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野鸡的肉质就嚼劲十足,它里面少有脂肪,甚至可以说是有些柴,正适合做这道菜。
他又拿了一个啤酒易拉罐,用小刀将罐子口给划圈切掉,留下一半啤酒,往里加了蒜末和迷迭香,再给野鸡肚子里抹上黄油,将鸡屁股位置切开口,将整个鸡给套上去,放入烤箱里开始烤。
另外它还准备了玉米、秋葵、香葱、圆葱和西红柿之类的配菜,等到把鸡烤熟之后,他将鸡拿出来,把剩下的一点啤酒和黄油混合物倒进配菜里继续烘烤,最后搭配上烤鸡这道菜就出炉了。
这做法相当复杂又考究,乃是法式料理中的名菜,敖沐阳用山里的野鸡做成,味道更是非凡。
他抢先撕了个鸡翅,蒸发的啤酒弥漫在了烤鸡全身,让它有了一股独特味道,因为这鸡肉有嚼劲,啤酒已经深入肉中,所以越吃越带劲。
过了两天,冰雪融化,朱朱和六妹被送回红洋继续上学,这场流感终于结束了。
敖沐阳有些遗憾,他还想带着两个下丫头去挖冬笋来着,这样看来只能是他和鹿无遗、江草齐一起去了。
鹿无遗考虑过后没去,他的意思是三个大老爷们总是在一起行动容易让人误会,特别是他还是个没谈过恋爱的清纯大男孩,更得洁身自好。
这把江草齐气了个够呛,听他说出这话后,当天村里就出现了几张同性交友的打印单,电话留的就是大男孩鹿无遗的……
敖沐阳不管这些,他觉得这样的玩笑很无聊,就自己去山里找冬笋了,并且决定不会给江草齐和鹿无遗这对基佬吃。
冬笋是好东西,从中医上来说,冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目……反正功效很多。
但要冬笋也难,比找春笋要难的多。
敖沐康跟他说过有两片竹林里发现了冬笋,这样他的搜寻范围变小,就带上将军、狼家兄弟上山,当然,将军还带着一个竹筐,狼大咬着把竹刀,狼二则叼着把小锄头……
找冬笋有诀窍,首先看竹林,竹叶要黝黑,越黝黑的竹叶就表示发现冬笋的几率越大,敖沐康指给他的两片竹林,里面长满了粗壮的竹子,有些竹叶已经凋零,但还有一些倔强的耷拉在上面,这些叶子就多数深绿。
从科学角度这是能解释的,冬天还长笋子的竹子必然是活性很强,而竹子靠叶绿素吸收太阳能来生存,越是富含叶绿素,越是活性强。
而竹叶中的叶绿素含量若是高,那反映在外就是叶子颜色越是深绿。
敖沐阳搓搓手戴上手套,他往外伸手,道:“剑来!”
将军将竹筐递给他,他给塞了回去然后对狼大瞪眼:“剑,剑!”
狼大反应过来,赶紧跑来把竹刀递在他手里。
老敖接的位置不好,被锋利的刀子给划了一下,幸好他戴了手套,否则恐怕就得少根手指了,这让他一阵后怕,后面再不敢装比。
反正这竹林里就他一个人,装比给鬼看吗?
