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和乡村的男女老少先去山林彻夜狂欢。他们来到树林、草地、山坡或山顶上，
共同欢度良宵，直到早晨才带着木柱（高大的无花果树或杉树）、树枝回来，
这木柱是他们最崇敬的东西，也是舞蹈时用的花柱。他们赶着几十头牛，牛
角上缚着一簇簇的鲜花，木柱就是由牛拖回家。牛车上堆簇着鲜花和香草。
木柱要把树皮全部剥去，树叶全部削去，再在上面涂上各种颜色，柱头上插
满各种条饰或旗帜。成群的妇女儿童以最虔敬的心情紧随车后，然后把圆柱
立在空旷的场地上，这就是象征生命与丰收的“五朔花柱”。回到家，又重
摆宴席，围着花柱吃喝、唱歌，跳着庄严的祭礼舞蹈——五朔柱舞。
人们在五朔节祀奉花柱是为了促进五谷生长，祈祷神灵保佑子孙繁衍、
六畜兴旺。这个节日在欧洲许多国家流行。但在中世纪五朔节不是很公开的，
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因为基督教认为这与异教徒偶像崇拜一模一样，所以经常遭到指责。
（11）娃波节 （芬兰，5月）。每年5月1日是芬兰的娃波节，也是春节。
娃波指的是娃尔波丽丝，她本是一位英国公主，后来向日耳曼民族传播
基督教，曾到德国的海登海娃修道院任院长。死后7世纪末的一个5月1日
被追封为圣女。从此德国与斯堪的纳维亚国家就有了这一个节日。这是一个
中世纪开始确定的节日。
中古的人们在这个春节的前夕都洒扫门庭，并敲击各种响器，点燃起篝
火，以驱邪避灾。因为据传，娃波节前夕，邪恶与灾祸的女巫骑着长把扫帚，
去和魔鬼幽会，它们躲在阴暗的角落向人类放暗箭。
这天农民开始播种，是播种月的开始。他们在户外开始放牧。城市人们
欢乐嬉戏，迎接春天来到。
（12）圣·埃菲基奥节 （意大利、5月）。每年5月1日至4日意大利撒
丁岛的人要庆祝圣·埃菲基奥节。
中世纪欧洲1348年发生了一场可怕的瘟疫，城里十室九空，到处尸体纵
横，这就是鼠疫。据说圣·埃菲基奥曾将意大利撒丁岛人从鼠疫中解救出来。
当地人民为了纪念他的伟大功绩，从那时候开始每年5月1日都要为他举行
纪念活动。人们把圣·埃菲基奥的像放在牛车上环岛游行，然后到教堂去作
弥撒。
（13）抛猫节 （比利时、5月）。抛猫节是从中世纪1231年开始的。比利
时伊普尔市人在每年5月的第二个星期天举行这一节日。
中世纪的人把猫看成不祥之物，进行捕杀。人们用向空中抛猫的仪式来
结束耶稣升天节。从1231年以后抛猫成为一种游戏，作为商业节日中的庆祝
活动，带有商业的色彩。那时由一个身穿红色服装的男子，登上高高的钟楼，
从口袋里捉出活猫，一只一只地向空中抛去，以祝贺商业的繁荣。
（14）里斯本城市节 （葡萄牙、6月）。这个节日在6月20日，是纪念一
个名叫圣安东尼奥的传教士。他曾把自己家里的钱财全部拿出来分给里斯本
城市的穷人。后来人们尊他为里斯本的保护神。据说圣·安东尼奥是13世纪
的人，自13、14世纪以来，这个节日就盛行起来，成为世俗的节日。
庆祝活动主要在夜晚进行，晚上十点，人们参加节日游行，队伍中有赤
脚姑娘组成的娘子军和头戴盔甲手持长矛和盾牌的男子军，到了午夜12点，
全城鸣放鞭炮、万众欢腾，尽情歌舞，直到深夜。
