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言语上占些便宜，动手动脚是绝对不行的，这样的人，不用他赶，母亲就动手亲自撵出去了。
顺便，芯爱还告诉崔英雄，想要摆脱这种情况，并不是搬走就能解决的，因为顺任没有学历，没有手艺，离开这里也找不到好工作，根本无法养活他们并供他们上学，因此就算离开，过不了多久，生活还会落入现在这个样子。而他们能够摆脱这种境况唯一的手段，就是好好读书，考个好大学，然后找个好工作，从而脱离这里，去过“上等人”的生活。
崔英雄把芯爱的话听进去了，随着他一年年的观察，他发现，芯爱并没有说错，村子里纵使没有欠债的人家生活，一样是贫困拮据的，并不比他们家强上多少。“五十步笑百步”，大家欺负他，并不仅仅是因为他没有父亲，更多的是因为这些贫困的人家要在他们身上寻找一种“高人一等”的优越感。
因为崔芯爱的开导，崔英雄不再仇视母亲，开始试着理解她。因此对于饭馆客人的言行虽然依旧生气，但是却再不会鲁莽行事，而是将一切记在心里，将怒气化作奋进的动力，努力学习。
韩国人喜欢喝酒，因为白天大家都忙于工作，所以喝酒的时间大多放在晚上。到了晚上，约上几个亲朋好友或者同事，大家在一起喝上一杯。通过这种方式，减轻紧张的生活压力、并和朋友交流信息、相互沟通、联络感情。有钱的就去高档的饭店、酒吧、夜店之类的地方，没钱的就去吃路边摊，大排档，哪怕点上一盘便宜蔬菜也要就着喝几杯。
在韩国这个仍存在“男主外，女主内”观念的社会里，如果一个男人一到了晚上就回家，而从来不出去喝一杯，时间长了会被人看不起，认为这个人“没有本事”，“人缘不好”。因此顺任饭店最忙的时候就是晚上，每次客人都要闹到深夜才散去，顺任每每收拾完，都要半夜两三点。为了省几个菜钱，第二天早晨还要早起去早市买菜。看到顺任疲累的面庞，芯爱心疼不已。
芯爱知道顺任手艺一般，来店里消费的客人也大都是住在附近的村民，也不是什么有钱人，因此每个月店里赚的钱除了维持他们三个人的生活所需之外，勉强够付高利债的利息，偶尔有多余的，还的那点本金相对庞大的债务本身也是杯水车薪，无济于事。这种情况下，必须另想法子赚钱才行，不然，债务利滚利，滚雪球般越滚越大，而她也要上学了，家里的开销又增加了一份，再不想法子，恐怕这钱就要还不起了。可是，想出一个符合韩国国情，而且又能够让这片地区里的人消费能力接受的赚钱方法实在是太难了？
作者有话要说： 开新文了。
☆、救济站
崔芯爱想赚钱都想疯了，这几年她是切切实实的体会到了“钱不是万能的，但是没有钱却是万万不能的。”这句话的真实含义。平常日子里除了崔英雄和她生日这天能喝上一碗新鲜的海带汤，吃的全是招待客人剩下的剩菜和酱汤。崔芯爱并没有洁癖，但是看到客人带着口水的筷子在菜里翻来翻去，喝酒时口沫横飞，嘴里的飞沫落入菜里的模样，她都食不下咽。有的时候因为菜里混合了客人不小心倾洒到里面的酒水，味道变得极为奇特，根本没有让人吃的欲望。而想要改变这一切的最基本条件就是钱。
想要赚钱这个想法从第一次吃剩饭剩菜就开始在芯爱的脑海里蠢蠢欲动，只是，当时她年纪太小，就算想作个天才，她三头身的身子，整日被关在家里，每天见得人除了妈妈和哥哥再就是饭馆里粗俗不堪的客人，在这种情况下，她想天才也天才不起来。能赚大钱的点子不少，但是崔芯爱知道，她只能在这个饭馆的基础上打主意，另谋他途是不可能的。
