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蔷薇很欣赏爹爹不贪的性子,和郑茂康南辕北辙,这可能就是老话常说的龙生九子各不相同的缘故吧?
“也不一定,我就是先试一下,不行的话在改进,”说罢,蔷薇转头吩咐吴松,“你明天早早的去砍些松木备着,晚上要用。”
“好的姑娘。”吴松对于蔷薇的吩咐没有任何意见。
吃过晚饭后,看着茶青也摊晾的差不多了,蔷薇就开始动手制作红茶,其实红茶和绿茶的工序差不多,都是先摊晾之后,进行杀青,然后在揉捻。当然了如果日头合适,也是可以选择晒青的。
而要制作红茶的话,到揉捻之后,就可以直接发酵了,自然发酵的方法很简单,就是把揉捻过的茶坯用布袋包起来,放到竹筐里,上面再搭上用温水浸泡过的棉布,放到通风温度适宜的房间自然发酵就行。
一般秋季温度还算高,不用加温就行,经过五六个小时,也就是三个时辰的样子就差不多了。
其实制作红茶的重要步骤就是揉捻和发酵,只要这两个步骤把握好了,红茶的口感就会提高很多,说的简单些,发酵就是发汗而已,在发汗的过程中茶叶由绿变红,内含的茶多酚经过酶的氧化,转变成茶红素和茶黄素,多糖等物质。
蔷薇一边动手一边给他俩解说,旁边站着特别认真的郑茂成和吴松两人。
“好了,这些步骤完成之后,等到明天下午就可以进行下一个步骤了烘干,知道为啥要让吴松去砍松木吗?因为我想要松香味的红茶,当然了,要是用竹炭也可以,那就是焦糖香的味道。”个人喜好而已。
“这就好了?”郑茂成看着蔷薇把篓子放好,忍不住确认着,实在是看着简单了点。
蔷薇甩了甩已经发酸的胳膊,“别小看发酵的过程,如果温度控制不好,有可能烧心熟烂的现象,到时候一篓子茶就都浪费了,要是赶上天气不好,碰到阴雨天,也会影响发酵的程度,就需要重新揉捻,再进行发酵一遍。”
看着简单,但是经验和手法也是很重要的,还要让老天作美,才能制出叶红汤红滋味香的上等红茶。
吴松看着小主子侃侃而谈,老主子不停地点头,一副认真聆听的样子。还有对自己这个下人的态度,像制茶这么隐蔽的手艺,整个晋越王朝也找不出第二个,算是独家秘方了,竟然就这么轻易的传授给了他。
吴松眼睛有点发热,心里不知是什么滋味,还好是他亲眼见识,要不谁会相信,在这个简单的农家院,真正推动这个家进步的却是这个八九岁的女娃?
小主子就属于那个一直默默地站在背后控制全局的人,不显山不露水的支撑着一个家稳步的向上发展。
而且还没有让爹娘感到难堪,这种手段可不是一般的胸襟和头脑可以做出来的。
直到此时,吴松算是彻底服了蔷薇,为了她的手艺,也为了她智慧,只要不违背良心,他吴松会凭着一己之力守护着她,包括她的家人。
蔷薇不知道经过一夜的教导,她收服了一个衷心地属下会作何感想,也许这就是她所需要的也不一定。
眼看着天也快亮了,蔷薇揉揉肩膀,“赶快抓紧时间睡一觉,还要等潘里正的消息呢。”
“好好,薇儿先睡,我们简单收拾下就去。”郑茂成一边收拾着凌乱的工具,一边催着蔷薇去睡觉。
再醒来,已是日上三竿,院子里只有李氏一人在做着绣活。
“薇儿醒了,厨房里热了菜,快洗洗过来吃。”李氏放下正在绣着的帕子,起身给蔷薇端吃的。
蔷薇打了个哈欠,都快中午了,“好,爹爹出去了?”