（15）仲夏节 （芬兰瑞典等国、6月）。仲夏节是6月24日，仲夏节是一
个古老传统的节日，可以追朔到公元5世纪。它本来是宗教性节日，是为了
纪念基督施洗者约翰的生日而举行的庆祝活动，古代又叫圣约翰日。圣约翰
比耶酥早六个月出生，并在约旦河为耶酥施洗礼，所以基督教称他为耶酥先
行者。他随圣母玛丽亚一起受到神的恩惠，他因指责希律王而被杀害。罗马
公教会把6月24日作为宗教节日庆祝，但人民群众早已把它作为民间节日而
庆祝了。对于瑞典、芬兰等北欧人说白天是可贵的，阳光更为可贵，而6月
24日正是夏至，是白天最长，阳光最充足的一天。北欧瑞典人大部分地区每
年从十月到次年四月之间，几乎半年不见阳光，夏至这一天自然成为人们快
乐庆祝，通宵享受阳光的一天（这一天斯德哥尔摩通宵都是光亮的）。
瑞典人在那天下午围聚在用各种花卉、叶子、花环装饰的十字形花柱周
围，欢乐地跳舞。
芬兰人这天活动中心在首都西郊的塞乌拉萨里岛，岛上有演奏。晚上十
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点点燃篝火。北欧人古代时相信火能赶走瘟疫，给人光明，篝火点起，人群
沸腾，开始仲夏活动。次日在岛上立一扎满鲜花的花柱叶仲夏花柱，高 15
米，据说可带来好运。
瑞典少女在这天有选丈夫习俗，他们傍晚歌舞之后，要到田野去摘下七
种不同颜色的花，放在枕头下面，据说睡着了就能梦见自己理想的丈夫。
芬兰青年人也把仲夏节作为寻找伴侣的时节。男女青年着意打扮，在节
日里寻找自己的意中人。
有的欧洲国家，如英国、奥地利、丹麦等将这一天作为夏至节。夏至节
夜的前一天夜晚称为仲夏夜。莎士比亚在16世纪所写的话剧中就有《仲夏夜
之梦》。
塞浦路斯在夏至夜的前一天夜里举行跳火节。每年6月23日在场院点上
篝火，人们光着脚，跳过火堆，边跳边唱：“臭虫滚蛋，跳蚤完蛋，圣·约
翰把害虫驱散。”
塞浦路斯人民举行这种庆祝仪式，是为了期望和平幸福的一年，他们认
为火有祛邪避灾的作用。
（16）葡萄节（瑞士）。瑞士韦维市庆祝葡萄丰收节始于12世纪。这个节
日不是每年举行一次，它只是在葡萄收成特别好的年头才举行。
春天葡萄开始灌浆时就要对今年的葡萄产量作出估计，如果是特大丰收
就早作预报，以筹备过节。在日内瓦湖畔的山坡上，世世代代种植葡萄，有
着最有经验的葡萄专家，他们能够准确预报葡萄的收成。
筹备节日要准备排练歌舞和哑剧，准备服装和音乐。
葡萄节的活动，一是游行，葡萄种植业和酿酒之神巴考士坐在六匹大黑
马拉的大马车上，走在最前面；接着有老牛拉着丰产女神赛丽斯，后面是男
女游行队伍，女的拿鲜花，男的举大旗。二是由巴考士和赛丽斯给最好的葡
萄种植人发奖。三是文艺演出，演出长达三小时，演员有四千人，城中的多
数居民都来参加演出。他们表演葡萄种植过程的哑剧，小孩扮植物，原来穿
土黄色服装，代表葡萄秧，然后把外衣脱掉变成绿色，表示葡萄生长叶子出
现，春之女神来了，音乐舞蹈齐上，色彩十分艳丽；夏之女神来了，家畜上
场，热闹而欢乐；秋天来了，接着是收获葡萄的季节，酒神来了，大家又高
兴又忙碌，下了第一片雪，冬天的葡萄枝枯萎了。整个戏演完，全部演员上
场，庆祝春天来到人间。从12世纪开始，节目音乐都没有多大变化。全城的