崔英雄和她都未成年，小胳膊小腿在饭馆里帮帮忙还可以，独立操作一件事是不可能的，所以这件事最后还要着落到顺任身上。可是顺任整个人已经拴在饭馆里了，让她改弦易张，没有切身体会，哪怕崔芯爱把前景说得天花乱坠，顺任也不会放弃全家安身立命的饭馆。何况就算说服了顺任，那么启动资金又在哪里？钱生钱容易，但是原始资本永远是困扰大多数人的问题。
顺任的小饭馆开在贫民区，因为这里人的收入水平，人们首先考虑的是便宜，然后再考虑其他。一开始，芯爱准备在饭馆开发新品种，但是她的市场调查发现，因为韩国多山，几乎百分之九十都是山区，平原面积小，耕种土地资源少，所以米面粮油果蔬肉类这类生活物资，除了本土生产很大一部分都需要从外国进口，所以这些生活物资的价格比较贵。崔家除了面前的这间家庭饭馆，没有地，为了省几个菜钱，芯爱见缝插针的将两边墙花和房后利用上，从远处挖来土，种上了豆角、葫芦、南瓜、黄瓜这类攀援蔬菜。
韩国的饮食的主要以高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻为主要特点，味觉以凉辣为主，把米饭当作主食，面食常吃的是面条，菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。芯爱曾经想过开发其他的面食，但是她发现韩国人不太喜欢吃馒头，至于包子水饺这类带馅的面食，算算买面粉和蔬菜的钱，就算不算人工费，价格这片地区的人也接受不了。芯爱将主食这一块丢开，想做炒菜，思索良久，也放弃了。还是接受度和成本问题。
鉴于韩国人爱喝一杯的习惯，芯爱从下酒菜这方面下手。卤菜用来做下酒菜是最好不过的了。韩国的肉以牛肉最贵，猪肉次之，鸡肉则比较便宜。内脏最便宜，便宜的近乎贱卖，因为韩国人基本不吃，认为那是“下贱”食品。但是对于芯爱所住的这个贫民区来说，哪里还有挑剔的余地。因此芯爱努力的利用崔英雄的课本学习韩文，利用字典，费劲九牛二虎之力终于在这天编纂完成了一份卤菜单子，剩下的就是怎么想办法把这个交给顺任了。
“芯爱，你在蘑菇什么，我们快走！上次我们就是因为去晚了，所以那件漂亮的裙子被南勇浩的妈妈抢了去，要不然我们拿回来，让妈妈改一下，等你上学那天穿多好。”崔英雄拉开卧室的门，对发呆的芯爱大声喊着。正在想如何把单子交给顺任的芯爱听见崔英雄的喊声，反应过来，忙忙的穿鞋跑出来。崔英雄拉着她的手，两人一起往村外跑去。
韩国人一般处理家里废弃或者淘汰下来的东西时，挑选还能用的，清理整洁后，或放到路边，以便有需要的人自行拾取，或者捐给回收机构，然后由这些机构整理后，投放到救助点救助穷人。这也是韩国慈善的一部分。作为贫民区，村子的不远处就有这么一个“救助垃圾点”，每个月月中那几天这里就会摆放上一些东西，任人取用。因为村子离旅游重地束草和花津浦海水浴场不远，很多有钱人被这里美丽的风景吸引而在这里定居。所以这个救济点有的时候会有很多比较好的东西。
起初，崔芯爱是不知道这个地方的，只是一次跟在顺任身边听她和村里人聊天，说像顺任可以去救济点拿些东西回来，从而能够省些钱。虽然芯爱当时看到顺任生气的拒绝了，但是她把这件事记到了心里，过后偷偷的问崔英雄，才知道这个地方。听到还有这样的好事，芯爱高兴的不得了，但是顺任和崔英雄都反对芯爱去那。