“是啊,应该去河滩看鸭子了吧,就连吴松都送回来两捆松木了。”可见这丫头多有多累,睡了这么久。
“哦。”
刚吃完,蔷薇正揉着肚子消食呢,就听到院子外面吴林的禀报声,“夫人,姑娘,大凹村的里正来了。”
蔷薇和李氏对视一眼,都从彼此的眼中看到笑意,蔷薇打开门,“潘里正亲自来了?”不是吧,这么重视?
“是的,姑娘,潘里正带着一个乡绅来的,说是难得来一趟,要先去探望一下郑里正。”吴林如实的回禀着自己看到听到的。
☆、147。一百四十七章 买田地
147。一百四十七章 买田地
蔷薇一听,正主也来了?
“噢?你先去寻了老爷回来,”蔷薇一听就乐了,这个潘里正还真是死要面子活受罪,这么想把地卖给他们,还故意端那么高,掩耳盗铃。
“是,”吴林知道轻重,飞快的跑了。
“娘亲,你看咋样?”蔷薇眉毛一挑,骄傲的抬起下巴。
“噗嗤,”一声,李氏剜了她一眼,“行,就你聪明,”瞧,把她得意的,真是孩子心性。
片刻之后,郑茂成急匆匆的回来了,一边清洗一边确认道:“那个潘里正真的来了?”听吴林一说他还真惊了下,这么快?又不是他家的田地,用的着亲自跑一趟吗?
“听说一同来的还有那个要卖田地的乡绅,估计一会就来家了。”蔷薇递上拧干的汗巾,狡黠的一乐,一个老腐朽,一个满脑肥肠的乡绅,会迸出什么样的火花?蔷薇表示很期待!
果不其然,一盏茶的功夫,门就被敲响了,“郑家老爷在么?”
“在,稍等,”
吴林打开门,退到郑茂成身后,蔷薇就立在爹爹身边,她一直仰着头看着门口的几人,然后会心一笑,果不其然。
“叔来了,快进来坐,欢迎潘里正,里面请,这位是?”郑茂成看到这个胖胖的新面孔,转头看着潘里正。
潘里正看了眼这个笑眯眯的崔大福,有点别扭的介绍着:“这个就是田地的持有人崔大福,今天他特意来看看要买下田地人家,我就带着来叨扰了。”
“哦,原来是崔老爷,请进。”郑茂成一拱手。
“哈哈······郑老弟,冒昧来访,还请见谅啊!”他本来也没指望潘里正能给他介绍买主,答应他的条件也就是敷衍他而已,没想到他还真给办成了。
因此他才跟着来看看,到底是个什么样的人家,敢开口一下子买下一百多亩地,在这里住了几十年,谁家有能力,他都门清。
因为来的都是男客,李氏就进了厨房烧水算是回避了,蔷薇年龄小,再说她有心跟着,李氏也就随她了。乡下人本来也没太多的规矩束缚着。
“呵呵,欢迎,欢迎,”
这时蔷薇看着潘里正的脸色有点不好,估计是有点气这个崔大福喧宾夺主了。再看崔大福,一点自觉都没有,也没有顾忌潘里正的意思。
蔷薇低头一笑,这货压根就没把潘里正看在眼里,而潘里正也看不上他的满脑肥肠。看吧,不在一个拍子上的两人,各怀心事,唯一的相同点就是都希望郑家能买下大凹村的田地。
等茶水上来之后,郑广宽就悠闲自的品开了,反正人他是带来了,成不成就看他们自己了。
“乡下人没啥好东西招待,喝杯茶水解解渴。”郑茂成热情的招待着几人。
蔷薇听着爹爹客气的说辞,心里直乐,还没啥好东西?这雨露可不是谁都能喝得起的。看吧,那俩人本来还有点嫌弃的表情,一口抿下去,眼神都亮了,特别是那个崔大福,看着郑茂成的眼神都热切了不少。
“是好茶!”潘里正尝过之后,只是微微愣了下,便开口夸赞道。郑家能拿出茶叶招待客人,证明家底不错,但是,这房子,想不通?
