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其次,烹饪比赛的菜品,并非仅仅局限于味道和香气,是对色、香、味、意、形各个方面的综合考察,对于厨师的个人技术、素养要求很高。而鼎香园是以麻辣烫为主,依靠特种调料和岛产菜蔬立足,所以店内至今并没有聘用专业级的大厨。现有厨房人员别的不说,光刀工一项就过不了关。
至于临时到外面去请专业厨师帮忙,就更没那个必要了。
再者,当前店里忙得很,如果抽出专门的人手去参加比赛,前前后后要做不少的准备,肯定会对本职工作造成影响,不值当。
他将上述原因大致给对方解释了一番,结论还是算了吧。
“嗯,倒也是。你那鼎香园现在太牛叉,说起来倒还真不缺这免费广告。”肚子圆听罢沉吟了一下,随之释然。
片刻之后,他又提出建议。参不参赛倒没什么,不过这场赛事的规模不小,届时粼江很多一线的老牌酒楼餐厅都会派最强的人马出战。可谓群英荟萃,饕餮盛宴,错过未免可惜。
他认识组委会的人,到时候可以弄几张前排vip入场券。到时候一块儿去现场当观众长长见识吧。当然,初赛之类就免了,至少也得等到八强赛才有看头儿。
对于这个提议,江逸晨倒是马上答应了下来。自己这边已经在筹备海鲜酒楼,那么去见识一下粼江高端餐饮界众多顶尖儿大厨的作品,肯定是有益处的。
要知道烹饪菜品这种东东,虽说在电视、画刊等媒体上经常能见到,但跟现场近距离观摩完全是两回事儿。
对了,还得拉上马得韬一块儿去开阔眼界。那家伙以后可是海鲜酒楼的大掌柜,重任在肩。
俩人又闲扯了几句,肚子圆说这事儿等他的通知,随后便挂断了电话。
江逸晨将手机放回茶几,双手枕头继续在沙发上歇息,心中若有所思。
说起这海鲜酒楼这块儿,跟原先预想的出入不小,没想到寻找铺子居然成了一桩麻烦事儿。
自从解决了海域使用权问题之后。马得韬就把主要的精力转到了海鲜酒楼的筹备工作上来。在这段时间里,他在粼江城里跑了不少的地方。同时也上网查阅各种相关的信息,但工作进展缓慢,至今仍没有找到一处合适的。
那家伙生怕事情泡汤,经理的帽子飞走,如今正急得如热锅上的蚂蚁一般。
不过细想一下,出现这种情况也不足为奇。因计划中的酒楼定位较高。建筑档次、营业面积、停车场地以及各种硬件设施配套都不能含糊。所处位置虽不一定非要在市中心繁华地带,稍微偏僻一点儿也可以,但交通得便利,周边环境也绝不能脏乱差。
符合上述条件的铺子确实没那么容易出现。
至于那种现成的高档餐厅酒楼,本身数量相对较少。而且其中很多都是老字号,有自己稳定的客户群,经营运转正常,自然不会轻易倒闭转让。
又不像满大街随处可见的小饭馆,今天这家开张,明天那家关门的,流动轮换频繁,后来者随时都可以加入进去。
算了,这种事情也得随缘,急是急不得的,由它去吧。
江逸晨想到这里,在沙发上翻了个身,没一会儿就迷迷糊糊地睡着了。
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傍晚,江逸晨在办公室用过厨房送来的晚餐,随后驾车返回位于广平街的出租房。
刚进屋,一股馥郁的混合香气便迎面袭来,而其中的葱香尤为突出,他一闻便知,岛产特种大葱无疑。
再略一思衬,应该是千层饼的味道。
对于口福多千层饼,虽然是他旗下主要的产业之一,不过由于平时基本上都在鼎香园待着,很少吃到这种东东。所以反而还不如对单独大葱的气味儿来得熟悉。