人共同筹备，大家参加演出，经济共同分担。
这种节日大约二十年才赶上一次。每次活动举行两周。
（17）面包节（匈牙利）。匈牙利的面包节是8月20日，这是一个传统的
民间节日。这一天农民已收割完新麦，他们用新麦烤出第一炉面包，赠给尊
贵的客人并跳着舞庆祝丰收。
8月20日是匈牙利伊斯特万一世的命名日。伊斯特万一世是匈牙利第一
个国王，他在公元1000年加冕称帝。
（18）威尼斯赛船节（意大利）。威尼斯最早一次木桨船比赛于1247年9
月15日举行，被称为“历史性的雷加塔（木塔船赛）”
关于赛船的起源，据说是当年威尼斯附近小岛上的一些菜农，每天清晨
去大运河边的菜市卖菜，途中常常举行划船竞赛，以后才形成表演。
（19）伯尔尼洋葱节 （瑞士、11月）。公元1405年，伯尔尼发生大火灾，
500多间房屋被烧毁，伯尔尼区弗里堡的数百名农民帮助市民清理火场重建
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家园。为了报答农民，伯尔尼城允许弗里堡农民进城卖他们的农产品洋葱等。
第一次集市于1439年举行，以后就发展成洋葱节了。
每年11月第四个星期一就是洋葱节了。伯尔尼十来条街道都成了农产品
集市，农民摆摊出售洋葱和其他冬季蔬菜干果等。洋葱摆满街头别有一番情
趣。
傍晚就出现了浓厚的狂欢节气氛。
开始葱头节是14天，以后逐渐缩短。
2。欧洲生活习俗
生活习俗主要是指服饰、饮食、居住等方面。它与社会发展水平、生产
生活水平、文化传统、自然环境有直接的关系。
欧洲中世纪，尤其是公元5世纪，战争十分频繁。古代文化被摧毁，古
代繁荣富足的城市生活不见了，新的欧洲居民不再建设剧场、浴池、道路，
古代艺术消亡。古代文学、文字只有少数人能懂。欧洲通行着英国人、德国
人说的日耳曼语，法国人、意大利人说的罗曼斯语，古代语言文字消灭了。
在战火中，在斧砍、刀劈、剑刺的战争中蛮族人带着他们的生活习俗来到欧
洲。这是一个陌生的欧洲。
5—10世纪的欧洲人，还保留许多野蛮的生活习俗。在英国传教的圣徒
卡尼法斯（675—754）抱怨说：“英国人完全无视婚姻关系，他们不要合法
妻子，象马或驴一样过着放荡和淫乱的生活”。（《狂欢史》79页美·帕高·帕
特里奇著）“公元610年爱尔兰的阿尔斯特女王率领她的宫廷命妇来见库楚
雷恩，女王和她的命妇们上身赤裸，并将裙子撩起，以便下身显露。这一举
动是表示对库楚雷恩的极大敬意。”
中世纪初期，战争频繁，新兴的王国不断地征战扩充领土。那个时代法
兰克人曾认为打仗掠夺是最光荣的事业，劳动种田是无能的表现。从5世纪
到8世纪他们还未能停下来改善自己的文明程度，8世纪法兰克王国的查理
大帝还是一个目不识丁的文盲。欧洲的新统治者接受古代文明的过程十分缓
慢。其中意大利、法国由于罗马的传统影响大，文明程度也稍高。
11—15世纪欧洲习俗发生了较大的变化，这时教会起了重要的作用。教
会教化人们脱离野蛮的习俗，倡导纯洁的生活。要求神职人员坚持独身主义。
把生活中的纵欲倾向当成罪恶，宣扬禁欲主义，宣扬鄙视金钱，反对奢华的
观念，宣扬所有的欢乐都是罪恶的观念。教会不仅通过教士进行宣传，还通
过国家政权和教权进行惩戒。这个时期残暴好战的野蛮之风已不是主