“哈哈,潘里正说的不错,是好茶。郑老弟,明人不说暗话,听说您有意要买下大凹村的田地?”崔大福眼神一闪,便出口问道。
“是有这个意思,只是······”
还没等郑茂成说完,崔大福就一摆手,直接说道:“郑老弟别说了,我知道你的意思,既然是两位里正出面,我崔大福也不是那小气的之人。”
崔大福看着大家都在听他说话,便昂起下巴,自得的道:“郑老弟也去看过了,我那一百多亩可都是上等好田,每年收成都特别的好,我一般都收五成租子呢,要不是要迁走,说实话还真舍不得······”
崔大福越说越得意,长时间的鼻眼朝天,早已养成了唯我独尊的个性。蔷薇看着他说的自我陶醉,再看看那两个里正虽然不耐烦,也没有自降身份开口劝阻。而郑茂成整个都有点懵了,这也太能吹了!
“那个崔叔叔,您能直接给们说说您的田准备卖多少银子一亩吗?”蔷薇看着他好心的提醒。
“呵呵,上等田市面上是五两银子一亩,秋季作物合成一两,既然咱们都是朋友了,就便宜半两银可好了。”崔大福说完,就一副施舍的表情看着郑茂成。
“噗嗤,”一声,蔷薇乐了,“崔叔叔真会开玩笑,”真是好笑,还朋友,有朋友这么计较的么?做买卖就谈生意,还谈什么交情?真以为他们没见过世面,就好忽悠?
“呃,你这娃儿,叔叔可没开玩笑,真的很便宜。”
“真不好意思,我没忍住,”蔷薇一乐,“既然是朋友,崔叔叔为啥不再便宜点,四两银子一亩可好,我们家一下子买完,保准不赊欠。”
“这······这可怎么好?郑老弟,真的都是上等田。”崔大福脸色一怔,看了一圈,最后盯着郑茂成一脸真诚的说道。
“呵呵,小娃子开玩笑呢,崔老哥别在意,”郑茂成看了眼蔷薇,眼神亮了下。“不过,要是崔老哥再让些,我们今天就能办地契。”
“呵呵······这郑老弟倒也爽快。”崔大福脸色有点不好,是他小看这家人了。
蔷薇看着他纠结的神色,心里一动,“崔叔叔,爹爹说的是真的,如果一亩四两银,我们现在就可以去办地契了,我爹爹可是说话算话的。保证不欺瞒。”
崔大福和潘里正都以为小孩子崇拜爹爹,才会说出这么童真的话语,知道真相的只有郑茂成。可是从现在起,又多个郑广宽里正。
说白了,他也就是个中间人,正主都来了,也用不上他们了。所以他一直眯着眼品茶,但是在场每个人的眼神动作他都没错过。稍一思索,便发现整个过程中,薇丫头一直似有似无的主导者话题的走向。就连田地的价格,也是她在玩笑中开出的价格。
想到这里,郑广宽心中一凛,原来如此,他们家这丫头以后可不简单!
郑广宽想通之后,再看蔷薇的眼神就不同了,以前是他忽视了。总觉得这丫头也就是比别的孩子聪慧一些罢了,毕竟还是个孩子。
真是没想到啊!
崔大福被蔷薇提议弄的有点心痒难耐,在卖与不买之间徘徊,但是一想到大哥近期一直催着他赶快去,再不去差事就保不住了,心一横,也就不再犹豫了。
只要以后做得好了,要多少银子没有?再说,大凹村的租子可不是那么好收的,要不是他手腕狠辣,那些刁民,还真不好对付。
只要想到以后他们也要面对如此棘手的事情,崔大福心情就莫名的好了,“既然话都说到这个份上了,我崔大福也爽快些,四两半怎么样?再少我真的不划算,当初我买的时候还是很贵的。”
潘里正看了眼崔大福,小胡子抖了下,真是睁眼说瞎话,当时买那些天的时候可是连唬带吓的,听说被他占了极大的便宜。
崔大福说过之后,好像才后知后觉的看了潘