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“这位是？”周三少作为周家的未来家主，还没有资格面圣呢，因而没能认出眼前这人，只觉得很面善。
朱君凡怕麻烦，给在座所有人一个警告的眼神：“我是朱俊阳的堂兄，在店里遇到了，正所谓‘相请不如偶遇’，就厚着脸皮过来一通帮余大人一家接风了。”
阳郡王的堂兄？那也是皇亲国戚，一瞟眼看到皇上身后的苏然大总管，周三少的心猛地哆嗦了一下。能让大内总管亲自伺候，又是阳郡王的堂兄，只有……也只有那个人了！他该不该跪下来山呼万岁呢？周三少很是纠结。
“苏然，你傻站着干什么？找个位子坐下来。这么多好菜，平时可不一定能吃上呢！”朱君凡筷子不停，心中暗暗后悔刚刚在别的包间吃了不少菜。
周三少挤出一抹笑意来，道：“您……这是草民店中的顶级会员卡，您以后要是想来用餐，出示此卡，想吃什么菜都可以，还能打五折呢。”
这会员卡，也是他从余小草那儿得来的灵感，顶级会员卡数量不超过十张。眼前这九五之尊能收下这张卡，真是小店的荣幸也是周家的荣幸。
“周家的小子，你倒是比你那大伯灵巧了不少，周家后继有人啊！”五折不五折的，朱君凡现在内库丰盈，倒也不在乎这个。可以任意点各种限量的菜式，对他来说诱惑不少。
“你店里的菜，做得很地道，不错，不错！”朱君凡一边吃，一边不吝夸赞之言。
周三少激动不已：“多谢您谬赞了！您还想吃什么菜，尽管点，不用客气，算小店附送的……”
“水煮鱼、麻辣豆腐、口水鸡、毛血旺、夫妻肺片……”朱君凡毫不客气，一口气点了好几道美味的川菜。好不容易出宫一次，得吃个过瘾。
周三少听着有些为难，把求救的目光投向了余小草，期期艾艾地道：“皇……水煮鱼和麻辣豆腐，小店里有。口水鸡、毛血旺、夫妻肺片……这些草民连听都没听说过啊！”
朱君凡一瞪眼睛，哼了一声道：“你个榆木疙瘩，你没听说过，教你们水煮鱼、水煮肉片的人，肯定听说过。川菜怎么可以没有毛血旺和夫妻肺片呢？”
“小草，你看……”周三少被迫向余小草求救。不过，快新年了，他也打算上些新的菜式，正跟大掌柜商议呢。今个趁着机会，能从小草手中再挖到一些宝贝菜肴，正合他心意。
朱君凡用筷子敲了敲盘子，拉回他的注意力，提点道：“你这人也是，想让人帮你赚钱，不给点好处谁干？”
周子旭也是有魄力的，他一咬牙，道：“小草，如果你每年给珍馐楼提供几个新鲜的菜方，这珍馐楼的股份分你一股。”
“只是这一家，还是所有的珍馐楼？”朱俊阳知道周家在江南几个繁华的都市，也都开了珍馐楼的分店，以后珍馐楼很有可能成为周家的龙头产业，开遍全国，便想着替他家小财迷谋福利。
周三少豁出去了：“所有珍馐楼的盈利，分你一成！”
背靠大树好乘凉，哪怕将来余小草脑中的菜方枯竭了，可凭着她跟阳郡王的关系，又有皇上的宠信，对于珍馐楼甚至整个周家来说，这样的靠山都是可遇不可求的。要知道，哪怕周家是皇商，没有后台这两年在京中混得也很艰难，如果不是珍馐楼菜品过硬，只怕早就被一些后台硬的老字号给吞并了。
所有珍馐楼的一成红利，即便不缺钱的余小草，也忍不住眼睛一亮。况且，人家要求也不高，一年不过几个新的菜式而已。而且，珍馐楼越挣钱，她分到的就越多！
心中美成一朵花，表面上却一脸无奈的余小草，站起身来，看了一眼对桌上的菜肴大快朵颐的皇上，叹了口气，道：“口水鸡、毛血旺和夫妻肺片，这三道菜我确实会做。要不，择日不如撞日，今天就给你们提供这三道菜的方子吧？”