换上拖鞋走入客厅,果不其然,只见电视机开着,穿了件深蓝色秋衣的马得韬正坐在沙发上,一口饼子一口啤酒的吃得正欢。面前的茶几摆着几个黄色的纸包装袋,以及一只玻璃啤酒瓶子。
“嗬,还真会享受。”江逸晨扫了一眼,便拎着包向自己的房间走去。
“哪儿比得上你江大老板,吃个饭都有厨房的伙计专门伺候着,快赶上皇帝老儿用膳了。哎,对了,鼎香园的员工食堂咋不供应这饼子呢?省得我到外面买还得排长队。”马得韬扭头提个建议。
“员工食堂?那可供不起这玩意儿。”江逸晨摇摇脑袋。
开玩笑,迄今为止,千层饼的市场供应一直保持着短缺的状态,那些经销商请求增产的要求都不知道提过多少回,但受限于特种调料的产量,始终无法满足。至于员工食堂,则根本就不可能。
“瞧瞧,唉,资本家就是资本家啊,有点儿啥好东西都舍不得给员工用,受党多年的培养教育也是白搭。”马得韬灌了口啤酒,随之一通儿唉声叹气。
江逸晨懒得理会,拧开门把手进入房间。
千层饼这种食品,很对马得韬的胃口,以前就经常买来吃。不过直到加入团队之后,才获知原来口福多竟然与鼎香园属于同一个老板,就是那位大学头三年一直平平无奇,临毕业前却突然离奇大暴发的舍友。
当时他感到脑子完全不够用,实在无法用常识来理解这种现象,甚至一度怀疑对方是不是像幻想漫画中那样,被外星异形给附体了。为了印证这个猜测,他还在聊天的时候故意提起头两年校园内发生的几件事情,结果对方的回应却并无异常。这也令他感觉自己的智商明显有下滑的趋势,于是赶紧打住,不敢再胡思乱想。
江逸晨收拾了一下房间,正要打开笔记本电脑上网,却突然听见外面传来惊呼:
“嘿,晨子,赶紧出来瞧瞧!口福多上电视了。”
奇怪,最近没接到有电视台记者采访的消息啊,怎么回事儿?江逸晨闻听之后挺纳闷儿,于是拉开房门走出来。
“快看,快看,还是琼州旅游卫视哪。”马得韬停止用餐,伸长右手臂指向电视机。
江逸晨顺势望去,只见电视画面中出现了一名手持话筒的漂亮年轻女子,看那架势应该是位主持人。在她的身后,是一间食品铺子,橱窗上方悬挂着一溜儿三角广告旗,上面印有“口福多”的字样。铺子的售货窗口外,排着长长的队伍。
江逸晨随即坐到一侧的单人沙发上,想看个究竟。
瞧了一会儿才搞明白,原来这是琼州旅游卫视新推出的一档美食节目,主持人巡游全国,主题是发掘各地具备地方特色的美食小吃,逐一介绍给观众。这一站抵达粼江市,也不知道是偶然还是经谁的推荐,结果把镜头对准了口福多。(未完待续。。)
第四百七十七章 口福多悠久的历史与文化
广平街的出租房内,江逸晨与马得韬坐在客厅沙发上看电视。
琼州旅游卫视的节目里,居然出现了一家口福多连锁店的镜头。
“各位观众朋友,在我的身后,是一种很特别的小吃,大家都已经看到招牌了,对,就叫做口福多千层饼。呀,人这么多,看来很受欢迎啊。究竟其中有什么奥妙呢,让我们一起去看看吧。”
电视画面中,女主持人笑容可掬地介绍,又将脑袋偏向一边,眨眨大眼睛卖个萌。随之转身走近队伍,开始寻找目标进行采访。
“这位大姐,打扰一下,请问您经常购买这种食品吗?”她将手中的话筒递到一位头发烫成大花卷儿的妇女面前。
“嗯,每天早上我都来这儿排队。还不是让这小祖宗给闹的。呦,谁让你玩石头了,多脏啊,赶紧扔了!要不然一会儿不让你吃饼子。”对方回应了一句,又转而教训身边的小男孩儿。
“这位先生,您也是每天都过来吗?”话筒转移目标,这是一位刚刚买到东西,离开队伍的戴眼镜男子。
“阿嚏!阿嚏。哦,对不起。”男子却扭头连续打了两个喷嚏。
“您感冒了吗?”
