄推门闩的声音,不一会只听得“吱”一声,一丝昏暗的灯光照了进来。
“客官,客官”店小二不放心,还喊了两声,见没有反应,胆子便大了起来。摸出火折子,点了手里的灯。
“啊……”手里的烛台重重摔在了地上,“鬼啊……”店小二惊叫着从屋里逃窜出去,复颜妤坐在衣裳笑的人都发颤。
很快,暗影就循声过来,见到复颜妤的样子便能想到刚刚发生的事情,“小姐,这……”
“没什么”复颜妤挥挥手,“你们都去睡吧,明儿个还要早起。”
可是愣复颜妤怎么说,几个暗影还是留下来一个保护复颜妤的周全。复颜妤无奈,也只能任由着他们去了。
脱下面具,复颜妤躺回床上,从脖子上解下一个香囊,手指探进香囊里,里面藏着她从苏慕芷头上悄悄剪下来的一缕头发,小小的一撮头发似乎还残留着苏慕芷的发香,淡淡的香气伴随着复颜妤入眠。
王府的小厨房里,一大早就冒起了炊烟。苏慕芷自从做了个莲子羹就跟上了瘾一般,天天央着彩云教她做不同的菜式或者是点心。
主仆二人昨儿个晚上就定下来了菜单,一个炒白菜、一个红烧排骨,还有一个鲫鱼汤,有荤有素还有汤。
彩云起了个大早,把写好的菜给管家拿去,管家吩咐下人把采购好的菜给小厨房送去。等苏慕芷去的时候彩云把鱼也杀好,排骨也洗好,就等着苏慕芷来。
锅上的水已经煮沸,排骨下锅焯水,去掉血沫,捞出排骨放入凉水中过了一遍,“这样可以让肉质更加紧一点,吃起来口感也好”彩云向苏慕芷解释着,一向十指不沾阳春水的苏慕芷恨不得拿着笔墨把这些都记下来。
彩云看着苏慕芷的样子觉着好笑,又不敢笑出来,一张脸愣是拧到了一块,“你要笑就笑吧”苏慕芷看不得彩云这样。
彩云哪里敢笑,只得强忍着笑意,把排骨从凉水里捞出沥干,装进砂锅里备用。
“这酱是不是要放进去了?”苏慕芷取过灶台上的小酱缸就想往肉里面放酱,彩云见了连忙阻止,“夫人,这还不行……”
“还不行?”苏慕芷只得放下酱缸,看到彩云又从水壶里取出几个煮熟的鸡蛋,问道:“这鸡蛋要做什么?”
“做虎皮鸡蛋”彩云取出一个蛋,敲碎了壳边剥边回答这苏慕芷的问题。
苏慕芷也没闲着,也取了一个蛋剥了起来。七八个鸡蛋两个人很快弄好,彩云起了油锅,把蛋依次放入锅中油炸,炸至金黄色起了皮才从油锅中捞出,和先前的排骨一起放在了砂锅里,倒入了一些酱,放入了切成了薄片的生姜,又放入了一些茴香,倒入清水放在炉子上,大火煮了起来。
这边在煮着红烧肉,早已经沥干水分的鲫鱼也被彩云拿到了案板上,锋利的菜刀在鱼背上切了三刀,“这样味道能够进去”彩云向苏慕芷解释着为何要在鱼背上划刀,苏慕芷似懂非懂的。
烧开的油锅,放入姜片,姜片遇滚油,发痴“刺啦啦”的声音,紧跟着鱼也被放入油锅,不断有油星从锅里溅出来,彩云把苏慕芷护在身后,“夫人你可当心,当心油溅在身上烫着了”。
“你也当心”说话间,油星不断溅出,彩云拿起手边的锅盖挡在身前,铲子伸进锅里,把鱼翻了个面。
鱼很快煎好,彩云并没有把鱼起锅,只是在锅内倒入了不少的清水,“这样就好了,原汁原味。”
不多时,厨房里散出浓浓的香气,锅里的鱼煮沸,加入了一些蘑菇接着煮。
白菜在案板上被苏慕芷切的大的大,小的小,好在炒蔬菜,对切工并没有什么太高的要求,大就多嚼两口,小就多吃几筷,并不是什么问题。
两个人配合,说不上什么默契,不过在离午饭还有段时间两个人便把东西都煮好了,浓油赤酱的红烧肉和虎皮蛋都已经入味,浓烈的肉香味引得苏慕芷都忍不住咽口水。浓白的鱼汤,上面飘着蘑菇片。炒好的白菜油亮亮的被码在金丝花边的瓷盘里。
“夫人,饭好了,您是先吃呢还是晚点吃?”
