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魏清狂品酒闲聊,问秦韶华,“三天后咱们合作的第一家饭馆开张,名字还没定,给起个名?”
秦韶华一愕。
光顾着其他事了,名字倒给忽略了。
连锁便利店用了一个很随意的名字叫做“秦氏杂货铺”,那么……
“魏氏快餐店?”秦韶华起名无能,深知自己说出来的名字很俗气。
“魏字就不要了,毕竟在大楚国土上,魏氏做生意低调一点为好。你若是想让我这边冠名,不如用’清’字好了。”魏清狂倒是没笑话这个名字,很认真地讨论。
于是秦韶华的餐饮连锁产品,最终就叫了“清氏快餐店”这么一个暗搓搓的名字。
越俗气越接地气,大众消费嘛,俗俗更赚钱。她这么安慰自己。
三天后第一家清氏快餐店开张。
在人流最密集的楚京集市街上,经过偃宗子弟改良的鞭炮响了将近半个小时,成功吸引了整条街行人的目光。
店门口大红牌子上写着:开店首月用餐八折。会员卡充五十送五十!
“哎呀这饭馆真奇怪啊,吃饭也能打折?”
“还有会员卡办?和秦氏杂货铺差不多啊!”
“清氏?秦氏?念起来名字也很像。这两家店什么关系?”
“快餐是什么东西?好吃吗?”
门口聚集了一堆看热闹的人,对着店铺招牌指指点点。
已经被秦氏杂货铺的新式经营教育过的大楚百姓,对“打折”、“会员卡”这种东西完全不陌生。
打折,就是变便宜嘛!
会员卡,就是身份象征外加买东西方便嘛!
身穿统一制服的店伙计在门口微笑揽客,为首的高声宣布:“今日进店用餐的前一百位客人,免费发放会员金卡,持金卡到店用餐,终身享受六折优惠!”
高高瘦瘦长相俊朗笑容温柔的店伙计惹得人群中女看客们一阵芳心乱动,一个老大娘就大声问:“后生啊,什么是’会员金卡’?我们只听说过’会员卡’。”说着拿出了秦氏杂货铺的会员卡作证明。
店伙计温柔解释:“我们饭馆的会员卡分金银铜三种,铜卡充值五十铜钱即可办理,银卡充值五百铜钱,金卡充值一吊钱或一两银子。铜卡用餐九五折,银卡九折,金卡八折。铜卡消费满五百铜钱自动升级银卡,银卡同理升级金卡。”
哎哟,围观群众默默一算不得了,照这么分类,今天进店消费可是占了大便宜啊!前一百名免费发金卡,不用充值,而且一辈子享受比其他金卡更强的六折优惠!
有便宜不占是傻瓜!
许多人蠢蠢欲动,卷起袖子就要进店用餐。
但也有心眼多的,还是那个老大娘率先发问,“那,你们这里一顿饭多少钱啊?”
一句话安静了全场,大家竖起耳朵听答案。
要是一顿饭好几两银子……那可不划算!无论什么卡都不划算!
毕竟大家都是平头百姓嘛,谁会花好几两银子吃饭!
俊美的店伙计朝老大娘微微一笑,笑得老大娘一把年纪涨红了脸。
“这位姐姐问得好。到我们清氏快餐店吃饭需要多少钱呢?”
哎哟我去!要不要这么专业?对着一脸皱纹头发七成都是白色叫声奶奶都不为过的老太太……叫姐姐?站在人群里装路人围观开业的秦韶华一头暴瀑汗。
借用烈国公府英灵的名义发誓,她真没教过底下店伙计这么待客!
旁边是魏清狂,将秦韶华瞬间变僵硬的脸色看得清清楚楚。
他笑笑,说:“按照你的教导,对待客人要像对待亲爹亲娘一样恭敬,把他们当菩萨供起来。这位伙计只是严格按照规矩行事而已。”
秦韶华无语。只是按规矩行事吗?