“哦,不是,我买的饼子是芥末型的,味道很特殊,但我喜欢。”
………。。
女主持人一连采访了几名顾客,然后经排队人们的允许,优先购买了一份儿千层饼。
“色泽金黄,外酥内暄,香气很浓,嗯。味道确实鲜美可口,很好吃。”她将饼子靠近镜头展示,然后亲口品尝,脸上露出惊喜的表情。
“哇,长得好靓啊,身材也顺溜儿。又有气质。要是哪天来采访采访我就好了。”马得韬的注意力却在另一个方面,并发出啧啧的赞叹声。
“采访你?是不是要来套即兴健美表演,还不得把人家给吓跑了。”江逸晨嗤笑道。要知道旁边这高个子家伙在学校的时候就最喜欢在异性面前卖弄其发达的肌肉。
“你才那么变态哪。”
正当他们以为美食节目就要结束的时候,谁知屏幕上镜头一转,换成了一个室内的场景。
女主持坐在太师椅上,旁边的新采访对象是一位五、六十岁穿着唐装的中老年男子,身材瘦削,高颧骨,下巴上还长了三缕鼠须一般的胡子。
“这是从哪儿挖出来的老古董啊?”马得韬不满地说道。觉得这副尊容实在对不起美女主持,差评。
江逸晨觉得有点儿面熟,稍琢磨了一下,想起来了,应该是口福多最早的经销商之一,记得当初跟一位邻居女老板为了千层饼的货干仗,张凤兰把他们召集到一块儿进行调解,自己还给他们免费上了一堂社会主义精神文明教育课。
不过后来因为摊子铺大。各个方面都有了专门的负责人,自己就再也没有跟这些经销商打过交道了。
“各位观众。今天我们有幸采访到了‘口福多经销商联合会’的总负责人。胡会长,请您跟我们讲讲口福多千层饼的来历好吗?”女主持人介绍受访者的身份,并将话筒递过去。
“观众朋友们,大家好。”胡会长不紧不慢地说道,举止沉稳,一副领导的派头儿。
“嗬。人模狗样儿的,还是会长哪。”马得韬撇了撇嘴。
客套了几句之后,胡会长开始口述。
“那已经是好几百年前的事情了。相传大明正德年间,正德皇帝朱厚照……微服出游寻欢……。护卫…。。路过粼江地区,不料电闪雷鸣。天降暴雨……浑身潮湿,又冷又饿…。。村头小店避雨…。。店主奉上一种面食…龙颜大悦,连声称好…口福不浅…。问及食物名称…。店主自制小吃,未曾取名…正德皇帝让护卫取来笔墨纸砚,当场提笔挥毫,留下墨宝,盖上玺印,御赐口福多千层饼的字号…。。店主双膝跪地,口呼万岁…。从此流传至今…成为粼江最具代表的传统食品之一…”胡会长侃侃而谈,向观众介绍口福多悠久的历史与文化。
“哈哈哈,原来是个大忽悠。哈哈哈哈。”马得韬撂下啤酒杯,捧腹大笑。
幸亏刚才那口啤酒已经下肚,要不然非喷出来不可。
江逸晨面色发窘,一时间浑身不自在。这个传说以前倒是曾经听说过,不知道最初是由哪位好事者所编,记得同期还有其它几个版本。
当时觉得这种小道儿流传的山寨故事俗不可耐,估计没几个人会相信,过不了多久就会销声匿迹,所以并没有太在意。
没想到这位胡老板身为联合会会长,却如此不慎重,居然敢堂而皇之地把故事拿到台面上,一本正经地地向人家卫视节目进行兜售。要知道那可不是地方小电视台