苏慕芷朝外头一看,时间也不早了,热的不吃难不成等冷了吃,何况自己也蛮期待和彩云一起做出来的菜的味道的。
“吃吧,咱们一起吃。”苏慕芷招呼着,自己也并不在意什么王妃的身份,起身去取了碗筷,“彩云去把米饭端上来”。
为了配今天做的红烧肉,两人还特意煮了一锅的饭,而不是平日里专门吃的面食。
彩云给苏慕芷盛了碗饭,自己便站到了一边,苏慕芷虽然说了一起吃,可是她是一个下人怎么能和王妃坐在一张桌子上吃饭呢!
苏慕芷到并不在意这些细节,她娘家到了逢年过节府里的丫鬟、佣人都会围坐在一起吃一个团圆饭,“去,把咱们院子里的那几个丫头、小厮全喊过来,今天咱们一起吃个饭。这么一大锅的肉和鱼汤,吃不掉倒了多可惜”苏慕芷之所以这么说也是为了避免彩云和自己一个人吃饭尴尬,人多了,彩云也会自然些。
“这……”彩云的话还没出口,就被苏慕芷推了出去,彩云也只好磨叽着去把几个人喊了过来,几个人倒也不客气,上桌就吃。那么多的红烧肉,一大锅子的鱼汤都被他们吃的干干净净,就连一向遭他们嫌弃的白菜都吃得一干二净。
苏慕芷就光看着他们几个吃了,自己碗里的饭几乎就没动。
“夫人,你不饿吗?要不我来给您炒两个小菜,我看你都没怎么吃。”彩云在洗碗,苏慕芷在一旁看着,许是被油烟熏饱了,即便没吃什么,可是肚子也不觉得饿。
“不了,我有些乏了,去睡会,等会起来的时候要是饿的话再说吧!”
苏慕芷是有些乏了,更多的是想念复颜妤了。
复颜妤从黑店出来,一路向南,直抵陈州。
陈州现已属于李涵雍的管辖,城头的棋子早已经换了主,老远复颜妤就已经看到。一行人下车,把车和马都拴在树上,独留下驾车的马夫。
复颜妤一副银色的面具,走在走上格外的显眼。陈州城里并不热闹,偶尔有一两个人经过。复颜妤这一行十来个人,到是显得有些壮观。特别是复颜妤脸上银色的面具,惹人侧目。
“你们几个”城门口的一个军头把复颜妤一行拦了下来,“干什么的?”
其中一个暗影快步上前,“路过贵地而已。”
“路过?”军头绕着复颜妤若有所思,很快,他嚷道:“把面具脱下来我看看。”
“军头,我家主人面有残疾,还望军头行个方便……”
“哼”军头伸手一推,暗影作势倒了下去,“老子让她脱就脱,费什么话?”
“看我过真容的人都死了,军头不怕吗?”复颜妤清冷的声音从面具后面传出,真是死到临头都还不知道。
“哎哟,还是个小娘们”军头露出猥琐的笑,这一笑让旁边几个小兵也跑了上来,一个矮个的小兵对军头说道:“头,把这小妞弄回去,今儿个咱们乐呵乐呵。”
“去”军头推开小兵,转头又对复颜妤说道:“小娘子,你看我未曾婚配,你看……呵呵……”
复颜妤怒极反笑,在银色面具下那笑声显得格外的古怪,听得军头心里都有些发毛。不过转念一想,自己旁边这么多兵,还会怕了他们区区几个人。
“小娘子,你笑的这么开心,是不是同意了?”军