拿着竹刀,他找了一棵粗壮的竹子随便清理起来,他把竹子周围的落叶全扫开,寻找浮起来的竹根,如果有竹根,那就可以沿着竹根延伸的两边用锄头挖掘竹笋。
结果他运气还挺好,上手的第一棵竹子就发现了竹根,这竹根颜色碧绿,新融化的雪水将它灌溉的晶莹水润。
竹刀换成锄头,他顺着竹根轻轻地将土地锄去一层土,这样一根包裹着竹衣的笋子就冒出头来。
挖到这根笋后,老敖就高兴起来,冬笋和春笋可不一样,一般一根竹根是不止一个笋的,这叫笋窝,一窝少的也有两三个,多的有七八个呢,就跟金短毛生崽子一样。
敖沐阳往四周扩散寻找,果然有断断续续找到了竹笋,他只挖个头合适的笋子,个头太大的不会碰,个头太小的也不会动。
个头太大的冬笋已经肉质很柴了,回去没法吃,还不如留着让它在春天进行二次发育长成竹子,小的竹笋则不值当破坏。
挖出了四根个头合适的竹笋,他将土和竹叶重新推了回去,然后去寻找下一根竹子。
衣兜和裤兜本来蹲在地上跟着看,看到敖沐阳挖出来竹笋后它们知道这是有收获,就又是鼓掌又是做鬼脸,来鼓舞老敖。
但后面老敖又找了几棵竹子后没有发现竹笋,这样它们俩就觉得没劲了。
两个小狨猴在竹子上攀爬,嗖嗖嗖就爬上去老高。
敖沐阳没注意,忽然之间狼二生气的嚎叫一声,冲着两个小狨猴便扑了上去。
衣兜和裤兜早有准备,立马继续往上爬,爬到狼二够不到的地方就在那里做鬼脸。
这样敖沐阳就知道了,肯定是它们两个招惹狼二了,否则狼二虽然调皮捣蛋,但不会随意攻击同伴。
他呵斥了两句,但狼二不肯放弃,它也不傻,直接用前爪扒拉着竹子站了起来。
衣兜还以为它想往上爬,就在上面嬉皮笑脸的等着看好戏,结果狼二没往上爬,而是用爪子晃悠起了那根竹子。
这下好了,衣兜和肚兜顿时傻眼,它们俩使劲抱住竹子,跟风雨中的浮萍似的,那晃悠的叫一个厉害。
竹子韧性很强,狼二也就是晃悠几下,它没法将竹子给推断,只要衣兜和肚兜抱紧了那就没事,所以敖沐阳没管这事,他有心想让两个小猴吃点亏。
可是意外发生了,狼二晃悠了一会之后,只听‘嘎巴’一声脆响,竹子从中折断了,一下子往旁边倒去!
倒是狼二被吓了一跳,它赶紧往后蹦,但落脚位置还有积雪,一下子没站稳给摔倒了。
要是以往碰上这样的事,衣兜和裤兜肯定乐得不行,可这会情况危险,它们顾不上去笑话人家,自己赶紧往四周跳去避难。
第1072章 拖竹子
看到狼二将竹子给推断,老敖觉得很不可思议。
竹子韧性十足,古人就喜欢以此进行自喻,很多诗词以此为题,比如雪压竹头低,低下欲沾泥,一轮红日起,依旧与天齐。
以狼二的力气或许能推断小枯树,但要说能推断竹子那是断断不可能的。
敖沐阳过去查看,衣兜和肚兜嗷嗷叫着从他裤腿往身上爬,一副惊魂未定的样子。
爬上他的肩头,小狨猴吱吱叫着开始告状,同时伸开手臂求亲亲抱抱举高高。
老敖不管它们,这俩小东西最近越来越调皮捣蛋,就应该让狼二教训教训它们。
见预想中的爱抚没有出现,小狨猴生气了,抓着敖沐阳的耳朵轻轻摇晃撕扯,吱吱叫的声音越加凄惨。
敖沐阳抓起叫的最响亮的裤兜扔给狼二,狼二一爪子将它摁翻在了地上,见此衣兜老实了,赶紧钻进老敖上衣的兜里。
地上是断了竹子,敖沐阳拿起一看,竹子外面还有些绿色,里面竹壁却已经被啃噬的不成样子,断断续续能看见一些孔洞里有些肥硕的白虫子。
竹虫!