周三少一副果然如此的表情，余小草真是他的福星。可惜，她旁边有个虎视眈眈的阳郡王，要不然把她娶回家当周家的家主夫人，绝对是整个周家的福气。现在，说什么都迟了！周三少有些遗憾地领着余小草去了后厨。
听说东家让一个十来岁的小丫头给他们培训菜肴，后厨的大厨们心中都有些不悦，可东家在旁边盯着呢，又不能不放下手头的活聚集过来。
当余小草把一盘口水鸡做好之后，这些大厨尝过后对她立刻改观了。在场的都是经验丰富的厨子，看过一遍后，对于口水鸡的做法至少都掌握了六七分，再加上小草有意指点他们，一些关键的地方不厌其烦地讲了好几遍。珍馐楼西城分店的十位大厨很快就掌握了要领，做出不逊于余小草手艺的口水鸡来！
“二楼的包间，今日用餐的，免费送新菜口水鸡一份。口水鸡从明日起，正式成为珍馐楼的限量菜品，每天限量二十份！”周三少把余小草亲手做的那份，端到二楼房将军定的包间中。开玩笑，大明朝的一把手，得伺候好了。
后厨里的十位大厨，彻底息了轻视之心，都目光灼热地看着小草，等待着她教第二道菜肴。夫妻肺片和毛血旺需要新鲜的鸭血和下水，珍馐楼现在的卤肉和卤下水，都是从余家的卤菜店进的货，所以后厨并未备下这些。
不过，珍馐楼能够取得现在的成就，毕竟有它的可取之处。很快，余小草需要的食材，都被备齐了。余小草卷起袖子，正要开始烹饪，突然听到一个熟悉的声音：“等等！等我一下！！”
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偶素单薄瘦弱滴存稿君（？ω？）
第四百八十五章 劳碌命（红包950加更
只见一个肥硕的身形，灵敏地挤开所有厨子，身手麻利地挤到小草身边。他用肥厚的手掌，抹了一把头上的汗水，呼哧呼哧地喘着气道：“小草姑娘，你们已经教完一道菜了？太不地道了，咋不等等我王胖子啊！！”
难为他，得到消息就从东城的珍馐楼坐着马车赶过来，急得大冬天一头一脸的汗，一路上不停地催促着赶车的人，紧赶慢赶还是错过了一道。王大厨一副欲哭无泪的表情。
被他挤到旁边去的大厨，敢怒不敢言。王大厨是珍馐楼元老级别的人，手艺超群，在厨师们中间堪称楷模。在场的很多厨子，都蒙他指点过，最好的位置被他占据了，也只有认命的份儿。
余小草笑着看眼前这个又胖了一圈的老熟人，道：“王大厨，现在正是午餐的时候，你这样抛下整个厨房自己跑过来，真的好吗？”
“我一个人跑过来，总比一群人都扔下客人强得多！东城的店每个厨子都能独当一面了，多我一个不多，少我一个不少！现在进行到哪儿了？别停下，我老王还等着学好了回去给那儿的客人露一手呢！”王大厨性子依然那么爽朗。
余小草指着砧板上切好的食材，道：“这道菜叫毛血旺，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，很适合年前推出。”
王大厨往砧板上一看，霍！好家伙，食材不少啊！他数了数：鸭血、鳝鱼、毛肚、精品五花、火腿、鱿鱼、海参……等等，这个是什么食材，他怎么没见过？
余小草看了一眼王大厨有疑问的食材，笑道：“这个叫黄喉，是猪、牛等家畜心脏部位的大血管，口感爽脆，颇有营养。”
这次，余小草做的是极品毛血旺，食材上要求颇高。不过珍馐楼这样的大酒店，后厨的储备还是比较丰富的。
