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满的原因，以订立适当的对策来解决。对于商品污损、品质不良、规格不合、或者违反顾客原本的希望、说明不够等原因所造成的抱怨、不满，应该正确地调查清楚，绝不要使相同的错误再次发生。“事出必有因”，如果找不出原因的话，就是企业方面不协调的情形。例如，顾客山崎在沙拉里发现破玻璃片的事件。山崎先生向店长抗议，但是得到的回答却是：“我们查过很多次，就是找不出原因。”根据这个说明，表示店长强调破片不可能出现在沙拉之中，因为沙拉从清洗、料理完之后一直放在冷冻库，绝不可能有掉进玻璃碎片的机会存在，而且当天也没有人打破玻璃杯或其他餐具，所以找不出原因。面对这样的回答，山崎先生只好说道：“你说找不出原因。我只好认了。但是沙拉里面有玻璃碎片却是无法否认的事实。如果你真的无法向我交代，我只好拒绝再到你们店里捧场了。”这个事件的确造成那个牛排馆很大的伤害。假如当天山崎先生不小心，把玻璃碎片吃下肚里去的话，那事情可能不会如此轻易地被解决。总之，肇祸的这家牛排馆在处理这件抱怨时非常不得体。因为“原因个明”这个理由无法让顾客相信，不但没有解决事件的效果。反而让顾客更加失望。虽然这家牛排馆有心要解决问题，并由神户总店派店长来道歉，但是 由于方法不对，使得事态更加严重。因此，经营餐饮方面的商店一定要特别谨慎小心才是。由于方法不对，使得事态更加严重。因此，经营餐饮方面的商店一定要特别谨慎小心才是。待客态度不良产生的抱怨是一种警告讯号
因待客态度而产生的不满通常属于抽象的心理反应，事件发生之后不会留下任何证据、所以在处理这类问题时也比较棘手。但是，如果同一种抱怨一而再、丙而二地指向同一个售货员时，就应该对当事人加以观察，并且好好地检讨公司员工的教育问题。事实上，在赞同顾客的抱怨来自员工这项看法前，一定要经过长时间的注意与观察。如果不了解员工就妄下决论，可能导致员工反感，认为主管竟然不相信公司员工的人格，反而相信外人的话。因此，抱怨事件发生后，一定要详细地调查原因。不但要让顾客畅所欲言，也一定要让员工有说明、解释的机会。这样才能完全了解事实，并且让员工有反省的余地。如果员工认为事件产生的关键不在他身上，而是顾客本身的错误。这时也要好好他说明给他听，让他了解顾客的心理以及公司的立场。当顾客对公司产生抱怨时，公司方面一定要把这种现象当做一种警告或者一种启示，然后以这个事件为借鉴，好好地检讨公司的待客训练以及商品上的管理，这样才是真正能够消弭抱怨事件产生的方法。抱怨产生并非个人的责任，而是全体员工的责任。有一家一流的企业公司因为到服务员应对态度不良而受到顾客的指责，公司的主管非常困扰。后来，他们利用问卷调查的方法彻底执行调查顾客对公司员工服务态度的看法。结果，一年后，顾客几乎不再有任何抱怨产生，因为，借由这个方法使得员工在待客态度上有许多长足的改进。这证明以问卷调查的方式实施教育的方法实在是非常有效的方法。此外，谈到处理抱怨的问题时，应该以企业的力量把事件的处理方式、解决步骤，传达给每一个员工知道。因为在一个大企业的小部门之中发生的抱怨问题，可能改天又会出现在另一个部门。因此，不要认为引起顾客不满的行为是个人的态度、举动，一定要以全体员工都能知悉的立场来进行教育训练才对。虽然发生抱怨事件不是一件光彩的事，但是为了部门本身的面子着想而私下解决的方法其实才是最不明智的举动。在遭遇问题时一定要确实报告上级，然后传达给各部门。也唯有经由这种由上级单位采取综合性的判断和指示来指导下级单位解决的方式才能真正消弭抱怨。所以，企业内的员工交流以及各部门之间的连联系也是极为值得注意的一环。□制度化的处理方式1。西洋式旅馆和日本式旅馆的不同点处理企业内部问题的第二项重点，就是公司内的解决方式一定要制度化。“制度化”到底是什么呢？这里用西洋式的旅馆（Hotle）和日本式的旅馆来做一个对照式的比较。A先生经常到各地演讲，且习惯住西式旅馆。之所以如此，是因为西式旅馆比较有制度，而日式的旅馆重传统，比较没有制度。不过，有一次他住进一家日式旅馆。前一天晚上，他告诉女服务员：“明天7点请送早饭给我，7点半他要
出去，请帮他叫一辆计程车！”第二天早上他起床后一直等，早餐却没送来。后来他打电话催促柜台小姐送来，得到的回答却是：“本旅馆8点才供应早餐。”“可是我昨天明明交待过啊！”“昨天那个人只上晚班，白天她不在这儿。”服务员无动于衷地回答。听到这儿，这位先生虽然很生气，但是仍然压抑自己的愤怒，继续问她：“早饭不吃没关系，计程车应该7点半会来，没问题吧！”“你叫的是哪家车行的计程车？”听到这样的回答，他只好自认倒霉了，后来他就冉也不住日式的旅馆。因为西式的旅馆有制度，所以对顾客的生活起居比较有保障。例如，假设旅馆7点半才供应早餐的话，当顾客询问：“明天早上7点请送早饭给我。”旅馆方面一定会告诉顾客：“对不起，7点半才供应早餐。”这么一来，客人便可以事先想好应如何应变。如果打电话给柜台询问计程车的事，而接电话的柜台小姐已经下班，接班的小姐一定会说：“我查过留言记录了，应该没问题！如果您还不放心的话，我再打电话去确定一下。”西式旅馆之所以比日式旅馆有制度，全然是因为企业方面持续不断地进行员工教育的缘故。例如，有一次