竹虫和其他昆虫不一样,它们旺盛的生长季节就是秋冬季节,从每年十月到二月是它们活动最频繁的时节,因为它们藏于竹筒之中,所以不怕严寒天气。
看到这些竹虫,敖沐阳就有数了,这棵竹子里面竹虫太多,竹干已经被啃成薄薄一层,所以狼二使劲摇晃后把它给推断了。
他顺着竹竿往下砍,最后一直砍到了竹根部位,露出里面更多的竹虫,大多数已经结成蛹了,一堆白色的肥胖虫蛹堆积在根底里,密密麻麻数量不少。
普通人看到这一幕觉得恶心,老敖却觉得开胃,竹虫是可食用昆虫中品质最好的几种,而竹虫蛹跟蚕蛹一样,口感更佳。
看到这些竹虫、虫蛹他也不挖冬笋了,改成找了个袋子收集虫子和虫蛹。
竹虫对竹子损害很大,它们啃吃幼嫩竹笋吸收养分,平时寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部变成虫蛹,到了春季就可以破蛹而出。
这东西对竹子的危害是全年的,它们一年一代,一代从头到尾都危害竹子,先是成虫在竹子嫩枝位置产卵,孵化后幼虫附于小枝的竹管间,从5月开始吃一直吃到9月中旬,它们很讲究,不直接吃竹子,而是吸取竹液。
竹林中有一些竹子的外面有枯黄斑块,那就是竹虫幼虫的战绩,一旦枯黄斑块连接成片,那基本上这棵竹子就报废了。
另外随着幼虫的长大,竹子的枯黄斑块会逐渐膨大成虫瘿,9月上旬开始它们就钻进竹子里,从上往下开始吃,吃饱喝足就陆续化蛹越冬。
而且这些竹虫非常狡猾,它们专门对付那些两年生以下的嫩竹,一旦让它们泛滥成片,那竹林基本上就绝后了。
对付竹虫不容易,它们是虫卵和幼虫的时候个头小又善于隐蔽,难以察觉,等到它们长肥长胖成虫蛹了,这时候它们躲在柱子里面,更是没法搜寻。
在渔村里,对付竹虫的唯一办法是在竹子上找小孔,把倒钩塞进去往外拖拉,这样有几率能把里面的竹虫给勾出来。
但这么做的话效率太低,就是老敖小时候家家户户缺少吃的,孩子们没事干,才会结伴来勾竹虫回家让大人给烧着吃。
是的,那是做竹虫都不是用油炸,而是火烤,放进竹板里用火焰去炙烤,因为竹虫富含脂肪,所以即使不用油炸,烤熟出来的也很香。
看到竹子里这么些竹虫,敖沐阳就全捉拿到手,此后他在竹林里寻找起竹虫,必须得趁着这季节竹子干枯把竹虫给尽量抓出来。
他在竹林里搜索,寻找那些外表多有孔洞的竹子。
发现这样的竹子或者长了虫瘿的竹子,他就一把将竹子给折断,寄生竹虫太多的竹子来年肯定会死掉,所以此时折断也无所谓,甚至就应该折断它们来抓竹虫,否则以后竹虫化蛹而出对竹林造成的破坏更大。
他从根底折断竹子,然后拖到外面空地上一起给堆起来,再回去把根底的虫蛹全收集起来,今天晚上他要吃火烤虫蛹,这是童年的味道。
这样他一个人干起来就慢,而且他还要挖冬笋,想了想后他把几个毛孩子一起给动员起来。
衣兜和裤兜去寻找冬笋,发现冬笋后就吱吱叫给他示意,将军和狼大则帮他把折断的竹子拖去外面进行集中。
至于狼二?这货老敖指望不上,先前他让狼二拖竹子,狼二拖着一根不见踪影了,可能去竹林深处玩郎骑竹马来的游戏了。
他一直忙活到中午,这一通忙活把他给忙热乎了,里面保暖内衣已经被汗水湿透了,他就脱掉外套,顿时有热气冒出来,跟蒸馒头似的。
到了吃午饭的时候他用野草藤把竹子给绑起来,准备拖着回家,这时候鹿无遗的叫声响了起来:“姐夫,姐夫,你在哪里?你是不是在这里?姐夫姐夫,该回家吃饭了。”
听到他的喊叫,敖沐阳回应了一声,算这小子有良心,到了饭点还知道叫他回家去吃饭。
鹿无遗跑过来说道:“姐夫,你怎么还在山上呀?这都几点了,走,回家做饭去。”
“什么?不是叫我回家吃饭的吗?”
“对呀,回家吃饭,但得先做饭嘛,走走走,你快回去做饭,我跟老江都要饿死了!”
敖沐阳那个气啊,他刚才还想夸奖这小子有良心,其实他真是想多了,这货哪有良心?
他把竹子塞给鹿无遗,说道:“行,我回家做饭,你给我把竹子都拖回去,慢慢拖小心点,