她将辣椒、花椒、姜、蒜，和周记自产的豆瓣酱，放入花生油中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。 将准备的主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 再将油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
过程看着简单，实际操作起来，却并不是那么容易。好在大厨们最少都有十几年的烹饪经验，在小草的指点下，很快掌握了火候，成功做出一盆毛血旺出来。余小草试了试味道，毕竟是王大厨，姜还是老的辣，就属他做得最地道。其他的厨子，也都达到的出师的水平。
周三少把口水鸡端上去，菜品获得皇上大力赞扬后，就急忙忙地下来，在后厨里候着。见又一菜品出锅，马上道：“让小二们向包间推荐咱们今天的新菜品毛血旺，价格八十八两，限量十份！”
后厨练手的毛血旺，除了他端走的那份外，正好十份。小草鄙视地看着他——奸商，奸商，无奸不商啊！
夫妻肺片的食材有些麻烦，它是由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制的。在这个时代，牛是田里耕作的主要劳动力，庄户人家能够养一头牛，就跟后世家里买了拖拉机一样，谁舍得把牛杀了吃啊！市面上的牛肉，都是一些在劳作中退役的老牛、伤牛杀了卖的，真正是可遇不可求。好在，珍馐楼的采买还算给力，还真让他给碰上了。
做夫妻肺片时间需要长一些，毕竟需要一个卤制的过程。余小草让周三少上去禀告一声，中午是别想吃了。皇上要是真想吃，晚上再来一趟吧！
厨子们可不管费不费功夫，学到手才是自己的。他们已经听王大厨说了，眼前这个十几岁的小丫头可不得了，珍馐楼很多卖座的菜肴，都是她提供的方子。啧啧！果然做菜是需要天分的，你看看人家，就是从娘胎里开始学，也未必有他们学艺的过程长，可人家每道经手的菜，味道可不说一般的美！
厨子们打起精神，看着小草将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料耙而不烂，然后捞起晾晒，切成大薄片，备用。再配以辣椒油、花椒面、熟芝麻、熟花生等辅料制成红油浇在上面。成品色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
等所有的厨子都学会了这三道菜的时候，已经是半下午了。珍馐楼中用餐的早就走光了，皇上虽然没有吃到心心念念的夫妻肺片，另外两道菜吃得他心满意足，留下一直战战兢兢不敢动筷子的余家人，和房子镇这个主人离开了。桌子上的菜早就冷了，周三少安排后厨重新整了一桌新菜，一桌人才勉强填饱肚子。
最可怜的是余小草，早上本来就没怎么吃东西，中午又现场教学，到下午的时候饿得差点瘫下去。王大厨看她可怜，给她下了一碗鸡汤金丝面，配着刚刚出锅的夫妻肺片，总算填饱了肚子。
等她回到二楼包间的时候，大家都在喝茶吃点心，等着她回来呢。朱俊阳看到她进门，忙道：“忙坏了吧？午饭吃了吗？”
“后厨还能缺了吃的？不过一忙起来，还真什么都忘记了。就刚刚吃了一碗面……”余小草没形象地瘫在椅子上，累死人啊！
“这……这叫什么事儿！”房子镇心疼闺女，却不敢说出埋怨皇上的话语，叹了口气，道，“中午大家都吃得不是很尽兴，不如晚上咱们继续，吃它个痛快！”
余海见闺女忙活了一下午，心里也怪不是滋味的，他摇摇头，道：“改日吧！这连着赶路，昨晚还没歇过来呢，草儿今天又忙乎了半天。改日咱们再聚吧。”
“大海兄弟说的是，是我思虑不周了！对了，听说珍馐楼有预定年夜饭的活动，要不咱两家一块定一桌年夜饭，一