A先生住在长野县一家名叫五明馆的西式旅馆时，突然在室外被大雨淋湿了全身，女服务生看到后便自动帮他把手帕、袜子烘干；另外有一次在北陆的法师旅馆，女服务员不但告诉他飞机的时刻表，从起床、吃饭、叫计程车，一切的事都帮他安排得妥妥当当，让他非常安心。这两次经验都让他有“宾至如归”的感受。西式旅馆以“制度”来服务客人，所以受到抱怨的机会少。而日式旅馆以“人”来服务顾客，所以会随着个人的心情而得到不同的待遇，因此，抱怨和不满也就随之产生出来。2。以“人”为主的解决法和以“制度”为主的解决法例如，公司发生了“顾客买到不良品”的事件，有一位员工：“以后我自愿专门检查售出的产品是否有缺点。”于是，公司看他非常有自信，便派他专门检查是否有不良品售出。这就是以“人”为主的解决法。这个人也许非常有干劲，每天目不转睛地盯着商店，因此，售出不良品的事件就不再发生。可是，等他生病休假、或者调到别的单位时，不良商品又流入商店，卖到顾客手中去了。因此，以“制度”来解决问题才是最根本、最直接的方法。例如，为了不使不良商品流入卖场，可以订立双重的检查制度：首先在入货时由负责人货的部门检查一次，然后货品到贩卖部门时再检查一次。这样的话就不容易再出问题。就算有人体假或生病，只要“制度”还存在，就不会有卖出劣货的情形出现。此外，顾客特别订购或修理的商品绝不可以只有一个人知道，一定要记载在笔记上让主管知道，以免负责人有什么意外无法进行任务时公司可以马上补救。因为不按照先前约定的条件进行任务，可能给客人带来很大的不满与困扰。相同地，也带给公司名誉上的损伤。换言之，与其依赖从业员或技术员个人的努力和注意力来办事，倒不如订立全公司的“制度网”来防止抱怨更来得有用。因为，个人的能力毕竟有限，而“制度”则可以产生团体的力量。 □内部处理□内部处理
企业内部处理抱怨问题时，如何应用高明的方法来做为处理抱怨的对策是一件很重要的事。如果顾客的抱怨非常频繁地产生，不仅使企业方面穷于应付，而且也会花费很多人力和时间。因此，顾客产生抱怨或不满时，一定要先把事件的来龙去脉完全了解，然后在事件结束后记录下处理的方法、结果和感想，以作为日后处理其他抱怨问题的参考资料。当然，随着个人性格的不同，每一位顾客面对相同环境时产生出来的反应自然不同。所以，抱怨和不满的处理自然也因人、因事、因时、因地、因物而有不同的处理方法。虽说如此，一个有制度的企业一定要有自己在处理抱怨问题上的统一计划和方法、方针，这样才不会让员工在处理问题时无所适从。有些大型的企业公司根本没有特别设立处理顾客抱怨的服务和计划。如果发生类似问题，下级单位的售货员便向上反应，经过一层层向上反应后，公司的高级主管才一起讨论。决定处理方法，然后再向下转达。这么一来，不但浪费许多时间，顾客也会因为抱怨得太久无法解决而更加不满。所以，企业本身一定要制定本身的经营方针和处理顾客不满的指导计划。唯有如此，售货员或负责人才能按照现场的情形立即反应，找出最直接的解决方法来妥善处理，增进时效性。这是企业界一项新的做法，也是一件相当创新的构想。因为“处处为客人着想”是企业界的潮流，也是企业经营得法的表征。如果各家公司、行号都能致力于建立处理抱怨的机构和计划，那么在经营上一定会有相当好的成果出现。唯有健全内部处理，才能真正处理外部抱怨。纸有正反两面，相同地，处理顾客抱怨的方法也分内部外部两种。所谓外部，就是直接面对顾客，努力地尝试解决当事人的不满，达成共同接受的协议。所谓内部，就是公司内部对该件抱怨事件所应共同理解的默契。也就是公司在统一的原则下指导员工、教育员工，使员工具有共同的处理方针。但是，如果原本企业内部的处理方针或机构就已经非常健全的话，处理外部的问题一定非常得心应手。因此，如果内部和外部能互相合作，统一火力的话，解决顾客的不满一定会很有效率的。顾客满意度的测量前面已经阐明：企业成败的关键，在于能否满足顾客的需求。而在实际经营过程中，经常会发生这样的情况：有些顾客光顾一次后就不再来了，有些人却成为忠实的客户。究竟是什么样的妙计使某些顾客再次光临？究竟又是何种“抱怨”使顾客产生不满，永远地离去？为了“稳住老朋友”，又能“结识新朋友”，就必须先了解：真正的“顾客满意”是什么？能使顾客满意的要素有哪些？这些要素应如何组合？只有充分了解顾客的满意程度，才能在结合防止“抱怨”发生的诸措施的基础上，方可化解或避免顾客的“抱怨”。为此，对于顾客满意度的测量。乃是化解“抱怨”问题中，必不可少的重要环节。 《干戈玉帛——顾客抱怨处理艺术》顾客满意度的测量
《干戈玉帛——顾客抱怨处理艺术》
顾客满意度的测量
一、顾客满意度的结构
一、顾客满意度的结构
因此本章将“顾客满意度的结构”按“服务满意度、产品满意度分别来描述。
其实，顾