魏清狂忍笑,“当然他做得比较出色。”
秦韶华:“……”
当初关于杂货铺连锁店的计划中,伙计也就是服务员培训的确是重点内容。参照标准,秦韶华是按照现代某岛国近乎变态的服务水平制定的。
这也是让魏氏底下的大掌柜们眼前一亮的经营理念。
事实证明这种服务模式引起了楚京百姓的巨大兴趣,收益颇丰。
但是……
秦韶华心想,拿顾客当菩萨是我教的,我可没教小伙计们勾搭老大妈。
你们魏氏做生意是不是太不讲究了?
简直毫无底线啊!
念头闪动间,冷不防身边人群涨潮一样往前冲!
要不是秦韶华有功夫在身,立刻就要被挤倒了……
这是干什么?
她后知后觉反应过来……
原来那店伙计说了一句“每餐饭只要六至十六个铜板不等,物美价廉,味道极佳”!
六个铜板?要不要这么便宜?
十六个也不多啊!
刹那间围观人群就被点燃了。
好像后头被老虎撵一样拼命往前跑,都要抢那个前一百位不用充值就免费送金卡的名额。
真疯狂!
秦韶华先是一愣,被群众热情惊的。
继而一愁,怕大家太激动发生踩踏事故。
然后就是一点头。
恩,魏氏这群“奸商”果然做生意经验丰富,什么情况都想到了,还安插了人手在人群中维持秩序……
不错,和专业人士合作真是放心啊!
第176章 奸商!给老子道歉
就只见眼前场面这么一乱,人群各处分别有人逆向而行,有的扶住体力不好要摔倒的老弱妇孺,有的暗中遏制粗汉壮男们的冲击势头,加上店门口一排颜值很高的小伙计礼貌微笑,再加上……
一排五大三粗的打手冒了出来,往店两边那么威风八面的一站……
霎时间局面就被控制住了。
真是刚柔并济,非常完美!
秦韶华心怀大慰。果然南晋号称“天下繁华地、百年富贵乡”不是乱吹,商人如此有专业素质,不是一朝一夕就能练成的,那得靠千百年来一代又一代经济繁荣的滋养。
相比之下大楚民风就粗放得多,不似晋人心思细密,行事周到。
当然楚国人私底下嫌弃晋人太狡猾。
思忖间秦韶华已经跟着人群进入了店铺里头。
她和魏清狂这种幕后的高层人士,非一个店铺的底层员工能认出来的,所以并未得到特别关照,只被一个小伙计领位到角落桌子坐下。
为什么坐角落?
因为别处都坐满了!
店外头还等着一大群人呢!
伙计们正在给等候者发放等位号码牌,一会有了空桌将按号码顺序放他们进入。
“香菇滑蛋饭?红烧牛肉饭?四喜丸子饭……”魏清狂拿起桌上的点餐牌,一字一顿念着,感到很新鲜。
他并未参与到店铺创立的具体操作中去,事实上这种小生意根本不劳他操心,所以对于快餐的认识,他并不比周围其他客人深多少。
他好奇拿着点餐牌仔细打量。
点餐牌内容很简单,菜品名,旁边画了一幅图,就是菜品的样子,然后下头写着价钱,还画了一串铜板。
香菇滑蛋饭就是六个铜板,价格依次升高,一共四个菜品,红烧牛肉饭最贵,十六个铜板。
“写了多少铜板还不行么,为何还要一五一十画上铜板数?”他看着牛肉饭底下明晃晃十六个大铜板的画图感到迷惑。
秦韶华解释说:“这是为了防止有人不认字。画多少铜板,最后结账时他交多少铜板就好了。当然这法子也防止有人不会数数。”
魏清狂觉得有趣。
他想起来魏氏杂货铺也是明码标价的,但是因为柜台上货物繁多,价码牌上一五一十画铜板不可能,碰上不认字的客人,全靠店中伙计口述。
“咱们吃什么?”他对着四幅图举棋不定。
而且以他名门贵公子的审美来看,这些图画得还挺好看的!
秦韶华说:“你未必会觉得好吃。”
这快餐店就是经营盖浇饭嘛,面向平头百姓劳苦大众的,要不怎么开在百姓集市上呢。吃惯了山珍海味的魏公子大概欣赏不了。
最后魏清狂点了香菇滑蛋饭,秦韶华不饿,只要了一碗汤。
魏清狂没在点餐牌上找到汤,“一碗汤这里卖多少钱?什么汤呢?”