芯爱知道两人是碍于自尊，不肯接受这种救济，怕被人笑话。可是在她看来，根本没有必须，她们家什么样，村里谁不知道，就算不去救济站拿东西，难道人家还会高看她家一眼不成？就不会笑话她们家了？她们家现在首要的问题，就是存钱还债，在不能开源的情况下，自然要节流，如今有这样节俭的好事，为什么要抱着那可怜的自尊心将它拒之门外？
崔英雄毕竟年纪小，说服他很容易。人穷志短，被庞大的生活压力快要压垮的顺任之所以反对更多的是因为崔英雄和芯爱两人，当他们都不在意的时候，她还有什么好反对的，因此芯爱和崔英雄每个月月中都去救济站搜寻家里用得上的东西。
后来，芯爱发现除了自家，还有不少村里的人也都到这里来。只是他们都遮遮掩掩的，不是带着帽子，拉低帽檐，就是用围巾围住头，只露出眼睛，好像做贼一般。只是大家村里村外的住着，整日里低头不见抬头见的，彼此非常熟悉，就算遮住了脸，从身形上也能认出谁是谁来，又何必做出这般打扮？真是掩耳盗铃！芯爱很是不理解这些人的心态。
崔英雄和芯爱来到救济点，崔英雄一下子就扑到衣服那一堆里翻找，给芯爱找一件漂亮的衣服这件事他一直惦记着呢。芯爱站在一边，目光从家具、电器、碗碟等日常用品上掠过，目光落到书籍那堆上，目光一亮。救济点这边摆放的书籍一般都寥寥几本，有时甚至没有，就是有，大多也是字典词典之类的用书。今天，芯爱翻了翻，竟然发现一本《服装结构设计及其应用》裁剪基础入门工具书，让本来想随便拿一本，将卤菜单子放到里面，当作本来就夹在里面的东西，拿给顺任，如今不仅发现了好东西，并且也把事情解决了，真是幸运。
回到家，芯爱把早就准备好的卤菜单子当作翻书的模样翻了出来，她装作不知道是什么的模样，装模作样的把单子拿给顺任去看。“妈妈，这本书里好像夹了一份菜谱，你看看，有没有用？”
正在忙着择菜、洗锅，蒸饭的顺任一开始毫不在意，若非看在芯爱一直乖巧的份上，而且说的又是菜谱，和饭馆有点相关，一定会因为芯爱“捣乱”，打扰她干活而大骂一顿。顺任湿淋淋的洗菜手擦都没擦，直接将单子接了过来，看了下去。顺任脸上的神色由一开始的漫不经心变得严肃了起来，作为一名厨师，虽然技艺并不高超，但是她还是能够看得出来，这份菜谱并不是胡编乱造的，是切实可行的。而且作为一名饭店的老板娘，顺任并不难从中看出商机。
看到手上的水打湿了纸，顺任将另一只手在围裙上蹭了蹭，蹭干净水之后，将手中的纸换手，又仔仔细细的看过之后，小心翼翼的叠好，放入兜中，弯腰，视线和芯爱平齐，问道：“芯爱，这个单子你是从哪里找到的？除了你还有没有人看过这个东西？”
芯爱向她挥了挥手手中的书，回答：“就夹在这本书里，这书是我和哥哥刚刚从救济站那边拿回来的。我刚才看书的时候，一下子翻到了这个，第一时间就拿来给妈妈了。怎么了，妈妈，有什么问题吗？”芯爱装作疑惑不解的模样看着顺任。
“哦，没什么事。去玩去吧。”顺任什么也没说，直接把芯爱打发了，转身洗菜，仿佛什么事也没发生一样。但是只有芯爱之后，自从那天起，一脸好几天晚上，在大家都睡着之后，顺任辗转反侧，然后拉灯坐起，拿着那个卤菜菜单发愣。随着高利贷的又一次上门讨债之后，顺任不再是拿着单子发愣了，而是利用闲暇拿纸笔在摊开的桌子上开始计算投入，手指，然后终于下了决心，请人在厨房的最边角，搭了一个土灶，买了坛子，猪内脏、调料开始尝试着作卤菜。看见顺任终于迈出了第一步，芯爱长出一口气，放下心来。
盯着低矮斑驳的顶棚上的裂缝发了好一会儿呆，崔芯爱才醒过