秦韶华指了指柜台后头的大牌子。
上头写着“今日免费例汤:冰糖梨汁”。
“若是进来不吃饭,单要汤,也免费么?”
“当然。咱们的规矩是,客人是菩萨嘛。”进来免费喝汤也供应。
魏清狂深觉有理。
又问:“楚国秋日里天干气燥,所以例汤是冰糖梨汁,若是入了冬,例汤就换成冬季滋补的品种?”
秦韶华说:“你手下那群大掌柜就是这么说的。”
果然是一家子。
她最初只不过提了免费送例汤的法子,掌柜们自动补充成例汤定期更新甚至每日更新。现在魏清狂自己也这么说。
都是专业人才呐。
想当初她为杂货铺创立会员卡制度,怕古人一时接受不了,就没提卡片分级升级的事情。谁知道魏氏掌柜们直接举一反三,到快餐店这里就搞出一套金银铜卡出来,还自创了升级制度……
所以现在店里头一切井井有条,客人爆棚也未见伙计们慌乱,都是这群奸商掌柜们的功劳啊!
不过眨眼功夫,魏清狂的香菇滑蛋饭就端上来了。
“这么快!”他讶然。
周围比他还惊讶的人不在少数。
大家冲进店里坐下才多久啊,分分钟而已,这饭菜就上桌了?而且每桌都上了,什么速度!
客人们面对热腾腾的盖浇饭目露怀疑。
这么快上桌,味道会不会差?
后厨有没有用心做啊?
然而等到食物一入口……
疑虑尽消!
“挺好吃!”大家纷纷夸奖,开始大口大口进食。
秦韶华心道,上菜不快,叫什么“快餐”啊。她弄的这个餐饮生意,拼的就是一个快字,用快餐的理念冲击古代传统餐饮,这样才能旗开得胜,迅速打下江山。
魏清狂夹了一块香菇入口,品一品,咽了。
“还可以。”他评价。
于是秦韶华放心了。看来后厨工序很顺利。能让魏氏公子说一句“还可以”的食物,对普通百姓来说就是美味了。
她朝四周看去。
果然九成以上客人都吃得很满意。
结账的时候因为发放的金卡外形漂亮,又顿时让客人们满意度翻倍。于是第一拨客人陆续出店的时候,赞不绝口的表现等于又给店铺做了一次免费广告。
秦韶华和魏清狂故意慢慢吃,直到第三拨客人都走得差不多了才起身。结账的伙计却并不嫌他们占桌子时间太长,还笑眯眯地恭送,并且发放前一百位金卡。
这时候一个客人跳了起来。
“怎么还有金卡发啊?我刚才要,你们说一百份金卡发完了,为何现在又给他们?看他们穿得好是有钱人吗!欺负平民百姓是不是!你们这家奸商!”
和他同桌的几个汉子也嚷嚷起来。
秦韶华打眼看去,这几个家伙贼眉鼠眼,眼珠子乱飘,一看就不是善茬呀。
他们这么一嚷,其他客人也纷纷露出不满表情。
这时候店中早就过了一百客人之数,在座都是得不到免费金卡的。
而秦韶华和魏清狂虽然低调出行,但身上衣服也比普通百姓稍好了那么一点,顿时成了满店平民客人的公敌。
“掌柜呢!掌柜的出来给说法!店大欺客是不是!生意好了就不拿我们客人当人是不是!”那桌的汉子开始叫嚣。
更有把盘子直接摔到地上的。
摔了一地米粒菜渣。
领班的伙计走了过来,微笑:“客人息怒。那两位客人是先前一百位之内的,所以有金卡领。”
“胡说!他们明明是和我一同进店的,比我还在后面呢!”
“是啊,我作证!”
“我也看到了!”
那桌汉子们纷纷嚷起来。
带得其他客人也附和,“好像是啊,我刚才进来时那桌好像不是他俩坐,换人了吧?”
“我没看清。不过既然有人说是,那就是咯。”
顿时,客人们之中不满情绪开始蔓延。
这家新开的饭馆怎么骗人啊。
发金卡还看人下菜碟?
欺负平民?
秦韶华和魏清狂一下子迎接